요거트 시장 크기 및 공유 2026-2035

요구르트 시장 규모

전 세계 요구르트 시장은 2025년 기준으로 1,443억 달러 규모로 평가되었습니다. 이 시장은 2026년 1,530억 달러에서 2035년 2,450억 달러로 연평균 5.4%의 성장률(CAGR)을 보일 것으로 전망되며, 글로벌 마켓 인사이트 Inc.의 최신 보고서에 따르면 이러한 전망이 제시되었습니다.

• 프로바이오틱이 풍부하고 영양 강화된 요구르트 제품에 대한 수요가 증가하면서 장 건강과 면역에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 제조업체들은 비타민, 미네랄, 고단백 함량을 포함한 향상된 제형을 개발하여 대응하고 있습니다.
• 도시화와 바쁜 일상생활로 인해 음용형 요구르트와 1회용 포장과 같은 편리한 포맷에 대한 수요가 가속화되고 있으며, 이는 이동 중 소비 트렌드를 반영합니다.
• 유형별로는 전통/저어 만든 요구르트가 2025년 39.1%의 점유율로 시장을 주도하고 있으며, 저렴한 가격과 소비자 친숙도가 뒷받침되고 있습니다. 그리스 요구르트는 고단백 함량과 걸쭉한 식감으로 꾸준한 수요를 유지하고 있으며, 음용형 요구르트는 편리성으로 가장 빠르게 성장하는 세그먼트로 부상하고 있습니다. 세트형 요구르트는 가정용으로 안정적인 입지를 유지하고 있으며, 냉동 요구르트는 도시 디저트 소비 시장을 겨냥하고 있습니다.
• 카테고리별로는 2025년 73.7%의 시장 점유율로 플레버드 요구르트가 선도하고 있으며, 젊은 층 소비자의 선호와 다양한 맛 제공이 그 원동력입니다. 무맛 요구르트는 건강-conscious 소비자와 전통 시장에서 여전히 중요성을 유지하고 있습니다. 클린 라벨과 유기농 트렌드가 양쪽 세그먼트에 영향을 미치며, 제조업체들은 인공 성분을 줄이고 영양 가치를 개선하기 위해 노력하고 있습니다.
• 포장 트렌드에서는 2025년 695억 달러 규모의 tub 포맷이 대용량 및 가족 소비에 적합하다는 이유로 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. pouch와 carton은 휴대성 및 보관 기간 연장으로 인기를 얻고 있으며, 지속 가능한 포장 솔루션이 increasingly 중요해지고 있습니다.
• 오프라인 유통 채널은 확립된 소매 인프라로 인해 여전히 시장을 주도하고 있으나, 온라인 채널은 이커머스와 D2C 모델을 통해 급속히 확산되고 있습니다.
• 지역별로는 도시화와 소득 증가로 아시아 태평양이 성장률을 이끌고 있으며, 유럽과 북아메리카는 프리미엄 및 기능성 제품에 집중하는 성숙한 시장으로 남아 있습니다. 라틴아메리카와 중동·아프리카는 인프라 challenges에도 불구하고 emerging 성장 기회를 제공하고 있습니다.

요구르트 시장 트렌드

• 장 건강과 면역에 대한 관심이 높아지면서 소비자들은 프로바이오틱이 풍부하고 영양 강화된 요구르트 제품에 대한 수요가 그 어느 때보다 커지고 있습니다. 이러한 변화에 대응하여 제조업체들은 비타민, 미네랄, 단백질을 추가한 새로운 요구르트 제형을 개발하고 있습니다.
• 바쁜 일상생활과 도시화는 음용형 요구르트와 1회용 요구르트 포장과 같은 편리한 포맷에 대한 수요를 지속적으로 증가시키고 있습니다. 이러한 제품들은 또한 이동 중인 소비자들을 겨냥하여 맛과 품질을 희생하지 않는 건강하고 편리한 간식 수요를 충족시키고 있습니다.

