차세대 단백질 가수분해물 시장 크기 및 공유 2025 - 2034

차세대 단백질 가수분해물 시장 규모

전 세계 차세대 단백질 가수분해물 시장 규모는 2024년 9억 미국 달러로 평가되었습니다. Global Market Insights Inc.가 최근 발표한 보고서에 따르면, 시장 규모는 2025년 9억9,000만 미국 달러에서 2034년 23억 미국 달러로 확대되며 연평균성장률(CAGR) 10%를 기록할 전망입니다.
 

• 맞춤형 영양에 대한 수요가 높아지면서 차세대 단백질 가수분해물의 도입이 빨라지고 있습니다. 소비자와 의료 전문가는 대사 요구량, 알레르기 감작 및 의료식에 기반한 성분 단위의 맞춤화를 점점 더 많이 요구하고 있습니다. 예방 중심 의료와 디지털 기반 식이 프로그램을 위한 국제적 노력은 제형 개발업체가 소화 흡수율이 높은 펩타이드 성분을 개인 맞춤형 식단에 포함하도록 유도하고 있습니다.
   
• 건강에 대한 인식이 높아지고 기능성 식품의 사용이 증가하면서 시장도 더욱 성장하고 있습니다. 여러 지역의 국가 보건기관은 단백질 강화 식품 및 음료의 섭취가 매년 증가하고 있다고 보고했으며, 이는 빠르게 흡수되고 알레르기 유발 가능성이 낮은 가수분해물의 활용에 유리한 기회를 제공하고 있습니다. 제조업체는 원료 성분과 웰니스를 중시하는 소비자 동향에 부응하기 위해 이러한 펩타이드를 즉석 음료, 임상용 식사 대체식 및 영양 강화 스낵에 포함하고 있습니다. 이러한 변화는 자기 관리에 대한 지출 증가와 고단백 식품의 소매 유통 확대에 의해 뒷받침되고 있습니다.
   
• 정밀 발효 산업의 기술 발전도 업계 변화를 이끌고 있습니다. 정밀 발효 기술은 기존 원재료의 변동성에 관계없이 일관된 펩타이드 서열과 더 높은 순도, 우수한 생리활성 성능을 구현할 수 있도록 합니다. 북미, 유럽 및 아시아에서는 각국 정부가 생명공학 인프라를 확대하고 있으며, 이는 발효 방식으로 생산된 단백질의 상용화를 촉진하고 있습니다. 이러한 기술 발전은 공급 안정성을 높이고 오염 위험을 낮추며, 소화 흡수율이 우수하고 특정 생리학적 이점을 제공하는 새로운 펩타이드 구조의 개발을 가능하게 하고 있습니다.
   
• 전 세계적으로 피트니스 프로그램, 지구력 훈련 및 프로 스포츠에 참여하는 인구가 증가하면서 스포츠 및 운동 수행능력 향상용 영양 제품에 대한 수요가 다양한 용도로 확대되고 있습니다. 가수분해물은 아미노산을 빠르게 방출하는 특성과 근육 회복 및 제지방량 유지에 효과가 입증된 기능으로 인해 고성능 제형에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 여러 국가의 스포츠 훈련 시설과 스포츠 단체는 펩타이드 제품을 체계적인 영양 프로그램에 포함하고 있으며, 이에 따라 브랜드들은 흡수율이 높은 단백질 형태와 최적화된 펩타이드 분획 개발을 위한 연구개발(R&D) 투자를 확대하고 있습니다.
   

차세대 단백질 가수분해물 시장 동향

• 업계에서 진행 중인 구조적 변화 중 하나는 식물 유래 가수분해물의 기능성과 지속가능성을 개선하기 위해 정밀 발효 방식으로 생산한 생체동일 펩타이드를 결합하는 것입니다. 이러한 융합은 식물성 단백질의 약점이었던 맛, 용해도 및 소화 흡수율 문제를 제형 개발업체가 극복하는 데 기여하고 있습니다. 생명공학 발효 플랫폼과 대형 식물성 단백질 가공업체 간 협력이 빠르게 증가하고 있습니다. 이러한 움직임은 비건, 알레르기 민감 소비자 및 임상 영양 시장을 동시에 겨냥하는 클린 라벨 펩타이드로 프리미엄 제품군이 하이브리드 형태로 출시될 가능성을 시사합니다.
   
• 기업들은 일반적인 가수분해물을 넘어 특정 펩타이드 분획화로 개발 범위를 확대하고 있으며, 이를 통해 목표로 하는 생리적 효과(흡수, 장 내 내약성, 면역 조절)를 구현하고 있습니다. 이러한 추세는 분자량과 펩타이드 서열을 적용 사례에 맞게 정밀 조정할 수 있도록 하는 효소공학의 발전과 관련이 있습니다. 독자적인 펩타이드 지문을 구축한 기업들은 더 강력한 지식재산권 지위를 확보하고 있으며, 이는 장기적인 가격 결정력에 영향을 미치고 있습니다. 예를 들어 여러 스포츠 영양 및 임상 영양 브랜드는 현재 빠른 흡수를 지원하는 펩타이드 매트릭스와 같은 차별화된 라벨 문구를 내세운 제형을 판매하고 있습니다.
   
• 영유아 및 소아 영양 분야의 규제 준수 요건 강화와 병원 조달 절차의 변화로 인해 제조업체들은 소화율 프로파일이 검증된 고순도 가수분해물을 출시하고 있습니다. 이러한 추세는 규제 요건을 충족하기 위한 막 여과, 다단계 분획화 및 알레르겐 저감 기술에 대한 투자와 관련이 있습니다. 시장 측면에서는 검증된 저알레르기성 가수분해물의 수익성이 훨씬 높기 때문에 고급화가 뚜렷하게 진행되고 있습니다.
   
• 가수분해물은 퍼스널 케어, 피부과 및 기능성 화장품 분야에도 진출하고 있으며, 이 분야에서는 생리활성 펩타이드가 피부 재생, 보습 및 항염 효과로 주목받고 있습니다. 이러한 추세는 클린 뷰티의 확산과 추적 가능하며 환경 지속가능성에 대한 신뢰도를 갖춘 바이오테크 기반 원료 수요 증가와 관련이 있습니다. 시장 측면에서는 수익 기반이 다각화되고 기존 영양 부문에 대한 의존도가 낮아질 수 있습니다. 그 예로 해양 및 미생물 유래 펩타이드 가수분해물을 이른바 생리활성 피부 재생 복합체로 함유한 화장품 출시 사례를 들 수 있습니다.
   

차세대 단백질 가수분해물 시장 분석

주요 시장 동향 파악하기

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기술 유형별로 차세대 단백질 가수분해물 시장은 정밀 발효, 효소 고정화 및 첨단 효소 가수분해, 생리활성 펩타이드 추출, 막 여과 및 분획화, 초임계 유체 공정으로 세분화됩니다. 정밀 발효 부문은 2024년 시장 규모가 4억500만 미국 달러로 평가되며 상당한 점유율을 차지했습니다.
 

• 차세대 단백질 가수분해물 시장에서는 정밀 발효가 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다. 기업들이 정밀 발효 기술을 활용해 높은 일관성과 기능성을 갖추고 생체이용률이 높은 펩타이드를 생산하고 있기 때문입니다. 이 기술은 확장성이 높고 배치 간 변동성이 낮으며 클린 라벨 제형과도 잘 부합하기 때문에 스포츠 영양, 임상 영양식 및 영유아용 등급 단백질 분야에서 선호되는 접근 방식으로 자리 잡았습니다.
   
• 효소 고정화, 막 여과 및 초임계 유체 공정과 같은 보완 기술도 정제 효율을 높이고 펩타이드의 기능성을 향상하며 운영 비용을 절감할 수 있어 중요성이 커지고 있습니다. 이러한 기술은 임상 영양, 즉석 혼합 음료 및 특수 식이식품의 제형 요건을 충족하기 위해 질감, 용해도 및 안정성을 최적화하는 고도화된 바이오공정 라인에도 통합되고 있습니다.
   

단백질 공급원을 기준으로 차세대 단백질 가수분해물 시장은 식물성 가수분해물, 동물성 가수분해물, 해양 유래 가수분해물, 미생물 유래 가수분해물 및 곤충 유래 가수분해물로 구분됩니다. 식물성 가수분해물은 2024년 시장 규모가 3억6,000만 미국 달러로 평가되며 상당한 비중을 차지했습니다.
 

• 식물성 가수분해물은 클린 라벨, 알레르기 유발 물질이 없는 제품 및 지속 가능한 단백질에 대한 수요에 효과적으로 대응하고자 하는 제형 개발 기업들이 주로 활용하면서 시장에서 가장 큰 비중을 차지합니다. 대두, 완두, 쌀 및 밀 단백질을 포괄하는 폭넓은 제품군은 스포츠 영양, 라이프스타일 음료 및 대사 건강 제품에 맞춤형 아미노산 조성을 제공하는 동시에 비용 효율적인 제조를 가능하게 합니다. 식물성 가수분해물은 용해도가 높고 맛이 중립적인 제품이 빠르게 상용화되면서 비건 및 플렉시테리언 제품군을 확대하기 위한 브랜드에 도입되고 있습니다.
   
• 동물성, 해양 유래, 미생물 유래 및 곤충 유래 가수분해물은 높은 생리활성, 특수 펩타이드 분획 또는 특수 기능성이 필요한 틈새시장과 고부가가치 시장에서 인기를 높이고 있습니다. 임상 영양 및 코스메슈티컬 분야에서는 항산화 및 항염 효과가 향상된 해양 유래 및 미생물 유래 원료의 활용이 크게 확대되고 있습니다. 한편 곤충 유래 및 동물 유래 가수분해물은 영양 성능을 높이는 제품과 고품질 반려동물 사료에도 유용하게 활용됩니다.
   

용도를 기준으로 차세대 단백질 가수분해물 시장은 임상 영양, 스포츠 및 운동 영양, 영유아 및 소아 영양, 기능성 식품 및 음료, 퍼스널 케어 및 화장품, 기타로 구분됩니다. 임상 영양 부문은 2025년 시장 규모가 2억7,480만 미국 달러로 추정되며, 전망 기간 동안 연평균성장률(CAGR) 9.1%로 성장할 전망입니다.
 

• 가장 두드러진 용도 부문은 임상 영양으로, 의료 시스템, 병원 및 의료 영양 브랜드가 영양실조, 근육 소모, 대사 질환 및 수술 후 회복에 차세대 가수분해물을 점점 더 많이 활용하고 있습니다. 이 부문은 생리활성 펩타이드에 대한 높은 규제 수용도, 소화 용이성 측면의 상당한 이점, 그리고 노인 돌봄 및 중환자 치료 분야에서 입증된 성과를 바탕으로 성장하고 있습니다. 국제 시장에서 임상 영양 부문의 우위는 펩타이드 기반 경장 영양식과 특수 의료용 음료에 대한 수요 증가에 힘입어 지속되고 있습니다.
   
• 스포츠 성능, 영유아 영양, 기능성 식품 및 퍼스널 케어 등 기타 용도도 성장 잠재력이 높은 소비자 부문에 특정 펩타이드 기능성을 접목하는 기업이 늘어나면서 꾸준히 발전하고 있습니다. 빠른 흡수력을 갖춘 가수분해물은 지구력과 회복을 지원하기 위해 스포츠 브랜드에 도입되고 있으며, 기능성 식품 제조업체는 포만감, 대사 건강 및 장 건강에 유익한 제형을 지원하는 데 이를 활용하고 있습니다. 퍼스널 케어 분야에서는 생리활성 펩타이드가 노화 방지 및 피부 회복 화장품의 핵심 성분으로 주목받고 있습니다.
   

