Dimensione del mercato degli idrolisati proteici di prossima generazione - Per tipo di tecnologia, per fonte proteica, per applicazione, previsioni di crescita, 2025 - 2034
ID del Rapporto: GMI15303 | Data di Pubblicazione: November 2025 | Formato del Rapporto: PDF
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Dettagli del Rapporto Premium
Anno Base: 2024
Aziende coperte: 12
Tabelle e Figure: 150
Paesi coperti: 18
Pagine: 210
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. 2025, November. Dimensione del mercato degli idrolisati proteici di prossima generazione - Per tipo di tecnologia, per fonte proteica, per applicazione, previsioni di crescita, 2025 - 2034 (ID del Rapporto: GMI15303). Global Market Insights Inc. Recuperato December 6, 2025, Da https://www.gminsights.com/it/industry-analysis/next-generation-protein-hydrolysates-market

Mercato degli Idrolisati Proteici di Nuova Generazione
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Dimensione del mercato degli idrolisati proteici di prossima generazione
La dimensione del mercato globale degli idrolisati proteici di prossima generazione e stata valutata a 900 milioni di USD nel 2024. Si prevede che crescera da 990 milioni di USD nel 2025 a 2,3 miliardi di USD entro il 2034, con un CAGR del 10%, secondo l'ultimo rapporto pubblicato da Global Market Insights Inc.
18% di quota di mercato
Quota di mercato collettiva nel 2024 e del 65%
Tendenze del mercato degli idrolisati proteici di prossima generazione
Analisi del mercato degli idrolisati proteici di prossima generazione
In base al tipo di tecnologia, il mercato degli idrolisati proteici di prossima generazione e suddiviso in fermentazione di precisione, immobilizzazione enzimatica e idrolisi enzimatica avanzata, estrazione di peptidi bioattivi, filtrazione a membrana e frazionamento, e lavorazione con fluidi supercritici. La fermentazione di precisione detiene una quota significativa con una valutazione di 405 milioni di USD nel 2024.
In base alla fonte proteica, il mercato degli idrolisati proteici di prossima generazione e suddiviso in idrolisati a base vegetale, idrolisati a base animale, idrolisati a base marina, idrolisati microbici e idrolisati a base di insetti. Gli idrolisati a base vegetale detengono una quota significativa con un valore di 360 milioni di USD nel 2024.
In base all'applicazione, il mercato degli idrolisati proteici di prossima generazione e suddiviso in nutrizione clinica, nutrizione sportiva e delle prestazioni, nutrizione infantile e pediatrica, alimenti e bevande funzionali, cura personale e cosmetici, e altri. Si stima che la nutrizione clinica raggiunga un valore di 274,8 milioni di USD nel 2025 e si prevede che cresca con un CAGR del 9,1% durante il periodo di previsione.
Il Nord America ha registrato 342 milioni di USD nel 2024 e si prevede che mostri una crescita redditizia nel periodo di previsione.
Il mercato degli idrolisati proteici di prossima generazione in Europa ha raggiunto i 270 milioni di dollari nel 2024 e si prevede che mostrera una crescita redditizia nel periodo di previsione.
Il mercato degli idrolisati proteici di prossima generazione in Asia Pacifico ha raggiunto i 198 milioni di dollari nel 2024 e si prevede che mostrera una crescita redditizia nel periodo di previsione.
Il mercato degli idrolisati proteici di prossima generazione in America Latina ha rappresentato il 6% della quota di mercato nel 2024 e si prevede che mostrera una crescita stabile nel periodo di previsione.
Il mercato degli idrolisati proteici di prossima generazione in Medio Oriente e Africa ha rappresentato il 4% della quota di mercato nel 2024 e si prevede che mostrera una crescita costante nel periodo di previsione.
Quota di mercato degli idrolisati proteici di prossima generazione
L'industria degli idrolisati proteici di prossima generazione ha un ambiente moderatamente competitivo in cui i cinque principali concorrenti, che includono Kerry Group plc, DSM-Firmenich, Arla Foods Ingredients, Glanbia Nutritionals e FrieslandCampina Ingredients, detengono quasi il 65% della quota di mercato nel 2024. Controllano il mercato con ampie linee di prodotti di idrolisati di grado lattiero-caseario, vegetale e specializzato, con una solida presenza manifatturiera a livello internazionale e un forte background tecnico nell'idrolisi enzimatica e nella formulazione di peptidi.