요구르트 시장 분석

유형별로 요거트 시장은 그리스 요거트, 전통/저어 stirred 요거트, 세트형 요거트, 요거트 음료, 플로zen 요거트로 구분됩니다. 전통/저어 stirred 요거트는 2025년 39.1%의 시장 점유율로 1위를 차지했으며, 2035년까지 연평균 3.6%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

• 그리스 요거트는 두꺼운 질감과 높은 단백질 함량으로 건강-conscious 소비자들에게 인기가 높아 시장 점유율이 높습니다. 전통 요거트는 저렴한 가격, 친숙함, 높은 수요로 지속적인 성장이 예상됩니다.
• 세트형 요거트는 가정 내 소비가 강세를 보이며, 요거트 음료는 사용 편의성으로 인해 급속한 성장이 예상됩니다. 플로zen 요거트는 주로 도시화된 지역에서 디저트 시장을 겨냥하고 있습니다.

• 요거트 시장의 맛있는 세그먼트는 주로 젊은 소비자 층을 겨냥한 제품으로 다양한 맛 옵션을 제공합니다. 무맛 요거트는 전통 시장과 건강 중심 소비자 사이에서 우위를 차지하며, 전통 간식 대체재 및 베이킹, 조리, 식사 준비용 재료로 사용됩니다.
• 클린 라벨 및 유기농 제품에 대한 소비자 수요 증가로 인해 두 카테고리 모두에 대한 수요가 지속되면서 제조업체는 인공 성분 사용을 줄이고 맛과 영양 가치를 높이는 제품 개발에 주력하고 있습니다.

포장 유형별로 요거트 시장은 통, 포ouch, 카톤, 기타로 구분됩니다. 통은 2025년 695억 달러 규모로 가장 큰 소비 세그먼트를 차지하며, 2035년까지 1,040억 달러에 달할 것으로 예상되며, 연평균 4.1%의 성장률을 보일 것입니다.

• 통은 가족용 및 대용량 구매 카테고리에서 편의성으로 인해 가장 널리 사용되는 포맷입니다. 포ouch 세그먼트는 휴대성 및 요거트 음료용 이상적인 용기로서 인기가 높아지고 있습니다.
• 음용형 요거트는 이차 용기로 자주 사용되어 제품 수명 연장과 저장 효율성을 높입니다.
• 많은 제조업체가 지속가능하고 환경 친화적인 포장 솔루션을 도입함에 따라 재활용 가능/생분해성 소재 사용이 환경 규제 준수 및 소비자 만족도 향상으로 중요해지고 있습니다.

유통 채널별로 요거트 시장은 오프라인과 온라인으로 구분됩니다. 오프라인이 2025년 1,255억 달러 규모로 가장 큰 소비 세그먼트를 차지하며, 2035년까지 1,660억 달러에 달할 것으로 예상되며, 연평균 2.8%의 성장률을 보일 것입니다.

• 슈퍼마켓/하이퍼마켓/편의점 세그먼트를 포함한 오프라인 채널은 신선한 유제품 구매 트렌드와 잘 established된 소매 인프라로 인해 요거트 유통 시장을 주도하고 있습니다.
• 디지털화의 지속적인 진화와 편의성 및 홈 딜리버리 옵션에 대한 수요 증가로 인해 온라인 채널 또한 매우 빠른 속도로 성장하고 있습니다. 전자상거래 플랫폼을 활용하면 기업은 제품 카테고리의 폭을 넓힐 수 있을 뿐만 아니라 소비자와 직접 연결할 수 있습니다.

북미 요구르트 시장은 분석 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 북미 시장은 이미 성숙했지만 그리스 요구르트와 기능성 요구르트를 중심으로 빠르게 성장하고 있습니다. 건강, 단백질, 클린 라벨(성분 표시) 등이 소비자에게 매우 중요합니다. 프리미엄 제품의 구매 가능성 증가로 유통망이 지속해서 성장할 것입니다.
• 소비자들은 새로운 맛과 혁신적인 제품/플레이버에 끊임없이 매력을 느끼며 시장에서 이를 계속 찾고 있습니다. 경쟁이 치열해지면서 글로벌 선도 기업들이 새로운 프리미엄 제품을 개발하고 있으며, 식물성 요구르트 대체재에 대한 수요 증가로 제품 혁신이 가속화되고 있습니다.

유럽 요구르트 산업은 2025년 글로벌 시장 점유율 33.5%를 차지하며 빠르게 성장하고 있습니다.

• 유럽은 전통 요구르트(유기농 포함)를 비롯한 요구르트 소비가 높은 성숙한 시장으로, 많은 소비자들이 천연 재료로 만든 저당 제품, 환경 친화적으로 생산된 제품을 선호합니다.
• 유럽 여러 국가에서는 엄격한 규제와 제품 품질 emphasis로 새로운 요구르트 제품이 끊임없이 출시되고 있습니다. 건강 인식 증가와 소비자 취향의 다양화로 무당 및 프로바이오틱스가 풍富한 요구르트 수요가 늘어나면서 프리미엄 및 예술성 요구르트 제품에 대한 수요가 커지고 있습니다.

아시아 태평양 요구르트 시장은 2025년 356억 달러의 수익을 기록하며 산업을 선도하고 있으며, 예측 기간 동안 높은 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.

• 가장 빠르게 성장하는 시장은 아시아 태평양입니다. 도시화 증가, 가처분 소득 상승, 식습관 변화가 성장을 견인하고 있습니다. 요구르트 소비의 건강 benefits에 대한 인식이 높아지고 있으며, 편의식품 수요도 계속 증가하고 있습니다.
• 요구르트 음료와 플래이버드 요구르트에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소매 및/또는 전자상거래 유통 채널을 통한 요구르트 접근성 확대로 이 지역은 급속한 성장이 지속될 것입니다.

라틴아메리카 요구르트 시장은 2025년 5.4%의 시장 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 가장 높은 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.

• 브라질과 멕시코 등 두 주요 시장을 중심으로 라틴아메리카 émerging 시장은 큰 성장 기회를 제공합니다. 도시화 증가, 가처분 구매력 상승, 기능성 및 프로바이오틱 음료에 대한 인식이 높아지면서 수요가 증가하고 있습니다.
• 슈퍼마켓 및 현대적 유통망, 도시 편의점 네트워크 접근성 확대로 소비자 접근성이 높아졌습니다. 그 결과 소비자들은 플래이버드, 식물성, 강화 요구르트 음료 옵션을 adop하기 시작했습니다. 요구르트 음료 시장의 미래는 밝아 보이나, 냉장 인프라의 부족, 가격/소득 민감성, 대체 음료와의 경쟁 등 과제가 남아 있습니다.

중동 및 아프리카 지역 요구르트 시장은 2025년 3.3%의 시장 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 상당한 성장이 예상됩니다.

• 도시 인구가 증가하고 건강에 대한 인식이 높아지면서 기능성 및 휴대용 음료에 대한 수요가 증가하고 있으며, 중동 및 아프리카 지역에서 요구르트 음료 소비가 늘어나고 있습니다.
• 아랍에미리트와 사우디아라비아는 요구르트 소비가 증가하고 있는 국가 중 하나로, 유제품 및 식물성 요구르트 소비가 늘어나고 있으며, 맛과 영양이 강화된 제품에 대한 선호도가 높아지고 있습니다.

요구르트 시장 점유율

요구르트 산업의 상위 5개 기업으로는 다논, 락탈리스, 네슬레, 중국 몽뉴, 내몽골 이리가 있습니다. 이 기업들은 2025년 기준 약 52.7%의 시장 점유율을 차지하고 있으며, 각 지역별로 강력한 입지를 구축하고 있습니다. 풍부한 시장 경험과 다양한 제품 포트폴리오, 강력한 생산 및 유통 네트워크를 바탕으로 전 세계적으로 증가하는 수요를 충족시키고 있습니다.

• 다논은 유제품, 식물성 제품, 기능성 식품 등 다양한 제품 카테고리에서 산업 리더로 자리매김하고 있습니다. 다논의 요구르트 사업은 프로바이오틱스, 고단백, 식물성 요구르트 등으로 확장되어 있으며, 120개 이상의 국가에 걸친 강력한 R&D 조직과 지속가능성 및 글로벌 유통에 대한 강한Commitment를 바탕으로 지원되고 있습니다.
• 이리는 세계 최대 규모의 유제품 기업 중 하나로, 다양한 요구르트와 프로바이오틱스 음료를 생산합니다. 기술 혁신, 제품 다변화, 국제적 성장에 중점을 두고 있으며, 중국 시장에서의 리더십을 유지하면서 글로벌 유제품 산업에서도 영향력을 확대하고 있습니다.
• 락탈리스는 세계 최대 규모의 유제품 기업으로, 요구르트, 치즈, 우유 등 다양한 유제품을 생산합니다. 인수합병을 통해 국제 및 국내 시장에서 요구르트 시장에서의 리더십을 강화했으며, 제조 및 유통을 포함한 요구르트 공급망에서 큰 영향력을 발휘하고 있습니다.
• 네슬레는 글로벌 식음료 리더로, 요구르트를 포함한 다양한 유제품 사업을 전개하고 있습니다. 강력한 R&D와 광범위한 글로벌 유통 네트워크를 바탕으로 개발도상국과 선진국 모두에서 소비자의 영양, 건강, 웰빙을 위한 혁신적인 유제품을 제공하고 있습니다.
• 중국 몽뉴는 중국 최대 규모의 유제품 생산업체로, 요구르트, 우유, 아이스크림 등을 생산합니다. 프로바이오틱스 및 기능성 요구르트 개발에 주력하고 있으며, 국내 유통망을 바탕으로 아시아 및 전 세계 시장에서 성공적으로 판매를 확대하고 있습니다.

요구르트 시장 주요 기업

요구르트 산업에서 활동 중인 주요 기업으로는 다음과 같습니다.

• 다논
• 락탈리스
• 네슬레
• 중국 몽뉴
• 내몽골 이림(Inner Mongolia Yili)
• 프리슬랜드캠피나(FrieslandCampina)
• 초바니 LLC(Chobani, LLC)
• 파제 국제(FAGE International)
• 메이지 홀딩스(Meiji Holdings)
• 제너럴 밀스(General Mills)

요거트 산업 뉴스

• 2024년 캠벨 스프는 노사 요거트를 신선식품 제조업체인 레이크뷰 팜스에 매각했습니다. 이 매각은 캠벨의 포트폴리오 간소화 전략의 일환으로, 레이크뷰 팜스가 시장에서의 입지를 확대하고 성장 잠재력에 집중할 수 있도록 했습니다.

이 요거트 시장 조사 보고서는 2025년부터 2035년까지 수익(USD Billion)과 부피(Kilo Tons) 기준으로 다음과 같은 세그먼트에 대한 추정치와 예측을 포함합니다:

시장, 유형별

• 그릭 요거트
  • 플레인 그릭 요거트
  • 저지방 그릭 요거트
  • 무지방 그릭 요거트
• 전통/저어 만든 요거트
  • 플레인 전통 요거트
  • 저지방 전통 요거트
  • 무지방 전통 요거트
• 셋트형 요거트
  • 과일Bottom 셋트형 요거트
  • 플레인 셋트형 요거트
• 요거트 음료
  • 유제품 기반 요거트 음료
  • 식물성 요거트 음료
• 프로즌 요거트
  • 소프트-서브 프로즌 요거트
  • 포장 프로즌 요거트

시장, 맛 유형별

• 무맛
  • 플레인 전통 요거트
  • 플레인 그릭 요거트
  • 플레인 식물성 요거트
• 맛있는
  • 과일 맛
  • 바닐라 맛
  • 초콜릿 맛
  • 기타 맛

시장, 포장 유형별

• 통
  • 개별용 통
  • 가족용 통
• 파우치
  • 짜낼 수 있는 파우치
  • 스탠드업 파우치
• 카톤
  • 테트라팩 카톤
  • 갱블톱 카톤
• 기타
  • 병
  • 컵
  • 멀티팩 형식

시장, 유통 채널별

• 오프라인
  • 하이퍼마켓 & 슈퍼마켓
  • 전문점
  • 편의점
  • 기타
• 온라인
  • 브랜드 웹사이트
  • 전자상거래 플랫폼

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