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Mercado de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica Tamaño y Compartir 2025 - 2034

ID del informe: GMI15256
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Fecha de publicación: November 2025
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Formato del informe: PDF/Excel/Panel de control/Plataforma

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Tamaño del mercado de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica

Se estimó que el tamaño del mercado mundial de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica alcanzó los 2.300 millones de USD en 2024. Se prevé que el mercado crezca de 2.500 millones de USD en 2025 a 5.000 millones de USD en 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,8 %, según el último informe publicado por Global Market Insights Inc. Esta trayectoria de crecimiento refleja la convergencia de los cambios demográficos, la evolución de la práctica clínica basada en la evidencia y la innovación tecnológica en el procesamiento de proteínas y los sistemas de administración destinados al apoyo nutricional quirúrgico.
 

Principales conclusiones del mercado de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica

Tamaño del mercado en 2024
$ 2.300 millones
Tamaño del mercado en 2025
$ 2.500 millones
Tamaño previsto del mercado en 2034
$ 5.000 millones
TCAC (2025–2034)
7,8%
Liderazgo regional
Mercado más grande
Norteamérica
Región de mayor crecimiento
Asia-Pacífico
Principales actores
  • Líder del mercado: Nestlé Health Science lideró el mercado con una cuota superior al 25% en 2024.

  • Principales actores: Los cinco principales actores de este mercado incluyen a Nestlé Health Science, Fresenius Kabi, Danone Nutricia, Abbott Nutrition, B. Braun Melsungen, que en conjunto registraron una cuota de mercado del 50% en 2024.

Principales impulsores del mercado
  • Aumento del volumen de intervenciones quirúrgicas y envejecimiento de la población
  • Guías clínicas basadas en la evidencia (p. ej., ESPEN, ERAS)
  • Avances tecnológicos en hidrólisis y perfilado de péptidos
Oportunidad
  • Expansión hacia la atención sanitaria domiciliaria y los entornos de recuperación ambulatoria
  • Crecimiento en los mercados emergentes (Asia, LATAM, MEA)
  • Desarrollo de formulaciones específicas para cada afección
Retos
  • Alto coste del producto y reembolso limitado
  • Problemas de palatabilidad y adherencia
  • Diferenciación normativa entre alimentos para usos médicos especiales y suplementos

Se estima que el mercado crecerá exponencialmente, lo que refleja un crecimiento interanual considerable y sostenido debido al aumento continuo del volumen de intervenciones quirúrgicas, especialmente entre las poblaciones de edad avanzada, así como a la creciente aplicación de protocolos basados en la evidencia en la práctica de la nutrición clínica en hospitales de todo el mundo. Este crecimiento del mercado a corto plazo demuestra la recuperación de las intervenciones quirúrgicas electivas que se vieron afectadas por la pandemia de COVID-19 en 2020–2021.
 

Según JAMA Network Open, en 2020 se realizaron 678.348 intervenciones quirúrgicas menos en Estados Unidos que en 2019, lo que representa una disminución de aproximadamente el 10,2 % en las intervenciones quirúrgicas notificadas. Tras la pandemia, se ha producido una recuperación de los volúmenes quirúrgicos habituales, así como una acumulación de casos pendientes, y se prevé que los nuevos procedimientos quirúrgicos registren un crecimiento durante el período 2024–2026.
 

El crecimiento previsto está vinculado a varias condiciones estructurales, entre ellas el envejecimiento demográfico, que probablemente seguirá impulsando el aumento de la demanda quirúrgica con el tiempo; los cambios continuos en las directrices clínicas hacia un apoyo nutricional más intensivo; los avances continuos en la tecnología de hidrolizados de proteínas, que mejoran la eficacia y el cumplimiento; y la expansión geográfica hacia mercados en desarrollo con infraestructura de nutrición quirúrgica. La tasa de crecimiento del mercado es considerablemente superior a la prevista para los suplementos nutricionales orales estándar, cuya TCAC se sitúa en el 4–5 %, lo que, a nuestro juicio, demuestra tanto la naturaleza especializada como la validación clínica de los productos de nutrición quirúrgica dentro de esta categoría.
 

Las estimaciones del tamaño del mercado por cadena de valor muestran que los canales hospitalarios e institucionales presentan un valor de mercado aproximadamente mayor, mientras que los canales minoristas y de atención sanitaria domiciliaria representan los ingresos restantes del mercado. El canal institucional registra una mayor cuota de mercado, debido al uso concentrado de hidrolizados de proteínas durante el período perioperatorio inmediato, cuando el paciente está hospitalizado, así como a los formularios hospitalarios y los protocolos clínicos que impulsan la selección de productos de apoyo nutricional.
 

