Autores:
Preeti Wadhwani, Aishwarya Ambekar
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Mercado de comestibles en línea Tamaño y Compartir 2020 to 2026
ID del informe: GMI4870
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Fecha de publicación: November 2020
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Formato del informe: PDF/Excel/Panel de control/Plataforma
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Mercado de comestibles en línea
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Mercado de comestibles en línea
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Tamaño del mercado de comestibles en línea
El tamaño del mercado en línea superó los USD 190 mil millones en 2019 y se estima que se expanden alrededor del 28% de CAGR entre 2020 y 2026. El aumento de la urbanización y el floreciente sector del comercio electrónico en las economías en desarrollo es un factor clave que impulsa el crecimiento de la industria.
Los minoristas en línea están desarrollando una cadena de suministro eficiente para reducir los plazos de entrega, lo que influirá positivamente en la demanda del mercado. Por ejemplo, en junio de 2020, Paytm Mall, una empresa de comercio electrónico, anunció su plan de implementar la entrega hiperlocal de comestibles del mismo día para diversificar sus ofertas a los clientes. La estrategia le ha permitido ofrecer rápidamente elementos esenciales para la alimentación a los consumidores de las ciudades Tier-II y Tier-III en toda la India durante el período de cierre COVID-19.
Los jugadores del mercado de comestibles en línea han observado un aumento repentino de sus ingresos trimestrales en FY2020 debido al cierre temporal de varias tiendas de mortero de ladrillo. En abril de 2020, BigBasket, una tienda de comestibles en línea en la India, reportó un crecimiento del 84% en el número de nuevos clientes en comparación con antes de COVID-19, mientras que la tasa de retención creció alrededor del 60%.
El cambio de comportamiento del consumidor relacionado con la compra de comestibles ha alentado a los líderes del mercado a ofrecer una experiencia online rentable, ampliando así sus ofertas y lealtad al cliente. Sin embargo, la disminución de la capacidad de restauración del inventario y la falta de instalaciones operacionales de fabricación pueden limitar la expansión de la industria.
Análisis del mercado de la agricultura en línea
Se prevé que la categoría de productos frescos en el mercado de comestibles en línea del Reino Unido crecerá en más del 32% de CAGR a 2026. Alrededor del 40% de los consumidores en el país han intentado comprar en línea con la entrega de la casa para comestibles frescos. La comodidad y fácil accesibilidad a productos frescos de alta calidad son las consideraciones clave entre los consumidores para elegir tiendas de comestibles en línea. Esto ha alentado a las empresas a desarrollar modelos comerciales diferenciados para mejorar la satisfacción del cliente y seguir siendo competitivos en el mercado.
Con la pandemia COVID-19 en curso, los principales minoristas de comestibles del Reino Unido están ampliando su capacidad de entrega para satisfacer la creciente demanda de los consumidores. Por ejemplo, en septiembre de 2020, J Sainsbury PLC incluyó 1.000 furgonetas de entrega en línea adicionales para manejar 700.000 pedidos en línea en una semana. Otros minoristas, como Tesco PLC, Asda Stores Ltd. y Morrisons, han ampliado los plazos de entrega para servir a más clientes y aumentar la cuota de mercado a corto plazo.
El modelo de colecta de clics se ha convertido en un requisito para los compradores que requieren comodidad para recoger sus bienes. El modelo involucra a los consumidores que piden productos en línea y luego los recogen en un lugar predeterminado. Según Doddle Parcel Services Ltd., en marzo de 2019, de 2.000 consumidores estadounidenses encuestados, el 68% prefiere el método de entrega de recogida por el acceso más rápido y más barato a los pedidos. El método de colecta de clics proporciona control completo a los consumidores sobre la entrega de sus productos junto con la provisión de diversas opciones para la recogida, cumplimiento y eliminación de servicios de entrega no profesionales.
