Mercado de comestibles en línea Tamaño y compartir 2020 to 2026
ID del informe: GMI4870
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Fecha de publicación: November 2020
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Formato del informe: PDF
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Autores:
Preeti Wadhwani,
Tamaño del mercado de comestibles en línea
El tamaño del mercado en línea superó los USD 190 mil millones en 2019 y se estima que se expanden alrededor del 28% de CAGR entre 2020 y 2026. El aumento de la urbanización y el floreciente sector del comercio electrónico en las economías en desarrollo es un factor clave que impulsa el crecimiento de la industria.
Los minoristas en línea están desarrollando una cadena de suministro eficiente para reducir los plazos de entrega, lo que influirá positivamente en la demanda del mercado. Por ejemplo, en junio de 2020, Paytm Mall, una empresa de comercio electrónico, anunció su plan de implementar la entrega hiperlocal de comestibles del mismo día para diversificar sus ofertas a los clientes. La estrategia le ha permitido ofrecer rápidamente elementos esenciales para la alimentación a los consumidores de las ciudades Tier-II y Tier-III en toda la India durante el período de cierre COVID-19.
Los jugadores del mercado de comestibles en línea han observado un aumento repentino de sus ingresos trimestrales en FY2020 debido al cierre temporal de varias tiendas de mortero de ladrillo. En abril de 2020, BigBasket, una tienda de comestibles en línea en la India, reportó un crecimiento del 84% en el número de nuevos clientes en comparación con antes de COVID-19, mientras que la tasa de retención creció alrededor del 60%.
El cambio de comportamiento del consumidor relacionado con la compra de comestibles ha alentado a los líderes del mercado a ofrecer una experiencia online rentable, ampliando así sus ofertas y lealtad al cliente. Sin embargo, la disminución de la capacidad de restauración del inventario y la falta de instalaciones operacionales de fabricación pueden limitar la expansión de la industria.
Análisis del mercado de la agricultura en línea
Se prevé que la categoría de productos frescos en el mercado de comestibles en línea del Reino Unido crecerá en más del 32% de CAGR a 2026. Alrededor del 40% de los consumidores en el país han intentado comprar en línea con la entrega de la casa para comestibles frescos. La comodidad y fácil accesibilidad a productos frescos de alta calidad son las consideraciones clave entre los consumidores para elegir tiendas de comestibles en línea. Esto ha alentado a las empresas a desarrollar modelos comerciales diferenciados para mejorar la satisfacción del cliente y seguir siendo competitivos en el mercado.
Con la pandemia COVID-19 en curso, los principales minoristas de comestibles del Reino Unido están ampliando su capacidad de entrega para satisfacer la creciente demanda de los consumidores. Por ejemplo, en septiembre de 2020, J Sainsbury PLC incluyó 1.000 furgonetas de entrega en línea adicionales para manejar 700.000 pedidos en línea en una semana. Otros minoristas, como Tesco PLC, Asda Stores Ltd. y Morrisons, han ampliado los plazos de entrega para servir a más clientes y aumentar la cuota de mercado a corto plazo.
El modelo de colecta de clics se ha convertido en un requisito para los compradores que requieren comodidad para recoger sus bienes. El modelo involucra a los consumidores que piden productos en línea y luego los recogen en un lugar predeterminado. Según Doddle Parcel Services Ltd., en marzo de 2019, de 2.000 consumidores estadounidenses encuestados, el 68% prefiere el método de entrega de recogida por el acceso más rápido y más barato a los pedidos. El método de colecta de clics proporciona control completo a los consumidores sobre la entrega de sus productos junto con la provisión de diversas opciones para la recogida, cumplimiento y eliminación de servicios de entrega no profesionales.
La eficacia en función de los costos es otro factor primario para la adopción del modelo de colecta de clics entre los consumidores ya que ofrece cero o mínimos costos de entrega añadidos. Permite a los consumidores comprobar la calidad del producto, recoger pedidos a su conveniencia y ahorrar costes de envío. El modelo también ha sido beneficioso para los minoristas, ayudándoles a eliminar la necesidad de contratar a personas que entregan o alquilan vehículos, y pagar un costo único para configurar el sistema de recogida de clics.
El segmento del modelo de compra basado en la suscripción está preparado para registrar un crecimiento de más del 30% a 2026. El modelo de suscripción permite a los clientes comprar sin interrupción alguna y recibir un producto específico regularmente. El beneficio de la flexibilidad y la cancelación en cualquier momento proporciona opciones de opt-in y opt-out fáciles a los consumidores. También permite a los consumidores recibir entregas en el hogar en un período específico sin pagar cargos adicionales de entrega. Los participantes en el mercado de comestibles en línea están utilizando cada vez más el modelo de servicio de entrega basado en la suscripción para impulsar los ingresos y permitir opciones de facturación flexibles.
El mercado de comestibles online de Europa representó una cuota superior al 30% en 2019. La presencia de cadenas de tiendas líderes y la creciente popularidad de las compras online en países como el Reino Unido, Alemania, España, Francia e Italia están impulsando el crecimiento del mercado regional. La pandemia COVID-19 proporciona un impulso significativo a corto plazo a la industria. Según Waitrose & Partners, una marca de supermercados, de 2.000 consumidores en el Reino Unido, 60% han comprado en línea para comestibles desde la pandemia con 40% citando conveniencia como la razón principal.
Además, es probable que el enfoque cada vez mayor de las organizaciones financieras gubernamentales en la promoción del uso de métodos de pago digitales para contener la propagación del virus aumente los ingresos del mercado. En marzo de 2020, la Autoridad Bancaria Europea (EBA) ordenó a las empresas de pago que adoptaran Pagos sin contacto reducir el riesgo de propagación del virus.