Tendencias del mercado de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica

  • Transición hacia la inmunonutrición: El cambio más significativo en el ámbito de los hidrolizados de proteínas dentro del mercado de recuperación posquirúrgica es el abandono de la suplementación proteica básica y la introducción de estrategias integrales de inmunonutrición que utilizan nutrientes bioactivos para influir en la cicatrización de heridas, la inflamación y el estado antioxidante. Las estrategias de inmunonutrición están adquiriendo relevancia debido a los sólidos resultados clínicos que demuestran que las fórmulas con hidrolizados de proteínas y nutrientes inmunomoduladores superan al apoyo nutricional estándar.
     
  • El enfoque de inmunonutrición para la recuperación se centra en formulaciones personalizadas que contienen L-arginina (sustrato de aminoácido condicional para la síntesis de óxido nítrico y la función de las células inmunitarias fetales), ácidos grasos omega 3EPA y DHA, que modulan las respuestas inflamatorias mediante la vía de los eicosanoides; nucleótidos, que proporcionan apoyo a las células inmunitarias de rápida división; y antioxidantes, incluidas las vitaminas C y E y el selenio.
     
  • Los ensayos clínicos han demostrado que las fórmulas de inmunonutrición pueden reducir un 51 % las complicaciones infecciosas posoperatorias, acortar hasta 2–3 días la duración de la estancia hospitalaria y reducir los costes sanitarios totales entre 3.000 y 5.000 USD por paciente. Estos resultados demostrados han contribuido a incorporar la inmunonutrición en las guías clínicas basadas en la evidencia, y la ESPEN recomienda su uso en pacientes sometidos a cirugía invasiva importante, especialmente en procedimientos quirúrgicos gastrointestinales y oncológicos.
     
  • Incorporación de la IA en la planificación de la nutrición clínica: La principal tendencia consiste en incorporar inteligencia artificial (IA), aprendizaje automático y tecnologías de salud digital a la planificación de la nutrición clínica y la prescripción de hidrolizados proteicos. Esta tendencia supone pasar de un soporte nutricional estandarizado y basado en protocolos a una optimización personalizada y basada en datos de las intervenciones con hidrolizados proteicos, a partir de la evaluación individual del paciente en tiempo real y del análisis predictivo.
     
  • Se están desarrollando herramientas de apoyo a la toma de decisiones clínicas basadas en IA para analizar numerosos factores específicos del paciente, como el tipo y la complejidad de la cirugía, el estado nutricional previo a la hospitalización, la composición corporal, la tasa metabólica, las comorbilidades y los medicamentos, así como la trayectoria de recuperación, con el fin de formular recomendaciones específicas sobre el tipo de hidrolizado proteico, la dosis, el momento y la duración de la administración. Estos sistemas pueden integrar datos de historias clínicas, resultados de laboratorio, análisis de bioimpedancia, calorimetría indirecta y medidas de resultados comunicadas por los pacientes (PROM) para optimizar continuamente el soporte nutricional durante todo el período perioperatorio.
     
  • Expansión del uso de hidrolizados proteicos en la atención domiciliaria: La principal tendencia es el uso de hidrolizados proteicos en servicios ampliados de atención domiciliaria y recuperación posterior al alta, más allá del ámbito hospitalario. Esta tendencia responde al interés del sistema sanitario por reducir la duración de la estancia hospitalaria, trasladar la atención a entornos menos costosos y mejorar la experiencia del paciente mediante un alta más temprana con continuidad asistencial en el hogar. Los protocolos de Recuperación Mejorada Tras la Cirugía (ERAS) incluyen específicamente el alta temprana al domicilio como un objetivo importante, y el soporte nutricional continúa durante 2–4 semanas después de la cirugía.
     
  • La tendencia hacia la atención sanitaria domiciliaria se manifiesta de varias formas. En primer lugar, el formato de los productos está cambiando, con un mayor énfasis en la comodidad, la portabilidad y la facilidad de autoadministración, junto con un aumento de los formatos listos para beber, los envases monodosis y los formatos estables a temperatura ambiente que no requieren refrigeración. En segundo lugar, los canales de distribución de los productos se están ampliando más allá de las farmacias hospitalarias hacia las farmacias minoristas, el comercio electrónico y la venta directa al consumidor para su entrega a domicilio.
     
