Marché des concentrés de protéines d’algues Taille et partage 2025 – 2034

Taille du marché des concentrés de protéines d’algues

La taille du marché mondial des concentrés de protéines d’algues était évaluée à 480,2 millions de dollars (USD) en 2024. Selon le dernier rapport publié par Global Market Insights Inc., le marché devrait progresser, passant de 516,5 millions de dollars (USD) en 2025 à 1 milliard de dollars (USD) en 2034, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,8 %.
 

• Les concentrés de protéines d’algues sont un type de protéine dérivé des algues, qui sont des végétaux. Les microalgues sont des espèces d’algues microscopiques qui se développent en grandes quantités grâce à leur forte teneur en protéines et en nutriments. Elles constituent des sources alternatives aux protéines animales et aux autres sources végétales, ce qui explique leur large adoption dans les secteurs de l’alimentation humaine et animale à l’échelle mondiale. La demande en protéines végétales continue d’augmenter dans le monde sous l’effet de l’intérêt croissant pour des sources alimentaires durables et respectueuses de l’environnement, adaptées à une population en expansion.
   
• Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), la production alimentaire mondiale devra augmenter de 70 % d’ici 2050, dans un contexte où les protéines alternatives, telles que les algues, doivent répondre durablement à cette demande. Il s’agit de l’un des facteurs qui stimulent la demande croissante de protéines durables et végétales sur le marché des concentrés de protéines d’algues. La sensibilisation des consommateurs aux effets environnementaux de l’élevage animal conventionnel, notamment en matière d’émissions de gaz à effet de serre, d’utilisation des terres et de consommation d’eau, progresse également à l’échelle mondiale.
   
• Les gouvernements de tous les pays encouragent également les systèmes de production alimentaire durables ; par exemple, le Pacte vert pour l’Europe vise à promouvoir une agriculture et des systèmes alimentaires durables, contribuant directement à l’adoption des protéines à base d’algues. La tendance persistante à l’adoption de régimes alimentaires davantage axés sur la santé par les consommateurs renforce également cette dynamique. Les protéines d’algues présentent une teneur particulièrement élevée en acides aminés essentiels, en vitamines et en antioxydants, et s’inscrivent dans la tendance en faveur d’options nutritives.
   
• Selon la FAO, la production mondiale de la pêche et de l’aquaculture s’est élevée à 223,2 millions de tonnes en 2022, soit une croissance de 4,4 % par rapport à 2020. Une part importante de cette production nécessite des aliments riches en protéines afin de soutenir sa croissance future. Les algues constituent des solutions d’alimentation animale abordables et durables. La nécessité de disposer d’intrants alimentaires durables et de haute qualité stimule les investissements dans les installations de culture et de transformation des algues à l’échelle mondiale.
   

Tendances du marché des concentrés de protéines d’algues

• Les protéines d’algues gagnent en popularité dans les produits alimentaires végétaux et végétaliens, en réponse à la demande croissante des consommateurs qui privilégient des modes de vie durables et axés sur la santé. Les protéines d’algues constituent une solution nutritive et respectueuse de l’environnement, susceptible d’être utilisée dans une large gamme de produits de consommation, notamment les barres-snacks, les boissons et les substituts de viande.
   
•  Les avancées technologiques ont rendu la production de produits à base d’algues réalisable et rentable. Les innovations dans les méthodes de culture, obtenues grâce à l’optimisation des conditions de croissance et à l’automatisation accrue, ont amélioré la productivité tout en réduisant les coûts de production des algues. En outre, les techniques d’extraction innovantes ont permis d’accroître la pureté et la qualité des protéines, renforçant ainsi le marché des protéines d’algues destinées à l’alimentation humaine. Les systèmes qui favorisent l’augmentation de la production tout en garantissant le respect des normes de qualité et en réduisant l’impact environnemental faciliteront considérablement le déploiement à grande échelle des applications et le développement du secteur.
   
• Le besoin de sources durables de protéines de haute qualité pour l’aquaculture et l’élevage stimule la croissance des solutions d’alimentation à base d’algues. Les algues pourraient constituer un substitut particulièrement adapté aux ingrédients alimentaires traditionnels, dont la disponibilité est limitée et dont la production est polluante, tels que la farine de poisson et la farine de soja. En outre, les algues peuvent améliorer la nutrition animale tout en contribuant à réduire la pression exercée sur les ressources limitées utilisées dans les formulations d’aliments pour animaux.
   
