ミールキット宅配サービス市場 サイズとシェア 2025 – 2034

ミールキット宅配サービス市場規模

世界のミールキット宅配サービス市場は、2024年に 228億米ドルと推定された。バランスの取れた食事や分量が管理された食事の提供拡大を背景に、市場規模は 2025年の 261億米ドルから 2034年には 674億米ドルに達し、年平均成長率（CAGR）14.5%で成長すると予測される。
 

ミレニアル世代の家庭料理志向の高まりが、市場成長に大きく寄与すると予測される。あらかじめ計画され、調理に時間を要しない食品や食事は、独自の食事上の嗜好を持つ人々、ミレニアル世代、共働き世帯、忙しい親、複数の職業に従事する人々から高い支持を得ており、これらはすべてミールキット宅配サービスの重要なターゲット市場となっている。
 

可処分所得の増加と都市化が相まって、市場の成長に寄与している。いくつかの課題は存在するものの、包装の高度化、保存料を使用せずに賞味期限を延ばす技術の向上、ビーガンやグルテンフリーなどの食事ニーズに対応する製品範囲の拡大には、多くの機会が存在する。
 

セリアック病や、不健康なライフスタイルに起因するその他の疾病の発症増加が、市場成長を後押しすると予測される。メタボリックシンドローム、糖尿病、肥満、心疾患、慢性肺疾患などの疾病予防が、市場成長を牽引すると見込まれる。
 

COVID-19のパンデミックが始まって以来、グルテンフリー製品の需要は大幅に増加している。この増加の背景には、この期間における消費者の健康とウェルビーイングに対する関心の高まりがあると考えられる。パンデミックによって、食品が果たす栄養面での役割に対する消費者の認識が高まった。
 

2023年には、インフレと価格変動が消費者の購買行動の変化に寄与した要因の一部となった。2023年の家庭向け食品価格は、2022年と比較して 5%超上昇し、20年間の小売価格インフレ予想の2倍となった。
 

これらの動向は、消費者の食料品支出が増加し、過去数年間と比べて支出額が大幅に増えたことを示している。植物由来食品のデータと従来型小売のデータの双方に、こうした変化が反映された。2023年の植物由来食品の平均価格は 8%上昇し、2021年と比較すると 18%上昇した。
 

ミールキット宅配サービス市場の動向

• グルテンフリー食に対する需要の増加：健康改善を目的としてグルテンフリー食を支持する人々が増えたことで、これらの製品の摂取が医療上必要な消費者を中心に、多くの消費者がグルテンフリー食を取り入れるようになった。
   
• 現在の健康状態を理由にグルテンフリー食を必要とする人々や、グルテンフリーの生活を望む人々が増加しており、パレオダイエットやケトダイエットなどの新しい食事法を試す人が増えるなか、市場拡大の主な推進要因となっている。
   
• 健康的な食品を求める世界的な動向を背景に、技術の進歩により、消費者はそれぞれの食事ニーズに合わせて購買体験をカスタマイズできるようになった。
   
• 例えば、1,000人を超える参加者を対象としたCoeliac UKの調査によると、セリアック病を患う多くの人々が、経済的な理由からグルテンを摂取するリスクを取ることを選択していた。
   
• こうした人々は、その結果として健康を損なうおそれがあるため、これは特に懸念される状況である。
   
• 経済的な懸念から、100人中4人が積極的にグルテンを摂取しており、同じ理由により、ほぼ3分の1の人がグルテンに関する警告表示のある穀物を含む可能性のある商品を選択していました。これにより、グルテンフリー食品への認知度が高まり、市場の成長を後押ししています。
   
• ビーガン食品の需要：ビーガン食品の需要も急速に拡大しており、市場成長にプラスの影響を与えています。例えば、Aldiにおけるビーガン食品の売上高は、2022年1月に前年同月比で500%増加しました。消費者需要に対応するため、Aldiは提供するビーガン食品の品ぞろえを50%拡大しました。
   