Il fatto che siano gia presenti nei settori della nutrizione infantile, della nutrizione clinica, della nutrizione sportiva e degli alimenti funzionali consente loro di continuare ad avere un impatto considerevole sui prezzi, sui modelli di innovazione e sull'adattamento normativo nei principali mercati regionali.
Per essere competitivi, i principali produttori stanno investendo significativamente in tecnologie di idrolisi di alto livello, lavorazione a etichetta pulita e miglioramento funzionale, tra cui migliore solubilita, minor amarezza e profili peptidici specifici. Le aziende stanno aumentando la capacita produttiva nelle regioni in crescita, migliorando le credenziali di sostenibilita e sviluppando formulazioni specifiche per applicazioni mediche, nutrizione precoce, sportiva e a base vegetale. Alleanze strategiche con strutture di ricerca e sviluppo, co-sviluppo con marchi nutrizionali e ricerca e sviluppo continua in peptidi bioattivi e nutrizione specializzata stanno contribuendo alla loro differenziazione in catene di approvvigionamento globali sempre piu orientate alla performance, cliniche, normative e tracciabili.
Aziende del mercato degli idrolisati proteici di prossima generazione
I principali attori operanti nel settore degli idrolisati proteici di prossima generazione sono:
Kerry Group plc
e uno dei principali fornitori di soluzioni nutrizionali avanzate con un portafoglio solido in idrolisati proteici di prossima generazione per la nutrizione infantile, clinica e sportiva. La gamma di proteine idrolizzate Hyprol dell'azienda e nota per avere un profilo peptidico controllato, un'alta digeribilita e una migliore performance sensoriale. Kerry utilizza tecnologie enzimatiche proprietarie e strutture di ricerca e sviluppo internazionali per fornire idrolisati caseari e vegetali personalizzati in conformita con le specifiche clean-label e normative.
DSM-Firmenich e un'azienda con una combinazione di conoscenze approfondite in scienza nutrizionale e biotecnologia per produrre idrolisati proteici ad alto valore e peptidi bioattivi per soddisfare le esigenze nutrizionali mediche, sportive e specializzate. L'azienda combina fermentazione precisa, idrolisi enzimatica e studi sulla nutrizione umana per produrre prodotti proteici successori piu digeribili, con funzionalita specifica e aumento della consegna di aminoacidi. Utilizzando i suoi hub di innovazione globali, DSM-Firmenich sviluppa idrolisati a base vegetale e casearia in linea con le aspettative di sostenibilita e clean-label.
Arla Foods Ingredients e uno dei leader mondiali negli idrolisati proteici con siero da utilizzare in formule per lattanti, sport e nutrizione medica. L'azienda ha una vasta gamma di proteine del latte e peptidi bioattivi sotto i marchi Lacprodan e Peptigen, incluse capacita di idrolisi parziale e totale. Ha impianti di produzione in Danimarca e Argentina che seguono rigorosi standard di qualita e conformita mondiali, che promuovono la tracciabilita e le linee guida per la nutrizione speciale.
Glanbia Nutritionals e un grande produttore di idrolisati a base di siero funzionale per la nutrizione sportiva e medica. Ha un portafoglio di Hydrovon e ProTherma sotto forma di ingredienti peptidici che sono termostabili, ad assorbimento rapido e ad alta purezza, utilizzati in bevande pronte al consumo, bar proteici e come formulazioni cliniche. Glanbia utilizza un insieme di sistemi di idrolisi sofisticati per ottenere il massimo livello di solubilita, gusto e biodisponibilita insieme a requisiti di qualita e regolamentari di alto livello.
FrieslandCampina Ingredients e un produttore di idrolisati di siero e caseina di alta qualita da utilizzare in alimenti per l'infanzia, vita precoce e nutrizione medica, con oltre 40 anni di esperienza. La gamma dei suoi idrolisati Hyvital offre vantaggi clinicamente provati come caratteristiche ipoallergeniche, comfort intestinale e tollerabilita migliorata nei gruppi vulnerabili. Gli impianti di produzione dell'azienda sono soggetti a sistemi di qualita elevati e l'azienda ha mantenuto una costante qualita dei suoi peptidi e livelli di amarezza bassi.
Notizie sull'industria degli idrolisati proteici di prossima generazione
Il rapporto di ricerca di mercato sugli idrolisati proteici di prossima generazione include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di ricavi (USD Milioni) e volume (Kilo Tons) dal 2021 al 2034, per i seguenti segmenti:
Mercato, Per Tipo di Tecnologia
Mercato, Per Fonte Proteica
Mercato, Per Applicazione
Le informazioni sopra riportate sono fornite per le seguenti regioni e paesi: