식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 시장 크기 및 공유 2025 - 2034

식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 시장 규모

전 세계 식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 시장 규모는 2024년에 1억 3,940만 미국 달러로 평가되었습니다. Global Market Insights Inc.가 최근 발표한 보고서에 따르면, 시장 규모는 2025년 1억 6,260만 미국 달러에서 2034년 9억 9,720만 미국 달러로 확대되며, 2025~2034년 연평균성장률(CAGR)은 22.3%에 이를 전망입니다.
 

• 식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물은 순환형 바이오경제의 중요한 구성 요소입니다. 단백질 가수분해물은 효소 및 화학적 가수분해를 통해 폐기된 동물성 및 식물성 식품 원료로부터 생산됩니다. 가수분해 과정에서는 식품 폐기물 흐름에서 가치 있는 단백질과 생리활성 펩타이드를 회수하여 기존 단백질 공급원의 성능 특성에 부합하거나 이를 능가하는 고품질 기능성 원료를 생산합니다. 지속가능성 의무와 폐기물 제로 이니셔티브가 확대되면서 식품 가공업체와 원료 제조업체는 환경 영향을 줄이고 엄격한 식품 폐기물 규정을 준수하기 위해 폐기물 유래 단백질을 우선적으로 도입하고 있습니다. 순환경제 원칙에 대한 전 세계 식품 산업의 노력이 강화되면서 기능성 식품, 건강기능식품 및 지속가능한 동물 영양 분야에서 단백질 가수분해물 수요가 증가하고 있습니다.
   
• 식음료 제조 부문이 단백질 가수분해물에 대한 수요를 가장 크게 견인하며, 2024년 전체 소비량의 42% 이상을 차지했습니다. 기능성 식품 배합에는 스포츠 영양, 영유아용 조제식 및 건강 지향 제품 부문 전반에서 영양 강화, 식감 조절 및 영양학적 개선을 위한 고품질 단백질 원료가 필요합니다. 용해도와 유화 특성이 향상되고 생체이용률이 90%를 초과하는 단백질 가수분해물의 우수한 기능성은 지속가능한 단백질 소재의 안정적인 공급을 보장하는 원료 혁신에 상당한 기회를 창출합니다. 이러한 순환형 접근 방식은 비용 경쟁력과 공급망의 지속가능성을 유지하면서 기존 단백질 공급원에 대한 의존도를 낮춥니다.
   
• 식품 폐기물 처리 및 자원화를 둘러싼 엄격한 환경 규제로 인해 다양한 산업에서 단백질 가수분해 기술 도입이 가속화되고 있습니다. 전 세계 각국 정부는 매립이나 기존 폐기물 처리 방식에 비해 환경 영향이 크게 낮은 식품 폐기물 바이오리파이닝을 지원하는 정책을 시행하고 있습니다. 자원화 과정에서는 기존 처리 방식과 비교해 온실가스 배출량을 70% 줄이고 유기성 폐기물의 85%를 매립지에서 전환합니다. 이러한 환경적 이점과 규제 준수 요건이 결합되면서 제조업체는 다양한 용도에서 식품 폐기물 유래 단백질 소재의 활용을 확대하고 있습니다.
   

식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 시장 동향

• 바이오공정 시스템의 기술 발전은 다중 효소 가수분해 기술, 연속 처리 시스템 및 인공지능 기반 품질 관리 메커니즘의 도입을 통해 산업을 변화시키고 있습니다. 최신 바이오리파이너리 시설은 에너지 소비와 처리 시간을 줄이면서 단백질 회수율을 높이고 있습니다. 효소적·화학적·물리적 방법(초음파, 고압 처리)을 결합한 하이브리드 접근 방식의 개발로 다양한 식품 폐기물 원료에서 더욱 효율적인 추출이 가능해졌으며, 최종 제품의 기능적 특성도 개선되고 있습니다.
   
• 전 세계적으로 강화되는 규제 체계는 식품 제조업체를 대상으로 의무적인 식품 폐기물 전환 목표와 생산자책임재활용제도를 도입하고 있습니다. 순환형 바이오경제 원칙을 장려하고 식품 폐기물 처리를 규제하는 정부 정책은 단백질 가수분해물 생산업체에 유리한 환경을 조성하고 있습니다. 이러한 규제는 수거 시스템을 표준화하고 원료 분리 품질을 개선하며 안정적인 공급망을 확보하는 동시에 바이오리파이닝 인프라와 기술 고도화에 대한 투자를 촉진하고 있습니다.
   
