Mercado de galletas y crackers Tamaño y Compartir 2026-2035

Tamaño del mercado de galletas y crackers

El mercado de galletas y crackers se valoró en 66 mil millones de dólares estadounidenses en 2025, se prevé que alcance los 70,09 mil millones de dólares estadounidenses en 2026 y se espera que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,9 % entre 2026 y 2035, hasta alcanzar los 107,79 mil millones de dólares estadounidenses en 2035.

Las perspectivas del mercado combinan la gestión del valor en mercados maduros con el aumento del consumo de alimentos envasados en las economías emergentes. Los formatos prémium, la reformulación orientada a la salud y el descubrimiento de productos facilitado por medios digitales están aumentando los ingresos por unidad, mientras que las líneas de mercado masivo mantienen su papel en el consumo doméstico frecuente y en las compras motivadas por el precio.

El mercado abarca productos envasados de galletas dulces, saladas, digestivas, saludables y de bienestar, rellenas y con crema, así como galletas de desayuno y crackers, vendidos a través de canales minoristas, de restauración e industriales, a precio de venta del fabricante. Excluye tartas, pasteles, barritas independientes de cereales o aperitivo, productos principalmente de confitería, productos de panadería artesanal sin envasar, patatas fritas y aperitivos de maíz crujiente.

Tendencias del mercado de galletas y crackers, impulsores del crecimiento y perspectivas de previsión de GMI

La reformulación orientada a la salud, las ocasiones de consumo prémium y la distribución digital están cambiando la composición de los ingresos de la categoría, mientras que la volatilidad de los insumos agrícolas y las normas más estrictas sobre comercialización nutricional limitan las líneas indulgentes convencionales. El rendimiento previsto dependerá de la capacidad de los fabricantes para proteger la asequibilidad y, al mismo tiempo, desarrollar propuestas diferenciadas de mayor valor.

Principales impulsores del crecimiento

Los datos externos citados sirven de base para la evidencia; las implicaciones para la demanda y las condiciones de previsión corresponden al análisis de GMI.

El posicionamiento saludable está pasando de ser una propuesta especializada a convertirse en un requisito para las carteras de productos. Las declaraciones sobre fibra, proteínas, productos ecológicos, cereales integrales y etiquetas más limpias permiten a los fabricantes renovar formatos de galletas conocidos sin renunciar a sabores reconocibles ni a los hábitos de consumo establecidos. Esto es especialmente importante en los casos en que los minoristas utilizan cada vez más las credenciales nutricionales como criterio de gestión del espacio en los lineales y en que las gamas digestivas consolidadas pueden reformularse con un menor riesgo de que los consumidores cambien de producto.

Los canales digitales modifican algo más que el punto de compra. Las búsquedas, las herramientas de recomendación, las suscripciones y los contenidos de comercio en redes sociales pueden ayudar a los formatos nicho a captar consumidores antes de lograr una distribución física amplia. Para los fabricantes consolidados, esto aumenta el valor estratégico de la arquitectura de los envases, la gestión disciplinada del surtido en línea y la rápida prueba de variantes prémium o funcionales que quizá, en un principio, no justifiquen su inclusión en las cadenas minoristas de gran consumo a escala nacional.

La premiumización también está ampliando las ocasiones de consumo de galletas y crackers para incluir el ocio, los viajes, los regalos, el acompañamiento de alimentos y los aperitivos para adultos. Estos usos favorecen los sabores diferenciados, los ingredientes de mayor calidad y los envases de menor tamaño, y crean una propuesta de valor más resiliente allí donde el crecimiento del volumen se ve limitado por patrones de consumo maduros.

Principales factores limitantes del mercado

Los datos externos citados sirven de referencia; las implicaciones para la demanda y las condiciones de previsión corresponden al análisis de GMI.

