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Größe und Anteil des Joghurtmarktes, Wachstumsanalysebericht 2025–2034

Berichts-ID: GMI13075   |  Veröffentlichungsdatum: January 2025 |  Berichtsformat: PDF
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Yogurt Marktgröße

Die globale Joghurtmarktgröße wurde 2024 auf 2,9 Mrd. USD geschätzt und wird von 2025 bis 2034 auf einem CAGR von über 6,6% wachsen, der durch die Entwicklung von Verbraucherpräferenzen, gesundheitsbewusstem Verhalten und Innovation in Produktangeboten angetrieben wird. Joghurt wird für seinen Nährwert, einschließlich hoher Proteingehalt, Probiotika und essentielle Nährstoffe wie Calcium, so dass es eine bevorzugte Wahl für gesundheitsbewusste Personen.

Der Markt umfasst eine Vielzahl von Produkttypen, darunter traditionelle Joghurt, griechischer Joghurt, pflanzenbasierter Joghurt, trinkbarer Joghurt und funktionelle Joghurts mit zusätzlichen Nährstoffen oder Probiotika befestigt. Die wachsende Popularität der pflanzlichen Diäten hat die Nachfrage nach milchfreien und veganen Joghurt Alternativen aus Mandel-, Soja-, Kokos- und Hafermilch deutlich erhöht. Regional zeigt der Markt abwechslungsreiche Wachstumsmuster, wobei Nordamerika und Europa aufgrund des hohen Gesundheitsbewusstseins führen, während die Region Asien-Pazifik aufgrund der zunehmenden Einwegerträge und der zunehmenden Akzeptanz der westlichen Ernährungsgewohnheiten erhebliche Potenziale zeigt.

Joghurt Markt Trends

Die Joghurt-Branche zeigt einige wichtige Trends, die durch die Veränderung der Verbraucherpräferenzen und den zunehmenden Fokus auf Gesundheit und Wellness verursacht werden. Eine der bemerkenswertesten Trends ist die wachsende Nachfrage nach pflanzen- und milchfreien Alternativen. Da mehr Verbraucher vegane oder laktosefreie Diäten annehmen, hat Joghurt aus Mandel-, Kokos-, Hafer- und Sojamilch eine signifikante Traktion gewonnen. Ein weiterer wichtiger Trend ist der Anstieg der funktionellen Joghurts, die mit Probiotika, Präbiotika, Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind, und der Nachfrage nach Verdauungs- und Immunsystemunterstützung. Dieser Trend spiegelt die Präferenz der Verbraucher für Produkte wider, die zusätzliche gesundheitliche Vorteile jenseits der Grundernährung bieten.

Darüber hinaus bleibt die Nachfrage nach griechischem Joghurt aufgrund seines hohen Proteingehalts und cremiger Textur stark, während trinktabler Joghurt aufgrund seiner Bequemlichkeit und Portabilität Popularität erlangt hat, die auf die laufenden Verbraucher appelliert. Niedriger Zucker und fettreduzierte Varianten sind ebenfalls gefragt und richten sich an den globalen Trend zur gesünderen Ernährung und Gewichtsmanagement. Flavor Innovation ist ein weiterer bedeutender Trend, mit Herstellern, die exotische und geniale Aromen wie Matcha, Honig Lavendel und tropische Früchte vorstellen, um mehr abenteuerliche Verbraucher zu gewinnen.

Darüber hinaus wird der Markt durch eine wachsende Betonung auf saubere und organische Produkte geprägt, da die Verbraucher Transparenz in Inhaltsstoffen suchen und Produkte vorziehen, die frei von künstlichen Zusatzstoffen und Konservierungsstoffen sind. Der Einsatz nachhaltiger und umweltfreundlicher Verpackungen wird immer wichtiger, da die Verbraucher umweltbewusste Entscheidungen priorisieren. Diese Trends sollen das Wachstum des Joghurtmarktes vorantreiben, da die Hersteller weiterhin eine gesundheitsbewusstere und umweltbewusstere Konsumbasis entwickeln und pflegen.

Jogurt Marktanalyse

Die Joghurtindustrie erlebt ein stetiges Wachstum, das durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für gesundheitliche Vorteile im Zusammenhang mit Joghurt wie Verdauungsgesundheit, hohem Proteingehalt und Probiotika gefördert wird. Traditionelle Milch-basierte Joghurt bleibt dominant, aber pflanzliche Alternativen gewinnen aufgrund der steigenden Nachfrage nach veganen, laktosefreien und milchfreien Optionen an Traktion. Funktionelle Joghurtprodukte, angereichert mit Probiotika, Vitaminen und Mineralstoffen, fahren auch Marktwachstum, da Konsumenten Produkte suchen, die zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten.

