Mercado de servicios de entrega de kits de comida Tamaño y Compartir 2025 – 2034

Tamaño del mercado de los servicios de entrega de kits de comida

El mercado mundial de servicios de entrega de kits de comida se estimó en 22,800 millones de USD en 2024. Se prevé que crezca de 26,100 millones de USD en 2025 a 67,400 millones de USD en 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 14,5 %, debido a la creciente disponibilidad de comidas equilibradas y con porciones controladas.
 

Se espera que el crecimiento de la preferencia de los millennials por las comidas caseras contribuya significativamente al crecimiento del mercado. Los alimentos o comidas planificados con antelación que no requieren tiempo de preparación gozan de una gran aceptación entre las personas con preferencias alimentarias específicas, los millennials, las parejas en las que ambos trabajan, los padres con poco tiempo y las personas que ejercen varias profesiones, todos ellos mercados objetivo importantes para los servicios de entrega de kits de comida.
 

El aumento de la renta disponible, junto con la urbanización, está contribuyendo al crecimiento del mercado. Aunque existen algunos retos, también hay numerosas oportunidades para mejorar la tecnología y optimizar el envasado, aumentar la vida útil sin utilizar conservantes y ampliar la gama de productos para satisfacer necesidades alimentarias como las dietas veganas y sin gluten.
 

Se prevé que la creciente incidencia de la enfermedad celíaca y de otras enfermedades provocadas por estilos de vida poco saludables impulse el crecimiento del mercado. Se espera que la prevención de enfermedades como el síndrome metabólico, la diabetes, la obesidad, las cardiopatías y la enfermedad pulmonar crónica impulse el crecimiento del mercado.
 

Desde el inicio de la pandemia de COVID-19, la demanda de productos sin gluten ha aumentado significativamente. El incremento de la preocupación de los consumidores por su salud y bienestar durante este período puede explicar este aumento. La epidemia ha elevado la concienciación de los consumidores sobre el valor nutricional de los alimentos.
 

En 2023, la inflación y las variaciones de precios fueron algunos de los factores que contribuyeron a la transformación del comportamiento de compra de los consumidores, dada su gran relevancia. Los precios de los alimentos para consumo doméstico aumentaron más de un 5 % en 2023 con respecto a 2022, lo que duplicó la expectativa de inflación minorista de los 20 años anteriores.
 

Estas tendencias indican que los consumidores incrementaron su gasto en alimentación y que, en comparación con los últimos años, el gasto fue considerablemente mayor. Tanto los datos sobre productos de origen vegetal como los datos del comercio minorista convencional reflejaron estos cambios. En 2023, los precios medios de los alimentos de origen vegetal aumentaron un 8 % y, en comparación con 2021, se incrementaron un 18 %.
 

Tendencias del mercado de servicios de entrega de kits de comida

• Incremento de la demanda de dietas sin gluten: Las personas que defienden las dietas sin gluten por motivos de salud han motivado a muchos consumidores a adoptar este tipo de alimentación, que para otras personas constituye una necesidad médica.
   
• Las personas que necesitan seguir una dieta sin gluten debido a sus actuales problemas de salud o que desean adoptar un estilo de vida sin gluten se están convirtiendo en los principales impulsores de la expansión del mercado, a medida que más personas experimentan con nuevas dietas, como las dietas paleo o cetogénicas.
   
• Gracias a los avances tecnológicos, y en el contexto de la tendencia mundial hacia una alimentación más saludable, los consumidores pueden personalizar sus experiencias de compra para satisfacer sus necesidades alimentarias específicas.
   
• Por ejemplo, según una encuesta de Coeliac UK realizada a más de 1.000 participantes, muchas personas con enfermedad celíaca optaban por correr el riesgo de consumir gluten por motivos económicos.
   
• Esta situación resulta especialmente preocupante, ya que estas personas podrían estar poniendo en peligro su salud.
   
• Debido a las preocupaciones financieras, 4 de cada 100 personas consumían activamente productos sin gluten y, por el mismo motivo, casi un tercio optaba por consumir productos que podían contener cereales con advertencias sobre la presencia de gluten. A su vez, la creciente concienciación sobre los productos alimentarios sin gluten está impulsando el crecimiento del mercado.
   
• Demanda de alimentos veganos: La demanda de alimentos veganos también está aumentando rápidamente, lo que está favoreciendo el crecimiento del mercado. Por ejemplo, las ventas de alimentos veganos en Aldi aumentaron un 500 % en enero de 2022 con respecto a enero de 2021. En respuesta a la demanda de los consumidores, Aldi incrementó un 50 % la variedad de alimentos veganos que ofrecía.
   