• 소비자 선호도가 기능성 식품 부문의 지속적인 성장과 함께 지속가능하고 클린 라벨인 원료를 선호하는 방향으로 변화하면서, 식품 산업의 변화하는 역학이 수요 패턴을 재편하고 있습니다. 전통적인 단백질 공급원이 환경적 검토를 받는 가운데, 폐기물 유래 단백질은 스포츠 영양식, 건강 보조제 및 식물성 제품 배합 분야에서 새로운 기회를 동시에 창출하고 있습니다. 식품 부문의 지속가능성 목표는 순환경제 원료에 대한 선호를 높이고 있으며, 변화하는 소비자 동향에도 불구하고 장기적인 시장 안정성을 뒷받침하고 있습니다.
   
• 동물 영양 및 농업용 생물자극제 분야에서 용도가 확대되면서 단백질 가수분해물 제품의 새로운 시장 부문이 열리고 있습니다. 양식 사료 배합, 가축 영양 프로그램 및 유기농업 분야에서는 소화율과 생리활성 특성이 향상된 지속가능한 단백질 공급원이 필요합니다. 농업에 순환경제 원칙이 통합되면서 대체 원료 솔루션의 필요성이 커지고 있으며, 이에 따라 사료 제조 및 작물 생산 시스템에서 식품 폐기물 유래 단백질에 대한 수요가 지속적으로 창출되고 있습니다.
   

식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 시장 분석

주요 시장 동향 파악하기

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원료 유형을 기준으로 시장은 동물성 식품 폐기물, 식물성 식품 폐기물 및 혼합 식품 폐기물 흐름으로 구분됩니다. 동물성 식품 폐기물 부문은 2024년에 6,550만 미국 달러의 매출을 기록했으며, 2025년부터 2034년까지 연평균성장률(CAGR) 22.1%로 확대될 전망입니다. 2024년 시장 점유율은 47%를 기록했습니다.
 

• 동물성 식품 폐기물은 우수한 영양 프로필과 고부가가치 생리활성 펩타이드 함량을 바탕으로 식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 시장을 주도하고 있습니다. 동물성 단백질의 장점은 완전한 아미노산 구성, 높은 생물학적 가치 및 육류 가공 폐기물, 수산물 부산물, 유제품 잔류물과 달걀 가공 원료를 처리하는 과정에서 확보되는 검증된 기능적 특성에서 비롯됩니다. 이러한 특성으로 인해 동물성 가수분해물은 영양소의 완전성과 생리활성이 핵심 요건인 건강기능식품, 동물 사료 강화 및 기능성 식품 배합 분야에 특히 적합합니다.
   
• 동물성 식품 폐기물은 다양한 최종 용도 산업에서 여러 적용 요건을 충족할 수 있는 높은 활용성을 바탕으로 시장 선도적 입지를 구축했습니다. 제조업체는 특정 효소 가수분해 기술을 활용해 항산화 활성, 혈압 조절 및 면역 지원과 같은 목표형 건강 효능을 지닌 생리활성 펩타이드를 추출하고, 이를 고객의 정확한 요구사항에 맞출 수 있습니다. 이러한 맞춤화 역량을 바탕으로 동물성 가수분해물은 전체 시장의 약 47%를 차지하며, 프리미엄 건강기능식품 및 특수 영양 분야에서 식물성 대체재를 크게 앞서고 있습니다.

가수분해 기술별로 시장은 효소 가수분해, 화학적 가수분해 및 복합 처리 기술로 세분화됩니다. 효소 가수분해 부문은 2024년 1억 40만 미국 달러의 매출을 기록했으며, 2025년부터 2034년까지 연평균성장률(CAGR) 22.4%로 확대될 전망입니다. 또한 2024년 시장 점유율은 72%를 차지했습니다.
 

• 효소 가수분해는 우수한 제품 품질과 기능적 특성에 대한 정밀한 제어가 가능하다는 점에 힘입어 식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 시장을 주도하고 있습니다. 효소 처리의 장점은 온화한 온도와 pH 조건에서 단백질 분해 효소를 제어된 방식으로 적용해 특정 펩타이드 프로파일을 생성하고, 생리활성 화합물의 완전성을 유지하며, 목표 분자량 분포를 구현할 수 있다는 데서 비롯됩니다. 이러한 특성으로 인해 효소 가수분해는 제품 안전성과 생리활성 보존이 중요한 식품 등급 제품, 기능성 식품 소재 및 기능성 원료 생산에 특히 적합합니다.
   