• Les investissements et les partenariats visant à développer les infrastructures de culture des algues favoriseront l’expansion du marché. Les entreprises privées et les instituts de recherche disposés à investir et à orienter ces financements vers la construction d’installations de culture à grande échelle ainsi que vers la modernisation des technologies de transformation lanceront ces projets. Ces investissements ont pour objectif d’accroître la productivité, de réduire les coûts et de garantir une production régulière des souches et des nutriments entrant dans la composition des produits protéiques à base d’algues. 
   

Analyse du marché des concentrés de protéines d’algues

Comprendre les tendances clés du marché

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Selon la source, le marché des concentrés de protéines d’algues est segmenté entre les microalgues et les macroalgues. Les microalgues ont généré un chiffre d’affaires de 338 millions de dollars (USD) en 2024.
 

• Les microalgues dominent le marché grâce à leur teneur plus élevée en protéines, à leur croissance rapide, à leur efficacité de production supérieure et à leur culture interne facilitée, ce qui en fait une source rentable et évolutive. Des microalgues telles que la spiruline et la chlorelle contiennent une forte proportion d’acides aminés essentiels, ce qui les rend pertinentes pour les aliments santé, les compléments alimentaires et les boissons fonctionnelles. Leur capacité à produire de grandes quantités sur de petites surfaces, grâce à des technologies de culture éprouvées, en fait les leaders du marché. En outre, les microalgues ont acquis une solide reconnaissance en raison de leurs autres bienfaits pour la santé, de leur valeur nutritionnelle, de leurs antioxydants et de leurs acides gras oméga-3, ce qui stimule également leur demande auprès des segments de consommateurs soucieux de leur santé.
   
• Face à l’intérêt croissant des consommateurs pour les ingrédients naturels et biologiques, les macroalgues continuent d’être utilisées dans des applications de niche, notamment pour les produits biologiques et à liste d’ingrédients simple. Le taux de croissance de ce secteur bénéficie également de la demande en faveur de pratiques de récolte respectueuses de l’environnement, ainsi que de portefeuilles de technologies d’extraction innovantes destinées à accroître le rendement protéique des sources de macroalgues. Toutefois, la production de microalgues reste largement dominante, car elle peut être réalisée à plus grande échelle tout en offrant une efficacité protéique supérieure.
   

Selon la forme, le marché des concentrés de protéines d’algues est segmenté entre les poudres, les liquides, les gélules et comprimés, ainsi que les autres formes. Les poudres représentaient 63,4 % de la part de marché en 2024.
 

• Les concentrés de protéines d’algues sont privilégiés sous forme de poudre en raison de leur stabilité et de leur longue durée de conservation, qui facilitent leur stockage et leur transport. Cette caractéristique est plus importante pour les fabricants que pour les consommateurs, car les poudres peuvent être utilisées de nombreuses façons, notamment dans les smoothies, les snacks et les préparations de compléments alimentaires. La poudre de phycocyanine est ainsi particulièrement appréciée pour être incorporée aux aliments et aux compléments, les procédés de fabrication privilégiant généralement les poudres pour élaborer ces produits.
   
• De plus, la poudre améliore la précision du dosage, offrant ainsi une plus grande commodité au consommateur comme au fabricant. Le développement rapide des aliments d’origine végétale et axés sur la santé renforce la préférence pour les protéines d’algues en poudre, qui peuvent facilement être intégrées à diverses formulations et stimuler l’innovation dans les aliments et boissons fonctionnels.
   
• En raison de sa durée de conservation plus courte ainsi que des coûts élevés de conservation et d’emballage, la forme liquide est moins prisée. Elle est utilisée dans les boissons fonctionnelles et les shots nutritionnels destinés aux consommateurs soucieux de leur santé et privilégiant une absorption plus rapide. Le segment des produits liquides continue de progresser sous l’effet de la demande croissante de produits de santé prêts à boire.
   
• Les gélules et les comprimés constituent des modes d’administration privilégiés dans les secteurs de la santé et des compléments alimentaires en raison de leur praticité et de leur facilité de transport. Ce segment affiche une tendance à la hausse constante en faveur de compléments d’origine végétale faciles à prendre.
   

Selon l’application, le marché des concentrés de protéines d’algues est segmenté en aliments et boissons, compléments alimentaires, alimentation animale et aquaculture, cosmétiques et soins personnels, produits pharmaceutiques et nutraceutiques, ainsi qu’autres applications.

