Mercado de hidrolizados de proteínas de nueva generación Tamaño y Compartir 2025 - 2034

Tamaño del mercado de hidrolizados de proteínas de próxima generación

El tamaño del mercado mundial de hidrolizados de proteínas de próxima generación se valoró en 900 millones de USD en 2024. Se prevé que crezca de 990 millones de USD en 2025 a 2.300 millones de USD en 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 10%, según el último informe publicado por Global Market Insights Inc.
 

• La nutrición personalizada está acelerando la introducción de hidrolizados de proteínas de próxima generación, ya que los consumidores y los profesionales sanitarios demandan un mayor nivel de personalización a escala de ingredientes, basado en las necesidades metabólicas, la sensibilización alérgica y las dietas médicas. Las iniciativas internacionales centradas en la atención sanitaria preventiva y los programas dietéticos con asesoramiento digital están impulsando especialmente a los formuladores a incorporar sustancias peptídicas de alta digestibilidad en planes dietéticos individualizados.
   
• El mercado también se está fortaleciendo debido al aumento de la concienciación sobre la salud y al mayor uso de alimentos funcionales. Los organismos nacionales de salud de varias regiones han informado de un crecimiento interanual de la adopción de alimentos y bebidas enriquecidos con proteínas, lo que ha generado una buena oportunidad para utilizar hidrolizados, ya que se absorben rápidamente y presentan un menor potencial alergénico. Para satisfacer las tendencias de los consumidores orientadas a las etiquetas limpias y al bienestar, los fabricantes están incorporando estos péptidos en bebidas listas para consumir, sustitutos de comidas para uso clínico y aperitivos enriquecidos. Este cambio cuenta con el respaldo del aumento del gasto en autocuidado y de un mayor acceso minorista a alimentos ricos en proteínas.
   
• El sector también está cambiando debido a los avances tecnológicos en la fermentación de precisión, que permiten obtener una secuenciación peptídica uniforme, un mayor nivel de pureza y un mejor rendimiento bioactivo, independientemente de la variabilidad de las materias primas tradicionales. En América del Norte, Europa y Asia, los gobiernos están promoviendo la infraestructura biotecnológica, lo que está impulsando la comercialización de proteínas producidas mediante fermentación. Estas innovaciones están mejorando la estabilidad del suministro, reduciendo el riesgo de contaminación y permitiendo desarrollar nuevas estructuras peptídicas con una mejor digestibilidad y ventajas fisiológicas específicas.
   
• La demanda de nutrición deportiva y para el rendimiento mantiene un amplio abanico de aplicaciones, ya que cada vez más personas en todo el mundo participan en programas de acondicionamiento físico, entrenamientos de resistencia y deportes profesionales. Los hidrolizados se utilizan cada vez más en formulaciones de alto rendimiento debido a su perfil de liberación rápida de aminoácidos y a sus funciones demostradas en la recuperación muscular y el mantenimiento de la masa magra. En varios países, los centros de entrenamiento deportivo y las organizaciones deportivas están incorporando productos peptídicos en programas nutricionales estructurados, lo que está animando a las marcas a aumentar sus recursos de investigación y desarrollo (I+D) para desarrollar formas de proteínas de alta absorción y fracciones peptídicas optimizadas.
   

Tendencias del mercado de hidrolizados de proteínas de próxima generación

• Un cambio estructural que se está produciendo en el sector es la incorporación de péptidos bioidénticos obtenidos mediante fermentación de precisión para complementar los hidrolizados derivados de plantas y mejorar la funcionalidad y la sostenibilidad. Esta convergencia está ayudando a los formuladores a superar los retos relacionados con el sabor, la solubilidad y la digestibilidad, que constituían una debilidad de las proteínas vegetales. La colaboración entre las plataformas biotecnológicas de fermentación y los grandes procesadores de proteínas vegetales está creciendo rápidamente. La implicación comercial es que las referencias prémium se convertirán en productos híbridos comercializados como péptidos con etiqueta limpia, dirigidos conjuntamente a los mercados de productos veganos, consumidores sensibles a los alérgenos y nutrición clínica.
   
• Las empresas están evolucionando desde los hidrolizados generales hacia la fraccionación específica de péptidos, que permite obtener los efectos fisiológicos deseados (absorción, tolerancia intestinal y modulación inmunitaria). Esta tendencia está relacionada con el desarrollo de la ingeniería enzimática, que permite ajustar con precisión los pesos moleculares y las secuencias peptídicas en función de la aplicación. Las empresas que han creado huellas peptídicas patentadas están mejorando su posición en materia de propiedad intelectual, lo que repercute en su capacidad para mantener precios a largo plazo. Por ejemplo, varias marcas de nutrición deportiva y nutrición médica comercializan actualmente formulaciones con declaraciones de diferenciación como matrices peptídicas de absorción rápida.
   