• 효소 가수분해는 다양한 최종 용도 산업에서 여러 품질 및 기능성 요건을 충족할 수 있는 높은 범용성을 바탕으로 시장 선도적 입지를 구축했습니다. 제조업체는 특정 효소 유형(프로테아제, 펩티다제)을 선택하고 반응 매개변수를 최적화해 용해도, 유화 능력 및 생리활성 펩타이드 농도와 같은 가수분해물의 특성을 고객의 세부 사양에 맞게 조정할 수 있습니다. 이러한 맞춤화 역량을 통해 효소 가수분해는 전체 시장의 약 72%를 차지했으며, 프리미엄 식품 및 건강기능식품 응용 분야에서 화학적 처리 대안을 크게 앞섰습니다.
   

최종 용도 산업별로 시장은 식음료 산업, 동물 사료 산업, 건강기능식품 산업, 농업 산업 및 기타 최종 용도 산업으로 세분화됩니다. 식음료 산업은 2024년 5,920만 미국 달러의 매출을 기록했으며, 2025년부터 2034년까지 연평균성장률(CAGR) 22.6%를 기록할 전망입니다. 또한 2024년 시장 점유율은 42.5%를 차지했습니다.
 

• 식음료 산업은 스포츠 영양, 기능성 식품 및 건강 지향 제품군 전반에서 제품 강화, 질감 조절 및 영양 개선을 위한 기능성 단백질 원료의 필수적인 역할에 힘입어 식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 시장을 주도하고 있습니다. 식품 응용 분야에서 단백질 가수분해물이 제공하는 장점은 우수한 용해도, 향상된 생체이용률 및 클린 라벨 특성에 있으며, 이는 글로벌 식품 제조 생태계의 지속가능성 목표를 뒷받침합니다. 원료 선택지가 늘어나고 있음에도 식품 부문에서는 순환경제 원칙에 부합하는 제품 재배합, 식물성 제품 개발 및 기능성 음료 혁신을 통해 폐기물 유래 단백질에 대한 강한 수요가 유지되고 있습니다.
   
• 식음료 산업은 지속가능한 원료 조달에 대한 업계의 관심이 높아지고 폐기물 자원화 관행을 선호하는 규제 준수 요건이 강화되면서 시장 선도적 입지를 구축했습니다. 이 산업은 유화, 기포 형성 능력 및 수분 결합 특성을 비롯해 단백질 가수분해물이 입증한 기능적 특성의 혜택을 누리고 있으며, 이를 통해 비용과 환경 영향을 줄이는 효율적인 제품 개발이 가능합니다. 이 최종 용도 부문은 기존 단백질 원료와 유사한 성능 특성을 보이는 폐기물 유래 단백질을 활용하는 동시에, 점점 엄격해지는 기업의 지속가능성 목표와 순환경제 관행에 대한 규제 의무를 충족하고 있습니다.
   
• 식품 용도에는 스포츠 영양 제품을 위한 단백질 강화, 기능성 음료 제조, 제빵 및 스낵 제품의 영양 강화, 육류 대체 제품 개발, 영유아 영양 성분이 포함됩니다. 스포츠 영양 부문은 가장 큰 소비 분야로, 4,000억 미국 달러를 초과하는 글로벌 건강 및 웰니스 시장을 대상으로 운동 능력 향상 제품을 제조하는 데 단백질 가수분해물을 활용합니다. 기능성 식품 용도에는 단백질 강화 음료, 영양 바, 즉석 음용 셰이크 및 특수 식이 제품이 포함되며, 이러한 제품에서는 폐기물 유래 가수분해물이 까다로운 영양 요건에 따라 우수한 소화율과 아미노산 전달 효과를 제공합니다.

이 시장을 형성하는 주요 세그먼트에 대해 자세히 알아보기

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북미의 식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 시장은 2025년부터 2034년까지 약 20.7%의 연평균성장률(CAGR)로 성장할 전망입니다.
 

• 기업 차원에서 지속가능한 원료 조달과 순환형 바이오경제 원칙에 대한 인식이 높아지면서 식품 제조, 건강기능식품 제조 및 동물 영양 분야에서 폐기물 유래 단백질에 대한 지역 내 수요가 확대되고 있습니다. 동시에 식품 폐기물 감축에 대한 우려가 커지면서 첨단 단백질 추출 기술이 기존 단백질 공급원과 전통적인 원료 조달 방식을 점진적으로 대체하는 긍정적인 흐름이 나타나고 있습니다.
   
• 독창적인 바이오공정 시스템과 효소 기술 혁신은 단백질 회수 공정의 효율성 향상과 품질 관리 및 비용 절감 효과를 동반하는 기술적 발전을 보여줍니다. 이는 기능성 식품, 식물성 영양 및 클린 라벨 원료 분야가 확대되는 미래의 지속가능한 식품 생산을 뒷받침할 전망입니다.
   

유럽의 식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 시장은 특히 독일과 같은 일부 국가를 중심으로 향후 몇 년간, 특히 2025년부터 2034년까지 빠르게 성장할 전망이며, 연평균성장률은 23%에 이를 것으로 예상됩니다.
 

• 엄격한 친환경 규제와 확립된 지속가능한 폐기물 고부가가치화 방법에 대한 지식이 결합되면서 식품 폐기물 유래 단백질에 대한 선호도가 높아졌으며, 이러한 추세는 단백질 가수분해물 시장에도 긍정적으로 작용할 전망입니다.
   
• 바이오리파이너리 및 발효 방식에서 더욱 향상된 효소 가수분해 기술과 공정 최적화를 모색하는 연구개발(R&D)이 확대되면서 효율성이 입증되고 단백질 가수분해물의 용도가 넓어지고 있습니다. 특히 기능성 식품과 건강기능식품 제조 분야에서 이러한 확대가 두드러집니다.
   
• 순환경제 실행계획에 힘입은 유럽 시장은 지속가능한 식품 제조와 관련된 제조 공정에서 폐기물 유래 단백질의 활용을 뒷받침하며, 다양한 산업 분야에서 시장 기회를 확대하고 있습니다. 연구개발과 식품 폐기물 인프라 개발에 대한 투자가 증가하면서 단백질 가수분해물 소재의 용도가 확대되고 있습니다.
   

중국과 인도의 식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 시장은 2025년부터 2034년까지 높은 수익성을 바탕으로 성장할 전망이며, 아시아 태평양 지역의 연평균성장률은 22.3%에 이를 것으로 예상됩니다.
 

• 첨단 효소 기술을 통해 생산된 고품질 단백질 가수분해물 소재를 찾는 식품 가공 산업의 성장과 건강기능식품 제조의 급증이 수요를 촉진하고 있습니다.
   
• 정부가 추진하는 폐기물 제로 정책과 지속가능한 식품 생산 관행이 지속되면서 단백질 추출 시설을 갖춘 청정 생산 방식에 대한 자본 투자가 더욱 확대되고 있습니다.
   
• 기능성 식품 소비와 건강보조식품 시장이 확대됨에 따라 아시아 태평양 지역에서는 이러한 기술의 활용이 계속 늘어나고 있으며, 원료 제조 및 건강기능식품 응용 분야의 다양한 등급에 의존하고 있습니다.
   

2025년부터 2034년까지 중동의 식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 시장은 이 기간 동안 연평균성장률(CAGR) 22.1%로 크게 성장할 전망입니다.
 

• 식량 안보 이니셔티브의 높은 추진력, 건강기능식품 부문의 성장, 기능성 식품 제조 수요가 단백질 가수분해물 처리 방법을 활용한 고품질·지속가능·비용 효율적 원료에 대한 수요를 높이고 있습니다.
   
• 각국 정부의 지역 프로그램은 지속가능한 발전과 식품 폐기물 감축을 권고하고 있으며, 이에 따라 단백질 가수분해물이 식품 제조, 동물 영양 및 건강보조식품 시장에 통합되고 있습니다.
   

2025년부터 2034년까지 라틴아메리카의 식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 부문은 연평균성장률(CAGR) 22%로 유망한 성장을 보일 전망입니다.
 

• 식품 가공 산업의 높은 성장세에 힘입어 지속가능하고 비용 효율적인 단백질 원료에 대한 관심이 높아지고 있으며, 이는 단백질 가수분해물 기술의 활용을 촉진하고 있습니다.
   
• 단백질 추출 기술을 통한 순환 바이오경제의 이점에 대한 인식이 확산되고 있으며, 특히 기능성 식품 제조와 동물 사료 생산 분야에서 산업적 이해도도 크게 높아지고 있습니다.
   
• 지속가능한 식품 생산과 친환경 원료 조달 방식을 장려하는 법률이 단백질 가수분해물 기술의 발전을 크게 뒷받침하고 있어, 라틴아메리카에서 해당 기술의 개발 전망은 매우 긍정적입니다.
   

2025년부터 2034년까지 중동 및 아프리카(MEA)의 식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 부문은 지속가능한 원료 솔루션에 대한 관심 증가에 힘입어 약 21.8%의 연평균성장률(CAGR)로 강하게 성장할 전망입니다.
 

• 중동 및 아프리카 지역은 수입 의존도가 높아 현지 단백질 공급에 대한 압박이 커지고 있으며, 이에 따라 정부와 산업계는 식품 폐기물 유래 가수분해물과 같은 대체 국내 단백질 공급원을 모색하고 있습니다.
   
• 특히 사우디아라비아, 이집트, 남아프리카공화국에서 빠르게 성장하는 가금류, 유제품 및 양식업 부문이 사료 효율을 높이는 기능성·소화성 단백질에 대한 수요를 견인하고 있어 가수분해물의 중요성이 커지고 있습니다.
   
• 특히 대규모 도심과 도매시장에서 지속적으로 발생하는 식품 폐기물은 지속가능성 성과를 개선하고 매립 부담을 줄이기 위한 폐기물 가치화 기술에 대한 투자를 촉진하고 있습니다.
   
• 사우디아라비아의 Vision 2030 및 아랍에미리트의 순환경제 정책과 같은 국가 차원의 지속가능성 의제는 산업계의 친환경·고효율 원료 조달 방식 도입을 장려하고 있으며, 사료 및 기능성 식품 부문 전반에서 단백질 가수분해물 기술의 초기 도입을 뒷받침하고 있습니다.
   

식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 시장 점유율

2024년 전 세계 식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 시장은 해양 바이오테크 기업, 유제품 원료 가공업체 및 특수 단백질 추출 기업으로 구성된 다양한 기업군이 주도했으며, 2024년 상위 5개 기업이 전체 시장 점유율의 약 38.5%를 차지했습니다. 여기에는 Hofseth Biocare ASA, Copalis Sea Solutions, Scanbio Marine Group, Arla Foods Ingredients, Ingredia, Frieslandcampina Ingredients 및 Agropur가 포함됩니다. 이들 기업은 첨단 효소 처리 기술, 통합 폐기물 수거 시스템, 정밀 가수분해 역량 및 식품 가공업체와의 전략적 파트너십을 기반으로 강력한 시장 입지를 확보하고 있으며, 이를 통해 단백질을 효율적으로 회수하고 생리활성 펩타이드를 생산하며 기능성 원료를 최적화하고 있습니다.
 

• Hofseth Biocare ASA노르웨이의 선도적인 바이오테크 기업으로, 올레순에 본사를 두고 있으며 독자적인 효소 처리 기술을 활용해 연어 부산물을 고부가가치 생리활성 성분으로 전환하는 해양 유래 단백질 가수분해물을 전문적으로 생산합니다. 이 기업은 첨단 바이오리파이너리 시설을 운영하며 가수분해 해양 단백질, 칼슘 화합물 및 오메가-3가 풍부한 오일을 생산하고, 뼈 건강과 근육 회복을 비롯한 건강상 이점에 대한 임상 자료를 확보하고 있습니다. 이를 바탕으로 지속 가능한 해양 폐기물 자원화와 기능성 원료 혁신을 선도하는 기업으로 자리매김하고 있습니다.
   
• Copalis Sea Solutions는 프랑스에서 전문 해양 단백질 추출 시설을 운영하며, 대구, 해덕 및 조개류 부산물을 포함한 다양한 해양 생물종을 대상으로 어류 가공 폐기물의 효소 가수분해에 주력하고 있습니다. 이 기업은 최근 건강기능식품용 표적 가수분해물을 개발해 생리활성 펩타이드 제품군을 확대했으며, 해안 가공 시설에서부터 통합 공급망 운영을 관리하고 있습니다. 또한 유럽 기능성 식품 및 동물 영양 시장의 핵심 공급업체로서 제약, 화장품 및 식이 보충제 산업 전반에 걸쳐 확고한 고객 관계를 구축하고 있습니다.
   