이 시장을 형성하는 주요 세그먼트에 대해 자세히 알아보기

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북미 시장 규모는 2024년 3억4,200만 미국 달러로 평가되었으며, 전망 기간 동안 높은 수익성을 동반한 성장을 보일 전망입니다.
 

• 차세대 단백질 가수분해물 시장에서 북미는 2024년 약 38%의 시장 점유율을 차지했으며, 이 가운데 미국이 주요 비중을 차지했습니다. 이는 미국의 선진화된 영양 산업, 임상영양 제품에 대한 높은 수요, 그리고 다양한 퍼포먼스 및 스포츠 영양 브랜드의 존재에 기인합니다. 의료영양 부문에서 가수분해 단백질의 활용이 확대되면서 고령 환자와 수술 후 환자를 위한 수요가 증가했으며, 클린 라벨, 소화가 용이하고 알레르기 유발 가능성이 낮은 단백질 공급원에 대한 수요도 늘어나면서 이러한 성장세는 더욱 빨라지고 있습니다.
   
• 최근 몇 년 동안 미국 인구의 35% 이상이 식물성 단백질 섭취를 늘리면서 식물성 영양에 대한 관심이 빠르게 높아진 점도 기업들이 향상된 식물성 가수분해물을 개발하도록 유도하고 있습니다. 북미 지역의 높은 규제 투명성, 1인당 높은 단백질 소비량, 그리고 주요 영양 제품 제조 기업 대부분이 북미에 위치한다는 점은 차세대 단백질 가수분해물 시장에서 북미가 가장 유망한 지역이라는 사실을 뒷받침합니다.
   

유럽의 차세대 단백질 가수분해물 시장 규모는 2024년 2억7,000만 미국 달러로 평가되었으며, 전망 기간 동안 높은 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.
 

• 유럽은 2024년 차세대 단백질 가수분해물 시장의 약 30%를 차지했으며, 독일, 네덜란드, 프랑스가 높은 임상영양, 영유아용 조제식 및 스포츠 영양 시장을 바탕으로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 유럽 시장의 빠른 발전은 높은 순도와 임상적으로 입증된 가수분해물의 사용을 촉진하는 엄격한 규제와 함께, 초기 영양 단계에서 저알레르기성 및 소화 부담이 적은 조제식의 사용이 확대된 데 기인합니다.
   
• 유럽에서는 고령화가 진행되고 있으며, 2030년에는 60세 이상 인구가 30세 이상 인구를 넘어설 것으로 전망되는 점도 펩타이드 기반 의료영양 제품에 대한 수요를 높이고 있습니다. 또한 유럽에서는 지속가능성 활동과 클린 라벨 혁신이 활발하며, 제조업체들은 쓴맛이 적고 추적이 가능하며 품질이 높은 가수분해물을 개발했습니다. 덴마크, 독일, 아일랜드의 연구센터에 대한 지속적인 투자는 유럽을 특수 단백질 기술 혁신의 주요 중심지로 자리매김하게 하고 있습니다.
   

아시아 태평양의 차세대 단백질 가수분해물 시장 규모는 2024년 1억9,800만 미국 달러로 평가되었으며, 전망 기간 동안 높은 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.
 

• 아시아 태평양 지역의 시장 점유율은 2024년 약 22%였으며, 중국과 일본은 영유아 영양, 임상영양 및 기능성 식품 시장이 빠르게 성장하면서 주요 성장 시장으로 부상하고 있습니다. 가처분소득의 높은 증가율, 소화기 건강 문제에 대한 관심 확대, 소화가 용이한 고품질 단백질의 소비 증가에 힘입어 산업은 더욱 빠르게 발전하고 있습니다.
   
