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감자 단백질 시장 규모 – 유형별(분리물, 농축물), 용도별{식품 및 음료(육류 유사체, 유제품 무함유, 제과, 제빵, 가공 식품, 기능성 식품), 사료} 및 예측(2024~2032년)
보고서 ID: GMI5000 | 발행일: June 2024 | 보고서 형식: PDF
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프리미엄 보고서 세부 정보
기준 연도: 2023
대상 기업: 11
표 및 그림: 175
대상 국가: 21
페이지 수: 260
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감자 단백질 시장 크기
감자 단백질 시장 규모는 2023년 USD 196.2 백만 달러로 평가되었으며 2024년에서 2032년까지 5.3% 이상의 CAGR를 확장하여 소비자가 점점 더 건강하고 지속 가능한 식이 요법 옵션을 추구하는 식물 기반 단백질에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.
예를 들어, 11 월 2023에서 싱가포르 식물 기반 단백질 식품 회사 인 Relsus는 인도 전역의 식물 기반 단백질 분말의 프리미엄 범위를 출시했습니다. 이 변화는 심혈관 건강과 체중 관리를 포함하여 식물 소비와 관련된 건강상의 이점의 증가한 인식 때문에 입니다.
감자 단백질, 우수한 단백질 소스, 알레르기없는, 그리고 소화하기 쉬운, 특히 건강 의식 소비자, 채식주의와 대중, 글루텐 관용과 같은 식이요법과 그. 클리너 비-GMO 라벨을 향해 성장하는 인클린션은 제품 수요를 더 몰고 자연적이고 최소한의 가공 된 단백질 대용품을 제공하는 이러한 선호도와 완벽하게 일치합니다.
식품 및 음료 (F & B), 동물 사료 및 제약과 같은 다양한 산업 분야에서 감자 단백질의 광범위한 사용은 시장의 성장을 연료하고 있습니다. 식품 분야에서 식물 기반 육류 제품, 낙농 대용품 및 단백질 보충제의 영양 가치를 강화하는 데 사용됩니다. 9 월 2023에서 Avebe는 감자 재료를 사용하는 치즈 옵션을 제공합니다. 추출 및 처리 기술에 강한 발달은 감자 단백질 생산의 효율성 그리고 질을 개량하고, 다양한 신청을 위한 viable 선택권을 만들기.
그러나, 고급 기술 및 자본의 부족은 다른 플랜트 기반 단백질과 비교할 수있는 고품질의 감자 단백질을 생산하는 것은 특정 정도의 시장 확장을 제한 할 수 있습니다. 감자 작물 생산에 있는 원료 그리고 변화의 한정된 접근은 또한 날씨 상태 때문에 공급 사슬에 있는 붕괴를 일으키는 원인이 될 수 있습니다.
감자 단백질 시장 동향
알레겐 프리 및 글루텐 프리 단백질 대안의 수요는 식이 제한으로 소비자가 안전하고 영양이 풍부한 옵션을 찾고 있기 때문에 상승하고 있습니다. 감자 단백질은 감자 가공, 즉 경제 원칙의 낮은 환경 영향 및 효율적인 사용으로 인해 선호됩니다. 추출 기술의 발전은 감자 단백질의 기능을 증가시키고 스포츠 영양에서 식물 기반 고기에 이르기까지 다양한 응용 분야에 적합합니다. 9 월 2023에서 미국 최대 감자 공급 업체 인 Branston은 초기 2024에서 감자 단백질 추출을위한 새로운 시설에서 생산을 시작할 것이라고 밝혔다.
감자 단백질 시장 분석
유형에 바탕을 두어, 집중 세그먼트에서 업계 점유율은 높은 단백질 함량, 기능 및 비용 효과 때문에 2032에 의해 더 많은 USD 156.8 백만을 기록 할 것으로 예상됩니다. 풍부한 감자는 아날로그 고기, 유제품 대안 및 고단백 식품을 포함한 다양한 식품에 대한 영양소의 우수한 소스로 알려진 필수 아미노산의 풍부한 소스를 제공합니다. 감자 단백질 농축물은 우수한 가용성 및 유화화 재산을 전시합니다. 이 농축물은 일반적으로 글루텐 프리 및 GMO가없는 깨끗한 라벨과 일치하기를 선호하며 건강 의식 소비자에게 호소를 부여합니다.
신청에 근거하여, 급식 세그먼트에서 감자 단백질 시장 크기는 그것의 우수한 영양 단면도 및 기능적인 이익에 owing 2032에 의해 더 많은 USD 163.6 백만을 생성할 것입니다. 감자 단백질은 근본적인 아미노산에서 부유합니다, 건강한 성장과 발달을 위한 고품질 단백질을 요구하는 젊은 동물 및 애완 동물을 위해 동물 먹이의 극단적으로 귀중한 근원을 만들기. 소화와 신진 대사를 증가하는 동안 그것은 또한 소화 및 palatability를 개량합니다. 기존의 동물 사료 성분의 지속 가능성 및 환경 영향에 대한 우려를 갖는 제품은 친환경 대안으로 등장했습니다.
유럽 감자 단백질 시장 크기는 2023에서 USD 63.5 백만 주위에 투여되었으며 USD 101.4 백만 2032를 교차로로로로 설정되어 비 알레르기 및 글루텐이없는 단백질 소스에 대한 소비자 선호도를 높였습니다. 지속 가능하고 깨끗한 라벨의 사용을 촉진하기 위해 엄격한 유럽 규정은 식품 제조업체가 제품에 식물 기반 단백질을 포함하도록 격려하고 있습니다. 지역 전역의 식물 기반 식품에 대한 관심은 적출 및 처리 기술에 중요한 개발과 결합 된 감자 단백질이 스포츠 영양에서 채식 스테이크에 이르기까지 다양한 응용 프로그램에 더 효율적이고 매력적입니다.
감자 단백질 시장 점유율
Prominent 회사는 R & D 활동에 투자하여 감자 단백질의 수율과 품질을 개선하고 생산 비용을 절감하면서 추출 프로세스를 향상시킬 수 있습니다. F & B 제조업체와의 전략적 협력은 플랜트 기반 식품 및 보충제를 포함한 다양한 응용 분야에서 제품 활용을 확장하는 데 도움이되었습니다. 이러한 산업 선수는 지속 가능한 sourcing 관행에 초점을 맞추고 비 GMO 및 유기와 같은 인증을 획득하여 건강 및 환경 의식 소비자를 유치합니다.
감자 단백질 시장 기업
중요한 감자 단백질 기업 선수의 몇몇은:
감자 단백질 산업 뉴스