La exposición a las materias primas es especialmente importante porque las galletas dependen de varios insumos cuyos costes pueden evolucionar en paralelo durante las perturbaciones meteorológicas, comerciales o logísticas. Los productores de marca pueden recurrir a su escala de aprovisionamiento y a la fijación de precios de su cartera para absorber parte del impacto, pero una inflación persistente puede ampliar la diferencia de precio con la marca blanca y reducir las compras discrecionales en los mercados sensibles a los precios. Por tanto, la diversificación de ingredientes y una gestión disciplinada de las promociones se convierten en herramientas para gestionar los márgenes, y no son meras decisiones de aprovisionamiento.

Los aperitivos alternativos compiten por las mismas ocasiones de consumo asociadas a la comodidad, la saciedad y las opciones más saludables. Las líneas dulces convencionales son las más vulnerables allí donde los consumidores prestan cada vez más atención al azúcar, las listas de ingredientes y el tamaño de las raciones. La reformulación funcional puede mantener la relevancia, pero conlleva compromisos en el desarrollo de productos relacionados con el sabor, la textura, el coste y la justificación de las alegaciones.

Las restricciones sobre los productos con alto contenido de grasas, sal o azúcar (HFSS) añaden otra limitación comercial al restringir la promoción de productos no reformulados. Es probable que la respuesta varíe según la estructura de la cartera de marcas: las empresas con carteras amplias pueden reorientar la inversión hacia formatos que cumplan la normativa, mientras que las compañías más concentradas afrontan una mayor presión para ajustar las recetas y las estrategias de medios.

Análisis por segmentos del mercado de galletas y crackers

Por tipo de producto

Galletas dulces

El segmento de galletas dulces del mercado de galletas y crackers generó 24,75 mil millones de dólares estadounidenses en 2025 y se espera que represente el 35,0 % de los ingresos del mercado en 2035. La categoría sigue siendo fundamental en las compras de los hogares, pero su composición está virando hacia las galletas prémium, los productos recubiertos de chocolate y los formatos en porciones más controladas. La presión de las marcas blancas es más intensa en las líneas estandarizadas cuyos precios son fáciles de comparar, mientras que las marcas reconocibles conservan una ventaja cuando son importantes la tradición, el capricho y los regalos.

Galletas saladas y crackers

Se prevé que las galletas saladas y los crackers alcancen los 23,71 mil millones de dólares estadounidenses en 2035, tras representar el 22,0 % de los ingresos mundiales en 2025. Su consumo como acompañamiento de comidas, en reuniones y como tentempié para llevar ofrece al segmento más ocasiones de demanda que muchos formatos dulces. La innovación de producto se centra en diferenciar los sabores, la textura y la idoneidad para acompañar otros alimentos, mientras que los formatos integrales y con semillas amplían el atractivo de la categoría entre los consumidores preocupados por la salud.

Galletas saludables

Las galletas saludables generaron 6,6 mil millones de dólares estadounidenses en 2025 y se prevé que crezcan a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 8,6 % (2026-2035). La demanda está determinada por consumidores que buscan formatos de aperitivo conocidos, con ingredientes más transparentes y atributos funcionales. Los productores capaces de mantener el sabor e incorporar fibra, proteínas o cereales alternativos están mejor posicionados para convertir el interés por el bienestar en compras recurrentes, en lugar de limitarse a compras ocasionales de prueba.

Galletas digestivas y de trigo integral

Se prevé que las galletas digestivas y de trigo integral alcancen los 15,09 mil millones de dólares estadounidenses en 2035 y crezcan a una TCAC del 5,8 % (2026-2035). El segmento se beneficia de su posición entre las galletas tradicionales y los aperitivos abiertamente funcionales, lo que le permite atraer a un amplio público doméstico. Su base consolidada en los mercados europeos y su creciente relevancia entre los consumidores urbanos de Asia-Pacífico las convierten en una plataforma práctica para renovar la oferta con un enfoque saludable sin renunciar a la familiaridad.

Galletas tipo sándwich y con crema

Se prevé que las galletas tipo sándwich y con crema alcancen los 7,54 mil millones de dólares estadounidenses en 2035 y crezcan a una TCAC del 3,5 % (2026-2035). Este formato conserva una amplia base de consumidores del mercado masivo, especialmente allí donde la asequibilidad y las marcas conocidas determinan las decisiones de compra. Sin embargo, su perfil nutricional más calórico dificulta su reposicionamiento creíble para ocasiones de consumo orientadas al bienestar, por lo que la innovación se centra en el placer, el control de las porciones y la premiumización selectiva.

Galletas de desayuno

Las galletas de desayuno representaron el 5,0 % de los ingresos del mercado en 2025 y se prevé que alcancen los 5,39 mil millones de dólares estadounidenses en 2035. Su función como producto portátil y de porción controlada, próximo a una comida, encaja con el consumo durante los desplazamientos y en el lugar de trabajo. Los fabricantes recurren a atributos asociados a los cereales, la fruta y los granos integrales para reforzar la relevancia percibida del segmento entre los consumidores que buscan alternativas prácticas a los desayunos tradicionales sentados a la mesa.

Por canal de distribución

Supermercados e hipermercados

Los supermercados e hipermercados generaron 34,32 mil millones de dólares estadounidenses en 2025 y se prevé que representen el 47,5 % de los ingresos del canal en 2035. El canal sigue siendo indispensable para las marcas de galletas de gran volumen, ya que combina una amplia variedad de productos, visibilidad promocional y compras habituales de los hogares. Su reto comercial reside en el creciente poder de negociación de las marcas blancas y en la necesidad de que los fabricantes de marca se ganen espacio en los estantes mediante formatos de envase diferenciados y apoyo a la gestión de categorías.

Comercio minorista en línea y venta directa al consumidor (DTC)

El comercio minorista en línea y la venta directa al consumidor (DTC) representaron el 9,0 % de las ventas mundiales en 2025 y se prevé que crezcan a una TCAC del 12,6 % (2026-2035). El comercio digital facilita el descubrimiento de categorías como los productos especializados, prémium y con posicionamiento funcional, cuya expansión puede resultar difícil mediante la organización convencional de los estantes. También permite a los productores obtener información directa sobre las compras recurrentes y las preferencias de producto, lo que refuerza la conveniencia de ofrecer surtidos específicos en línea, en lugar de limitarse a replicar la oferta de las tiendas.

Tiendas especializadas y de alimentación saludable

Se prevé que las tiendas especializadas y de alimentación saludable alcancen los 10,77 mil millones de dólares estadounidenses en 2035 y crezcan a una TCAC del 7,4 % (2026-2035). El canal ofrece un entorno seleccionado en el que es posible explicar y comparar las declaraciones sobre productos ecológicos, sin gluten, ricos en proteínas y de etiqueta limpia. Esto lo convierte en una opción valiosa para las marcas más pequeñas y para las empresas consolidadas que lanzan líneas prémium, aunque las gamas de productos saludables de marca propia de los minoristas pueden intensificar la presión competitiva.

Tiendas de conveniencia

Se prevé que las tiendas de conveniencia alcancen los 13,47 mil millones de dólares estadounidenses en 2035, tras representar el 14,0 % de las ventas mundiales en 2025. Los envases monodosis, los formatos de consumo inmediato y las ubicaciones vinculadas al transporte hacen que este canal sea estratégicamente relevante en mercados urbanos densamente poblados. El crecimiento depende de una arquitectura de precios y formatos eficaz, ya que los consumidores suelen comparar las galletas con una amplia variedad de aperitivos de compra impulsiva en el punto de venta.

Restauración y HoReCa

La restauración y HoReCa generaron 6,6 mil millones de dólares estadounidenses en 2025 y se prevé que alcancen los 10,24 mil millones de dólares estadounidenses en 2035. Los hoteles, las aerolíneas, los restaurantes de servicio rápido y las empresas de restauración colectiva generan demanda de formatos con porciones controladas que pueden no competir en las mismas condiciones que los envases para la venta minorista. La diferenciación de los proveedores se centra en la uniformidad, la vida útil, la fiabilidad operativa y los productos concebidos para acompañar comidas o como artículos de cortesía.

