두유 시장 크기 및 공유 2025 – 2034

두유 시장 규모

전 세계 두유 시장 규모는 2024년 69억 미국 달러로 평가되었으며, 2025년부터 2034년까지 연평균성장률(CAGR) 8.2%로 성장해 2034년에는 151억 미국 달러에 이를 전망입니다. 시장의 성장 양상은 몇 가지 핵심 요인에 힘입어 상당한 확대 가능성을 보여줍니다. 식단 선택이 ‘더 건강한’ 방향으로 변화하면서 두유는 단백질, 비타민 및 미네랄을 함유하고 있어 주요 우유 대체 음료로 부상하고 있습니다. 또한 두유는 유당이 없어 유당불내증이 있는 소비자에게 적합한 선택지이며, 칼로리가 낮아 체중 관리에 민감한 소비자에게도 매력적입니다.
 

또한 환경에 대한 관심이 높아지면서 더 많은 소비자가 지속가능한 식물성 제품을 찾고 있으며, 이는 두유의 인기를 더욱 높이고 있습니다. 다양한 연령대의 선호도와 식이 지침을 충족하는 향미 첨가 및 영양 강화 두유가 증가하는 추세도 두유 시장에 긍정적으로 작용하고 있습니다. 이러한 변화에 대응해 소매업체들은 취급 제품을 확대하고 제품 브랜딩을 강화하고 있으며, 이는 시장 기회 확대로 이어지고 있습니다. 아몬드 우유와 귀리 우유가 두유에 도전 요인으로 작용하고 있지만, 두유는 가격 경쟁력이 높고 단백질 함량이 더 풍부해 경쟁 우위를 확보하고 있습니다. 따라서 두유 시장은 투자와 확장 측면에서 가장 매력적인 분야 중 하나로 평가됩니다.

International Journal of Food and Sciences에 따르면, 두유는 단백질과 기타 영양소를 가장 저렴하게 공급하는 식품이므로 영양실조를 예방하고 관리하며 개선하는 데 특히 효과적입니다. 또한 연구에 따르면 두유 보충은 아동의 전반적인 발달을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 영양실조 아동에게 두유를 제공하자 체중이 증가했으며, 다양한 단계의 영양실조에 해당하는 아동 수가 감소하고 정상 체중을 가진 아동 수가 증가했습니다. 체중 1kg당 영양실조 정도는 그 심각도에 정비례했으며, 이에 따라 전 세계적으로 두유 수요가 형성되고 있습니다.
 

두유 시장 동향

두유 시장의 역학은 거시적 수준에서 식품 가공업체의 마케팅 전략, 미시적 수준에서 다양한 기술 발전과 더욱 확고해진 건강 인식 및 유제품 회피 추세 등 여러 요인에 의해 형성되고 재편되고 있습니다.
 

유제품 대체 제품에 대한 수요: 전 세계적으로 그리고 국내에서 건강 및 환경에 대한 인식이 높아지면서 유제품을 대체하는 음료로서 두유 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 변화는 식물성 식단을 선호하는 방향으로 소비자 선호를 바꾸고 있습니다. 또한 식품 보충 및 가공 업계의 노력으로 두유의 식감과 영양 성분이 개선되고 있으며, 칼슘과 비타민 D를 강화한 제품도 출시되고 있습니다. 이러한 혁신은 두유가 우유 및 기타 반유동식 제품보다 경쟁력을 높이는 데 기여합니다.
 

Statista가 발표한 보고서에 따르면, 아시아 태평양 지역은 식물성 우유 대체 제품의 최대 시장입니다. 이 지역의 매출은 북미 지역의 두 배를 초과했습니다. 아시아 태평양 지역에서는 식물성 우유를 통해 총 90억 미국 달러를 초과하는 매출이 창출되었습니다. 인도와 중국 같은 대형 시장에서는 대다수의 소비자가 식물성 우유 제품을 경험한 적이 있습니다. 인도에서는 식물성 우유 소비자 비중이 약 4분의 3에 달해 두유 시장 확대에 기여하고 있습니다.
 