• 중국에서는 영유아 인구가 많고 고순도 유청 및 식물성 가수분해물에 유리한 엄격한 안전 규제가 시행되면서 시장 성장세가 더욱 강화되고 있습니다. 일본과 한국은 고품질 스포츠 영양 및 고령자 돌봄용 조제식에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 또한 아시아 태평양 지역의 단백질 소비량은 지난 10년 동안 25% 이상 증가해 고도화된 펩타이드 솔루션의 성장 기회를 제시하고 있습니다. 제조센터의 확대, 정부의 지원을 받는 현지 영양 산업, 식물 유래 가수분해물에 대한 관심 증가는 이 지역을 세계에서 가장 활력 있는 성장 시장 중 하나로 더욱 확고히 하고 있습니다.
   

라틴 아메리카의 차세대 단백질 가수분해물 시장은 2024년 시장 점유율 6%를 차지했으며, 전망 기간 동안 안정적인 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.
 

• 라틴아메리카는 차세대 단백질 가수분해물 시장에서 지속적으로 가속화되는 성장세를 보이고 있으며, 브라질과 멕시코는 스포츠 영양 제품의 보급 확대와 특수 영유아 영양 및 임상 영양의 인지도 상승에 힘입어 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 소화 건강에 대한 관심 확대, 고품질 기능성 단백질 섭취 증가, 글로벌 영양 브랜드에 대한 수용도 향상으로 소비자 선호가 변화하면서 이러한 추세는 이 지역에서 더욱 강화되고 있습니다. 또한 임상 영양 프로그램의 현대화가 점진적으로 진행되고 국내 유통 채널에 국제 원료 제조업체가 유입되면서, 라틴아메리카는 첨단 단백질 가수분해물의 유망한 시장으로 전환되고 있습니다.
   

중동 및 아프리카 차세대 단백질 가수분해물 시장은 2024년에 4%의 시장 점유율을 차지했으며, 전망 기간 동안 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.
 

• 중동 및 아프리카 시장은 사우디아라비아, 아랍에미리트, 남아프리카공화국을 중심으로 핵심 시장으로 자리 잡고 있지만 점진적으로 발전하는 성장세를 보이고 있습니다. 소화가 잘되는 단백질에 대한 인식 수준 향상, 영유아용 조제분유 소비 증가, 할랄 인증 가수분해물의 인기 상승으로 수요가 증가하고 있습니다.
   
• 스포츠 및 기능성 웰니스 제품에 대한 관심이 높아지는 젊은 인구와 의료 및 치료 영양 개선을 위한 정부 지원 이니셔티브는 이 지역의 영양 산업을 효과적으로 활성화하고 있습니다. GCC 시장은 할랄 라벨과 관련해 엄격한 규정 준수 요건을 적용하고 있으며, 이에 따라 글로벌 제조업체들은 펩타이드 기반 제형을 제공하고 있습니다. 이는 MEA 지역에서 차세대 단백질 가수분해물의 도입이 더욱 활발하고 체계적으로 진행되는 데 기여하고 있습니다.
   

차세대 단백질 가수분해물 시장 점유율

차세대 단백질 가수분해물 산업은 중간 수준의 경쟁 환경을 형성하고 있으며, Kerry Group plc, DSM-Firmenich, Arla Foods Ingredients, Glanbia Nutritionals, FrieslandCampina Ingredients를 포함한 상위 5개 기업이 2024년에 약 65%의 시장 점유율을 차지했습니다. 이들 기업은 유제품, 식물성 및 특수 등급 가수분해물을 아우르는 폭넓은 제품군과 국제적 규모의 견고한 제조 기반, 효소 가수분해 및 펩타이드 제형 분야의 강력한 기술 역량을 바탕으로 시장을 주도하고 있습니다.
 

이들 기업은 이미 영유아 영양, 임상 영양, 스포츠 영양 및 기능성 식품 부문에 진출해 있어 주요 지역 시장의 가격 책정, 혁신 동향 및 규제 적합성에 지속적으로 상당한 영향을 미칠 수 있습니다.
 