• Les compléments alimentaires stimulent le marché en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux enjeux de santé et de bien-être. Les consommateurs privilégient les compléments naturels et d’origine végétale ; en outre, la tendance aux produits à composition simple et transparente favorise la croissance dans cette direction. Parmi les avantages des protéines d’algues figurent leur biodisponibilité élevée et leur profil nutritionnel, qui les rendent particulièrement attrayantes pour les formulations de compléments alimentaires.
   
• Les aliments et boissons constituent l’un des segments les plus importants, car ils favorisent la durabilité et la fonctionnalité des produits alimentaires. Les protéines d’algues représentent une alternative polyvalente et écologique d’origine végétale pour les consommateurs. L’intégration de ces protéines dans les snacks, les boissons et les substituts de repas continue de progresser, soutenue par les tendances en faveur de produits à composition simple et transparente ainsi que par la préférence des consommateurs pour des ingrédients plus sains et plus durables.
   
• L’alimentation animale et l’aquaculture offrent des alternatives nutritives, viables et durables aux matières premières traditionnellement utilisées dans l’alimentation animale. Cette évolution répond à la demande de sources de protéines produites de manière éthique et respectueuses de l’environnement, qui contribuent à atténuer les problèmes de sécurité alimentaire à l’échelle mondiale et à réduire l’impact environnemental, notamment dans l’aquaculture, où les aliments à base d’algues contribuent à la santé des poissons.
   
• Les cosmétiques et les soins personnels constituent actuellement un créneau en développement qui exploite les propriétés antioxydantes et nourrissantes pour la peau des protéines d’algues. Ce segment s’intéresse également aux formulations de soins de la peau, conformément à la tendance actuelle en faveur d’ingrédients naturels d’origine végétale.
   

En savoir plus sur les principaux segments façonnant ce marché

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Le marché des concentrés de protéines d’algues en Amérique du Nord progressera à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d’environ 8 % entre 2025 et 2034.  
 

• La sensibilisation accrue des consommateurs aux régimes alimentaires d’origine végétale et à une nutrition durable a favorisé l’utilisation de sources de protéines à base d’algues. Les protéines d’algues sont perçues comme une alternative performante, innovante et respectueuse de l’environnement aux protéines animales ; l’essor des tendances en faveur de la santé et du véganisme contribue également au développement des produits et à la croissance du marché.
   
• Les technologies avancées de culture, de récolte et d’extraction des algues ont rendu l’ensemble du processus plus efficace, plus rentable et plus facilement extensible. Ces innovations technologiques élargissent le champ d’application des protéines d’algues dans les aliments fonctionnels, les boissons et les compléments alimentaires, et favoriseront ainsi une croissance régulière du marché des sources de protéines dérivées des algues.
   

Le marché des concentrés de protéines d’algues en Europe, notamment dans certains pays comme l’Allemagne, devrait progresser rapidement au cours des prochaines années, en particulier entre 2025 et 2034, avec un TCAC de 7,7 %.
 

• L’attention accrue portée à la sécurité alimentaire, à la durabilité et aux produits à composition transparente se traduit par une demande croissante, parmi les différents groupes de population, pour des protéines d’algues naturelles, exemptes d’allergènes et respectueuses de l’environnement. La préférence des consommateurs pour les aliments biologiques, d’origine végétale et fonctionnels incite les fabricants à utiliser des protéines d’algues dans divers produits.
   
• Les travaux de recherche visent à améliorer les techniques de culture des algues et à perfectionner les procédés d’extraction. Les innovations en matière de transformation durable ont étendu les applications aux produits pharmaceutiques, aux aliments biologiques et aux produits de soins personnels, en adéquation avec les priorités environnementales et sanitaires des consommateurs européens.
   
• L’acceptation croissante du véganisme ainsi que des produits biologiques et à composition transparente crée des opportunités intéressantes pour les concentrés de protéines d’algues.
   

Le marché des concentrés de protéines d’algues en Chine et en Inde devrait connaître une croissance lucrative entre 2025 et 2034, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,9 % dans la région Asie-Pacifique.
 

• La demande pour des régimes alimentaires riches en protéines et bénéfiques pour la santé, des compléments alimentaires et des produits à base d’algues a fortement progressé sous l’effet de l’augmentation des revenus disponibles et de l’urbanisation des mégalopoles. Les consommateurs recherchent constamment des ingrédients d’origine végétale susceptibles d’offrir des bénéfices pour la santé, et cette tendance a favorisé l’innovation ainsi que l’adoption de ces produits sur le marché.
   