Por uso final

Venta minorista / consumo doméstico

El consumo en el canal minorista y en los hogares generó 50,16 mil millones de dólares estadounidenses en 2025 y se espera que mantenga una cuota del 75,0 % de los ingresos del mercado mundial en 2035. Las compras de los hogares siguen siendo el pilar comercial de la categoría, gracias a su adecuación al consumo entre comidas, el desayuno, el acompañamiento del almuerzo y las ocasiones informales para compartir. El crecimiento del valor depende cada vez más de gestionar una amplia gama de precios, desde productos básicos asequibles hasta ofertas diferenciadas de bienestar y gama prémium.

Restauración

Se prevé que el uso final en restauración alcance los 13,47 mil millones de dólares estadounidenses en 2035 y crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,3 % (2026-2035). La demanda se ve impulsada por la hostelería organizada, los viajes, la restauración colectiva y la integración en los menús de restaurantes de servicio rápido. Los fabricantes que abastecen este uso final necesitan formatos que resistan los requisitos de manipulación y almacenamiento y, al mismo tiempo, satisfagan las expectativas de los compradores profesionales en cuanto a porciones, sabor y presentación.

Uso industrial / procesamiento de alimentos

El uso industrial y el procesamiento de alimentos representaron el 12,0 % de los ingresos del mercado en 2025 y se prevé que alcancen los 13,47 mil millones de dólares estadounidenses en 2035. Los componentes de galletas y crackers se utilizan cada vez más en postres, cajas de aperitivos, kits de comidas y productos alimenticios combinados. Esta actividad ofrece a los fabricantes una fuente adicional de demanda, aunque las especificaciones, la uniformidad y las relaciones comerciales con los procesadores priman sobre la comunicación de marca dirigida al consumidor.

Análisis regional del mercado de galletas y crackers

Análisis del mercado de galletas y crackers de América del Norte

El mercado de galletas y crackers de América del Norte generó 16,5 mil millones de dólares estadounidenses en 2025 y se prevé que alcance los 24,4 mil millones de dólares estadounidenses en 2035. La región es un mercado comercialmente maduro, por lo que la premiumización, el posicionamiento en torno al bienestar y la renovación de las marcas son más importantes que una expansión generalizada del volumen. Las marcas blancas de los minoristas siguen siendo una fuerza competitiva estructural, mientras que los canales digitales y especializados ofrecen oportunidades selectivas a las marcas con propuestas diferenciadas.

Estados Unidos

Estados Unidos generó 13,53 mil millones de dólares estadounidenses en 2025 y se prevé que alcance los 19,76 mil millones de dólares estadounidenses en 2035. La amplia variedad de formatos minoristas favorece tanto las galletas saladas del segmento económico como las líneas prémium de galletas dulces, pero el segmento medio del mercado se ve presionado por las marcas blancas y las alternativas especializadas. Los productos integrales, ecológicos y con proteínas ofrecen una vía para recuperar relevancia entre los consumidores preocupados por la salud.

Canadá

Canadá representó el 18,0 % de los ingresos de Norteamérica en 2025 y se prevé que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,6 % entre 2026 y 2035. Los formatos prémium y orientados a la salud están ganando terreno a través del comercio minorista urbano y los canales de alimentación especializada. La concentración del mercado y el sofisticado entorno de distribución alimentaria favorecen a los proveedores capaces de combinar una sólida ejecución comercial con los minoristas y propuestas de producto diferenciadas.