  • En tercer lugar, se están creando programas de educación y apoyo al paciente para mejorar la adherencia en el domicilio, donde la supervisión es menor. La atención sanitaria domiciliaria crece a una TCAC del 8,5 %, superior a la del canal institucional, y se prevé que represente el 30 % del valor del mercado en 2034.
     

Análisis del mercado de hidrolizados proteicos para la recuperación posquirúrgica

Mercado de hidrolizados proteicos para la recuperación posquirúrgica, por fuente, 2021–2034 (miles de millones de USD)

Según la fuente, el mercado de hidrolizados proteicos para la recuperación posquirúrgica se divide en hidrolizado de proteína de suero, hidrolizado de caseína, colágeno hidrolizado, hidrolizado de proteínas de aves de corral e hidrolizados de proteínas de origen vegetal. El segmento de hidrolizado de proteína de suero generó unos ingresos de 1.000 millones de USD en 2024 y se prevé que genere unos ingresos de 2.100 millones de USD en 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,7% durante el período de previsión.
 

  • El hidrolizado de proteína de suero lidera la categoría, con una cuota de mercado del 43,8% en 2024, y se prevé que crezca a una TCAC del 7,7% hasta 2034. La proteína de suero suele considerarse el patrón de referencia para las aplicaciones de nutrición quirúrgica debido a su perfil superior de aminoácidos, especialmente por su contenido de leucina (aproximadamente el 11% del total de aminoácidos), un aminoácido importante para estimular la síntesis de proteínas musculares a través de la vía mTOR.
     
  • El hidrolizado de proteína de suero presenta una rápida cinética de digestión y absorción, con concentraciones plasmáticas máximas de aminoácidos entre 30 y 60 minutos después de su ingesta, por lo que constituye una fuente proteica ideal para pacientes posoperatorios con una digestión alterada. Se han publicado estudios clínicos en revistas sometidas a revisión por pares que demuestran que la suplementación con proteína de suero preserva la masa corporal magra durante la recuperación de una intervención quirúrgica, reduce la incidencia del desgaste muscular y acelera la recuperación funcional.
     
  • El proceso de hidrólisis descompone las proteínas de suero en péptidos más pequeños, hipoalergénicos y más fáciles de digerir que las proteínas de suero intactas. Esto significa que el uso de proteína de suero ya no está restringido para las personas con alergias a los productos lácteos, al tiempo que sigue siendo altamente nutritiva.
     

El mercado de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica se segmenta por tipo de intervención quirúrgica: cirugía gastrointestinal, cirugía oncológica, cirugía ortopédica, cirugía cardíaca, traumatismos y quemaduras, y cirugía general y mixta. Cada tipo de intervención quirúrgica se diferencia en función del volumen de intervenciones, el riesgo de desnutrición, el estrés metabólico y la evidencia clínica sobre la intervención nutricional en la especialidad quirúrgica.
 

  • La cirugía gastrointestinal representa el mayor segmento de aplicación, con una cuota de mercado del 32,1% en 2024 y una TCAC del 7,8% durante el período de previsión. La cirugía gastrointestinal incluye intervenciones quirúrgicas que afectan al esófago, el estómago, el intestino delgado, el colon y el recto, el hígado, el páncreas y el sistema biliar. En consecuencia, los pacientes sometidos a cirugía gastrointestinal presentan el mayor riesgo de desnutrición debido a déficits nutricionales preexistentes derivados de enfermedades subyacentes (cáncer, enfermedad inflamatoria intestinal y obstrucción), los requisitos de ayuno perioperatorio y la disfunción digestiva posoperatoria.
     
  • La cirugía oncológica representa aproximadamente el 26% de la cuota del mercado de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica en 2024 y se prevé que crezca a una TCAC del 7,6% hasta 2034, debido al elevado número de intervenciones quirúrgicas oncológicas y a la vulnerabilidad de los pacientes con cáncer a la desnutrición y las complicaciones quirúrgicas. Los pacientes con cáncer suelen presentar caquexia, pérdida de peso involuntaria o una menor competencia inmunitaria, lo que aumenta el riesgo quirúrgico y favorece la recuperación. Los hidrolizados de proteínas que contienen componentes de inmunonutrición están específicamente indicados para los pacientes sometidos a cirugía oncológica, y la evidencia clínica respalda su capacidad para reducir las complicaciones infecciosas y mejorar la tolerancia a los tratamientos oncológicos posteriores, incluidos la quimioterapia y la radioterapia.

