달팽이 시장 - 유형, 형태, 유통 채널, 응용 분야별 산업 분석, 점유율, 성장 예측, 2025-2034

달팽이 시장 규모

전 세계 달팽이 시장 규모는 2024년에 6억 4,740만 달러에 달했습니다. 시장은 2025년 7억 670만 달러에서 2034년 14억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 연평균 성장률은 8.5%입니다. 제약, 화장품, 식품 및 농업에서 달팽이 사용에 대한 소비자 지식의 증가는 시장 성장을 촉진할 가능성이 높습니다. 달팽이는 고단백, 독특한 질감 및 산화제, 콜라겐 및 아미노산 공급원과 같은 기타 건강상의 이점으로 인해 신선, 통조림, 냉동 또는 건조 식품으로 사용됩니다. 스킨 케어 및 의약품에서 달팽이 적용의 확장은 노화 방지 및 치유 효과에 대한 달팽이 점액의 인식으로 인해 증가했습니다. 

지역적으로는 아시아 태평양 지역이 시장 점유율을 주도하고 있으며, 프랑스, 스페인, 이탈리아가 그 뒤를 잇고 있으며, 이들은 요리 및 미용 용도로 오랫동안 달팽이를 소비해 왔습니다. 북미와 유럽은 또한 달팽이 유래 제품의 혁신과 지속 가능하고 친환경적인 생산에 대한 관심 증가로 인해 신흥 지역입니다. 또한 천연 비료, 애완 동물 사료 및 기타 농업 활동을 위한 달팽이의 사용이 증가하고 있으며, 이는 시장의 다각화를 나타냅니다.

시장을 형성하고 있는 필수 요소에는 클린 라벨 제품 및 포장 솔루션과 함께 친환경 지속 가능한 관행이 포함되며, 이는 브랜드의 주요 차별화 요소가 되고 있습니다. 다양한 산업 분야에서 달팽이에 대한 수용 및 다기능 수용이 증가함에 따라 수요가 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.

달팽이 시장 동향

• 달팽이 기반 스킨케어 제품에 대한 수요 증가: 달팽이 점액과 진피, 특히 나선 아스페르사와 포마티아 종에서 유래한 진피는 뛰어난 노화 방지, 보습 및 치유 특성으로 인해 국제 미용 및 스킨 케어 제품 시장에서 빠르게 받아들여지고 있습니다. 콜라겐, 엘라스틴, 글리콜산이 함유되어 있어 꽤 인기를 끌고 있는 달팽이 기반 스킨케어 제품은 흉터, 잔주름, 주름 감소 효과가 있다고 주장합니다. 이러한 변화는 천연 성분 스킨 케어 제품에 대한 소비자의 이동이 증가함에 따라 추진됩니다. 동물 실험을 하지 않은 친환경 클린 라벨 뷰티 제품의 등장으로 수요가 더욱 증가하여 전 세계적으로 스킨케어 제품에 달팽이 점액의 사용이 확대되고 있습니다. 이는 아시아, 유럽 및 북미와 같은 지역에서 특히 그렇습니다.
  
• 의약품 및 자연 요법에 달팽이의 통합: 달팽이의 다양한 부위를 약으로 인식하는 것은 제약 업계에서 빠르게 관심의 중심이 되고 있습니다. 아카티나 풀리카(Achatina Fulica)와 같은 특정 달팽이의 점액은 항염증제, 재생제, 그리고 만성 질환 치료와 상처 치유에 도움이 되는 모든 치유제를 만드는 데 사용된다. 아직 과학적 연구가 진행 중인 이 화합물은 장 건강을 개선하고 면역력을 높이며 천연 항산화제 역할을 할 수 있는 잠재력이 있습니다. 전체론적, 식물 기반 및 유기농 치료법에 대한 수요가 증가함에 따라 달팽이를 사용하는 치료법이 특히 미국, 유럽 지부 및 자연 치유 관행이 많이 수용되는 아시아의 특정 지역에서 인기를 얻고 있습니다.
  