• Les politiques publiques favorisant l’agriculture durable, le recyclage des déchets et les programmes d’énergie verte attirent les investissements privés dans la culture et la transformation des algues. Cet environnement réglementaire favorable contribue à la croissance des ingrédients alimentaires, des compléments alimentaires et d’autres produits fonctionnels à base d’algues.
   

Entre 2025 et 2034, le marché des concentrés de protéines d’algues au Moyen-Orient devrait enregistrer une croissance significative.
 

• La croissance du secteur de l’hôtellerie-restauration crée une demande pour des aliments riches en nutriments et respectueux de l’environnement, notamment des ingrédients à base d’algues dans les hôtels, les restaurants et les autres établissements de restauration hors foyer.
   
• Les projets publics liés à la durabilité du mode de vie, à la production alimentaire respectueuse de l’environnement et à l’amélioration des conditions de vie devraient favoriser l’intégration des concentrés de protéines d’algues dans les aliments, les compléments alimentaires et les cosmétiques, soutenant ainsi le marché.
   

Entre 2025 et 2034, le secteur des concentrés de protéines d’algues devrait connaître une expansion prometteuse en Amérique latine.
 

• La préoccupation croissante pour l’environnement, conjuguée à la tendance en faveur d’un approvisionnement biologique et durable, encourage les entreprises comme les consommateurs à adopter des composants à base d’algues dans les cosmétiques, les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires.
   
• L’augmentation des revenus disponibles facilite la mise en place de systèmes de gestion des déchets respectueux de l’environnement et le rapprochement avec la nature dans l’approvisionnement en ingrédients, entraînant une forte hausse de la consommation de protéines d’algues dans les secteurs alimentaire et de la santé de cette région.
   

Part de marché des concentrés de protéines d’algues

• Le secteur des concentrés de protéines d’algues est modérément consolidé. Des acteurs tels que DIC Corporation, Corbion N.V., Parry Nutraceuticals, Far East Bio-Tec et Cyanotech Corporation détenaient une part de marché cumulée de 47,5 % en 2024.
   
• Le marché des concentrés de protéines d’algues regroupe des entreprises de premier plan opérant principalement dans leurs régions respectives. Leur longue expérience dans le domaine des concentrés de protéines d’algues leur permet de maintenir une solide position sur le marché mondial. Leurs offres de produits sont diversifiées et s’appuient principalement sur leurs capacités de production et leurs réseaux de distribution, qui peuvent répondre à la demande croissante de concentrés de protéines d’algues dans différentes régions.
   

Entreprises du marché des concentrés de protéines d’algues

Les principaux acteurs du secteur des concentrés de protéines d’algues sont notamment :

• Algenuity
• Allmicroalgae 
• Brevel
• Cargill
• Corbion N.V.
• Cyanotech Corporation
• DIC Corporation
• DSM-Firmenich
• Far East Bio-Tec Co., Ltd.
• Parry Nutraceuticals
   

Corbion N.V., leader mondial des solutions d’ingrédients durables, bénéficie d’une forte présence sur le marché des concentrés de protéines d’algues grâce à ses activités de fermentation et de culture d’algues. L’engagement de la société en faveur des solutions nutritionnelles à base d’algues se manifeste notamment à travers sa gamme de produits AlgaPrime DHA destinée à l’aquaculture. Corbion peut ainsi s’appuyer sur sa solide expérience technique en science de la fermentation, en formulation d’ingrédients et en développement d’applications pour concevoir des concentrés de protéines à valeur ajoutée destinés aux secteurs de l’alimentation humaine, de l’alimentation animale et des produits nutraceutiques.
 

DIC Corporation, par l’intermédiaire de sa filiale Earthrise Nutritionals, est le leader mondial du marché et exploite l’une des plus grandes installations de production de spiruline. DIC adopte une approche intégrée couvrant la culture, la transformation, l’assurance qualité et la commercialisation de concentrés de protéines à base de spiruline et de produits finis. Les applications comprennent les compléments alimentaires, les ingrédients alimentaires et la nutrition animale, avec un accent marqué sur l’Amérique du Nord et l’Asie. 
 

Cyanotech Corporation produit des produits naturels à base de microalgues, notamment Hawaiian Spirulina Pacifica et l’astaxanthine BioAstin, destinés aux marchés des compléments alimentaires, des aliments fonctionnels et des cosmétiques. La production, principalement implantée à Hawaï, s’appuie sur la mise en avant d’un environnement préservé et de l’image « Made in USA », ainsi que sur un positionnement haut de gamme.
 