 

Cuota del mercado de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica, por usuario final (2024)

Por usuario final, el mercado de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica se divide en hospitales, atención sanitaria domiciliaria, centros de cuidados de larga duración y centros quirúrgicos ambulatorios. En 2024, el segmento de hospitales generó la mayor parte de los ingresos, con una cuota de mercado del 51,8%, y se prevé que registre una TCAC del 7,7% entre 2025 y 2034.
 

  • Los hospitales constituyen el principal entorno de consumo de hidrolizados de proteínas durante el período perioperatorio inmediato, desde los días de carga preoperatoria (5-7 días antes de la cirugía) hasta los días de recuperación posoperatoria (3-7 días después de la cirugía). El consumo de estos productos en hospitales está impulsado por el protocolo médico, la elección del formulario y otros indicadores de calidad que incentivan el apoyo nutricional para prevenir complicaciones y reducir la duración de la estancia hospitalaria.
     
  • El entorno hospitalario cuenta con estructuras de reembolso para los productos de nutrición enteral administrados durante la hospitalización, supervisión e implicación clínicas para garantizar un uso adecuado y una integración de los hidrolizados de proteínas en las vías asistenciales estandarizadas. El entorno de atención hospitalaria también está creciendo más lentamente que los entornos asistenciales alternativos, en gran medida debido a las tendencias generales de los sistemas sanitarios hacia hospitalizaciones más breves y altas más tempranas, con la continuidad de la recuperación en el hogar.

 

Tamaño del mercado estadounidense de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica, 2021-2034 (millones de USD)
  • Se prevé que Norteamérica lidere el mercado de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica, con una cuota de mercado del 33,2% en 2024, y que registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,7% hasta 2034.
     
  • El predominio de Norteamérica en el mercado se debe a diversos factores, entre ellos, el elevado volumen de intervenciones quirúrgicas asociado al envejecimiento de la población (para 2040, la población estadounidense mayor de 65 años alcanzará los 80 millones de personas), la amplia aceptación de las directrices de nutrición clínica basadas en la evidencia, incluidos los protocolos ERAS en más del 60% de los principales hospitales, un entorno favorable de reembolso para los productos de nutrición enteral en hospitales a través de Medicare y de los seguros privados, la presencia de grandes fabricantes como Abbott Nutrition y Nestlé Health Science, con amplias redes de distribución, y unos sistemas sanitarios consolidados con departamentos especializados en nutrición clínica.
     
  • Europa registró una cuota de mercado del 31,6% en 2024 y se prevé que la TCAC se sitúe en torno al 7,6% hasta 2034. Europa es un mercado maduro, con una sólida tradición en nutrición clínica y protocolos consolidados. La región es el origen de las directrices de nutrición clínica de ESPEN, que han contribuido a la aceptación mundial de la nutrición clínica basada en la evidencia en pacientes quirúrgicos. El mercado europeo es heterogéneo en cuanto a los sistemas sanitarios nacionales, las políticas de reembolso y los patrones de práctica clínica.
     
  • La región de Asia-Pacífico representó el 22,6% de la cuota de mercado en 2024, pero también registra la tasa de crecimiento regional más elevada, con una TCAC del 8,5%, lo que la convierte en el mercado de más rápido crecimiento del mundo. El rápido crecimiento de la región se debe a la convergencia de múltiples factores, entre ellos, el acusado envejecimiento de la población —especialmente en Japón, donde el 29% de la población ya tiene más de 65 años—, los 280 millones de personas mayores de 60 años en China, cifra que se prevé que alcance los 400 millones en 2035, la expansión de la infraestructura sanitaria y de la capacidad quirúrgica en las economías en desarrollo, el aumento de la población de clase media y de su capacidad de gasto sanitario, la creciente adopción de prácticas clínicas occidentales y directrices basadas en la evidencia, y una mayor concienciación entre los profesionales sanitarios y los pacientes sobre la importancia de la nutrición clínica.
     
  • América Latina registrará una cuota de mercado del 7,8% y una TCAC del 7,4% hasta 2034. Se trata de un mercado emergente con un elevado potencial de crecimiento, aunque actualmente afronta diversos retos. Brasil representa casi el 50% del valor del mercado latinoamericano y es el mercado dominante de la región, seguido de México, Argentina y Colombia.
     
  • Oriente Medio y África (MEA) registra una cuota de mercado del 4,7% y una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,2% para 2034, y constituye el mercado regional más pequeño y de crecimiento más lento. La región MEA es muy heterogénea: los países del Consejo de Cooperación del Golfo (CCG) —Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudí y Qatar— cuentan con sistemas sanitarios relativamente avanzados y una mayor penetración del mercado, mientras que muchos países del África subsahariana afrontan importantes problemas relacionados con la infraestructura sanitaria y la asequibilidad.
     