• 달팽이 기반 애완동물 사료 및 농업 응용 분야의 성장:  달팽이에서 얻은 제품은 동물 사료 및 농업 산업에서 사용되고 있습니다. 스마일 유래 단백질 성분 및 기타 영양소는 애완 동물, 특히 개와 고양이, 특히 프리미엄 및 특수 브랜드의 식품에 더 자주 사용되고 있습니다. 농업 관행에서 달팽이 배설물은 토양 비옥도를 향상시키는 미네랄 성분 때문에 천연 거름으로 높이 평가됩니다. 위에서 언급한 추세는 유기농법을 통한 식량 생산과 애완동물 관리 영양에 대한 관심이 증가함에 따라 촉진되고 있습니다. 소비자들이 사료와 작물에 대해 더욱 건강하고 환경 친화적으로 관심을 갖게 됨에 따라 달팽이 기반 제품이 폭발적으로 증가할 것으로 예상됩니다.
  

관세 영향

트럼프 2기 행정부 하에서 보호무역주의적 무역 정책과 관세가 재개될 것이라는 전망은 미국의 달팽이 시장과 같은 틈새 농업 부문에 불확실성을 가져왔습니다. 미국 시장은 여전히 규모가 작고 주로 수입에 의존하고 있지만, 특히 유럽, 특히 프랑스, 스페인, 그리스에서 공급되는 고급 에스카르고의 경우 무역 긴장이 고조되고 수입 유럽 농산물에 대한 관세 제안이 이 섬세한 공급망을 혼란에 빠뜨릴 수 있습니다.

트럼프 행정부의 첫 번째 임기 동안 치즈, 와인, 해산물 등 유럽 특산품에 대한 유사한 관세 위협은 틈새 시장이 무역 분쟁에 얼마나 취약한지를 보여주었습니다. 이러한 정책이 새로운 리더십 하에 다시 등장하거나 확대될 경우, 수입 달팽이에 대한 관세 인상은 고품질 달팽이를 유럽 공급업체에 의존하는 미국 유통업체, 레스토랑 및 전문 식품 소매업체의 비용을 직접적으로 증가시킬 것입니다. 이로 인해 소비자 가격이 상승하고, 가용성이 감소하며, 현재 유럽 식품의 규모와 요리 명성이 부족한 낮은 품질의 또는 국내에서 재배한 대안으로 대체할 수 있습니다.

더욱이, 수입 특산품에 대한 제안된 제한은 에스카르고가 고급 메뉴에서 중요한 역할을 하는 요리 관광 및 고급 식당 부문에 영향을 미칠 수 있습니다. 다른 한편으로는, 관세로 보호되는 시장은 제한된 국내 달팽이 양식에 인센티브를 제공할 수 있지만, 미국은 대규모 헬리시컬처를 위한 확립된 인프라와 전문 지식이 부족합니다. 파급 효과는 시장 가용성의 단기적인 축소 후 가격 인상 또는 대체 소싱을 통한 점진적인 조정이 될 수 있습니다.

이 시장은 국가 무역 정책을 주도하기에는 너무 틈새 시장이지만, 트럼프의 정치 플랫폼이 옹호하는 광범위한 보호주의 전략의 부수적 효과에 노출되어 있으며, 이는 다른 특산품 수입품과 마찬가지로 높은 관세 환경에서 역풍에 직면할 가능성이 높으며, 이는 미국의 공급망과 요리 문화 모두에 영향을 미칠 것임을 시사합니다.

달팽이 시장 분석

유형을 기준으로 시장은 helix aspersa, helix pomatia, achatina fulica 및 otala lactea로 분류됩니다. helix aspersa는 2024년에 미화 3억 2,590만 달러의 가치로 상당한 점유율을 보유하고 있습니다.

• 식품, 화장품 및 의약품에 광범위하게 적용되기 때문입니다. 유럽 및 기타 지역에서 Helix aspersa는 단백질, 오메가 3 지방산 및 항산화제를 함유하고 있기 때문에 영양가가 높은 부드러운 과육으로 인해 요리 산업에서 잘 알려져 있습니다.
  