Der Joghurtmarkt ist sehr wettbewerbsfähig, mit großen Spielern wie Danone, Nestlé und Chobani, die den Weg führen, während kleinere, regionale Marken sich auf Nischensegmente wie organische, saubere Etikette und Spezialprodukte konzentrieren. Verbraucherpräferenzen bewegen sich in Richtung Low-Zucker, Low-Fett und proteinreiche Optionen, mit griechischen Joghurt bleibt eine beliebte Wahl für sein Ernährungsprofil. Innovationen in Aromen, wie exotische und geniale Sorten, haben die Anziehungskraft von Joghurt, vor allem bei jüngeren und gesundheitsbewussten Verbrauchern, weiter erweitert.

Darüber hinaus hat der Anstieg des E-Commerce die Zugänglichkeit der Produkte verbessert und die Marktreichweite erweitert. Herausforderungen wie schwankende Rohstoffpreise und Störungen der Lieferkette bestehen jedoch. Insgesamt wird der Joghurt-Markt für eine weitere Expansion positioniert, angetrieben durch Produktinnovation, wachsende Gesundheitstrends und wachsende Ernährungsvorlieben.

Yogurt Market Size, By Type, 2021 - 2034 (USD Billion)

Basierend auf der Art ist der Joghurt-Markt segmentiert griechischen Joghurt, Joghurt-Getränke, Joghurt, gefrorener Joghurt. Der griechische Joghurt dominiert den Markt, indem er im Jahr 2024 einen Umsatz von 1,9 Milliarden USD erzielt. Unter den verschiedenen Joghurt-Segmenten ist der griechische Joghurt aufgrund seines hohen Proteingehalts, der dicken Textur und der empfundenen gesundheitlichen Vorteile, wie eine verbesserte Verdauung und Muskelrückgewinnung, am schnellsten wächst. Es hat eine große Popularität erlangt, vor allem bei gesundheitsbewussten Verbrauchern, die mehr nahrhafte Optionen suchen. Die Vielseitigkeit des griechischen Joghurts bei süßen und herzhaften Anwendungen sowie die Eignung für fettarme und niedrigzuckerarme Variationen hat zu seinem schnellen Wachstum beigetragen.

Darüber hinaus hat seine Fähigkeit, Trends wie High-Protein-Diäten und Low-Carbohydrat-Esspläne zu erfüllen, seine Nachfrage weiter erhöht, so dass es eine bevorzugte Wahl in vielen Märkten. Die zunehmende Verbraucherpräferenz für funktionelle Lebensmittel mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen, verbunden mit der Expansion von griechischen Joghurtsorten und innovativen Aromen, wird erwartet, dass weiterhin sein Marktwachstum treiben, andere Joghurtsegmente wie Joghurt-Getränke, Joghurt-Set und gefrorener Joghurt.

Yogurt Market Revenue Share, By Category,(2024)

Basierend auf der Kategorie wird der Joghurtmarkt zu ungünstigen, aromatisierten Segmenten segmentiert. Das aromatisierte Segment hält 2024 einen beherrschenden Marktanteil von 52,7%. Unter den Segmenten des ungünstigen und aromatisierten Joghurts wächst der aromatisierte Joghurt am schnellsten. Dieses Segment hat ein beträchtliches Wachstum aufgrund der Nachfrage der Verbraucher nach Vielfalt und Geschmack gesehen, mit einer breiten Palette von Obst, Dessert und exotischen Geschmack Optionen, die an ein breites Publikum appellieren.

Aromater Joghurt bietet den Verbrauchern einen angenehmeren und anstrengenden Weg, um die gesundheitlichen Vorteile von Joghurt, wie Probiotika und hohen Proteingehalt, zu erleben und gleichzeitig ihre Geschmacksvorlieben zu befriedigen. Darüber hinaus sind die Hersteller ständig mit neuen und einzigartigen Aromen innovativ, die das Wachstum dieses Segments weiter vorangetrieben haben. Da Bequemlichkeit und Geschmack immer wichtiger werden, übertrifft aromatisierte Joghurt ungünstige Optionen in der Popularität, vor allem bei jüngeren Verbrauchern und denen, die einen schnellen, geschmackvollen Snack suchen.

