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Taille du marché des protéines de pomme de terre – Par type (isolats, concentrés), par application {aliments et boissons (analogue de viande, sans produits laitiers, confiserie, boulangerie, aliments transformés, aliments fonctionnels), aliments pour animaux} et prévisions, 2024 - 2032

ID du rapport: GMI5000   |  Date de publication: June 2024 |  Format du rapport: PDF
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Taille du marché des protéines de pomme de terre

Protéines de pomme de terre La taille du marché a été évaluée à 196,2 millions de dollars en 2023 et devrait augmenter de plus de 5,3 % entre 2024 et 2032, en raison de la demande croissante de protéines végétales, les consommateurs cherchant de plus en plus des options alimentaires plus saines et plus durables.

Potato Protein Market

Par exemple, en novembre 2023, la société alimentaire singapourienne Relsus a lancé sa gamme de poudres de protéines végétales dans toute l'Inde. Ce changement est dû à la sensibilisation accrue aux avantages pour la santé associés à la consommation végétale, y compris l'amélioration de la santé cardiovasculaire et la gestion du poids.

La protéine de pomme de terre, étant une source de protéines supérieure, sans allergène et facile à digérer, est particulièrement populaire auprès des consommateurs soucieux de la santé, des végétariens et de ceux qui ont des restrictions alimentaires, comme l'intolérance au gluten. L'inclination croissante à l'égard d'étiquettes non-OGM plus propres stimule davantage la demande de produits, car elle correspond parfaitement à ces préférences tout en fournissant un substitut naturel et minimalisé de protéines.

L'utilisation intensive de protéines de pomme de terre dans diverses industries, comme les aliments et boissons (F&B), les aliments pour animaux et les produits pharmaceutiques alimente la croissance du marché. Dans le secteur alimentaire, il est utilisé pour augmenter la valeur nutritive des produits à base de viande végétale, des substituts laitiers et des suppléments protéiques. En septembre 2023, Avebe a offert des options de fromage qui utilisent des ingrédients de pomme de terre. De solides progrès dans les technologies d'extraction et de transformation améliorent encore l'efficacité et la qualité de la production de protéines de pomme de terre, ce qui en fait une option viable pour une grande variété d'applications.

Toutefois, le manque de technologie de pointe et de capitaux pour produire des protéines de pomme de terre de haute qualité, qui peuvent être très précieuses par rapport à d'autres protéines végétales, peut limiter l'expansion du marché dans une certaine mesure. L'accès limité aux matières premières et les changements dans la production de pommes de terre peuvent également causer des perturbations dans la chaîne d'approvisionnement en raison des conditions météorologiques.

Tendances du marché des protéines de pomme de terre

La demande de protéines sans allergènes et sans gluten augmente, car les consommateurs qui ont des restrictions alimentaires cherchent des options nutritives et sécuritaires. La protéine de pomme de terre est préférée en raison de son faible impact environnemental et de l'utilisation efficace de sous-produits de la transformation de la pomme de terre, à savoir les principes économiques. Les progrès de la technologie d'extraction augmentent la fonctionnalité de la protéine de pomme de terre, la rendant plus adaptée à un large éventail d'applications, de la nutrition sportive à la viande végétale. Pour illustrer, en septembre 2023, le plus grand fournisseur de pommes de terre du Royaume-Uni, Branston a révélé qu'elle commencerait à produire dans sa nouvelle installation d'extraction de protéines de pommes de terre au début de 2024.

Analyse du marché des protéines de pomme de terre

Potato Protein Market Size, By Type, 2021 - 2032 (USD Million)

Selon le type, la part de l'industrie dans le segment des concentrés devrait atteindre plus de 156,8 millions de dollars en 2032, en raison de sa teneur élevée en protéines, de sa fonctionnalité et de sa rentabilité. Les pommes de terre enrichies constituent une riche source d'acides aminés essentiels, qui apparaissent comme d'excellentes sources de nutriments pour une variété d'aliments, y compris les viandes analogues, les substituts laitiers et les aliments riches en protéines. Les concentrés de protéines de pomme de terre présentent d'excellentes propriétés solubles et émulsifiantes. Ces concentrés sont également préférés pour s'aligner sur des étiquettes propres, car ils sont généralement sans gluten et sans OGM, ce qui les rend attrayants pour les consommateurs soucieux de la santé.