Análisis del mercado europeo de galletas y crackers

Se prevé que Europa alcance los 21,9 mil millones de dólares estadounidenses en 2035 y crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,1 % entre 2026 y 2035. El consumo maduro, la intensidad de las marcas blancas y la regulación nutricional condicionan la estrategia regional, mientras que los productos prémium y las gamas convencionales reformuladas ofrecen las oportunidades de crecimiento más claras. El resto de Europa aporta potencial de volumen gracias a la expansión del comercio minorista organizado y al aumento de la renta disponible en varios mercados de Europa del Este.

Reino Unido

El Reino Unido generó 3,62 mil millones de dólares estadounidenses en 2025 y se prevé que represente el 24,0 % de los ingresos europeos en 2035. La arraigada cultura de consumo de galletas del mercado favorece a las marcas consolidadas, pero las restricciones publicitarias y la competencia entre minoristas exigen una inversión más selectiva en la cartera de productos. Las extensiones prémium y la reformulación son cada vez más importantes para mantener el alcance entre los consumidores en un entorno muy regulado.

Alemania

Se prevé que Alemania alcance los 4,38 mil millones de dólares estadounidenses en 2035 y crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,1 % entre 2026 y 2035. El peso de los establecimientos de descuento y de las marcas blancas crea un entorno operativo exigente para los productos de marca convencionales. Los proveedores están respondiendo con un mayor énfasis en las galletas dulces prémium, las propuestas ecológicas y los formatos de galletas saladas distintivos, en los que la comparación directa de precios resulta menos decisiva.

Francia

Francia representó el 16,0 % de los ingresos europeos en 2025 y se prevé que alcance los 3,28 mil millones de dólares estadounidenses en 2035. El interés de los consumidores por la procedencia, la calidad de los productos y las ocasiones de consumo en el desayuno favorece a las marcas diferenciadas, aunque el etiquetado nutricional influye en la evolución de la categoría. Los productores deben equilibrar las preferencias locales consolidadas con las iniciativas de reformulación y premiumización.

Análisis del mercado de galletas y crackers de Asia-Pacífico

Asia-Pacífico representó el 31,8 % de los ingresos mundiales en 2025 y se prevé que alcance los 35,7 mil millones de dólares estadounidenses en 2035. La región combina mercados urbanos densamente poblados, la expansión del comercio moderno y una sólida infraestructura de comercio minorista digital, aunque los patrones de demanda varían considerablemente entre países. El resto de Asia-Pacífico contribuye al crecimiento mediante la expansión de las tiendas de conveniencia, una mayor adopción de alimentos envasados y un interés creciente por los formatos prémium adaptados a las preferencias locales.

China

China generó 6,3 mil millones de dólares estadounidenses en 2025 y se prevé que represente el 27,0 % de los ingresos de Asia-Pacífico en 2035. El comercio en redes sociales y la sofisticada infraestructura de comercio electrónico permiten a las marcas probar y ampliar rápidamente la comercialización de productos diferenciados, sobre todo entre los consumidores urbanos. Los productos prémium importados, las galletas saladas integrales y las innovaciones de marca compartida están ampliando un mercado que antes estaba dominado por formatos locales más convencionales.

India

Se prevé que India alcance los 7,85 mil millones de dólares estadounidenses en 2035 y crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,6 % entre 2026 y 2035. Los líderes nacionales mantienen una ventaja en la amplitud de su distribución y en los precios asequibles en los canales urbanos y rurales, mientras que los lanzamientos de galletas dulces prémium y la innovación impulsada por internet están creando una oportunidad paralela entre los consumidores urbanos de mayores ingresos.

Japón

Japón representó el 12,0 % de los ingresos de Asia-Pacífico en 2025 y se prevé que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 3,2 % (2026-2035). El elevado consumo actual y las sofisticadas expectativas de los consumidores respaldan un mercado estable y de alto valor, en lugar de una expansión rápida. Los lanzamientos estacionales, las especialidades regionales y una presentación refinada de los productos siguen siendo importantes fuentes de diferenciación para los proveedores locales e internacionales.