• El aumento de los requisitos de cumplimiento normativo en la nutrición infantil y pediátrica, así como la evolución de los procedimientos de adquisición hospitalaria, están impulsando a los fabricantes a lanzar hidrolizados de mayor pureza con un perfil de digestibilidad validado mediante pruebas. Esta tendencia está relacionada con las inversiones en filtración por membrana, fraccionación en varias etapas y tecnologías de reducción de alérgenos para cumplir los requisitos normativos. La implicación para el mercado es que existe un claro movimiento hacia la premiumización, ya que los hidrolizados hipoalergénicos validados son mucho más rentables.
   
• Los hidrolizados también están incorporándose a los productos de cuidado personal, la dermatología y la cosmética funcional, donde los péptidos bioactivos se valoran por sus efectos reparadores de la piel, hidratantes y antiinflamatorios. Esta tendencia está relacionada con el movimiento de la belleza limpia y con el aumento de la demanda de ingredientes basados en la biotecnología que sean trazables y cuenten con credenciales ambientales sólidas. Entre las implicaciones para el mercado se encuentran la diversificación de la base de ingresos y una menor dependencia de los segmentos de nutrición convencionales. Algunos ejemplos son los lanzamientos cosméticos que contienen hidrolizados de péptidos marinos y microbianos, comercializados como complejos bioactivos reparadores de la piel.
   

Análisis del mercado de hidrolizados de proteínas de nueva generación

Para comprender las principales tendencias del mercado

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Por tipo de tecnología, el mercado de hidrolizados de proteínas de nueva generación se divide en fermentación de precisión, inmovilización enzimática e hidrólisis enzimática avanzada, extracción de péptidos bioactivos, filtración y fraccionación por membrana y procesamiento con fluidos supercríticos. La fermentación de precisión representó una cuota significativa, con una valoración de 405 millones de USD en 2024.
 

• La mayor parte del mercado de hidrolizados de proteínas de nueva generación está dominada por la fermentación de precisión, ya que las empresas aprovechan su capacidad para generar péptidos funcionales de alta consistencia y elevada biodisponibilidad. La escalabilidad y la menor variabilidad entre lotes de esta tecnología, junto con su compatibilidad con las formulaciones de etiqueta limpia, la han convertido en una vía preferente para la nutrición deportiva, los alimentos médicos y las proteínas destinadas a la nutrición infantil.
   
• Otras tecnologías complementarias, como la inmovilización enzimática, la filtración por membrana y el procesamiento con fluidos supercríticos, están cobrando relevancia porque mejoran la eficiencia de la purificación, aumentan la funcionalidad de los péptidos y reducen los costes operativos. Estas técnicas también se integran en líneas de bioprocesamiento altamente sofisticadas para optimizar la textura, la solubilidad y la estabilidad, y satisfacer los requisitos de formulación de la nutrición clínica, las bebidas listas para mezclar y los alimentos dietéticos especializados.
   

Según la fuente de proteínas, el mercado de hidrolizados de proteínas de nueva generación se segmenta en hidrolizados de origen vegetal, hidrolizados de origen animal, hidrolizados de origen marino, hidrolizados microbianos e hidrolizados de insectos. Los hidrolizados de origen vegetal registraron una cuota significativa, con un valor de 360 millones de USD en 2024.
 

• Los hidrolizados de origen vegetal representan la mayor parte del mercado, ya que los formuladores se centran en su elevada capacidad para satisfacer la demanda de proteínas con etiquetado limpio, sin alérgenos y sostenibles. Su amplia variedad, que abarca proteínas de soja, guisante, arroz y trigo, facilita una fabricación rentable y, al mismo tiempo, proporciona una composición personalizada de aminoácidos para productos de nutrición deportiva, bebidas para estilos de vida saludables y productos destinados a la salud metabólica. Las marcas incorporan hidrolizados de origen vegetal para reforzar sus líneas de productos veganos y flexitarianos, mientras que las versiones altamente solubles y de sabor neutro se comercializan rápidamente.
   
• Los hidrolizados de origen animal, marino, microbiano y de insectos están ganando popularidad en mercados especializados y de alto valor, en los que se requiere una elevada bioactividad, fracciones peptídicas especializadas o funcionalidades específicas. La nutrición clínica y los cosmecéuticos están experimentando una adopción significativa de fuentes marinas y microbianas debido a sus mayores efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Entretanto, los hidrolizados de origen animal y de insectos también son útiles en productos para el rendimiento nutricional y en alimentos de alta calidad para mascotas.
   

Según la aplicación, el mercado de hidrolizados de proteínas de nueva generación se segmenta en nutrición clínica, nutrición deportiva y para el rendimiento, nutrición infantil y pediátrica, alimentos y bebidas funcionales, cuidado personal y cosméticos, y otros. Se estima que la nutrición clínica alcanzará un valor de 274,8 millones de USD en 2025 y se prevé que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 9,1 % durante el período de previsión.
 

• La nutrición clínica es el segmento de aplicación más destacado, ya que los sistemas sanitarios, los hospitales y las marcas de nutrición médica utilizan cada vez más hidrolizados de nueva generación para abordar la desnutrición, la pérdida de masa muscular, los trastornos metabólicos y la recuperación posoperatoria. El segmento se beneficia de la elevada aceptación regulatoria de los péptidos bioactivos, de importantes ventajas en términos de digestibilidad y de resultados demostrados en la atención a las personas mayores y en los cuidados intensivos. El predominio de la nutrición clínica en los mercados internacionales sigue estando impulsado por la creciente demanda de fórmulas enterales basadas en péptidos y bebidas especiales para uso médico.
   
• Otros usos, como el rendimiento deportivo, la nutrición infantil, los alimentos funcionales y el cuidado personal, avanzan de forma constante a medida que las empresas incorporan funcionalidades peptídicas específicas en segmentos de consumo con un elevado potencial de crecimiento. Los hidrolizados de rápida absorción se están introduciendo en marcas deportivas para favorecer la resistencia y la recuperación, mientras que los fabricantes de alimentos funcionales los utilizan para promover la saciedad, la salud metabólica y fórmulas beneficiosas para la salud intestinal. Los péptidos bioactivos están cobrando protagonismo en el cuidado personal, especialmente en cosméticos antienvejecimiento y de reparación cutánea.
   

Obtenga más información sobre los segmentos clave que conforman este mercado

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América del Norte representó 342 millones de USD en 2024 y se prevé que registre un crecimiento lucrativo durante el período de previsión.
 

• En el mercado de hidrolizados de proteínas de nueva generación, Norteamérica representó aproximadamente el 38 % de la cuota de mercado en 2024, y Estados Unidos concentró la mayor parte, debido a la sofisticación de su industria de la nutrición, la elevada demanda de productos de nutrición clínica y la presencia de numerosas marcas de nutrición para el rendimiento y nutrición deportiva. Este crecimiento se ha acelerado gracias a los avances de las proteínas hidrolizadas en el sector de la nutrición médica para atender a pacientes de edad avanzada y pacientes posquirúrgicos, así como a la creciente demanda de fuentes de proteínas con etiqueta limpia, fáciles de digerir y aptas para personas alérgicas.
   
• El rápido crecimiento del interés por la nutrición basada en plantas, con más del 35 % de la población estadounidense orientándose hacia un mayor consumo de proteínas vegetales en los últimos años, también está impulsando a las empresas a desarrollar hidrolizados vegetales mejorados. La elevada transparencia regulatoria de la región, el alto consumo de proteínas per cápita y el hecho de que en ella se encuentren la mayoría de las principales empresas fabricantes de productos de nutrición explican por sí solos que Norteamérica sea la región con mayor probabilidad de liderar el mercado de hidrolizados de proteínas de nueva generación.
   

El mercado europeo de hidrolizados de proteínas de nueva generación alcanzó los 270 millones de USD en 2024 y se prevé que registre un crecimiento atractivo durante el período de previsión.
 

• Europa representó aproximadamente el 30 % de la cuota de mercado de los hidrolizados de proteínas de nueva generación en 2024, mientras que Alemania, los Países Bajos y Francia registraron las cuotas más elevadas debido al tamaño de sus mercados de nutrición clínica, fórmulas infantiles y nutrición deportiva. El rápido desarrollo de la región puede atribuirse a unas normativas estrictas que promueven los hidrolizados de alta pureza y eficacia clínica demostrada, junto con el amplio uso de fórmulas hipoalergénicas y que favorecen el bienestar digestivo en la nutrición durante las primeras etapas de la vida.
   
• El envejecimiento de la población europea, con un número proyectado de personas mayores de 60 años cada vez más elevado en 2030, también está impulsando la demanda, ya que aumenta la necesidad de productos de nutrición médica basados en péptidos. Las iniciativas de sostenibilidad y la innovación en productos con etiqueta limpia también están muy extendidas en la región, y los fabricantes han desarrollado hidrolizados con bajo amargor, trazabilidad y alta calidad. La inversión continuada en centros de investigación de Dinamarca, Alemania e Irlanda convierte a Europa en un importante centro de innovación en tecnologías especializadas de proteínas.
   

El mercado de hidrolizados de proteínas de nueva generación de Asia-Pacífico alcanzó los 198 millones de USD en 2024 y se prevé que registre un crecimiento atractivo durante el período de previsión.
 

• En Asia-Pacífico, la cuota de mercado se situó en torno al 22 % en 2024, y China y Japón contribuyeron al crecimiento de la región debido al rápido aumento de los mercados de nutrición infantil, nutrición clínica y alimentos funcionales. El sector está experimentando un desarrollo más rápido gracias al fuerte crecimiento de la renta disponible, la creciente prevalencia de problemas de salud digestiva y el consumo de proteínas de alta calidad de fácil digestión.
   
• El fuerte dinamismo del mercado chino se ve reforzado por su elevada población infantil y por unas estrictas normas de seguridad que favorecen los hidrolizados de suero y de origen vegetal de alta pureza; Japón y Corea del Sur impulsan la demanda mediante fórmulas de alta calidad para nutrición deportiva y atención a las personas de edad avanzada. Además, el consumo de proteínas en la región de Asia-Pacífico ha aumentado más del 25 % en los últimos 10 años, lo que abre oportunidades para soluciones peptídicas superiores. El aumento del número de centros de fabricación, el respaldo gubernamental a las industrias locales de la nutrición y el creciente interés por los hidrolizados de origen vegetal están consolidando aún más a la región como uno de los mercados de mayor crecimiento del mundo.
   

El mercado latinoamericano de hidrolizados de proteínas de nueva generación representó el 6 % de la cuota de mercado en 2024 y se prevé que registre un crecimiento constante durante el período de previsión.
 

• América Latina muestra una tendencia de crecimiento constantemente acelerada en el mercado de hidrolizados de proteínas de nueva generación, y Brasil y México registran cuotas de mercado significativas debido a la mayor adopción de la nutrición deportiva y a la creciente popularidad de la nutrición infantil especializada y la nutrición médica. Esta tendencia está cobrando fuerza en la región como consecuencia del cambio en las preferencias de los consumidores hacia un mayor interés por la salud digestiva, del aumento del consumo de proteínas funcionales de alta calidad y de la mayor aceptación de las marcas internacionales de nutrición. Además, la modernización progresiva de los programas de nutrición clínica y la llegada de fabricantes internacionales de ingredientes a los canales nacionales de distribución están ayudando a América Latina a transformarse en un mercado prometedor para las proteínas hidrolizadas avanzadas.
   

El mercado de hidrolizados de proteínas de nueva generación de Oriente Medio y África representó una cuota de mercado del 4% en 2024 y se prevé que registre un crecimiento constante durante el período de previsión.
 

• El mercado de Oriente Medio y África está experimentando una tendencia de crecimiento inicialmente limitada, pero en desarrollo gradual, con Arabia Saudí, los Emiratos Árabes Unidos y Sudáfrica como principales mercados. La demanda está aumentando debido al mayor nivel de conocimiento sobre las proteínas de alta digestibilidad, al incremento del consumo de preparados para lactantes y a la creciente popularidad de los hidrolizados con certificación halal.
   
• Una población joven cada vez más interesada en el deporte y los productos de bienestar funcional, junto con las iniciativas respaldadas por los Gobiernos para mejorar la atención sanitaria y la nutrición terapéutica, está dinamizando eficazmente el sector de la nutrición en la región. El mercado del CCG presenta estrictos requisitos de cumplimiento relacionados con la certificación halal, lo que está impulsando a los fabricantes internacionales a ofrecer formulaciones basadas en péptidos y facilitando una adopción más sólida y estructurada de los hidrolizados de proteínas de nueva generación en Oriente Medio y África.
   

Cuota de mercado de los hidrolizados de proteínas de nueva generación

El sector de los hidrolizados de proteínas de nueva generación presenta un entorno moderadamente competitivo, en el que los cinco principales competidores, entre ellos Kerry Group plc, DSM-Firmenich, Arla Foods Ingredients, Glanbia Nutritionals y FrieslandCampina Ingredients, concentraron aproximadamente el 65% de la cuota de mercado en 2024. Estas empresas controlan el mercado con amplias líneas de productos de hidrolizados de origen lácteo, vegetal y especializado, una sólida presencia de fabricación a escala internacional y una amplia experiencia técnica en hidrólisis enzimática y formulación de péptidos.
 

Su presencia consolidada en los sectores de la nutrición infantil, la nutrición clínica, la nutrición deportiva y los alimentos funcionales también les permite seguir ejerciendo una influencia considerable en los precios, las tendencias de innovación y la adaptación normativa en los principales mercados regionales.
 

Para mantener su competitividad, los principales fabricantes están realizando inversiones significativas en tecnología avanzada de hidrólisis, procesamiento con etiquetado limpio y mejora funcional, incluida una mayor solubilidad, un menor amargor y perfiles peptídicos específicos. Las empresas están ampliando la capacidad de producción en las regiones en crecimiento, reforzando sus credenciales de sostenibilidad y desarrollando formulaciones específicas para aplicaciones destinadas a la nutrición médica, infantil, deportiva y de origen vegetal. Las alianzas estratégicas con centros de investigación y desarrollo, el codesarrollo con marcas de nutrición y la investigación y desarrollo continuada en péptidos bioactivos y nutrición especializada también están contribuyendo a su diferenciación en unas cadenas de suministro globales cada vez más orientadas al rendimiento, clínicamente respaldadas, conformes con la normativa y trazables.
 

Empresas del mercado de hidrolizados de proteínas de nueva generación

Los principales actores que operan en el sector de los hidrolizados de proteínas de nueva generación son:

• Kerry Group plc
• DSM-Firmenich
• Arla Foods Ingredients
• Glanbia Nutritionals
• FrieslandCampina Ingredients
• Tessenderlo Group
• Fonterra
• Perfect Day
• Geltor
• Kemin Industries
• Carbery
• NiHTEK
   

Kerry Group plces una de las principales empresas que ofrecen las soluciones nutricionales más avanzadas, con una sólida cartera de hidrolizados de proteínas de nueva generación para la nutrición infantil, clínica y deportiva. Se afirma que la gama de proteínas hidrolizadas Hyprol de la empresa ofrece un perfil peptídico controlado, una elevada digestibilidad y un mejor comportamiento sensorial. Kerry utiliza tecnologías enzimáticas propias e instalaciones internacionales de investigación y desarrollo para proporcionar hidrolizados personalizados de origen lácteo y vegetal que cumplen las especificaciones de etiquetado limpio y los requisitos reglamentarios.
 

DSM-Firmenich es una empresa que combina un profundo conocimiento de la ciencia de la nutrición y la biotecnología para producir hidrolizados de proteínas y péptidos bioactivos de alto valor, destinados a satisfacer las necesidades de la nutrición médica, deportiva y especializada. La empresa combina la fermentación de precisión, la hidrólisis enzimática y los estudios de nutrición humana para producir productos proteicos de nueva generación más digestibles, con funcionalidades específicas y una mayor liberación de aminoácidos. Mediante sus centros globales de innovación, DSM-Firmenich desarrolla hidrolizados de origen vegetal y lácteo en línea con las expectativas de sostenibilidad y etiquetado limpio.
 

Arla Foods Ingredients es uno de los líderes mundiales en hidrolizados de proteínas de suero de leche destinados a su uso en fórmulas infantiles, nutrición deportiva y nutrición médica. La empresa ofrece una amplia variedad de proteínas lácteas y péptidos bioactivos bajo las marcas Lacprodan y Peptigen, con capacidades de hidrólisis parcial y completa. Cuenta con instalaciones de fabricación en Dinamarca y Argentina que cumplen estrictas normas mundiales de calidad y conformidad, lo que favorece la trazabilidad y el cumplimiento de las directrices aplicables a la nutrición especializada.
 

Glanbia Nutritionals es un importante fabricante de hidrolizados funcionales a base de proteína de suero para los mercados de la nutrición deportiva, el estilo de vida activo y la nutrición médica. Su cartera incluye Hydrovon y ProTherma en forma de ingredientes peptídicos termoestables, de rápida absorción y alta pureza, utilizados en bebidas listas para mezclar, barritas de proteínas y formulaciones clínicas. Glanbia utiliza sistemas avanzados de hidrólisis para alcanzar los niveles más elevados de solubilidad, sabor y biodisponibilidad, junto con estrictos requisitos de calidad y reglamentación.
 