• 화장품 업계에서는 노화 방지 및 치유 효과로 인해 점액을 높이 평가하며, 주름, 흉터, 여드름 치료에 사용됩니다. 천연 스킨케어 제품의 부상으로 Helix aspersa의 성분에 대한 수요가 계속 증가하고 있습니다.
  

아카티나 풀리카 부문의 달팽이 시장은 2024년에 1억 8,520만 달러로 평가되었으며 2034년에는 4억 3,810만 달러로 계산될 것으로 예상됩니다.

• 큰 크기와 높은 점액 수율로 유명한 Achatina fulica는 콜라겐, 엘라스틴, 글리콜산이 풍부한 점액이 함유되어 노화 방지, 피부 재생 및 보습 제품에 효과적인 성분으로 사용되는 화장품 제형에서 높은 가치를 지닙니다.
  
• 천연, 유기농, 동물 실험을 하지 않은 스킨케어 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 Achatina fulica는 고급 뷰티 트리트먼트에 점점 더 많이 통합되고 있습니다.
  

형태를 기준으로 달팽이 시장은 신선한 달팽이, 통조림 달팽이, 냉동 달팽이, 말린 달팽이 등으로 분류됩니다. 냉동 달팽이 부문은 2024년에 미화 2억 2,150만 달러의 가치를 창출했으며 예측 기간 동안 CAGR의 8.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 신선한 달팽이는 특히 유럽, 아시아 및 아프리카의 요리 시장에서 여전히 높은 평가를 받고 있으며 전통적인 식사에 통합되어 있습니다. 소비자가 미식가와 건강에 좋은 식사 측면에서 더 많은 비용을 지불할 의향이 있는 고품질의 신선하고 현지에서 생산된 식품에 대한 강조는 이러한 추세를 더욱 부채질합니다.
  
• 달팽이 통조림은 경제적 가치와 휴대성으로 인해 수요가 많은 것으로 밝혀졌습니다. 세계 무역이 성장함에 따라 국제적으로, 특히 유럽과 아시아에서 소비가 증가하고 있습니다. 달팽이 통조림은 보관이 쉽고 편리하며, 달팽이는 즉석 식사에 적합하여 바쁜 소비자와 미식가 요리사 모두를 만족시켰습니다. 
  
• 냉동 해산물 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 준비하기 쉽고 비용 효율적인 단백질 공급원에 대한 관심과 결합되어 특히 서구 시장 및 수출에서 냉동 달팽이의 인기를 높이는 데 도움이 됩니다. 냉동 달팽이의 신선도와 품질은 또 다른 장점입니다. 
  
• 말린 달팽이는 아프리카와 아시아 요리의 특산품과 전통 음식에서 점점 더 보편화되고 있으며, 이는 틈새 시장에서 인기를 부채질하고 있습니다. 휴대하기 쉽고 수명이 강조되는 것도 트렌드에 영향을 미칩니다. 또한 건강을 우선시하고 부자연스러운 성분을 피하는 시장도 말린 달팽이에 대한 수요로 인해 증가하고 있습니다.
  

유통 채널을 기준으로 달팽이 시장은 B2B, B2C 등으로 분류됩니다. B2B 부문은 2024년에 미화 4억 1,250만 달러의 가치에 도달할 것으로 예상되며 예측 기간 동안 CAGR의 8.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 달팽이 유래 성분뿐만 아니라 생달팽이 제품의 인수는 B2B 마케팅에 대한 수요를 주도합니다. 달팽이 기반 제품의 다기능 특성으로 인해 이 부문은 더 많은 기업이 건강상의 이점을 위해 이러한 제품을 활용함에 따라 성장할 것으로 예상됩니다.
  
• 달팽이 시장의 이 부분은 달팽이로 만든 스킨케어 제품뿐만 아니라 신선, 통조림, 냉동 및 건조 달팽이 고기를 판매하는 B2C를 캡슐화합니다. 특히 유럽과 아시아에서 식품 및 미용 제품에 달팽이 및 기타 유기농 성분을 활용하기 때문에 이 부문의 성장이 대중들 사이에서 주목을 받고 있습니다.
  

