Mercado de Panaderia Congelada de EE. UU. Tamaño y compartir 2018 - 2024
ID del informe: GMI2935
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Fecha de publicación: September 2018
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Formato del informe: PDF
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Autores:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Tamano del mercado de panaderia congelada de EE. UU.
Tamano del mercado de panaderia congelada de EE. UU. supero los USD 6 mil millones en 2017 y experimentara una CAGR del 4.3% durante el periodo de pronostico.
El mercado de panaderia congelada de EE. UU. estara impulsado principalmente por la creciente demanda de alimentos listos para comer y el mercado de conveniencia en el pais. La globalizacion de los habitos alimenticios no significa un estrechamiento de las oportunidades del mercado, sino que significa que una mayor variedad de alimentos se venderan y consumiran en una mayor variedad de lugares. Asi, creando amplias oportunidades de crecimiento para el producto. Ademas, el alto ingreso per capita y el estilo de vida ocupado de los consumidores han impulsado sustancialmente la demanda de productos alimenticios listos para comer en EE. UU. en los ultimos anos y seguiran haciendolo en los proximos anos. Esto influira positivamente en la demanda del mercado de panaderia congelada durante el periodo de pronostico.
El aumento del ingreso disponible tambien incrementa la demanda de variedad en los alimentos, mientras que los precios se vuelven menos importantes. A medida que aumenta el ingreso per capita, las personas viajan mas y exploran nuevas cocinas. Las empresas de procesamiento de alimentos estan respondiendo a estos desarrollos introduciendo nuevos productos. Ademas, el negocio de restaurantes tambien contribuye significativamente al crecimiento del mercado de alimentos congelados. En 2016, las ventas totales de alimentos y bebidas del negocio de restaurantes fueron aproximadamente USD 766 mil millones. Ademas, la industria de restaurantes de servicio rapido valia USD 198 mil millones en 2014 en EE. UU., lo que probablemente crecera sustancialmente en los proximos anos y finalmente impulsara la demanda de panaderia congelada de 2018 a 2024.
El mercado de panaderia congelada se ve impulsado principalmente por la sustancial participacion de las mujeres en la fuerza laboral de EE. UU. y el aumento del numero de hogares con familias nucleares. Como los alimentos listos para hornear y completamente horneados requieren muy poca preparacion, estos ofrecen una solucion conveniente para las personas que equilibran horarios de trabajo agitados.
En las ultimas decadas, han estado ocurriendo cambios graduales en el entorno socioeconomico y la estructura demografica de la poblacion de EE. UU. Estos cambios, junto con los avances tecnologicos en la agricultura y el marketing, han influido sustancialmente en los habitos de consumo de alimentos congelados de los consumidores. Los cambios en los patrones de consumo de alimentos, asi como las fuentes emergentes de suministro de alimentos, estan impactando toda la industria alimentaria, lo que finalmente influira en el mercado de productos de panaderia congelada. Sin embargo, una poblacion masiva con obesidad, junto con el cambio de enfoque de los consumidores hacia una dieta nutritiva, limitara la demanda de productos de panaderia en EE. UU.
Analisis del mercado de panaderia congelada de EE. UU.
El segmento de pan del mercado de panaderia congelada de EE. UU. experimentara ganancias prometedoras durante el periodo de pronostico. Esto se puede atribuir a la alta demanda de masa congelada para hacer panes, que se pueden usar para hacer una variedad infinita de productos de panaderia. El pan es un componente integral de muchos de los postres principales y otros articulos de panaderia. El creciente consumo de pan en EE. UU. impulsara la demanda de masa congelada en los proximos anos, influyendo positivamente en el mercado de panaderia congelada durante el periodo de pronostico.
La pasteleria incluye todos los tipos de pasteles y postres. El segmento experimentara un crecimiento moderado durante el periodo de pronostico. Los pasteles y postres son parte integral de cualquier celebracion, ya sean cumpleanos, bodas, aniversarios, fiestas o cualquier otra ocasion especial. El segmento de pasteleria ha visto la entrada de algunas de las grandes empresas de reposteria en los ultimos tiempos debido a la creciente demanda de pasteles y postres elaborados y decorativos en el mercado. Esto influira positivamente en la demanda de panaderia congelada durante el periodo de pronostico.
La importancia generalizada en la comida matutina impulsara la demanda de productos horneados para el desayuno envasados, que incluyen bagels, donuts, croissants y muffins. La creciente demanda de portabilidad y alimentos de conveniencia son algunas de las principales fuerzas impulsoras que influyen en este mercado. El segmento listo para hornear tuvo la mayor participacion en el mercado de panaderia congelada de EE. UU. en 2017 y se mantendra en la misma posicion para 2024. Los productos listos para hornear ahorran tiempo a los consumidores en la preparacion de la mezcla de ingredientes y, como estan en la composicion perfecta, las posibilidades de hornear con exito aumentan sustancialmente.
El segmento de hoteles, restaurantes y catering experimentara la mayor CAGR en el mercado de panaderia congelada de EE. UU. durante el periodo de pronostico. Este segmento tambien incluye restaurantes de servicio rapido, que estan destinados a experimentar una tasa de crecimiento prominente en EE. UU. durante el periodo de pronostico. Los restaurantes de servicio rapido se han vuelto populares en EE. UU., especialmente la cultura de los camiones de comida ha ganado la atencion de los estadounidenses en gran medida. Estos restaurantes suelen tener recetas que se pueden preparar en menos de 30 minutos, lo que atrae a un gran grupo de consumidores que siempre estan apurados y prefieren comer mientras caminan. Esta actitud positiva de los consumidores hacia los restaurantes de servicio rapido sera finalmente beneficiosa para el tamano del mercado de panaderia congelada durante el periodo de pronostico.