국립보건원에 따르면 유당불내증은 복부 팽만 및 통증, 묽은 변, 메스꺼움, 복부 내 가스, 복명 등의 증상으로 나타납니다. 많은 사람들은 유당불내증 진단을 받는 즉시 또는 유당불내증 가능성이 제기되는 것만으로도 우유를 피하기 시작합니다. 이로 인해 소화 보조제가 포함된 특수 제조 제품을 섭취하게 되며 의료 부담이 증가하고, 이는 두유 시장이 빠르게 확대될 기회를 창출하고 있습니다.
 

다양한 맛의 제품 출시: 두유는 유기농, 가향 및 비유전자변형(non-GMO) 제품이 출시되면서 인기가 높아졌습니다. 또한 저칼로리, 무설탕 및 다양한 맛의 새로운 두유 제품은 건강에 대한 관심이 높아지고 있는 소비자들의 변화하는 취향을 보여줍니다. 이러한 혁신은 식물성 식품을 중심으로 한 식단 변화와 더욱 영양가 높은 선택지를 찾는 소비자들의 수요에서 비롯되었습니다. 공급업체들은 제품 구성을 확대해 보다 발전된 특성을 갖춘 제품을 포함하고 있으며, 전략적인 웰니스 목표를 충족하는 두유 음료를 제공함으로써 더 건강한 생활 방식으로의 전환을 적극적으로 이끌고 있습니다.
 

두유 시장 분석

주요 시장 동향 파악하기

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유형별 두유 시장은 가향 두유와 무가향 두유로 구분됩니다. 무가향 두유는 맛과 인기에 힘입어 2024년 시장 점유율의 69.4%를 차지했습니다.
 

• 가향 및 무가향 두유의 글로벌 시장은 두유 시장 성장 측면에서 서로 다른 역할을 합니다. 가향 두유는 맛의 매력을 높여 어린이와 채식 식단을 처음 접하는 사람들까지 소비자층을 확대합니다. 부모와 보호자는 바닐라와 초콜릿, 과일 블렌드가 포함된 두유를 구매함으로써 시장 확대에 기여합니다.
   
• 맛이 첨가되면서 평소 무가향 두유 섭취를 거부하던 많은 사람들도 두유 시장에 유입되고 있습니다. 또한 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 저당 및 천연 감미료를 사용한 가향 두유에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
   
• 반면 무가향 두유는 영양을 중시하는 소비자와 요리에 두유를 사용하는 소비자 사이에서 여전히 필수적인 제품으로 자리 잡고 있습니다. 주로 중립적인 맛과 다양한 활용성을 갖춘 두유 대체품을 찾는 사람들이 선호합니다. 또한 칼슘, 비타민 또는 단백질을 추가로 함유한 무가향 강화 두유의 등장으로 건강과 식단을 중시하는 소비자 사이에서 두유 시장 내 중요성이 높아지고 있습니다. 이러한 특성은 제품에 대한 인식을 개선하는 데 도움이 됩니다. 두유의 두 유형은 사용자의 다양한 요구를 충족하고 제품 다변화를 촉진함으로써 시장 확대를 이끌고 있습니다.
   

용도에 따라 두유 시장은 아이스크림, 디저트, 요거트, 기타 부문으로 구분됩니다. 아이스크림 부문은 2024년 시장 점유율의 49.5%를 초과하는 비중을 차지했으며, 2034년까지 연평균성장률(CAGR) 7.9%로 성장해 더 넓은 소비자층을 확보할 전망입니다.
 

• 두유 시장에서 아이스크림, 디저트, 요거트, 스무디 및 음료에 두유를 사용하는 것은 시장 확대와 제품 다변화 모두에 기여하고 있습니다.
   
• 소비자들이 식물성 및 무유제품 옵션을 선호하면서 두유 아이스크림과 디저트에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 다른 대체 제품과 경쟁하려면 식감, 부드러운 크리미함, 풍미 측면의 혁신이 필요합니다. 그러나 식물성 디저트는 전통적인 유제품 디저트보다 가격이 높아 소비자들이 더 쉽게 접근할 수 있습니다.
   