응용 프로그램을 기준으로 달팽이 시장은 화장품 및 스킨 케어, 제약, 식품 및 음료, 애완 동물 사료, 농업 및 농업으로 분류됩니다. 식품 및 음료 부문은 2024년에 미화 3억 6,630만 달러의 가치를 보유할 것으로 추정되며 예측 기간 동안 CAGR의 8.3%로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 달팽이 점액 화장품 및 스킨케어 산업은 노화 방지, 보습 및 재생 제품에 대한 수요로 인해 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다. 뷰티 부문에서는 스킨케어 제형에 유기농 및 천연 성분을 사용하는 경향이 증가하고 있으며, 이는 주름 방지 및 여드름 화장품에 달팽이 추출물의 사용을 촉진하고 있습니다.
  
• 건강한 식생활에 대한 관심이 높아짐에 따라 고단백과 저지방 함량으로 인해 전통적인 고기를 대체할 수 있는 달팽이에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 달팽이는 가공 식품과 미식가에게도 인기가 있습니다. 이는 지속 가능하고 새로운 단백질 공급원에 대한 수요 증가와 함께 유럽과 지중해 시장에서 특히 그렇습니다.
  

달팽이 시장은 미국이 주도하고 있으며, 2024년 총 매출 중 3,400만 달러의 매출을 차지했습니다.

• 미국 시장의 성장은 화장품, 식품, 제약 및 농업에서 달팽이 기반 제품의 사용이 증가함에 따라 완만합니다. 화장품은 노화 방지, 수분 공급 및 피부 회춘 달팽이 점액과 함께 가장 많이 발전하여 달팽이 스킨케어, 특히 프리미엄 뷰티 라인에 대한 관심을 높였습니다.
  
• 제약 산업도 조직 재생과 상처 치유를 위한 달팽이 점액으로 주목받고 있으며, 식품 산업은 미식가와 이국적인 음식에 대한 관심이 높아짐에 따라 달팽이를 지속 가능하고 건강한 단백질 공급원으로 서서히 인식하기 시작했습니다.
  
• 반려동물 사료는 천연 고단백 식단 트렌드에서 비롯된 또 다른 강력한 새로운 개척지입니다. 달팽이 배설물을 유기 비료로 사용하는 것은 농업의 지속 가능성을 향한 미국 시장의 추진력을 보완합니다.
  
• 천연 및 다기능 제품은 현재 유망해 보이는 미국 시장의 성장 기회를 향상시킬 수 있습니다.
  

달팽이 시장 점유율

상위 5개 기업으로는 Bourgogne Escargots, Sabarot Wassner, Escal S.A., Gaelic Escargot, Lumaca Italia가 있습니다. 이러한 회사는 시장 점유율의 약 40%를 차지합니다.

이 회사들은 광범위한 경험으로 인해 전 세계적으로 강력한 위치를 차지하고 있습니다. 강력한 생산 능력과 유통 네트워크를 기반으로 하는 다양한 제품 포트폴리오를 통해 다양한 지역에서 증가하는 수요를 충족할 수 있습니다

달팽이 시장 회사

부르고뉴 에스카르고

1967년에 설립되어 프랑스 Chevigny-Saint-Sauveur에 본사를 둔 Bourgogne Escargots는 에스카르고 및 해산물 제품의 생산 및 판매를 전문으로 합니다. 이 회사는 통조림, 신선 및 냉동 속을 채운 에스카르고를 포함한 다양한 제품을 제공하며 주로 슈퍼마켓과 레스토랑 도매업체에 서비스를 제공합니다. Bourgogne Escargots는 품질과 미식가 진미에 대한 헌신으로 유명하여 에스카르고 시장에서 두각을 나타내고 있습니다.

사바로 바스너

1819년에 설립된 Sabarot Wassner는 말린 야채, 버섯 및 달팽이 공급으로 유명한 프랑스 회사입니다. 오뜨 루아르(Haute-Loire)에 본사를 둔 사바로(Sabarot)는 퓌(Puy) 그린 렌틸콩 생산의 선두 주자이며 야생 버섯과 부르고뉴 달팽이로 다각화했습니다. 이 회사는 생산의 모든 단계를 통제하여 케이터링 산업 및 슈퍼마켓을 위한 고품질 제품을 보장합니다. Sabarot의 오랜 역사와 천연 건강 제품에 대한 헌신은 식품 산업에서 신뢰할 수 있는 이름으로 만들었습니다.