FrieslandCampina Ingredients es un fabricante de hidrolizados de proteínas de suero y caseína de alta calidad para su uso en alimentos infantiles, nutrición durante las primeras etapas de la vida y nutrición médica, con más de 40 años de experiencia. La gama de hidrolizados Hyvital ofrece ventajas demostradas clínicamente, como características hipoalergénicas, confort intestinal y una mayor tolerabilidad en grupos vulnerables. Las plantas de fabricación de la empresa están sujetas a estrictos sistemas de calidad, y la compañía ha mantenido una calidad constante de sus péptidos y bajos niveles de amargor.
 

Noticias del sector de los hidrolizados de proteínas de nueva generación

• En mayo de 2025, Angel Yeast anunció una colección de hidrolizados de proteínas a base de levadura diseñada específicamente para su uso en medios de producción de carne cultivada. Los productos mejorarán la eficiencia del crecimiento celular, reducirán los costes de producción y ofrecerán una alternativa a la producción de origen animal a gran escala mediante la producción de carne cultivada.
   
• En noviembre de 2024, Arla Foods Ingredients presentó Lacprodan DI-3092, un hidrolizado de proteína de suero de leche de nueva generación que puede utilizarse en nutrición médica. La formulación proporciona una solubilidad de 10 g/100 ml y un amargor reducido, con una solubilidad mejorada y un menor amargor para abordar los problemas de formulación en el ámbito de la nutrición basada en péptidos y respaldar la base de ingredientes sostenibles y funcionales de la empresa.
   
• En mayo de 2022, Kerry Group inauguró una nueva planta de hidrolizados de proteínas en KwaZulu-Natal, Sudáfrica, con una inversión de 38 millones de EUR en una instalación avanzada. La planta también incrementará la capacidad de la empresa en nutrición especializada, especialmente en nutrición infantil y clínica, y reforzará la capacidad de suministro en las regiones de África y Asia.
   

El informe de investigación del mercado de hidrolizados de proteínas de nueva generación incluye una cobertura exhaustiva del sector con estimaciones y previsiones en términos de ingresos (millones de USD) y volumen (miles de toneladas) de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:

Mercado por tipo de tecnología

• Fermentación de precisión
• Inmovilización enzimática e hidrólisis enzimática avanzada
• Extracción de péptidos bioactivos
• Filtración y fraccionamiento por membrana
• Procesamiento con fluidos supercríticos

Mercado por fuente de proteínas

• Hidrolizados de origen vegetal
  • Hidrolizados de proteína de soja
  • Hidrolizados de proteína de guisante
  • Hidrolizados de proteína de arroz
  • Hidrolizados de proteína de trigo
  • Otros
• Hidrolizados de origen animal
  • Hidrolizados de proteína de suero
  • Hidrolizados de proteína de huevo
  • Hidrolizados de colágeno
• Hidrolizados de origen marino
  • Hidrolizados de proteína de pescado
  • Proteínas de mariscos y algas marinas
  • Hidrolizados derivados de algas y algas marinas
• Hidrolizados microbianos
  • Proteína unicelular
  • Proteína de levaduras y bacterias
• Hidrolizados de origen insecto
  • Proteína de grillo y gusano de la harina
  • Mosca soldado negra

Mercado por aplicación

• Nutrición clínica
• Nutrición deportiva y para el rendimiento
  • Polvos y mezclas de proteínas
  • Hidratación y electrolitos
  • A base de péptidos de colágeno
  • Geles y barritas energéticas
• Nutrición infantil y pediátrica
  • Fórmula hipoalergénica
  • Fórmula para niños pequeños y formulación pediátrica
• Alimentos y bebidas funcionales
  • Snacks enriquecidos
  • Bebidas de origen vegetal
  • Bebidas listas para consumir
  • Zumo funcional
• Cuidado personal y cosmética
  • Cuidado de la piel
  • Cuidado capilar
  • Péptidos para uso oral y dérmico
• Otros

La información anterior se proporciona para las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE. UU.
  • Canadá
• Europa
  • Reino Unido
  • Alemania
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico 
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
  • Resto de América Latina 
• Oriente Medio y África (MEA)
  • EAU
  • Arabia Saudí
  • Sudáfrica
  • Resto de Oriente Medio y África