Parry Nutraceuticals est l’un des principaux producteurs de spiruline en Inde et possède plus de 30 ans d’expérience dans la culture et la transformation des algues. Dotée d’installations de production de grande envergure, la société exporte dans le monde entier et bénéficie d’une présence particulièrement forte en Asie. Les avantages concurrentiels de Parry comprennent une production à faible coût, une certification biologique, un vaste portefeuille de produits — de la spiruline entière aux concentrés et extraits de protéines — ainsi qu’une solide expertise technique.
 

Far East Bio-Tec Co., Ltd. est un leader taïwanais de la production de microalgues, caractérisé par l’exploitation de bassins ouverts et de bioréacteurs fermés. Les principaux produits de FEBICO comprennent la spiruline, la chlorelle et d’autres microalgues, qui sont transformées pour être utilisées dans les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels et les cosmétiques. Les capacités technologiques de FEBICO dans les systèmes de culture fermés permettent de produire des concentrés de protéines de haute pureté destinés à l’alimentation humaine.
 

Actualités du secteur des concentrés de protéines d’algues

• En octobre 2025, SIG et Nutrition from Water (NXW) ont annoncé un partenariat mondial visant à fabriquer des boissons protéinées à base d’algues conditionnées dans des emballages aseptiques. Ce projet vise à réduire les carences nutritionnelles dans les économies mal desservies en permettant à ces communautés d’accéder plus facilement à des produits riches en protéines et à des aliments nutritifs destinés aux populations sous-alimentées.
   
• En juillet 2025, Corbion a obtenu l’approbation finale de la GACC chinoise pour commercialiser ses solutions d’oméga-3 DHA dérivées d’algues, AlgaPrime DHA et AlgaVia DHA, sur les marchés de la nutrition humaine et animale. Ces solutions contribueront à promouvoir une nutrition durable à base de plantes dans le secteur en forte croissance du marché chinois.
   
• En juin 2024, Brevel a inauguré en Israël une usine commerciale de production de protéines d’algues, destinée à produire des protéines de microalgues durables et de haute qualité. La société entend mettre les protéines de microalgues en concurrence avec les protéines de soja et de pois, grâce à de futures expansions à l’échelle mondiale et à une réduction des coûts de production des protéines d’algues.
   

Le rapport d’étude de marché des concentrés de protéines d’algues présente une analyse approfondie du secteur avec des estimations et des prévisions en termes de chiffre d’affaires, en millions de dollars (USD), et de volume, en kilotonnes, pour la période 2021–2034 pour les segments suivants :

Marché, par source

• Microalgues
  • Spiruline
  • Chlorelle
  • Nannochloropsis
  • Tetraselmis
  • Scenedesmus
  • Haematococcus
  • Autres
• Macroalgues
  • Algues brunes
  • Algues rouges
  • Algues vertes

Marché, par forme

• Poudre
• Liquide
• Gélules/comprimés
• Autres

Marché, par application

• Alimentation et boissons
  • Substituts de viande végétale
  • Substituts aux produits laitiers
  • Boulangerie et confiserie
  • Boissons et boissons fonctionnelles
  • Pâtes et nouilles
  • En-cas et barres protéinées
  • Autres
• Compléments alimentaires
  • Comprimés et gélules
  • Poudres et préparations pour boissons
  • Gélules molles
  • Compléments de nutrition sportive
  • Autres
• Alimentation animale et aquaculture
  • Aliments pour l’aquaculture (poissons et crevettes)
  • Aliments pour volailles
  • Aliments pour porcins
  • Aliments pour animaux de compagnie et nutrition des animaux de compagnie
  • Autres
• Cosmétiques et soins personnels
  • Produits de soins de la peau
  • Produits de soins capillaires
  • Formulations anti-âge
  • Autres
• Produits pharmaceutiques et nutraceutiques
  • Peptides bioactifs et ingrédients fonctionnels
  • Nutrition médicale
  • Applications thérapeutiques
  • Autres
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants :

• Amérique du Nord 
  • États-Unis
  • Canada 
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume-Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Reste de l’Europe
• Asie-Pacifique 
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Reste de l’Asie-Pacifique
• Amérique latine 
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
  • Reste de l’Amérique latine
• Moyen-Orient et Afrique 
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • Émirats arabes unis
  • Reste du Moyen-Orient et de l’Afrique