Cuota de mercado de los hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica

Las cinco principales empresas del sector de los hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica son Nestlé Health Science, Fresenius Kabi, Danone Nutricia, Abbott Nutrition y B. Braun Melsungen. En 2024, el mercado de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica presentó una concentración moderada y representó aproximadamente el 50% de los ingresos totales. Los ingresos restantes del mercado se distribuyen entre diversos fabricantes pequeños, fabricantes regionales y empresas de marcas blancas.
 

La estructura concentrada se debe a los nichos específicos de los productos de nutrición quirúrgica, que deben demostrar su eficacia para su uso en entornos clínicos, proporcionar pruebas a los organismos reguladores para obtener la aprobación de los productos y lograr su inclusión en los formularios hospitalarios. Estos requisitos crean barreras de entrada, pero también permiten a las empresas especializadas más pequeñas atender determinadas áreas o mercados.
 

Empresas del mercado de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica

Las principales empresas que operan en el sector de los hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica son:
 

  • Abbott Nutrition
  • Ajinomoto Co.
  • B. Braun Melsungen
  • Baxter International
  • Cambrooke Therapeutics
  • Danone Nutricia
  • Fresenius Kabi
  • Kate Farms
  • Laboratorios Ordesa
  • Mead Johnson Nutrition
  • Medline Industries
  • Meiji Holdings
  • Nestlé Health Science
  • Nutricia Advanced Medical Nutrition
  • Otsuka Pharmaceutical
  • Real Food Blends
  • Solace Nutrition
  • Targeted Medical Pharma
  • Victus
  • Vitaflo International
     

Nestlé Health Science: Nestlé Health Science continúa liderando el mercado, con una cuota de mercado aproximada del 25,3% en 2024, gracias a su línea de productos Impact, que constituye la fórmula de inmunonutrición con mayor validación clínica del sector. El producto Impact Advanced Recovery contiene 18 gramos de proteínas por ración, 4,2 gramos de L-arginina, 1,1 gramos de EPA y DHA ácidos grasos omega-3 y nucleótidos. Nestlé Health Science cuenta con más de 60 ensayos controlados aleatorizados que aportan evidencia clínica y han constatado una reducción del 51% de las infecciones posoperatorias. El liderazgo de la empresa en el mercado se ve reforzado por su sólida presencia en los formularios hospitalarios, la abundante evidencia clínica que respalda el producto, un equipo de marketing y personal especializado en asuntos médicos que interactúan con profesionales sanitarios, así como una sólida infraestructura de distribución a escala mundial.
 

Abbott Nutrition: Abbott Nutrition ocupa la segunda posición, con una cuota de mercado de aproximadamente el 14,2% en 2024, y puede beneficiarse de su producto Ensure Surgery, además de su amplia gama de productos de nutrición clínica. La ventaja competitiva de Abbott se basa en su extensa red de comercialización, que le permite llegar a hospitales, centros de atención a largo plazo y farmacias minoristas; en su elevado reconocimiento de marca entre los proveedores sanitarios y los consumidores; en su integración con el negocio general de dispositivos médicos y diagnóstico de Abbott; y en su diversa línea de productos para múltiples aplicaciones basadas en la nutrición clínica. Ensure Surgery contiene 18 gramos de proteínas, 4,2 gramos del aminoácido L-arginina y 1.

1 gramo de EPA y DHA por ración, con una formulación relativamente similar a la del producto Impact de Nestlé's, aunque a un precio ligeramente inferior. La estrategia de Abbott se centra en ofrecer accesibilidad, calidad de marca y amplitud de cartera para proporcionar soluciones a múltiples tipos de clientes.
 

Fresenius Kabi: Fresenius Kabi registró una cuota de mercado de aproximadamente el 4,8 % en 2024 y se centra en los productos de nutrición enteral y, en última instancia, en el canal de distribución hospitalaria. La posición competitiva de Fresenius Kabi se basa en su experiencia en nutrición clínica y terapias intravenosas, su sólida posición en la farmacia hospitalaria, especialmente en Europa, su oferta de productos de gama económica y su capacidad para integrarse con los servicios sanitarios adicionales del Grupo Fresenius, específicamente en áreas centradas en la diálisis y la gestión hospitalaria. La estrategia de la empresa se centra en la asequibilidad como propuesta de valor y en crear y mantener relaciones dentro del canal de distribución hospitalaria.
 