• 두유 기반 요구르트는 단백질을 찾고 유당불내증이 있으며 건강을 중시하는 인구가 증가하면서 빠르게 성장하는 또 다른 부문입니다. 두유 요구르트에 프로바이오틱스를 첨가하면서 두유 기반 요구르트의 매력과 수요가 더욱 높아졌습니다.
   
• 두유 기반 음료와 스무디 부문에서는 단백질 및 비타민 강화와 결합된 맛의 혁신이 성장을 촉진하고 있습니다. 그럼에도 불구하고 이 모든 측면에서 합리적인 가격, 혁신적이거나 폭넓은 풍미 선택지, 높아지는 건강 의식이 이 시장 확대의 주요 요인입니다
   

유통 채널별 두유 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 건강식품 매장, 온라인 소매로 구분됩니다. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓은 편의성과 높은 접근성에 힘입어 2024년 시장 점유율의 40.4%를 차지했습니다.
 

• 두유 시장은 유통 채널별로 구분되며, 각 채널은 서로 다른 성장 요인과 과제에 따라 고유한 시장 점유율을 보유하고 있습니다.
   
• 슈퍼마켓과 하이퍼마켓이 성장하면서 두유 브랜드는 광범위한 편의성 덕분에 지역에 관계없이 제품을 판매할 수 있게 되었습니다. 슈퍼마켓 체인과 하이퍼마켓은 일반적으로 더 저렴한 가격에 판매되는 자체 브랜드를 포함해 다양한 두유 브랜드를 취급합니다. 이 채널은 유동 인구, 프로모션, 광고를 바탕으로 성장하지만 유제품 대체품과의 경쟁으로 성장이 제한되는 경향이 있습니다.
   
• 편의점은 충동구매와 긴급 구매를 주요 대상으로 하지만, 매장 공간이 부족한 경우가 많아 두유 재고를 충분히 확보하기 어렵습니다. 따라서 일반적으로 1회 제공량 제품이나 인지도가 높은 브랜드가 판매됩니다. 또한 편의점은 도시 중심부에 위치해 대규모 충동구매를 유도합니다. 건강식품 매장은 유기농·비유전자변형 두유와 기타 특수 두유 제품을 찾는 고객을 대상으로 합니다. 이러한 건강 중심 소매업체는 프리미엄급 클린 라벨 두유 제품을 제공함으로써 성장을 확대하고 있습니다.
   
• 틈새시장 수요를 충족하고 브랜드 포지셔닝을 강화하려는 전략이 이 부문의 가격을 높여 많은 소비자의 접근을 제한하고 있습니다. 의심할 여지 없이 이 부문은 가정 배송 수요 증가와 가격 및 원재료를 더욱 쉽게 비교할 수 있다는 점에 힘입어 가장 빠르게 성장하고 있습니다. 온라인 플랫폼과 건강식품 소매업체 같은 높은 마진의 기업들은 강화 음료나 가향 두유를 제품군에 적극적으로 추가해 차별화하고 부가가치를 높이는 기회를 포착하고 있는 반면, 편의점과 슈퍼마켓은 이러한 제품을 합리적인 가격의 기본 상품으로 판매합니다.
   

이 시장을 형성하는 주요 세그먼트에 대해 자세히 알아보기

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두유 시장은 북미가 주도하고 있으며, 2024년 전체 매출의 33.9%를 차지했습니다.
 

• 두유 산업은 북미, 유럽, 아시아 태평양 등 주요 지역에서 서로 다른 양상을 보입니다. 북미 시장은 유당 민감성과 채식 식단의 확산으로 건강식품에 대한 수요가 증가하고 식물성 우유 부문이 성장하면서 활성화되고 있습니다.
   
• 콩 우유 시장의 확대는 지속 가능한 농업과 식물성 식품을 육성하는 정부의 규제 완화에 의해서도 뒷받침되고 있지만, 아몬드 우유와 귀리 우유의 경쟁도 심화되고 있습니다. 유럽에서는 지속 가능성과 클린 라벨 소비재에 대한 소비자의 높은 관심이 콩 우유 시장의 확대를 견인하고 있으며, 유럽연합의 정책은 유기농 및 비유전자변형(non-GMO) 콩 우유 부문을 장려하고 있습니다.
   