• La creciente inclinación hacia los alimentos veganos ha aumentado la demanda de servicios de entrega de kits de comida. Por ejemplo, Nestlé está ampliando su gama de productos de origen vegetal para ofrecer opciones más saludables y sabrosas a los consumidores que buscan sustitutos de la carne.
   
• Más recientemente, la empresa ha presentado una línea de soluciones culinarias veganas, estables a temperatura ambiente y de origen vegetal, que se han lanzado en Chile bajo la marca Maggi Veg.
   
• Aumento de las políticas gubernamentales: Existen políticas gubernamentales relativas a la higiene, la seguridad y el etiquetado de los alimentos, así como a otros aspectos, que influyen en las operaciones de las empresas de kits de comida. Estas medidas, junto con los envases alimentarios sostenibles y la minimización del desperdicio de alimentos, afectan cada vez más a los modelos de negocio.
   
• Además, estas políticas comerciales relativas a la importación y exportación de alimentos también afectan al suministro de las materias primas necesarias. Los cambios en la economía afectan al presupuesto disponible para servicios discrecionales, como los kits de comida.
   

Análisis del mercado de servicios de entrega de kits de comida

Por tipo de alimento, el mercado se divide en productos listos para cocinar y productos listos para consumir. En 2024, el segmento de productos listos para consumir se valoró en 13,000 millones de USD y se prevé que registre una TCAC del 14,3 % durante 2025–2034.
 

• Dado que los alimentos congelados requieren menos tiempo que cocinar en casa, el creciente cambio hacia los alimentos prácticos está favoreciendo el aumento de las ventas de alimentos congelados. Los consumidores llevan estilos de vida ajetreados, por lo que la demanda de alimentos procesados está aumentando debido a su comodidad.
   
• A su vez, esto incrementa la demanda de servicios de entrega de kits de comida, que está creciendo. El aumento de la renta disponible es otro factor que influye considerablemente en el crecimiento del mercado de alimentos, debido a la mayor capacidad adquisitiva.
   
• Las empresas de la cadena de suministro alimentaria han contribuido notablemente a la generación de ingresos procedentes de los alimentos congelados de conveniencia. Se esperan mayores ingresos próximamente, ya que se prevé que más tiendas de conveniencia incorporen platos preparados congelados, además de aprovechar las ventas por internet, que ofrecen la oportunidad de acceder a mercados poco abastecidos.
   
• Los países desarrollados tienden a consumir más alimentos listos para consumir que los países en desarrollo, aunque son estos últimos los que están impulsando una mayor popularidad de este tipo de alimentos.
   
•  El mayor número de personas empleadas en economías en desarrollo, como China y la India, junto con la tendencia a trabajar durante más horas y con horarios más variables, está provocando un mayor alejamiento de los hábitos de cocinar a diario.
   

En 2024, el mercado de servicios de entrega de kits de comida se clasificó en servicios basados en suscripción y servicios bajo demanda. El segmento basado en suscripción representó el 65,9 % en 2024 debido a su facilidad de uso.
 

• El modelo basado en suscripción de los servicios de entrega de kits de comida ha cobrado impulso gracias a su facilidad de uso. Los clientes ahora pueden elegir planes de comidas que se ajusten a sus preferencias culinarias, al tamaño de su familia y a sus horarios de comida.
   
• Esto elimina la rutina de realizar pedidos constantemente. Debido a la competencia por fidelizar a los usuarios, los servicios han introducido suscripciones flexibles basadas en modificar los planes de comidas, pausar las suscripciones e incluso omitir determinadas semanas.
   
• Las soluciones, como la personalización mediante herramientas basadas en inteligencia artificial, están ganando demanda. De hecho, los sistemas basados en suscripciones pueden aprovechar las capacidades de la inteligencia artificial para comprender mejor a sus suscriptores y aumentar así la relevancia de las comidas sugeridas.
   
• Esto, a su vez, mejora considerablemente la interacción de los clientes y su satisfacción general. El cambio hacia el consumo de alimentos en el hogar provocado por la pandemia ha incrementado la demanda de servicios de suscripción, ya que la falta de tiempo y energía ha hecho que comer fuera o hacer la compra resulte menos atractivo.
   
• Por otro lado, puede resultar difícil evitar que los clientes cancelen sus suscripciones. Por ello, las empresas han comenzado a utilizar programas de fidelización y promociones. Es probable que una mayor atención a los recursos disponibles y a los métodos creativos haga que los servicios de suscripción sean más habituales en el sector.
   