주요 제조업체들은 경쟁력을 확보하기 위해 고도화된 가수분해 기술, 클린 라벨 공정 및 기능 개선에 대규모 투자를 진행하고 있습니다. 여기에는 용해도 개선, 쓴맛 감소, 특정 펩타이드 프로파일 구현 등이 포함됩니다. 기업들은 성장 지역에서 생산 용량을 확대하고 지속가능성 역량을 강화하는 한편, 의료 영양, 영유아 영양, 스포츠 영양 및 식물성 영양에 적합한 용도별 제형을 개발하고 있습니다. 연구개발 시설과의 전략적 제휴, 영양 브랜드와의 공동 개발, 생리활성 펩타이드 및 특수 영양 분야의 지속적인 연구개발도 임상적 성능, 규제 준수 및 추적성이 더욱 중시되는 글로벌 공급망에서 이들 기업의 차별화에 기여하고 있습니다.
 

차세대 단백질 가수분해물 시장 기업

차세대 단백질 가수분해물 산업에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• Kerry Group plc
• DSM-Firmenich
• Arla Foods Ingredients
• Glanbia Nutritionals
• FrieslandCampina Ingredients
• Tessenderlo Group
• Fonterra
• Perfect Day
• Geltor
• Kemin Industries
• Carbery
• NiHTEK
   

Kerry Group plc최첨단 영양 솔루션을 제공하는 주요 기업 중 하나로, 영유아 영양, 임상 영양 및 스포츠 영양 분야의 차세대 단백질 가수분해물 포트폴리오를 보유하고 있습니다. 이 회사의 Hyprol 가수분해 단백질 제품군은 정밀하게 조절된 펩타이드 프로파일, 높은 소화율 및 우수한 관능 특성을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. Kerry는 독자적인 효소 기술과 글로벌 연구개발 시설을 활용해 클린 라벨 및 규제 요건을 충족하는 맞춤형 유제품 및 식물성 가수분해물을 제공합니다.
 

DSM-Firmenich는 영양과학 및 생명공학에 대한 깊이 있는 지식을 결합해 의료 영양, 스포츠 영양 및 특수 영양 수요에 대응하는 고부가가치 단백질 가수분해물과 생리활성 펩타이드를 생산하는 기업입니다. 이 회사는 정밀 발효, 효소 가수분해 및 인체 영양 연구를 결합해 소화율이 높고 특정 기능성을 갖추며 아미노산 전달을 향상하는 차세대 단백질 제품을 생산합니다. DSM-Firmenich는 글로벌 혁신 허브를 활용해 지속가능성 및 클린 라벨에 대한 기대에 부합하는 식물성 및 유제품 기반 가수분해물을 개발합니다.
 

Arla Foods Ingredients는 영유아 조제식, 스포츠 영양 및 의료 영양에 적용되는 유청 단백질 가수분해물 분야의 세계적인 기업 중 하나입니다. 이 회사는 Lacprodan 및 Peptigen 브랜드를 통해 부분 및 완전 가수분해 역량을 포함한 다양한 유제품 단백질과 생리활성 펩타이드를 제공합니다. 덴마크와 아르헨티나에 위치한 제조 시설은 엄격한 글로벌 품질 및 규정 준수 지침을 적용하며, 이를 통해 추적성과 특수 영양 관련 기준을 강화하고 있습니다.
 

Glanbia Nutritionals는 스포츠 및 활동적인 라이프스타일 영양과 의료 영양 분야에서 대규모로 기능성 유청 기반 가수분해물을 제조하는 기업입니다. 이 회사는 열 안정성, 빠른 흡수력 및 높은 순도를 갖춘 펩타이드 원료 형태의 Hydrovon 및 ProTherma 제품 포트폴리오를 보유하고 있으며, 해당 제품은 즉석 혼합 음료, 단백질 바 및 임상용 제형에 활용됩니다. Glanbia는 정교한 가수분해 시스템을 활용해 높은 수준의 품질 및 규제 요건과 함께 최상의 용해도, 맛 및 생체이용률을 구현합니다.
 