Danone Nutricia: Danone Nutricia registró aproximadamente el 3,2 % de la cuota de mercado en 2024 a través de Nutricia Advanced Medical Nutrition y es especialmente fuerte en los mercados europeos. Danone cuenta con una especialización en nutrición médica, importantes recursos destinados a investigación y desarrollo, una sólida presencia en los mercados europeos con una distribución consolidada, una cartera de productos nutricionales específicos para distintas patologías y un compromiso corporativo con la nutrición centrado en los resultados de salud. La estrategia de la empresa se centra en la innovación de sus formulaciones especializadas y en liderar los mercados europeos.
 

Baxter International: Baxter International registró aproximadamente el 2,5 % de la cuota de mercado en 2024, con una posición en nutrición clínica como parte de su cartera general de productos hospitalarios. Las ventajas competitivas de Baxter incluyen sus relaciones con un gran número de hospitales a través de su negocio de soluciones intravenosas, sus canales de distribución globales, su enfoque en los canales institucionales y su compatibilidad con los sistemas hospitalarios de inventario y cadena de suministro. La estrategia de la empresa se centra en desarrollar una vacuna aprovechando su legado derivado de las relaciones establecidas con hospitales en el ámbito de los productos hospitalarios.
 

Noticias del sector de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica:

  • En diciembre de 2024, Abbott Nutrition amplió la distribución de su producto Ensure Surgery a otros cinco mercados asiáticos, incluidos Vietnam, Filipinas e Indonesia. Esta medida ilustra la estrategia de la empresa de aprovechar el crecimiento en mercados emergentes de alto potencial, donde la capacidad quirúrgica está aumentando y los costes sanitarios están creciendo.
     
  • En noviembre de 2024, en respuesta a la creciente demanda de opciones veganas y sin alérgenos, Kate Farms anunció el lanzamiento de una nueva fórmula de hidrolizado de proteínas de origen vegetal creada específicamente para la recuperación posquirúrgica. Se trata del primer fabricante importante en lanzar un producto de nutrición quirúrgica de origen vegetal.
     
  • En febrero de 2024, Ajinomoto Co. indicó que ampliaría la capacidad de producción de aminoácidos en Tailandia para satisfacer la creciente demanda de ingredientes de hidrolizados de proteínas destinados a la nutrición clínica, lo que apunta a una evolución continua del crecimiento de la cadena de suministro ascendente en un mercado en expansión.
     
  • En enero de 2024, Baxter International completó la adquisición de una empresa regional de nutrición clínica en Europa Oriental, ampliando su presencia geográfica y su cartera en la categoría de nutrición quirúrgica.
     

El informe de investigación del mercado de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica incluye una cobertura exhaustiva del sector, con estimaciones y previsiones en términos de ingresos (millones de USD) y volumen (toneladas) de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:

Mercado por fuente

  • Hidrolizado de proteína de suero
  • Hidrolizado de caseína
  • Hidrolizado de colágeno
  • Hidrolizado de proteína avícola
  • Hidrolizados de proteínas de origen vegetal

Mercado por tipo de formulación

  • Formulaciones estándar basadas en péptidos
  • Formulaciones de inmunonutrición
  • Formulaciones con alto contenido proteico y bajo contenido de carbohidratos
  • Formulaciones enriquecidas con glutamina
  • Formulaciones enriquecidas con MCT
  • Formulaciones específicas para la cicatrización de heridas

Mercado, por tipo de cirugía

  • Cirugía gastrointestinal
    • Cirugía colorrectal
    • Cirugía bariátrica
    • Cirugía hepatobiliar
    • Cirugía pancreática
    • Cirugía del tracto gastrointestinal superior 
  • Cirugía oncológica
    • Cirugía del cáncer de cabeza y cuello
    • Cirugía del cáncer de esófago y estómago
    • Cirugía de oncología ginecológica
    • Cirugía del cáncer de vejiga
    • Cirugía del cáncer colorrectal
  • Cirugía ortopédica
    • Cirugía de reemplazo articular (rodilla, cadera)
    • Cirugía de la columna vertebral
    • Cirugía reconstructiva traumatológica
  • Cirugía cardíaca
    • Cirugía de revascularización coronaria (CABG)
    • Cirugía de reemplazo valvular
    • Cirugía de trasplante cardíaco
  • Traumatismos y quemaduras
    • Traumatismos cerrados o penetrantes
    • Politraumatismos
    • Quemaduras de espesor parcial
    • Quemaduras de espesor total
    • Quemaduras con una superficie corporal total (TBSA) extensa
  • Cirugía general y mixta
    • Reparación de hernias
    • Apendicectomía
    • Colecistectomía
    • Laparotomía exploratoria

Mercado, por uso final

  • Hospitales
  • Atención sanitaria domiciliaria
  • Centros de cuidados de larga duración
  • Centros de cirugía ambulatoria

La información anterior se proporciona para las siguientes regiones y países:

  • Norteamérica 
    • EE. UU.
    • Canadá 
  • Europa
    • Alemania
    • Reino Unido
    • Francia
    • España
    • Italia
    • Resto de Europa 
  • Asia-Pacífico
    • China
    • India
    • Japón
    • Australia
    • Corea del Sur
    • Resto de Asia-Pacífico 
  • América Latina
    • Brasil
    • México
    • Argentina
    • Resto de América Latina 
  • Oriente Medio y África
    • Arabia Saudí
    • Sudáfrica
    • Emiratos Árabes Unidos
    • Resto de Oriente Medio y África

 

Autores:  Kiran Pulidindi , Kavita Yadav

Preguntas frecuentes(FAQ):

¿Cuál es el tamaño del mercado de los hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica en 2024?
El tamaño del mercado se estimó en 2.300 millones de USD en 2024, y se prevé una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,8 % hasta 2034. El crecimiento está impulsado por los cambios demográficos, los avances en las prácticas clínicas y las innovaciones en el procesamiento de proteínas y los sistemas de administración.
¿Cuál se prevé que sea el valor del mercado de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica en 2034?
Se prevé que el mercado alcance los 5.000 millones de USD en 2034, impulsado por la adopción de estrategias de inmunonutrición, la planificación de la nutrición clínica basada en IA y la expansión de los servicios de atención sanitaria a domicilio.
¿Cuál será el tamaño previsto de la industria de los hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica en 2025?
Se prevé que el tamaño del mercado alcance los 2.500 millones de USD en 2025.
¿Cuántos ingresos generó el segmento de hidrolizado de proteína de suero en 2024?
El segmento de hidrolizado de proteína de suero generó 1.000 millones de USD en 2024 y se prevé que registre una TCAC superior al 7,7 % hasta 2034.
¿Cuál fue la cuota de mercado del segmento de aplicaciones de cirugía gastrointestinal en 2024?
El segmento de cirugía gastrointestinal registró una cuota de mercado del 32,1% en 2024 y se prevé que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,8% durante el período de previsión.
¿Cuáles son las perspectivas de crecimiento del segmento de atención sanitaria domiciliaria de 2025 a 2034?
Se prevé que el segmento de atención sanitaria a domicilio registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) de aproximadamente el 8,5% hasta 2034, impulsado por la tendencia hacia altas hospitalarias más tempranas y la continuidad del apoyo nutricional en el hogar.
¿Qué región lidera el sector de los hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica?
Norteamérica lidera el mercado con una cuota del 33,2 % en 2024, respaldada por un elevado volumen de intervenciones quirúrgicas, la amplia adopción de directrices de nutrición clínica basadas en la evidencia y un entorno favorable de reembolso.
¿Cuáles son las próximas tendencias del mercado de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica?
Entre las tendencias clave se encuentran el auge de las estrategias de inmunonutrición, la planificación de la nutrición clínica impulsada por la IA, la expansión de las soluciones de atención sanitaria domiciliaria y el auge de los formatos de productos prácticos y portátiles.
¿Cuáles son las principales empresas del sector de hidrolizados de proteínas para la recuperación posquirúrgica?
Entre los principales actores del mercado se encuentran Abbott Nutrition, Ajinomoto Co., B. Braun Melsungen, Baxter International, Danone Nutricia, Fresenius Kabi, Kate Farms, Laboratorios Ordesa, Mead Johnson Nutrition, Medline Industries y Meiji Holdings.

Metodología de investigación, fuentes de datos y proceso de validación

Este informe se basa en un proceso de investigación estructurado basado en conversaciones directas con la industria, modelado propietario y validación cruzada rigurosa, y no solo en investigación de escritorio.

Nuestro proceso de investigación de 6 pasos

  1. 1. Diseño de investigación y supervisión de analistas

    En GMI, nuestra metodología de investigación se basa en la experiencia humana, la validación rigurosa y la transparencia total. Cada perspectiva, análisis de tendencias y pronóstico en nuestros informes es desarrollado por analistas experimentados que entienden los matices de su mercado.

    Nuestro enfoque integra una extensa investigación primaria a través del compromiso directo con participantes y expertos de la industria, complementada con una investigación secundaria integral de fuentes globales verificadas. Aplicamos análisis de impacto cuantificado para ofrecer pronósticos confiables, manteniendo una trazabilidad completa desde las fuentes de datos originales hasta los insights finales.

  2. 2. Investigación primaria

    La investigación primaria forma la columna vertebral de nuestra metodología, contribuyendo con casi el 80% a los insights generales. Implica el compromiso directo con los participantes de la industria para garantizar la precisión y profundidad en el análisis. Nuestro programa de entrevistas estructuradas cubre los mercados regionales y globales, con aportes de ejecutivos de nivel C, directores y expertos en la materia. Estas interacciones proporcionan perspectivas estratégicas, operativas y técnicas, permitiendo insights completos y pronósticos de mercado confiables.

  3. 3. Minería de datos y análisis de mercado

    La minería de datos es una parte clave de nuestro proceso de investigación, contribuyendo con casi el 20% a la metodología general. Implica analizar la estructura del mercado, identificar las tendencias de la industria y evaluar los factores macroeconómicos a través del análisis de participación en los ingresos de los principales actores. Los datos relevantes se recopilan de fuentes pagas y gratuitas para construir una base de datos confiable. Esta información se integra luego para respaldar la investigación primaria y el dimensionamiento del mercado, con validación de partes interesadas clave como distribuidores, fabricantes y asociaciones.

  4. 4. Dimensionamiento del mercado

    Nuestro dimensionamiento del mercado se basa en un enfoque ascendente, comenzando con datos de ingresos de empresas recopilados directamente a través de entrevistas primarias, junto con cifras de volumen de producción de fabricantes y estadísticas de instalación o implementación. Estos datos se ensamblan a través de los mercados regionales para llegar a una estimación global fundamentada en la actividad real de la industria.

  5. 5. Modelo de pronóstico y supuestos clave

    Cada pronóstico incluye documentación explícita de:

    • ✓ Principales impulsores de crecimiento y su impacto asumido

    • ✓ Factores restrictivos y escenarios de mitigación

    • ✓ Supuestos regulatorios y riesgo de cambio de política

    • ✓ Parámetro de la curva de adopción tecnológica

    • ✓ Supuestos macroeconómicos (crecimiento del PIB, inflación, moneda)

    • ✓ Dinámicas competitivas y expectativas de entrada/salida al mercado

  6. 6. Validación y aseguramiento de calidad

    Las etapas finales implican validación humana, donde expertos del dominio revisan manualmente los datos filtrados para identificar matices y errores contextuales que los sistemas automatizados podrían pasar por alto. Esta revisión de expertos añade una capa crítica de aseguramiento de calidad, asegurando que los datos se alineen con los objetivos de investigación y los estándares específicos del dominio.

    Nuestro proceso de validación de triple capa garantiza la máxima fiabilidad de los datos:

    • ✓ Validación estadística

    • ✓ Validación de expertos

    • ✓ Verificación de la realidad del mercado

Confianza & credibilidad

10+
Años de servicio
Entrega consistente desde el establecimiento
A+
Acreditación BBB
Estándares profesionales y satisfacciones
ISO
Calidad certificada
Empresa certificada ISO 9001-2015
150+
Analistas de investigación
En más de 20 sectores industriales
95%
Retención de clientes
Valor de relación de 5 años

Fuentes de datos verificadas

  • Publicaciones comerciales

    Revistas sectoriales, publicaciones comerciales y medios especializados

  • Bases de datos industriales

    Bases de datos de mercado propias y de terceros

  • Documentos regulatorios

    Registros de contratación pública y documentos de política

  • Investigación académica

    Estudios universitarios e informes de instituciones especializadas

  • Informes corporativos

    Informes anuales, presentaciones a inversores y declaraciones

  • Entrevistas con expertos

    Alta dirección, responsables de compras y especialistas técnicos

  • Archivo GMI

    Más de 13.000 estudios publicados en más de 20 sectores industriales

  • Datos comerciales

    Volúmenes de importación/exportación, códigos HS y registros aduaneros

Parámetros estudiados y evaluados

Cada punto de datos de este informe se valida mediante entrevistas primarias, modelado ascendente real y rigurosas comprobaciones cruzadas. Lea sobre nuestro proceso de investigación →

Autores:  Kiran Pulidindi, Kavita Yadav
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