Potato Protein Market Size, By Application, 2023

Sur la base de l'application, la taille du marché des protéines de pomme de terre du segment des aliments pour animaux générera plus de 163,6 millions de dollars d'ici 2032, en raison de son excellent profil nutritionnel et de ses avantages fonctionnels. Les protéines de pomme de terre sont riches en acides aminés essentiels, ce qui en fait une source d'alimentation animale extrêmement précieuse, surtout pour les jeunes animaux et les animaux de compagnie qui ont besoin de protéines de haute qualité pour une croissance et un développement sains. Il améliore également la digestibilité et la palatabilité tout en augmentant la digestion et le métabolisme. Étant donné les préoccupations croissantes concernant la durabilité et les impacts environnementaux des ingrédients traditionnels des aliments pour animaux, le produit est devenu une alternative écologique.

Europe Potato Protein Size, 2021- 2032 (USD Billion)

La taille du marché européen des protéines de pomme de terre a dominé environ 63,5 millions de dollars en 2023 et devrait dépasser 101,4 millions de dollars en 2032, en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les sources de protéines non allergéniques et sans gluten. Pour promouvoir l'utilisation d'étiquettes durables et propres, des réglementations européennes strictes encouragent les fabricants de denrées alimentaires à inclure des protéines végétales dans leurs produits. L'intérêt croissant pour les aliments à base de plantes dans toute la région, associé à des développements importants dans les technologies d'extraction et de transformation, rend les protéines de pomme de terre plus efficaces et attrayantes pour une variété d'applications allant de la nutrition sportive aux steaks végétariens.

Part du marché des protéines de pomme de terre

Potato Protein Market Share, (2023)

Les principales entreprises du marché investissent dans les activités de R-D pour améliorer les procédés d'extraction tout en améliorant le rendement et la qualité des protéines de pomme de terre et en réduisant les coûts de production. Les collaborations stratégiques avec les fabricants de F&B les aident à accroître l'utilisation des produits dans diverses applications, y compris les aliments à base de plantes et les suppléments. Ces acteurs de l'industrie se concentrent sur les pratiques d'approvisionnement durable et les certifications de gains, telles que les OGM et les produits biologiques, pour attirer les consommateurs soucieux de la santé et de l'environnement.

Sociétés du marché des protéines de pomme de terre

Voici quelques-uns des principaux acteurs de l'industrie des protéines de pomme de terre :

  • Groupe Emsland
  • ZPC Niechlow
  • Roquette Freres
  • Bioriginal Food and Science Corp
  • Avebe
  • ZPC Niechlow
  • Sudstarke Agrana Beteiliguns AG
  • Société des protéines oméga
  • Groupe Peppes
  • KMC Ingrédients
  • AKV Langholt

Nouvelles de l'industrie des protéines de pomme de terre

  • En novembre 2023, Royal Avebe a lancé sa nouvelle gamme de protéines de pomme de terre, PerfectaSOL, afin de renforcer le portefeuille de ses produits de consommation autonomes.
  • En février 2022, KMC Les ingrédients ont créé une protéine de pomme de terre texturée pour répondre aux utilisations dans les substituts de viande.

Le rapport d'étude de marché sur les protéines de pomme de terre couvre en profondeur l'industrie, avec estimations et prévisions en termes de recettes et de volume (en millions de dollars américains) (Kilo Tons) de 2021 à 2032, pour les segments suivants:

Par type

  • Isolé
  • Concentré
  • Autres

Par demande

  • Produits alimentaires et boissons Industrie
    • Analogue de viande
    • Produits laitiers – gratuit
    • Confiserie
    • Boulangerie
    • Aliments transformés
    • Aliments fonctionnels
    • Autres
  • Aliments pour animaux

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions suivantes::

  • Amérique du Nord
    • États-Unis
    • Canada
    • Mexique
  • Europe
    • Allemagne
    • Royaume Uni
    • France
    • Italie
    • Russie
    • Espagne
  • Asie-Pacifique
    • Chine
    • Japon
    • Corée du Sud
    • Inde
    • Australie
    • Thaïlande
  • Amérique latine
    • Brésil
  • Moyen-Orient et Afrique
    • Arabie saoudite
    • EAU
    • Afrique du Sud

 

Auteurs:Kunal Ahuja, Kunal Ahuja
Questions fréquemment posées :
Quelle est la taille du marché des protéines de pomme de terre?
La taille du marché des protéines de pomme de terre a atteint 196,2 millions de dollars en 2023 et devrait être le témoin de 5,3 % de TCAC entre 2024 et 2032, sous l'impulsion des perspectives positives du secteur alimentaire végétalien et de la forte demande de produits riches en protéines.
Pourquoi l'industrie des protéines de pomme de terre est-elle en plein essor en Europe?
Pourquoi l'utilisation de concentrés de protéines de pomme de terre augmente-t-elle?
Qui sont les principaux acteurs du marché des protéines de pomme de terre?
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Détails du rapport Premium

Année de référence: 2023

Entreprises couvertes: 11

Tableaux et figures: 175

Pays couverts: 21

Pages: 260

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