에스칼 SA

1976년에 설립되어 프랑스 스트라스부르에 본사를 둔 Escal S.A.는 냉동 해산물 및 에스카르고 전문 기업입니다. 이 회사는 수년에 걸쳐 크게 성장하여 2018년에 1억 4,300만 유로의 글로벌 매출을 달성했습니다. Escal은 해산물과 달팽이를 포함한 다양한 냉동 제품을 여러 브랜드 이름으로 제공합니다. 품질과 혁신에 대한 회사의 약속은 냉동 식품 시장에서 핵심 업체로 자리 매김했습니다.

게일어 에스카르고

아일랜드 칼로 카운티 게리힐에 본사를 둔 게일어 에스카르고트는 국내 및 국제 시장을 위한 식용 달팽이 사육을 전문으로 하는 선구적인 달팽이 농장 및 연구 센터입니다. 2013년 에바 밀카(Eva Milka)가 설립한 이 농장은 Helix Aspersa Müller 품종에 중점을 두고 있으며 방목 야외 시설로 운영됩니다. 게일어 에스카르고는 또한 야심 찬 달팽이 농부를 위한 교육을 제공하고 에스카르고의 건강상의 이점과 요리 잠재력을 홍보하는 데 전념하고 있습니다.

루마카 이탈리아

Lumaca Italia는 전 주기 야외 미식 달팽이 사육에 전념하는 이탈리아 회사입니다. 아브루초(Abruzzo)에 위치한 이 회사는 Helix Aspersa Müller 종을 전문으로 하며 살충제나 화학 첨가제를 사용하지 않고 자연스럽고 고품질의 달팽이 생산을 보장합니다. Lumaca Italia는 지속 가능성에 대한 약속과 달팽이의 우수한 맛과 질감에 자부심을 가지고 있으며, 미식 시장과 안목 있는 셰프의 요구를 충족시킵니다.

달팽이 산업 뉴스 :

• 2024년 3월, CNN은 CosRX 어드밴스드 스네일 올 인 원 크림을 여드름 환자를 위한 권장 모이스처라이저로 인정하여 회사가 최종 사용자에게 집중하고 틈새 제품을 효과적으로 마케팅할 수 있도록 했습니다. 또한 CNN의 보증과 함께 제품의 명성이 높아짐에 따라 전 세계적으로 비즈니스가 향상되었습니다.
  
• 2023년 10월, 여성 패션과 뷰티를 전문으로 하는 프랑스 글로벌 라이프스타일 매거진 엘르(Elle)는 여우트 넥 퍼밍 크림을 잔주름과 주름 완화를 위한 최고의 넥 퍼밍 크림 중 하나로 선정했습니다. 녹차, 비타민 C 및 기타 항산화 성분이 함유되어 있어 목 부위의 피부를 조여줍니다.
  

달팽이 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대한 2021년부터 2034년까지 (미화 백만 달러) 및 (킬로 톤) 단위의 수익 측면에서 추정치 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.

유형별 시장(Market)

• 나선 아스페르사
• 헬릭스 포마티아
• 아카티나 풀리카
• 오탈라 락테아

시장, 형태별

• 신선한 달팽이
• 달팽이 통조림
• 얼어붙은 달팽이
• 말린 달팽이
• 다른

시장, 유통 채널별

• B2B
• B2C
  • 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓
  • 전문점
  • 온라인 소매
• 다른

응용 프로그램별 시장

• 화장품 & 스킨케어
• 제약
• 음식 및 음료
• 애완동물 사료
• 농업 및 농업
• 다른

위의 정보는 다음 지역 및 국가에 대해 제공됩니다.

• 북아메리카 
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽 
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 스페인
  • 이탈리아
  • 러시아
• 아시아 태평양 
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 오스트레일리아
  • 대한민국
• 라틴 아메리카 
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나
• 중동 및 아프리카 
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카 공화국
  • 아랍 에미리트 연방