• ビーガン食品への関心の高まりにより、ミールキット宅配サービスの需要が増加しています。例えば、Nestléは、肉の代替品を求める消費者に、より健康的でおいしい選択肢を提供するため、植物由来製品の品ぞろえを拡充しています。
   
• さらに最近では、同社は常温保存が可能な植物由来のビーガン調理ソリューションを展開しており、Maggi Vegブランドとしてチリで発売しました。
   
• 政府政策の強化： 食品衛生、安全性、表示などに関する政府政策は、ミールキット企業の事業運営に影響を及ぼしています。持続可能な食品包装や食品廃棄物の削減に加え、こうした施策はビジネスモデルにもますます大きな影響を与えています。
   
• また、食品の輸出入に関する貿易政策も、必要な原材料の供給に影響を及ぼします。経済情勢の変化は、ミールキットなどの裁量的サービスに充てられる予算にも影響を与えます。
   

ミールキット宅配サービス市場の分析

食品タイプ別に見ると、市場は調理前食品と調理済み食品に分類されます。2024年、調理済み食品セグメントの市場規模は 130億米ドルに達し、2025〜2034年には年平均成長率（CAGR）14.3%で拡大すると予測されています。
 

• 冷凍食品は家庭調理よりも時間効率が高いため、利便性食品への移行が進むことで、冷凍食品の売上拡大に寄与しています。消費者は多忙なライフスタイルを送っていることから、利便性を理由に加工食品の需要が増加しています。
   
• これにより、拡大するミールキット宅配サービスの需要も高まっています。可処分所得の増加も、購買力の向上を通じて食品市場の成長に大きく影響する要因です。
   
• 食品サプライチェーン企業は、冷凍利便性食品による収益創出に大きく貢献してきました。今後は、より多くのコンビニエンスストアが冷凍調理済み食品を取り扱うとともに、未開拓市場への参入機会をもたらすインターネット販売を活用することから、さらなる収益の増加が見込まれます。
   
• 先進国では、発展途上国よりも調理済み食品の消費量が多い傾向にあり、発展途上国では調理済み食品の人気が高まっています。
   
•  中国やインドなどの発展途上国の経済圏で雇用される人々の増加に加え、より長時間かつ変則的な勤務時間への移行が、日々の調理からの転換を促しています。
   

2024年、ミールキット宅配サービス市場は、サブスクリプション型とオンデマンド型に分類されます。サブスクリプション型セグメントは、利用のしやすさを背景に、2024年に 65.9%を占めました。
 

• ミールキット宅配サービスのサブスクリプション型モデルは、利用のしやすさから普及が進んでいます。顧客は現在、料理の嗜好、家族構成、食事のスケジュールに合った食事プランを選択できます。
   
• これにより、継続的に注文内容を変更する手間がなくなります。利用者の維持をめぐる競争を背景に、各種サービスでは、ミールプランの変更、定期購入の一時停止、さらには特定の週のスキップまで可能にする柔軟な定期購入サービスを導入しています。
   
• AIを活用したパーソナライズなどのソリューションへの需要が高まっています。実際、定期購入型システムはAIの能力を活用して利用者をより深く理解し、提案するミールプランの関連性を高めることができます。
   
• その結果、顧客エンゲージメントと全体的な満足度が大幅に向上します。パンデミックによって自宅での食事への移行が進んだことで、定期購入サービスへの需要が高まりました。時間と労力の不足により、外食や食料品の買い物が以前ほど魅力的ではなくなったためです。
   
• 一方で、顧客による定期購入の解約を防ぐことは容易ではありません。そのため、企業はロイヤルティプログラムやプロモーションの活用を始めています。利用可能なリソースと創造的な手法への注目が高まることで、業界内で定期購入サービスがより一般的になる可能性があります。
   

2024年、ミールキット宅配サービス市場の複数セグメントでは単一素材が優勢で、58.1%のシェアを占めました。ミールキット宅配サービスは、顧客のニーズに応えようとする企業が増えるなか、成長を続けています。
 