En 2024, el segmento múltiple del mercado de servicios de entrega de kits de comida estuvo dominado por el segmento de material único, con una cuota del 58,1 %. Los servicios de entrega de kits de comida continúan creciendo a medida que un número cada vez mayor de empresas trata de satisfacer las necesidades de sus clientes.
 

• Los proveedores de servicios ofrecen numerosos planes de comidas entre los que elegir, que suelen incluir opciones vegetarianas, veganas, cetogénicas, paleolíticas o incluso planes sin alérgenos comunes.
   
• El proceso de selección del kit por parte del cliente está cada vez más personalizado y tiene en cuenta los objetivos personales de salud, las preferencias culturales y los factores relacionados con el estilo de vida. Las empresas también están modificando la composición de los propios kits de comida mediante la introducción de comidas listas para cocinar, parcialmente preparadas e incluso completamente cocinadas, con el fin de adaptarse a distintos niveles de interés por la cocina y de disponibilidad de tiempo.
   
•  Algunos proveedores ofrecen incluso alimentos de distintas cocinas, lo que permite a los clientes probar algo nuevo y disfrutar de la experiencia.
   

En 2024, el mercado estadounidense de servicios de entrega de kits de comida estaba valorado en aproximadamente 9,900 millones de USD. Sin embargo, se prevé que la región de Asia-Pacífico registre el crecimiento más rápido, impulsada por la creciente disposición de los consumidores de China y la India a comprar comidas precocinadas.
 

• La evolución de los hábitos de la población en Norteamérica ha propiciado la expansión de los servicios de entrega de kits de comida. El auge del trabajo a distancia y la búsqueda de comodidad hacen que las personas busquen servicios especializados. Además, esta zona presenta una marcada preferencia por la sostenibilidad, lo que ha alentado a los proveedores de envases a adoptar soluciones respetuosas con el medio ambiente y a reducir al mismo tiempo el desperdicio de alimentos.
   
• El precio, la calidad y la frescura de las comidas preparadas parecen ser los principales factores impulsores en Estados Unidos. A medida que la población activa depende cada vez más de las comidas precocinadas, los proveedores regionales ajustarán su oferta incrementando el suministro. La tendencia actual de buscar alternativas a la comida rápida está impulsando claramente el crecimiento del mercado.
   

En Canadá, la CFIA ha llevado a cabo consultas para crear directrices voluntarias que ayuden a los vendedores de alimentos y a otras empresas a proporcionar información alimentaria de calidad a los consumidores del comercio electrónico. El objetivo de esta iniciativa es ayudar a los consumidores a acceder a información pertinente en relación con sus decisiones de compra. Canadá registró unas ventas totales de 1,400 millones de USD en 2024.
 

• La legislación canadiense exige que la mayoría de las empresas relacionadas con la alimentación, incluidos los servicios de entrega de kits de comidas, dispongan de un Plan de seguridad alimentaria como parte de su Programa de seguridad alimentaria. Este plan debe basarse en el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), que identifica las amenazas para la seguridad alimentaria y establece medidas de control en todas las etapas de los procesos de la cadena alimentaria para reducir la probabilidad de enfermedades transmitidas por los alimentos. Se prevé que los ingresos del mercado en Canadá alcancen 1,600 millones de USD en 2025.
   

Cuota de mercado de los servicios de entrega de kits de comidas

Los servicios de entrega de kits de comidas gozan actualmente de gran popularidad y cuentan con numerosos competidores en este sector. Cada empresa posee ventajas diferenciadas que le permiten competir eficazmente. Por ejemplo, Hello Fresh es conocida como líder del mercado tanto a escala mundial como en Norteamérica debido a su amplio menú, sus sólidas estrategias publicitarias y sus sofisticados sistemas de cadena de suministro.
 

Las cinco principales empresas del mercado de servicios de entrega de kits de comidas son Albertsons Companies, Factor75, Fresh 'n' Lean, Daily Harvest y Blue Apron. Blue Apron es uno de los principales actores del mercado estadounidense de entrega de kits de comidas preparadas. Se prevé que sus ingresos hayan alcanzado 458,7 millones de USD en 2023. Sus productos integrados incluyen varios kits de comidas diseñados para dietas y tamaños de familia específicos. Los consumidores pueden pedir kits de comidas para dos o cuatro personas, y hay kits disponibles para dietas bajas en calorías, con comidas de 600 calorías o menos. Además, Blue Apron también ofrece comidas «Heat & Eat» listas para consumir, no congeladas, con sabores característicos y productos de temporada que no requieren preparación. Estas comidas se preparan mediante el método sous vide para garantizar su ternura y jugosidad.
 

En cuanto a las asociaciones, Blue Apron ha seguido una estrategia activa y se ha asociado con diversos actores para ampliar su alcance. En particular, la empresa ha ampliado su asociación con DoorDash y DashMart, de modo que sus comidas «Heat & Eat» estarán disponibles en once nuevos mercados. Asimismo, Blue Apron anunció un acuerdo para su adquisición por parte de Wonder Group, empresa fundada por el empresario Marc Lore, quien pretende transformar la restauración a domicilio y la entrega de alimentos.
 

Empresas del mercado de servicios de entrega de kits de comidas

Algunos de los principales participantes del mercado que operan en el sector de servicios de entrega de kits de comidas son:

• Albertsons Companies
• Blue Apron
• Daily Harvest
• Factor75
• Fresh n' Lean
• Gobble
• HelloFresh
• Marley Spoon
• Mindful Chef
• Purple Carrot
• Quicklly
• Snap Kitchen
• Sun Basket
• The Kroger
• Trifecta Nutrition
   

Uno de los líderes del sector es Blue Apron, que ofrece una reconocida marca de kits de comidas de alta gama. Sin embargo, la empresa sufre una elevada tasa de abandono de clientes y se enfrenta a una intensa competencia, lo que reduce su cuota de mercado.
 

Sun Basket se dirige al segmento de consumidores preocupados por su salud mediante ingredientes ecológicos y planes de comidas especiales adaptados a necesidades dietéticas como las dietas keto y paleo. La empresa se centra en un segmento específico de consumidores que cuidan su salud. Del mismo modo, Purple Carrot está considerada líder del segmento de kits de comidas veganas y se dirige a la creciente tendencia hacia los alimentos de origen vegetal. Por otro lado, Marley Spoon Inc.ha construido su marca junto con la chef de renombre Martha Stewart mediante la promoción de recetas gourmet centradas en la facilidad de preparación para mejorar la experiencia culinaria. Por su parte, Daily Harvest está plenamente equipada en los sectores de productos listos para mezclar y listos para calentar, con una gama de batidos, sopas y boles. Esta combinación de innovación con estrategias de precios y alianzas explica por qué han logrado captar un segmento del mercado de servicios de entrega de kits de comida, que es muy competitivo y fragmentado.
 

Noticias del sector de servicios de entrega de kits de comida:

• En marzo de 2023, mientras muchos de sus competidores estaban integrando sus tiendas de comercio electrónico con marketplaces e invirtiendo en la cadena de suministro, Blue Apron inició en marzo el proceso para ampliar la colaboración con estos marketplaces.
   
• Estas empresas prestan especial atención a la necesidad de mejorar la retención de clientes mediante planes de suscripción flexibles y descuentos, que han surgido en el mercado personalizado de kits de comida práctica.
   
• En julio de 2023, Daily Harvest comenzó a dar mayor prioridad al aspecto de la sostenibilidad para diversificar su público objetivo. Daily Harvest activó una nueva campaña centrada en los ingredientes ecológicos, una medida justificable dadas las transformaciones del mercado.
   
• En abril de 2023, HelloFresh consolidó aún más su posición en el mercado estadounidense al aumentar la producción en sus instalaciones y añadir más opciones de personalización a sus menús.
   
• En septiembre de 2023, se informó de que Marley Spoon había logrado una tasa de crecimiento de las ventas de dos dígitos en la región de Asia-Pacífico. Este resultado positivo se atribuyó a la disposición de los consumidores de las ciudades a adaptarse a una preparación de comidas más sencilla. La empresa modificó los precios e introdujo otros platos nuevos para aumentar su cuota de mercado.
   

El informe de investigación de mercado sobre la modalidad de servicios de entrega de kits de comida incluye una cobertura exhaustiva del sector, con estimaciones y previsiones de ingresos expresadas en miles de millones de USD entre 2021 y 2034, para los siguientes segmentos:

Mercado por tipo de alimento

• Listos para cocinar
• Listos para consumir

Mercado por modelo de entrega

• Basado en suscripción
• Bajo demanda

 Mercado por prestación del servicio

• Individual
• Múltiple

La información anterior se proporciona para las siguientes regiones y países:

• América del Norte 
  • EE. UU.
  • Canadá
• Europa 
  • Alemania
  • Reino Unido
  • Francia
  • España
  • Italia
  • Rusia
• Asia-Pacífico 
  • China
  • India
  • Japón
  • Australia
  • Corea del Sur
• América Latina 
  • Brasil
  • México
  • Argentina
• Oriente Medio y África 
  • Arabia Saudí
  • Sudáfrica
  • EAU