La eficacia en función de los costos es otro factor primario para la adopción del modelo de colecta de clics entre los consumidores ya que ofrece cero o mínimos costos de entrega añadidos. Permite a los consumidores comprobar la calidad del producto, recoger pedidos a su conveniencia y ahorrar costes de envío. El modelo también ha sido beneficioso para los minoristas, ayudándoles a eliminar la necesidad de contratar a personas que entregan o alquilan vehículos, y pagar un costo único para configurar el sistema de recogida de clics.
El segmento del modelo de compra basado en la suscripción está preparado para registrar un crecimiento de más del 30% a 2026. El modelo de suscripción permite a los clientes comprar sin interrupción alguna y recibir un producto específico regularmente. El beneficio de la flexibilidad y la cancelación en cualquier momento proporciona opciones de opt-in y opt-out fáciles a los consumidores. También permite a los consumidores recibir entregas en el hogar en un período específico sin pagar cargos adicionales de entrega. Los participantes en el mercado de comestibles en línea están utilizando cada vez más el modelo de servicio de entrega basado en la suscripción para impulsar los ingresos y permitir opciones de facturación flexibles.
El mercado de comestibles online de Europa representó una cuota superior al 30% en 2019. La presencia de cadenas de tiendas líderes y la creciente popularidad de las compras online en países como el Reino Unido, Alemania, España, Francia e Italia están impulsando el crecimiento del mercado regional. La pandemia COVID-19 proporciona un impulso significativo a corto plazo a la industria. Según Waitrose & Partners, una marca de supermercados, de 2.000 consumidores en el Reino Unido, 60% han comprado en línea para comestibles desde la pandemia con 40% citando conveniencia como la razón principal.
Además, es probable que el enfoque cada vez mayor de las organizaciones financieras gubernamentales en la promoción del uso de métodos de pago digitales para contener la propagación del virus aumente los ingresos del mercado. En marzo de 2020, la Autoridad Bancaria Europea (EBA) ordenó a las empresas de pago que adoptaran Pagos sin contacto reducir el riesgo de propagación del virus.
Mercado de comestibles en línea Compartir
La industria de comestibles en línea es altamente competitiva con la presencia de múltiples jugadores pequeños y grandes en todo el mundo. Las empresas se dedican a adquisiciones y asociaciones para ganar ventaja competitiva sobre otras empresas mediante la expansión en nuevos territorios.
Los principales participantes en el mercado de comestibles en línea incluyen
Estas empresas están invirtiendo en actividades R plagaD para adoptar tecnologías innovadoras y acelerar el tiempo de entrega para los clientes.
Impacto de la pandemia COVID-19
El brote sin precedentes de COVID-19 ha surgido como un factor importante para las personas que pasan de tiendas de ladrillo y mortero a tiendas de comestibles en línea. Según una encuesta realizada Chicory, una plataforma de marketing digital de compradores de Nueva York, en octubre de 2020, había un 18% más de usuarios de comestibles en línea en comparación con los tiempos pre-COVID.
En 2019, los usuarios individuales del Canadá representaron más del 65% de la cuota de ingresos del mercado. La transición de los consumidores es convincente para centrarse en mejorar sus estrategias de negocio.
El informe de investigación del mercado de comestibles en línea incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " en términos de ingresos en USD de 2016 a 2026 para los siguientes segmentos:
Mercado, por categoría
Mercado, por tipo comprador
Mercado, por tipo de entrega
Mercado, por fin de uso
Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países:
Preguntas frecuentes (FAQs):
Metodología de investigación, fuentes de datos y proceso de validación
Este informe se basa en un proceso de investigación estructurado que combina conversaciones directas con participantes del sector, modelos propios y una rigurosa validación cruzada. No depende únicamente de la investigación documental.
Nuestro proceso de investigación en 6 pasos
1. Diseño de la investigación y supervisión de analistas
La metodología de investigación de GMI se fundamenta en la experiencia humana, una validación rigurosa y una transparencia total. Todos los hallazgos, análisis de tendencias y pronósticos de nuestros informes son elaborados por analistas experimentados que comprenden las particularidades de su mercado.