• サービスプロバイダーは、さまざまなミールプランを用意しており、ベジタリアン、ビーガン、ケト、パレオ、さらには一般的なアレルゲンを含まないミールプランなどを選択できる場合が多くなっています。
   
• 顧客によるキットの選択プロセスは、個人の健康目標、文化的嗜好、ライフスタイル要因を考慮することで、より個別化されています。企業は、調理への関心や時間的制約の異なる顧客に対応するため、ミールキット自体の構成も変化させており、調理前の食材、部分的に調理済みの食事、さらには完全に調理済みの食事を導入しています。
   
•  一部のプロバイダーは、さまざまな料理の食品も提供しており、顧客は新しい料理を試し、その体験を楽しむことができます。
   

2024年、米国のミールキット宅配サービス市場規模は約99億米ドルに達しました。一方、アジア太平洋地域は最も速いペースで成長すると予測されており、中国とインドの消費者の調理済み食品を購入する意欲の高まりが成長を後押しすると見込まれます。
 

• 北米の人々の生活習慣の変化により、ミールキット宅配サービスが発展しています。リモートワークの普及と利便性を求める傾向の高まりを背景に、人々は専門的なサービスを求めています。さらに、同地域では持続可能性を重視する傾向が強く、包装材の提供企業は食品廃棄物の削減と併せて、環境に配慮したソリューションを導入するよう促されています。
   
• 米国では、調理済み食品の価格、品質、鮮度が主な成長要因となっているようです。労働人口が調理済み食品に一層依存するようになるなか、地域のサプライヤーは供給量を増やすことで対応すると考えられます。ファストフードに代わる選択肢を探す現在の傾向が、市場の成長を確実に押し上げています。
   

カナダでは、CFIAが、食品販売業者やその他の企業が電子商取引の消費者に質の高い食品情報を提供できるよう支援する自主的なガイドラインの策定に向け、協議を実施してきました。この取り組みは、消費者が購入を決定する際に関連情報へアクセスできるよう支援することを目的としています。カナダの 2024年の総売上高は 14億米ドルでした。
 

• カナダの法律では、ミールキット配送サービスを含む大半の食品関連企業に対し、食品安全プログラムの一環として食品安全計画を策定することが義務付けられています。この計画は、危害分析重要管理点（HACCP）に基づく必要があります。HACCPは、食品安全上の脅威を特定し、食品サプライチェーンの各工程で管理措置を講じることで、食中毒の発生可能性を低減するものです。カナダの市場規模は 2025年に 16億米ドルに達すると予測されています。
   

ミールキット配送サービス市場シェア

ミールキット配送サービスは現在非常に人気が高く、この業界には多くの競合企業が存在します。各社は、効果的な競争を可能にする独自の強みを有しています。例えば、Hello Freshは、幅広いメニュー、強力な広告戦略、高度なサプライチェーンシステムを背景に、世界市場および北米市場の双方で市場をリードしていることで知られています。
 

ミールキット配送サービス市場の上位 5社には、Albertsons Companies、Factor75、Fresh 'n' Lean、Daily Harvest、Blue Apronが含まれます。Blue Apronは、米国の調理済みミールキット配送市場における最大級の企業の一つです。同社の 2023年の売上高は 4億5,870万米ドルに達したと予測されています。同社の統合型製品には、特定の食事療法や家族構成に合わせて設計された複数のミールキットが含まれます。消費者は 2人用または 4人用のミールキットを注文でき、600カロリー以下の食事を提供する低カロリー食向けのキットも利用できます。さらに、Blue Apronは「Heat & Eat」シリーズの食事も提供しています。これは、調理不要ですぐに食べられる、冷凍されていない調理済み食品で、特徴的な味わいと季節の食材を取り入れています。これらの食事には、柔らかさとジューシーさを確保するため、真空調理法が用いられています。
 