Análisis del mercado de galletas y crackers de América Latina

América Latina generó 8,0 mil millones de dólares estadounidenses en 2025 y se prevé que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,9 % (2026-2035). La región combina la demanda de productos básicos envasados asequibles con un segmento prémium en desarrollo en los principales centros urbanos. El resto de América Latina se beneficia de la formalización gradual del comercio minorista de alimentos y del cambio de las compras de productos sin envasar a productos de marca y fabricación comercial.

Brasil

Brasil generó 4,0 mil millones de dólares estadounidenses en 2025 y se prevé que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,5 % (2026-2035). El volumen de galletas y crackers para el mercado de masas sigue siendo la base de la demanda, mientras que los consumidores urbanos amplían el mercado potencial de los productos prémium y orientados a la salud. La volatilidad de los costes de los insumos y de la situación macroeconómica hace que sean especialmente importantes una política de precios disciplinada y una respuesta ágil del suministro local.

México

Se prevé que México alcance los 4,57 mil millones de dólares estadounidenses en 2035 y crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,7 % (2026-2035). Su proximidad a las tendencias alimentarias de América del Norte favorece una adopción relativamente rápida de productos prácticos y posicionados en torno a la salud en los centros urbanos. La solidez de la distribución nacional y la familiaridad con los formatos de envase orientados al valor siguen siendo ventajas clave para los proveedores establecidos localmente.

Análisis del mercado de galletas y crackers de Oriente Medio y África

Se prevé que Oriente Medio y África alcancen los 11,49 mil millones de dólares estadounidenses en 2035 y crezcan a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,3 % (2026-2035). Las poblaciones jóvenes, la urbanización y la expansión del comercio minorista organizado respaldan un desarrollo generalizado de la categoría. El resto de MEA ofrece oportunidades adicionales gracias al mayor acceso a los alimentos envasados, mientras que la menor penetración de las marcas blancas en la región puede favorecer a los fabricantes de marca que adapten los sabores, los precios y la distribución a las necesidades locales.

CCG (Arabia Saudí, EAU)

El CCG (Arabia Saudí, EAU) generó 3,0 mil millones de dólares estadounidenses en 2025 y se prevé que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,8 % (2026-2035). La demanda combina productos importados prémium con preferencias de sabor adaptadas localmente entre una base de consumidores diversa. La modernización del comercio minorista y el crecimiento de la economía de la restauración refuerzan las oportunidades para los proveedores capaces de ofrecer una gama de precios adecuada y una disponibilidad regional fiable.

Sudáfrica

Se prevé que Sudáfrica alcance los 1,02 mil millones de dólares estadounidenses en 2035 y crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,1 % (2026-2035). Su infraestructura minorista, comparativamente desarrollada, le confiere importancia más allá de la demanda interna, también como posible plataforma de distribución para los mercados cercanos. La asequibilidad de los productos generalistas sigue siendo fundamental, mientras que los productos orientados a la salud y los importados están ganando relevancia entre los consumidores urbanos de mayores ingresos.

Cuota de mercado de galletas y crackers y panorama competitivo

La estructura de cuotas del mercado de galletas dulces y saladas está moderadamente concentrada en el segmento líder, pero fragmentada en conjunto, ya que otros participantes representaron el 61,8 % de los ingresos mundiales en 2025. La fidelidad a las marcas locales, las preferencias de sabor específicas de cada mercado y las diferencias en la infraestructura de distribución limitan la capacidad de muchas marcas internacionales para reproducir su posición en todas las regiones.

Mondelez International obtuvo una cuota del 22,2 % en 2025, respaldada por una amplia cartera que abarca galletas dulces, galletas saladas, productos para el desayuno y formatos prémium. Su escala en compras, marketing y distribución en mercados emergentes le permite coordinar la innovación entre sus marcas y, al mismo tiempo, mantener su relevancia local. La colaboración de la compañía con Lotus Bakeries para comercializar Biscoff en India muestra cómo puede aprovecharse una infraestructura local consolidada para desarrollar segmentos prémium en mercados de rápido crecimiento ^{[5]Mondelez International IR. "Mondelez International and Lotus Bakeries Join Forces to Expand the Biscoff® Brand in India and Create Co-Branded Chocolate Innovations in Key Markets." ir.mondelezinternational.com}.