Participacion en el mercado de panaderia congelada de EE. UU.
El mercado de panaderia congelada de EE. UU. es altamente competitivo con la presencia de empresas como
Estas empresas han estado operando en el mercado de panaderia congelada durante decadas y tienen la confianza y lealtad de los consumidores por su marca premium desde hace mucho tiempo. Ademas, estas empresas tienen contratos de suministro a largo plazo con cadenas de hoteles, restaurantes y servicios de catering, lo que les permite tener una base de clientes mas amplia. La mayoria de los fabricantes de panaderia congelada actuan como distribuidores. Esta industria tiene un gran alcance para la integracion hacia adelante. Los distribuidores en la industria desempenan un papel vital en el mercado de panaderia congelada. La mayoria de las empresas tienen su propia red de distribucion y tambien distribuyen los productos a traves de distribuidores terceros.
Antecedentes de la industria
El mercado de panaderia congelada de EE. UU. sera impulsado principalmente por el crecimiento del mercado de hoteles, restaurantes y servicios de catering en los proximos anos. Los hipermercados y supermercados experimentaran un CAGR prominente durante el periodo de pronostico. Los alimentos de panaderia congelada estan ganando prominencia entre los consumidores debido a su facilidad de horneado y conveniencia, lo que sera un factor de compra principal para los consumidores en los proximos anos. El rapido crecimiento del negocio de cadenas de hoteles en EE. UU. sera un factor importante que impulsara la demanda del mercado de panaderia congelada durante el periodo de pronostico. Los hoteles y los grandes restaurantes prefieren la masa congelada ya que siempre hay necesidad de un servicio rapido, lo que exige masas listas para usar para preparar los platos y articulos de panaderia deseados. Ademas, la creciente popularidad de los alimentos de conveniencia impulsara la demanda del mercado de panaderia congelada durante el periodo de pronostico.
Metodología de investigación, fuentes de datos y proceso de validación
Este informe se basa en un proceso de investigación estructurado basado en conversaciones directas con la industria, modelado propietario y validación cruzada rigurosa, y no solo en investigación de escritorio.
Nuestro proceso de investigación de 6 pasos
1. Diseño de investigación y supervisión de analistas
En GMI, nuestra metodología de investigación se basa en la experiencia humana, la validación rigurosa y la transparencia total. Cada perspectiva, análisis de tendencias y pronóstico en nuestros informes es desarrollado por analistas experimentados que entienden los matices de su mercado.
Nuestro enfoque integra una extensa investigación primaria a través del compromiso directo con participantes y expertos de la industria, complementada con una investigación secundaria integral de fuentes globales verificadas. Aplicamos análisis de impacto cuantificado para ofrecer pronósticos confiables, manteniendo una trazabilidad completa desde las fuentes de datos originales hasta los insights finales.
2. Investigación primaria
La investigación primaria forma la columna vertebral de nuestra metodología, contribuyendo con casi el 80% a los insights generales. Implica el compromiso directo con los participantes de la industria para garantizar la precisión y profundidad en el análisis. Nuestro programa de entrevistas estructuradas cubre los mercados regionales y globales, con aportes de ejecutivos de nivel C, directores y expertos en la materia. Estas interacciones proporcionan perspectivas estratégicas, operativas y técnicas, permitiendo insights completos y pronósticos de mercado confiables.
3. Minería de datos y análisis de mercado
La minería de datos es una parte clave de nuestro proceso de investigación, contribuyendo con casi el 20% a la metodología general. Implica analizar la estructura del mercado, identificar las tendencias de la industria y evaluar los factores macroeconómicos a través del análisis de participación en los ingresos de los principales actores. Los datos relevantes se recopilan de fuentes pagas y gratuitas para construir una base de datos confiable. Esta información se integra luego para respaldar la investigación primaria y el dimensionamiento del mercado, con validación de partes interesadas clave como distribuidores, fabricantes y asociaciones.
4. Dimensionamiento del mercado
Nuestro dimensionamiento del mercado se basa en un enfoque ascendente, comenzando con datos de ingresos de empresas recopilados directamente a través de entrevistas primarias, junto con cifras de volumen de producción de fabricantes y estadísticas de instalación o implementación. Estos datos se ensamblan a través de los mercados regionales para llegar a una estimación global fundamentada en la actividad real de la industria.
5. Modelo de pronóstico y supuestos clave
Cada pronóstico incluye documentación explícita de:
✓ Principales impulsores de crecimiento y su impacto asumido
✓ Factores restrictivos y escenarios de mitigación
✓ Supuestos regulatorios y riesgo de cambio de política
✓ Parámetro de la curva de adopción tecnológica
✓ Supuestos macroeconómicos (crecimiento del PIB, inflación, moneda)
✓ Dinámicas competitivas y expectativas de entrada/salida al mercado
6. Validación y aseguramiento de calidad
Las etapas finales implican validación humana, donde expertos del dominio revisan manualmente los datos filtrados para identificar matices y errores contextuales que los sistemas automatizados podrían pasar por alto. Esta revisión de expertos añade una capa crítica de aseguramiento de calidad, asegurando que los datos se alineen con los objetivos de investigación y los estándares específicos del dominio.
Nuestro proceso de validación de triple capa garantiza la máxima fiabilidad de los datos:
✓ Validación estadística
✓ Validación de expertos
✓ Verificación de la realidad del mercado
Confianza & credibilidad
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