• Scanbio Marine Group은 노르웨이에 기반을 둔 대표적인 북유럽 해양 원료 기업으로, 전문 효소 가수분해 시스템을 통해 지역 수산업에서 발생하는 어류 폐기물을 처리합니다. 이 기업은 지속 가능한 해양 단백질 회수 사업에만 집중하며, 지역 양식 사료 및 반려동물 식품 시장을 지원하는 효율적인 폐쇄형 순환 자원화 시스템을 구축할 수 있도록 첨단 품질관리 시스템과 어업 공동체와의 확립된 수거 네트워크를 운영하고 있습니다.
   

식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 시장 주요 기업

식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 산업에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.
 

• Hofseth Biocare ASA
• Copalis Sea Solutions
• Scanbio Marine Group
• SAMPI
• Bio-Marine Ingredients Ireland
• Diana Aqua (Symrise)
• Triplenine Group
• Janatha Fish Meal & Oil Products
• Agropur
• FrieslandCampina Ingredients
• Ingredia
• Arla Foods Ingredients
   

식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 산업 뉴스

• 2025년 4월, Bel Group과 프랑스 바이오테크 기업 Standing Ovation은 활용도가 낮은 산성 유청을 기능성 우유 카제인 단백질로 전환하는 정밀 발효 기술을 통해 유제품 혁신에서 중대한 성과를 거뒀다고 발표했습니다. 이번 협력에는 폐기물을 줄이고 유제품 자원을 최적화하며 탄소발자국을 낮추는 순환경제 모델이 적용됩니다. 양사는 지속 가능하고 자원 효율적인 대안을 마련해 기존 유제품 단백질 공급망을 대체하고, 산업 규모 생산을 가속화하며 새로운 식품 용도를 개발하고 식량 주권을 강화하는 것을 목표로 합니다.
   
• 2024년 5월, 바이오테크 기업 Enifer는 핀란드 키르코눔미에 식품 등급의 균류 단백질 공장을 건설하기 위해 3,900만 미국 달러를 조달했습니다. 이 시설은 식품 산업의 부산물에서 균류 기반 Pekilo 단백질을 생산하는 세계 최초의 상업용 공장으로 건설될 예정이며, 건설 비용은 3,570만 미국 달러, 연간 생산량은 최대 3,000톤에 달할 전망입니다. 이는 4만 명에게 식량을 공급할 수 있는 규모입니다. 기존 산업 부지 내 브라운필드 프로젝트로 진행되는 건설은 내년 말까지 완료될 예정이며, Enifer가 전 세계적으로 지속 가능한 균류 단백질 생산을 확대하는 데 기여할 전망입니다.
   

식품 폐기물 유래 단백질 가수분해물 시장 조사 보고서는 다음 부문에 대해 2021년부터 2034년까지 매출(백만 미국 달러) 및 물량(킬로톤) 기준의 추정 및 전망을 포함한 산업을 심층적으로 다룹니다.

원료 유형별 시장

• 동물 유래 식품 폐기물
• 식물 유래 식품 폐기물
• 혼합 식품 폐기물 흐름

가수분해 기술별 시장

• 효소 가수분해
• 화학적 가수분해
• 복합 처리 기술

최종 용도 산업별 시장

• 식품 및 음료 산업      
  • 기능성 식품
  • 제과·제빵
  • 음료 및 강화 음료
  • 기타
• 동물 사료 산업  
  • 가금류 사료
  • 양식 사료
  • 가축 사료(소, 돼지)
  • 기타
• 건강기능식품 산업
  • 단백질 보충제
  • 아미노산 보충제
  • 스포츠 및 운동 수행 영양
  • 식이 보충제
  • 기타
• 농업 산업  
  • 생물비료
  • 생물자극제
  • 토양 개량제
  • 기타
• 기타 최종 용도 산업       

위 정보는 다음 지역 및 국가에 해당합니다:

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 기타 유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 한국
  • 호주
  • 기타 아시아 태평양 
• 중남미
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나
  • 기타 중남미 
• 중동 및 아프리카(MEA)
  • 아랍에미리트(UAE)
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카공화국
  • 기타 중동 및 아프리카