Kellanova, ahora integrada en Mars, Inc., obtuvo una cuota del 5,3 % en 2025. La integración incorpora las galletas saladas Cheez-It, Keebler y Club a una plataforma de aperitivos más amplia, con importantes capacidades para desarrollar marcas y llegar al mercado. Esta combinación refuerza la posición de Mars en el segmento de galletas saladas de Norteamérica y abre la posibilidad de extender determinadas marcas a otros mercados a través de su red comercial mundial.

pladis Global obtuvo una cuota del 4,4 % en 2025. Sus marcas McVitie's y Ulker le confieren especial relevancia en Europa y Oriente Medio, donde la tradición y la familiaridad con los productos siguen siendo importantes ventajas competitivas. El desarrollo de productos prémium de la compañía ilustra la importancia de mantener su carácter indulgente y, a la vez, responder a las cambiantes expectativas de los minoristas y consumidores.

The Campbell's Company mantiene una posición destacada en Norteamérica a través de Pepperidge Farm, Goldfish, Snyder's-Lance y Late July. Su fortaleza se concentra en las galletas saladas de marca y los formatos afines a los aperitivos, donde la familiaridad con la categoría y la ejecución en el comercio minorista proporcionan una posición defendible.

Britannia Industries y Parle Products siguen ejerciendo una influencia considerable en India gracias a sus amplios sistemas de distribución y a su capacidad para atender varios niveles de precios. La cartera de Britannia abarca formatos convencionales y orientados a la salud, mientras que la amplia presencia de Parle en los mercados sensibles al precio respalda una demanda de gran volumen.

Ferrero ha ampliado su presencia en categorías adyacentes a las galletas mediante el desarrollo de marcas y adquisiciones, incluido el segmento de aperitivos funcionales. Lotus Bakeries sigue expandiendo Biscoff en los canales minorista y de restauración, así como en ocasiones de consumo relacionadas con los viajes, y recurre a asociaciones para reforzar su acceso a mercados prioritarios.

Los especialistas regionales mantienen posiciones competitivas importantes. Bahlsen está consolidada en el segmento de galletas prémium europeas; Sunfeast, de ITC, compite en varios formatos en India; Grupo Bimbo aprovecha la fabricación y distribución locales en América Latina; y Arnott's conserva un sólido valor de marca en Australasia. Walkers Shortbread, Simple Mills, Dare Foods y Nairn's demuestran cómo la tradición, el posicionamiento de etiqueta limpia o la especialización en formatos concretos pueden respaldar nichos defendibles.

Novedades recientes del sector

Mars completó la adquisición de Kellanova el 11 de diciembre de 2025, tras recibir la aprobación de la Comisión Europea. La operación incorpora las marcas de galletas saladas de Kellanova a Mars Snacking y refuerza la capacidad de la empresa resultante para coordinar la inversión en marcas, la distribución y la innovación en una cartera más amplia ^{[6]Mars, Incorporated. "Mars Completes Acquisition of Kellanova." mars.com}.

Mondelez International y Lotus Bakeries lanzaron comercialmente Lotus Biscoff en India durante el segundo semestre de 2025. La alianza aprovecha las capacidades locales de fabricación, marketing y distribución de Mondelez para desarrollar Biscoff en el segmento de galletas prémium de India, lo que pone de relieve la entrada en el mercado mediante alianzas como una vía para crecer en un mercado de rápido crecimiento ^{[5]Mondelez International IR. "Mondelez International and Lotus Bakeries Join Forces to Expand the Biscoff® Brand in India and Create Co-Branded Chocolate Innovations in Key Markets." ir.mondelezinternational.com}.