auf der Grundlage von Verpackungen, Unter den Segmenten der Wannen, Beutel, Kartons und andere, Tubs ist das am schnellsten wachsende Verpackungsformat für Joghurt, was 2024 ungefähr 45,3% des Joghurtmarktes ausmacht. Dieses Wachstum wird von der Bequemlichkeit und größeren Portionsgrößen angetrieben, die Wannen bieten, sowohl für einzelne Verbraucher als auch für Familien. Schläuche sind besonders beliebt für ihre Fähigkeit, eine Vielzahl von Joghurt-Typen, einschließlich sowohl einfache als auch aromatisierte Optionen, aufzunehmen und werden als praktische und kostengünstige Wahl gesehen.

Die große Größe und wiederverschließbare Natur der Wannen machen sie ideal für Verbraucher, die nach Wert suchen, und auch attraktiv für diejenigen, die ein vielseitiges, hochwertiges Joghurt-Erlebnis suchen. Da die Nachfrage nach Joghurt weiter ansteigt, insbesondere in den funktionellen und geschmackvollen Kategorien, wird erwartet, dass die Wannen das dominante Verpackungsformat bleiben und ihr Wachstum auf dem Markt weiter vorantreiben.

Basierend auf Vertriebskanälen, Unter den Segmenten Online- und Offline-Verteilungskanälen ist Offline der am schnellsten wachsende, was 2024 rund 54,7% des Joghurtmarktes ausmacht. Dieses Wachstum wird in erster Linie von traditionellen Einzelhandelsgeschäften wie Supermärkten, Hypermärkten und Convenience-Stores angetrieben, wo die Verbraucher weiterhin das Einkaufen persönlich für frische und verderbliche Gegenstände wie Joghurt bevorzugen. Offline-Kanäle bieten sofortigen Zugang zu einer Vielzahl von Joghurt-Produkten, einschließlich lokaler und internationaler Marken und ermöglichen es den Verbrauchern, direkt Produktneuheit und Qualität zu bewerten.

Zusätzlich tragen in-store Promotionen und die Bequemlichkeit, Joghurt neben anderen Lebensmittelartikeln zu der Dominanz von Offline-Kanälen bei. Trotz der zunehmenden Popularität des Online-Shopping bleibt Offline-Einzelhandel die bevorzugte Wahl für die Mehrheit der Joghurt-Kunden, so dass es das am schnellsten wachsende Segment in diesem Markt.

U.S. Yogurt Market Size, 2021- 2034 (USD Million)

Die US-Joghurtmarktgröße dominierte 2024 rund USD 644,3 Millionen. Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Joghurt, wie seinen hohen Proteingehalt, Probiotika und Verdauungs-Gesundheitseigenschaften, hat wesentlich zu seinem Wachstum beigetragen. Die steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln, zusammen mit der wachsenden Popularität von griechischen Joghurt und pflanzlichen Alternativen, hat den Markt weiter ausgebaut.

Die Präferenz der Verbraucher für bequeme und on-the-go Produkte wie Joghurt Getränke und Einzelverpackungen hat auch das Wachstum unterstützt. Darüber hinaus haben Innovationen in Aromen, Produktformulierungen und die Verfügbarkeit von Low-Zucker- und Low-Fett-Optionen dazu beigetragen, den unterschiedlichen Bedürfnissen von gesundheitsbewussten Verbrauchern gerecht zu werden.

In Nordamerika erlebt der Joghurtmarkt ein starkes Wachstum, das durch ähnliche Faktoren verursacht wird, wobei die USA ein wichtiger Beitrag sind. Die zunehmende Umstellung auf gesündere Ernährungsgewohnheiten, kombiniert mit der Nachfrage nach Milch- und Milch-freien Optionen, treibt die Markterweiterung in der gesamten Region voran. Die wachsende Popularität von Probiotika und funktionellen Joghurt-Produkten, wie die mit zusätzlichen Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen angereichert, richtet sich an die gesundheitsbewussten Trends der Region.

Darüber hinaus macht der Anstieg der Online-Handelsplattformen und bequeme In-Store-Optionen weiterhin Joghurt zugänglicher für eine breite Palette von Verbrauchern. Mit steigenden Einwegerträgen und wachsenden Ernährungsvorlieben wird Nordamerika in den kommenden Jahren ein starkes Wachstum des Marktes erwarten.

Marktanteil von Joghurt

 Yogurt Market Company Share, (2024)

Die Joghurtindustrie erlebt ein beträchtliches Wachstum, das von führenden Unternehmen wie griechischen Göttern, La Yogurt, Lifeway Foods, Nestlé, General Mills und anderen angetrieben wird. Diese Unternehmen haben erfolgreich auf die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach gesundheitsbewussten und bequemen Nahrungsoptionen in Anspruch genommen. Die griechischen Götter haben ihre Präsenz erweitert, indem sie hochwertigen, cremigen griechischen Joghurt bieten, während La Yogurt weiterhin auf eine breite Verbraucherbasis mit seiner Vielzahl von erschwinglichen, traditionellen Joghurt-Optionen appelliert.

Lifeway Foods hat sich an der Spitze des probiotischen Joghurt-Segments positioniert und bietet Produkte, die die Darmgesundheit fördern, Catering, um die zunehmende Präferenz für funktionelle Lebensmittel. Nestlé und General Mills, zwei globale Giganten, haben konsequent mit neuen Geschmacksrichtungen, gesünderen Formulierungen und pflanzenbasierten Alternativen entwickelt, um in den expandierenden Markt der gesundheitsbewussten und veganen Verbraucher einzugreifen. Da sich die Verbraucherpräferenzen weiterhin auf High-Protein-, Low-Sugar- und Molkerei-freie Optionen verlagern, nutzen diese Unternehmen Produktdiversifizierung, regionale Expansion und strategisches Marketing, um das Wachstum auf dem Markt voranzutreiben.

Joghurt Markt Unternehmen

Wichtige Spieler, die in der Joghurtindustrie tätig sind, sind:

  • Chonani
  • Danemark
  • Fälschungen
  • Allgemeine Mühlen
  • Griechische Götter
  • La Yogurt
  • Lebenslauf Lebensmittel
  • Nestbau
  • Stonyfield Farms
  • Valium
  • Yakult
  • Yoplat

Jogurt Industrie News

  • Im November 2024 verkaufte Campbell Soup Noosa Joghurt an frische Lebensmittelhersteller Lakeview Farms. Der Verkauf war Teil der Strategie von Campbell, sein Portfolio zu optimieren, so dass Lakeview Farms seine Präsenz im Joghurtmarkt erweitern und sich auf ihr Wachstumspotenzial konzentrieren konnte.
  • Im April 2023 arbeitete Nestlé und die Private Equity-Firma PAI zusammen, um ein Joint Venture für Nestlés gefrorenes Pizzageschäft in Europa aufzubauen.

Dieser Joghurt-Marktforschungsbericht beinhaltet eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz (USD Billion) & Volumen (Kilo Tons) von 2021 bis 2034, für die folgenden Segmente:

Markt, nach Typ

  • Griechischer Joghurt
  • Joghurt Getränke
  • Griechischer Joghurt
  • Set Joghurt
  • Joghurt gefroren

Markt, Nach Kategorie

  • Ungeachtet
  • aromatisiert

Markt, Durch Verpackung

  • Schläuche
  • Pouches
  • Kartons
  • Sonstige

Markt, Durch Verteilung Kanal

  • Offline
    • Hypermarkt und Supermärkte
    • Fachgeschäfte
    • Convenience Stores
    • Sonstige
  • Online
    • Website der Marke
    • E-Commerce-Plattform

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

  • Nordamerika
    • US.
    • Kanada
  • Europa
    • Vereinigtes Königreich
    • Deutschland
    • Frankreich
    • Italien
    • Spanien
    • Russland
  • Asia Pacific
    • China
    • Indien
    • Japan
    • Südkorea
    • Australien
  • Lateinamerika
    • Brasilien
    • Mexiko
  • MENSCHEN
    • VAE
    • Saudi Arabien
    • Südafrika

 

Autoren:Kiran Pulidindi, Keshav Tandle
Häufig gestellte Fragen :
Wer sind die wichtigsten Spieler in der Joghurt-Industrie?
Zu den wichtigsten Akteuren der Branche gehören Chobani, Danone, Fage, General Mills, griechische Götter, La Yogurt, Lifeway Foods, Nestle, Stonyfield Farms, Valio, Yakult und Yoplait.
Was ist die Größe des US-Joghurtmarktes?
Warum dominiert das aromatisierte Joghurtsegment die Joghurtindustrie?
Wie groß ist der Joghurtmarkt?
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Details zum Premium-Bericht

Basisjahr: 2024

Abgedeckte Unternehmen: 12

Tabellen und Abbildungen: 165

Abgedeckte Länder: 18

Seiten: 235

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