Mercado de comestibles en línea Compartir
La industria de comestibles en línea es altamente competitiva con la presencia de múltiples jugadores pequeños y grandes en todo el mundo. Las empresas se dedican a adquisiciones y asociaciones para ganar ventaja competitiva sobre otras empresas mediante la expansión en nuevos territorios.
Los principales participantes en el mercado de comestibles en línea incluyen
Estas empresas están invirtiendo en actividades R plagaD para adoptar tecnologías innovadoras y acelerar el tiempo de entrega para los clientes.
Impacto de la pandemia COVID-19
El brote sin precedentes de COVID-19 ha surgido como un factor importante para las personas que pasan de tiendas de ladrillo y mortero a tiendas de comestibles en línea. Según una encuesta realizada Chicory, una plataforma de marketing digital de compradores de Nueva York, en octubre de 2020, había un 18% más de usuarios de comestibles en línea en comparación con los tiempos pre-COVID.
En 2019, los usuarios individuales del Canadá representaron más del 65% de la cuota de ingresos del mercado. La transición de los consumidores es convincente para centrarse en mejorar sus estrategias de negocio.
El informe de investigación del mercado de comestibles en línea incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " en términos de ingresos en USD de 2016 a 2026 para los siguientes segmentos:
Mercado, por categoría
Mercado, por tipo comprador
Mercado, por tipo de entrega
Mercado, por fin de uso
Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países:
Metodología de investigación, fuentes de datos y proceso de validación
Este informe se basa en un proceso de investigación estructurado basado en conversaciones directas con la industria, modelado propietario y validación cruzada rigurosa, y no solo en investigación de escritorio.
Nuestro proceso de investigación de 6 pasos
1. Diseño de investigación y supervisión de analistas
En GMI, nuestra metodología de investigación se basa en la experiencia humana, la validación rigurosa y la transparencia total. Cada perspectiva, análisis de tendencias y pronóstico en nuestros informes es desarrollado por analistas experimentados que entienden los matices de su mercado.
Nuestro enfoque integra una extensa investigación primaria a través del compromiso directo con participantes y expertos de la industria, complementada con una investigación secundaria integral de fuentes globales verificadas. Aplicamos análisis de impacto cuantificado para ofrecer pronósticos confiables, manteniendo una trazabilidad completa desde las fuentes de datos originales hasta los insights finales.
2. Investigación primaria
La investigación primaria forma la columna vertebral de nuestra metodología, contribuyendo con casi el 80% a los insights generales. Implica el compromiso directo con los participantes de la industria para garantizar la precisión y profundidad en el análisis. Nuestro programa de entrevistas estructuradas cubre los mercados regionales y globales, con aportes de ejecutivos de nivel C, directores y expertos en la materia. Estas interacciones proporcionan perspectivas estratégicas, operativas y técnicas, permitiendo insights completos y pronósticos de mercado confiables.
3. Minería de datos y análisis de mercado
La minería de datos es una parte clave de nuestro proceso de investigación, contribuyendo con casi el 20% a la metodología general. Implica analizar la estructura del mercado, identificar las tendencias de la industria y evaluar los factores macroeconómicos a través del análisis de participación en los ingresos de los principales actores. Los datos relevantes se recopilan de fuentes pagas y gratuitas para construir una base de datos confiable. Esta información se integra luego para respaldar la investigación primaria y el dimensionamiento del mercado, con validación de partes interesadas clave como distribuidores, fabricantes y asociaciones.
4. Dimensionamiento del mercado
Nuestro dimensionamiento del mercado se basa en un enfoque ascendente, comenzando con datos de ingresos de empresas recopilados directamente a través de entrevistas primarias, junto con cifras de volumen de producción de fabricantes y estadísticas de instalación o implementación. Estos datos se ensamblan a través de los mercados regionales para llegar a una estimación global fundamentada en la actividad real de la industria.
5. Modelo de pronóstico y supuestos clave
Cada pronóstico incluye documentación explícita de:
✓ Principales impulsores de crecimiento y su impacto asumido
✓ Factores restrictivos y escenarios de mitigación
✓ Supuestos regulatorios y riesgo de cambio de política
✓ Parámetro de la curva de adopción tecnológica
✓ Supuestos macroeconómicos (crecimiento del PIB, inflación, moneda)
✓ Dinámicas competitivas y expectativas de entrada/salida al mercado
6. Validación y aseguramiento de calidad
Las etapas finales implican validación humana, donde expertos del dominio revisan manualmente los datos filtrados para identificar matices y errores contextuales que los sistemas automatizados podrían pasar por alto. Esta revisión de expertos añade una capa crítica de aseguramiento de calidad, asegurando que los datos se alineen con los objetivos de investigación y los estándares específicos del dominio.
Nuestro proceso de validación de triple capa garantiza la máxima fiabilidad de los datos:
✓ Validación estadística
✓ Validación de expertos
✓ Verificación de la realidad del mercado
Confianza & credibilidad
Fuentes de datos verificadas
Publicaciones comerciales
Revistas del sector de seguridad y defensa y prensa especializada
Bases de datos industriales
Bases de datos de mercado propias y de terceros
Documentos regulatorios
Registros de contratación pública y documentos de política
Investigación académica
Estudios universitarios e informes de instituciones especializadas
Informes corporativos
Informes anuales, presentaciones a inversores y declaraciones
Entrevistas con expertos
Alta dirección, responsables de compras y especialistas técnicos
Archivo GMI
Más de 13.000 estudios publicados en más de 30 sectores industriales
Datos comerciales
Volúmenes de importación/exportación, códigos HS y registros aduaneros
Parámetros estudiados y evaluados
Cada punto de datos de este informe se valida mediante entrevistas primarias, modelado ascendente real y rigurosas comprobaciones cruzadas. Lea sobre nuestro proceso de investigación →