Nuestro enfoque integra una amplia investigación primaria mediante el contacto directo con participantes y expertos del sector, complementada con una investigación secundaria exhaustiva basada en fuentes globales verificadas. Aplicamos análisis cuantitativos de impacto para ofrecer pronósticos fiables y mantenemos la trazabilidad desde las fuentes de datos originales hasta los resultados finales.
2. Investigación primaria
La investigación primaria es la base de nuestra metodología y aporta cerca del 80 % de los hallazgos totales. Implica el contacto directo con participantes del sector para garantizar la precisión y profundidad del análisis. Nuestro programa estructurado de entrevistas abarca mercados regionales y globales y recoge aportaciones de altos ejecutivos, directores y especialistas en la materia. Estas conversaciones proporcionan perspectivas estratégicas, operativas y técnicas que permiten obtener una visión integral y pronósticos de mercado fiables.
3. Minería de datos y análisis de mercado
La minería de datos es una parte importante de nuestro proceso de investigación y representa cerca del 20 % de la metodología general. Mediante el análisis de la participación en los ingresos de los principales actores, examinamos la estructura del mercado, identificamos tendencias sectoriales y evaluamos factores macroeconómicos. Recopilamos datos relevantes de fuentes de pago y gratuitas para construir una base de datos fiable. Integramos esta información para respaldar la investigación primaria y la estimación del tamaño del mercado, y la validamos con partes interesadas clave, como distribuidores, fabricantes y asociaciones.
4. Estimación del tamaño del mercado
Estimamos el tamaño del mercado mediante un enfoque ascendente. Partimos de los ingresos de las empresas obtenidos directamente en entrevistas de investigación primaria, junto con los volúmenes de producción de los fabricantes y las estadísticas de instalaciones o implementaciones. Después agregamos estos datos por mercados regionales para obtener una estimación global basada en la actividad real del sector.
5. Modelo de pronóstico y supuestos clave
Cada pronóstico documenta explícitamente:
✓ Los principales motores de crecimiento y su impacto supuesto
✓ Los factores limitantes y los escenarios para mitigar su impacto
✓ Los supuestos regulatorios y el riesgo de cambios en las políticas
✓ Los parámetros de la curva de adopción tecnológica
✓ Los supuestos macroeconómicos (crecimiento del PIB, inflación y tipos de cambio)
✓ La dinámica competitiva y las expectativas de entrada y salida del mercado
6. Validación y garantía de calidad
En las etapas finales, expertos del sector revisan manualmente los datos filtrados para detectar matices y errores de contexto que los sistemas automatizados podrían pasar por alto. Esta revisión especializada añade una capa esencial de garantía de calidad y confirma que los datos se ajusten a los objetivos de la investigación y a los estándares propios del sector.
Nuestro proceso de validación de tres niveles garantiza la máxima fiabilidad de los datos:
✓ Validación estadística
✓ Validación por expertos
✓ Contraste con la realidad del mercado
Confianza y credibilidad
Fuentes de datos verificadas
Publicaciones sectoriales
Revistas especializadas, publicaciones sectoriales y medios especializados
Bases de datos sectoriales
Bases de datos de mercado propias y de terceros
Documentos regulatorios presentados
Registros de contratación pública y documentos de políticas
Investigación académica
Estudios universitarios e informes de instituciones especializadas
Informes empresariales
Informes anuales, presentaciones para inversores y documentos oficiales
Entrevistas con expertos
Altos ejecutivos, responsables de compras y especialistas técnicos
Archivo de GMI
Más de 13.000 estudios publicados en más de 20 sectores industriales
Datos comerciales
Volúmenes de importación y exportación, códigos SA y registros aduaneros
Parámetros estudiados y evaluados
Cada dato de este informe se valida mediante entrevistas de investigación primaria, modelos ascendentes basados en datos reales y rigurosas comprobaciones cruzadas. Conozca nuestro proceso de investigación →