• 또한 콩의 국내 생산을 촉진하고 식물성 식단으로의 전환을 장려하는 정부의 노력도 콩 우유 수요를 높이고 있습니다. 그러나 공급망 관련 문제와 콩 가격의 불안정성은 상당 기간 시장의 장애 요인으로 작용할 수 있습니다. 전통적인 콩 우유에 대한 수용도는 더욱 높아지고 있지만, 다른 맛과 다양한 영양 강화 제품으로 확장하려는 추세도 나타나고 있습니다. 한편 공급망 문제와 콩 가격의 변동성은 당분간 걸림돌로 남을 수 있습니다.
   
• 또한 전통적인 콩 우유가 수용되고 있는 가운데, 다른 맛과 다양한 영양 강화 제품으로 확장하려는 추세가 커지고 있습니다. 동남아시아는 신흥 시장으로, 가처분소득 증가와 채식 식단의 확산에 힘입어 빠른 속도로 성장하고 있습니다. 세계 각 지역의 법률, 소비자 행동 및 경제적 행동에는 상당한 다양성과 차이가 있으며, 이는 콩 우유 시장에 영향을 미칩니다. 따라서 기업은 목표 시장에 맞춘 마케팅 및 제품 개발 전략을 마련해야 합니다.
   
• MDPI의 사례에 따르면, 서구 국가의 일반 대중 사이에서 식물성 식단에 대한 선호가 점점 높아지고 있으며, 과학계와 식품업계의 관심도 끌고 있습니다. 식물성 대체식품으로 전환하려는 관심은 윤리적 측면과 건강상의 이점에서 비롯되는 경우가 많으며, 최근에는 환경 문제에 대한 민감성이 높아진 점도 주요 요인으로 작용하고 있습니다.
   
• National Institute of Health가 수행한 연구에 따르면, 식물성 식품 수요가 증가하면서 우유 대체식품의 소비도 늘어났으며, 전 세계적으로 2000년부터 2024년까지 10% 이상 증가했습니다. 특히 아시아·태평양 지역에서 이러한 추세가 두드러졌습니다. 동시에 연구는 우유 알레르기, 유당불내증 또는 비건 식단 등 소비자의 요구와 상업적 선택지 간의 격차를 해소하는 방향으로도 진행되고 있습니다.
   

콩 우유 시장 점유율

콩 우유 산업은 아시아·태평양 및 북미 지역 전반에서 호황을 보이고 있습니다. 시장의 주요 5개 기업으로는 Wildwood Organic, Danone, Nestle, Pearl Soymilk 및 Pacific Foods가 있습니다. Wildwood Organic, Danone, Nestle, Pearl Soymilk 및 Pacific Foods는 콩 우유 산업의 핵심 참여 기업으로 자리 잡았으며, 시장의 발전과 성장을 지속적으로 이끌고 있습니다. 이들 기업의 활동은 콩 우유 시장의 확대를 촉진해 왔습니다.
 

Wildwood Organic은 유기농 및 비유전자변형(non-GMO) 콩 우유 제공에 주력하고 있습니다. 이에 따라 건강과 환경을 중시하고 클린 라벨 제품을 선호하는 소비자가 증가하면서 이 기업의 프리미엄 제품군은 유리한 입지를 확보했습니다. Danone 역시 식물성 브랜드 Alpro를 통해 콩 우유 시장의 주요 기업으로 활동하고 있습니다. Alpro는 Danone의 글로벌 마케팅 역량을 활용해 더 광범위한 식물성 제품 포트폴리오의 일환으로 콩 우유를 홍보하고 있습니다. 또한 Alpro는 증가하는 소비자의 기능성 및 영양 관련 요구를 충족하기 위해 강화 콩 우유와 플레이버 콩 우유의 개발을 선도하는 데 더욱 집중하고 있습니다.
 

글로벌 콩 우유 시장의 주요 기업인 Nestle은 더 많은 양의 콩 우유를 생산해 식물성 대체식품에 대한 수요를 높이기 위해 노력하고 있습니다.지속가능하게 조달된 내구재에 주력해 온 점은 글로벌 시장뿐 아니라 지역 시장에서도 경쟁력을 유지하는 데 기여했습니다. 한편 현재 아시아의 선진 시장에서 인기를 얻고 있는 Pearl Soymilk는 전통적인 소비자와 현대적인 소비자 모두의 요구에 부응할 수 있도록 다양한 맛을 제공합니다. 이 제품의 다문화적 매력과 다양한 제품군은 수 세대에 걸쳐 두유가 식단의 주요 식품으로 자리 잡아 온 아시아 태평양 지역에서 높은 시장 점유율을 확보하고 유지할 수 있도록 합니다.
 

두유 시장 기업

두유 산업에서 사업을 운영하는 주요 시장 참여 기업은 다음과 같습니다.

• Alpro
• Danone
• Earth's Own
• Eden Foods
• Nestle
• Organic Valley
• Pacific Foods (Campbell Soup Company)
• Pearl Soymilk
• Trader Joe's
• Vitasoy
• Wildwood Organic
   
• 2023년 2월, The Kraft Heinz Company(KHC)는 수상 경력이 있는 가수 Sheeran Ed Sheeran과 새로운 파트너십을 체결한다고 발표했습니다. 양측은 새롭게 설립된 Tingly Ted’s 브랜드를 통해 협업하며 “최고의” 소스를 개발할 예정입니다.
   
• 2021년 Coca Cola Company는 Molson Coors와 함께 Topo Chico Hard Seltzer를 출시했습니다. 이 제품은 현재 전국에서 판매되고 있으며, 최근에는 새로운 브랜드 확장 제품인 Topo Chico Hard Seltzer Ranch Water도 추가했습니다.
   

두유 산업 뉴스:

• 2021년, 글로벌 초콜릿 기업 The Hershey Company의 자회사인 Hershey India는 취약계층 아동의 영양 요구를 충족하기 위해 개발한 대두 기반 식물성 단백질 음료 Soft Plus를 개발했다고 발표했습니다.
   
• 2021년, Hershey India는 Swiggy 및 Dunzo와 협력해 온라인 ‘Hershey Happiness Store’를 출시했습니다. 이 온라인 매장에서는 Hershey's 두유와 아몬드 밀크를 비롯한 다양한 제품을 판매합니다.
   
• 2021년, 건강 음료 부문의 선도 기업인 Life Health Foods (India) Pvt. Ltd.는 새로운 브랜드 So Good protein+를 출시했습니다. So Good protein+는 유제품이 들어 있지 않은 식물성 우유입니다. 새롭게 출시된 맛있는 So Good Protein+ 두유 음료는 브랜드가 약속하는 건강하고 영양가 높은 음료를 제공합니다.
   
• 2022년 3월, ITC는 인도 시장에 새로운 제품 Aashirvaard Svasti' Easy Digest Milk'를 출시했습니다. ITC에 따르면 이 제품은 무유당 제품으로, 유당을 소화하지 못하는 사람들을 주 대상으로 합니다.
   
• Danone S.A.는 2022년 Silk Canada 브랜드로 Nextmilk를 출시하며 캐나다 내 유제품 무첨가 제품 포트폴리오를 확대했습니다. Danone S.A.에 따르면 Silk Nextmilk에는 고품질 비타민 B12와 리보플라빈이 함유되어 있으며, 충분한 칼슘과 비타민 D, 비타민 A 및 아연 식이섬유도 포함되어 있습니다.
   

두유 시장 조사 보고서는 다음 부문에 대해 2021~2034년 매출(10억 미국 달러) 기준 추정 및 전망을 포함한 산업에 대한 심층 분석을 제공합니다.

시장, 유형별

• 향미 제품
• 무향 제품

시장, 용도별

• 아이스크림
• 디저트
• 요구르트
• 기타

시장, 유통 채널별

• 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓
• 편의점
• 건강식품 매장
• 온라인 소매

위 정보는 다음 지역 및 국가를 대상으로 제공합니다.

• 북미 
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽 
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 스페인
  • 이탈리아
  • 네덜란드
• 아시아 태평양 
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 대한민국
• 라틴 아메리카 
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나
• 중동 및 아프리카 
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카공화국
  • 아랍에미리트