FrieslandCampina Ingredients는 40년 이상의 경험을 바탕으로 영유아 식품, 생애 초기 영양 및 의료 영양에 사용되는 고품질 유청 및 카제인 가수분해물을 제조하는 기업입니다. Hyvital 가수분해물 제품군은 저알레르기 특성, 장 편안함 및 취약 계층의 내약성 향상과 같은 임상적으로 입증된 이점을 제공합니다. 이 회사의 제조 공장에는 높은 수준의 품질 시스템이 적용되며, 펩타이드의 일관된 품질과 낮은 쓴맛 수준을 유지하고 있습니다.
 

차세대 단백질 가수분해물 산업 뉴스

• 2025년 5월, Angel Yeast는 세포 배양육 생산 배지에 사용하도록 특별히 설계된 효모 기반 단백질 가수분해물 제품군을 발표했습니다. 이 제품은 세포 기반 성장의 효율성을 높이고 생산 비용을 절감하며, 배양육 생산을 통해 대규모 동물성 생산을 대체할 수 있는 방안을 제공할 전망입니다.
   
• 2024년 11월, Arla Foods Ingredients는 의료 영양에 사용할 수 있는 차세대 유청 단백질 가수분해물 Lacprodan DI-3092를 출시했습니다. 이 제형은 10g/100mL의 용해도와 감소된 쓴맛을 제공하며, 펩타이드 기반 영양 제품의 제형 관련 문제를 해결하고 회사의 지속가능하고 기능적인 원료 기반을 지원합니다.
   
• 2022년 5월, Kerry Group은 남아프리카공화국 콰줄루나탈에 3,800만 유로 규모의 첨단 단백질 가수분해물 공장을 신설했습니다. 이 공장은 특히 영유아 영양 및 임상 영양을 포함한 특수 영양 분야에서 회사의 생산 용량을 확대하고 아프리카 및 아시아 지역의 공급 역량을 강화할 전망입니다.
   

차세대 단백질 가수분해물 시장 조사 보고서는 다음 부문을 대상으로 2021년부터 2034년까지 매출(미국 달러 백만 단위) 및 물량(킬로톤) 기준 추정 및 전망을 포함한 산업에 대한 심층적인 내용을 제공합니다.

기술 유형별 시장

• 정밀 발효
• 효소 고정화 및 첨단 효소 가수분해
• 생리활성 펩타이드 추출
• 막 여과 및 분획
• 초임계 유체 공정

단백질 원료별 시장

• 식물성 가수분해물
  • 대두 단백질 가수분해물
  • 완두 단백질 가수분해물
  • 쌀 단백질 가수분해물
  • 밀 단백질 가수분해물
  • 기타
• 동물성 가수분해물
  • 유청 단백질 가수분해물
  • 달걀 단백질 가수분해물
  • 콜라겐 가수분해물
• 해양 유래 가수분해물
  • 어류 단백질 가수분해물
  • 조개류 및 해조류 단백질
  • 조류 및 해조류 유래 가수분해물
• 미생물 유래 가수분해물
  • 단일세포 단백질
  • 효모 및 세균 단백질
• 곤충 유래 가수분해물
  • 귀뚜라미 및 밀웜 단백질
  • 동애등에

용도별 시장

• 임상 영양
• 스포츠 및 운동 수행 영양
  • 단백질 분말 및 혼합 제품
  • 수분 보충 및 전해질
  • 콜라겐 펩타이드 기반 제품
  • 에너지 젤 및 바
• 영유아 및 소아 영양
  • 저알레르기 분유
  • 유아 및 소아용 조제식
• 기능성 식품 및 음료
  • 영양 강화 스낵
  • 식물성 음료
  • 바로 마실 수 있는 음료
  • 기능성 주스
• 퍼스널 케어 및 화장품
  • 스킨케어
  • 헤어케어
  • 구강 및 피부용 펩타이드
• 기타

위 정보는 다음 지역 및 국가를 대상으로 제공됩니다.

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 기타 유럽 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 한국
  • 호주
  • 기타 아시아 태평양 지역 
• 라틴아메리카
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나
  • 기타 라틴아메리카 지역 
• 중동 및 아프리카(MEA)
  • 아랍에미리트(UAE)
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카공화국
  • 기타 중동 및 아프리카 지역