提携に関して、Blue Apronは事業範囲を拡大するため、さまざまな企業と戦略的に提携してきました。特に、同社はDoorDashのDashMartとの提携を拡大しており、「Heat & Eat」シリーズの食事を 11の新市場で提供する予定です。また、Blue Apronは、実業家Marc Lore氏が設立し、家庭内での食事と食品配送を変革することを目指している企業、Wonder Groupによる買収契約について発表しました。
 

ミールキット配送サービス市場の企業

ミールキット配送サービス業界で事業を展開する主な市場参加企業には、以下が挙げられます。

• Albertsons Companies
• Blue Apron
• Daily Harvest
• Factor75
• Fresh n' Lean
• Gobble
• HelloFresh
• Marley Spoon
• Mindful Chef
• Purple Carrot
• Quicklly
• Snap Kitchen
• Sun Basket
• The Kroger
• Trifecta Nutrition
   

業界のリーダー企業の一つがBlue Apronであり、同社は高級ミールキットの著名ブランドを取り扱っています。しかし、同社は顧客離れの水準が高く、激しい競争にも直面しているため、市場シェアが低下しています。
 

Sun Basketは、有機食材や、ケトジェニック食、パレオ食などの食事上のニーズに対応した特別な献立を提供し、市場の健康志向セグメントに対応しています。同社は健康管理を重視する消費者を対象とした特定のセグメントに注力しています。同様に、Purple Carrotはビーガン向けミールキットセグメントのリーダーとみなされており、植物由来食品への関心の高まりを取り込んでいます。一方、Marley Spoon Inc.

同社は、著名シェフの Martha Stewart とともに、調理の手軽さを重視したグルメレシピを販売し、料理体験を向上させることでブランドを確立してきた。一方、Daily Harvest は、スムージー、スープ、ボウルなど、すぐにブレンドできる製品およびすぐに加熱できる製品の分野で、充実した品ぞろえを有している。こうしたイノベーションに価格設定戦略と提携戦略を組み合わせたことが、競争が激しく細分化されたミールキット宅配サービス市場で、両社が一定の市場セグメントを獲得できた理由である。
 

ミールキット宅配サービス業界のニュース：

• 2023年3月、多くの競合企業がサプライチェーンへの投資と並行してECストア・マーケットプレイスとの統合を進めるなか、Blue Apron はこれらのマーケットプレイスとの連携拡大に向けた取り組みを開始した。
   
• 実際、これらの企業は、パーソナライゼーションと利便性を重視するミールキット市場で生じている、柔軟なサブスクリプションプランや割引を通じた顧客維持率向上の必要性に対応している。
   
• 2023年7月、Daily Harvest はターゲット顧客層を多様化するため、持続可能性をより重視し始めた。市場の変化を踏まえ、Daily Harvest は有機食材に関する新たなキャンペーンを開始した。
   
• 2023年4月、HelloFresh は各施設での生産量を増加させ、メニューのカスタマイズ性を高めることで、米国市場における地位をさらに強化した。
   
• 2023年9月、Marley Spoon はアジア太平洋地域で売上高が2桁成長を達成したと報告した。この好調な結果は、都市部の消費者がより手軽な食事の準備を受け入れる姿勢を示したことによるものとされた。同社は、より大きな市場シェアを獲得するため、価格を変更するとともに、新たな料理も導入した。
   

ミールキット宅配サービス市場調査レポートでは、2021年〜2034年の米ドルベースの売上高（10億米ドル単位）について、以下のセグメントを対象に、推計と予測を含む業界の詳細な分析を提供しています。

食品タイプ別市場

• 調理用
• そのまま食べられる製品

配送モデル別市場

• サブスクリプション型
• オンデマンド型

 サービス形態別市場

• 単一
• 複数

上記の情報は、以下の地域および国を対象としています。

• 北米 
  • 米国
  • カナダ
• 欧州 
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • ロシア
• アジア太平洋 
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
• ラテンアメリカ 
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• 中東・アフリカ 
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE