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식품 기술 시장 규모 – 기술 유형, 최종 사용 산업, 애플리케이션, 부품 산업 분석, 점유율, 성장 예측별(2025-2034년)

보고서 ID: GMI6850   |  발행일: January 2025 |  보고서 형식: PDF
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식품 기술 시장 크기

글로벌 식품 기술 시장 규모는 2024년 USD 210.9억에 달하며, 2025년에서 2034년까지 82% 이상의 CAGR로 성장할 것으로 예상되며, 소비자 선호도 및 기술 발전을 반영하는 여러 주요 트렌드에 의해 구동됩니다.

주요 추세 중 하나는 식물 기반 식품 및 대체 단백질에 대한 수요가 증가합니다. 실험실 - 그리스 고기 및 식물 기반 낙농장과 같은 지속 가능한 건강 의식 선택으로 볼 수 있습니다. 이것은 투명성 및 최소한의 가공을 추구하는 건강 의식 소비자와 재충전하는 깨끗한 라벨 재료와 천연 식품 생산 공정에 중점을 둔 성장과 결합됩니다.

또한, 식품 자동화의 상승과 생산의 AI 전원 솔루션은 산업을 다시 형성하고 있습니다. 자동화는 효율성, 노동 비용을 감소시키고, 음식 질에 있는 견실함을 개량합니다. 재고 유효 기간을 연장하고 편익을 강화하는 똑똑한 포장 해결책은, 또한 견인을 얻고 있습니다. 이 혁신은 식품 폐기물을 줄이고 물류를 개선함으로써 글로벌 식품 안전 문제를 해결하는 역할을 합니다.

식품 기술 시장은 식품 안전의 발전에 의해 영향을 받고 있으며, blockchain과 같은 기술로 추적성을 개선하고 제품 인증을 보장합니다. 에너지 효율적인 시스템 및 폐기물 감소 기술을 포함한 생산 공정의 지속 가능성 통합, 더 많은 부문의 성장을 지원합니다. 전반적으로, 식품 기술은 식품 산업에 있는 건강하고, 더 지속 가능하고, 혁신적인 해결책에 의해 급속하게 진화하고 있습니다.

식품 기술 시장 동향

개인 영양은 식품 기술 업계에서 인기를 얻고 잠재력으로 인해 개인이 식단에 접근 할 수 있습니다. 유전학의 발전, 착용 가능한 건강 기술 및 데이터 분석, 소비자는 독특한 유전 메이크업, 건강 목표 및 선호도에 따라 맞춤식 식이 권고를받을 수 있습니다. 이 트렌드는 건강 및 더 많은 맞춤형 식품 옵션에 대한 수요를 증가시키기 위해 소비자가 특정 영양 요구 사항을 맞추는 정보를 제공 할 수있는 선택을 제공합니다.

식품 기술 시장 분석

식품 기술 산업은 빠르게 성장하고, 건강, 지속 가능한, 더 편리한 식품 옵션에 대한 소비자 수요 증가에 의해 구동됩니다. 주요 성장 드라이버는 식물 기반 및 대안 단백질 제품의 상승 인기를 포함, 이는 건강과 환경 문제와 일치. 식품 자동화, AI 및 스마트 포장의 기술 발전은 생산 효율을 높이고 폐기물을 줄이는 것입니다.

또한, 식품 보전 및 식품 안전에 대한 혁신은 추적성을위한 블록 체인과 같은, 투명성과 정체성을 위해 수요를 충족 할 수있는 기회를 창출하고 있습니다. 지속 가능한 기회는 개인 건강 데이터를 기반으로 맞춤식 영양에 속합니다. 또한, 식품 폐기물 감소 기술에 대한 발전, 상쇄 및 지속 가능한 포장과 같은 지속 가능성으로 중요한 시장 관심을 캡처하는 것이 핵심 초점이된다.

Food Technology Market Size, By Technology Type, 2021 - 2034 (USD Billion)

식품 가공 기술 부문의 식품 기술 시장은 2024 년에 USD 63.8 억에 달했으며 식품 안전, 품질 및 효율성을 향상시키는 데 중요한 역할을하기 때문에 2025에서 2034 년 동안 CAGR의 8.4%를 확장 할 것으로 예상됩니다. 고압 가공 (HPP), 냉간 저온 살균 및 발효와 같은 가공 기술에 대한 사전은 장기간 지속되고 영양이 풍부하고 안전한 제품을 생산할 수 있습니다. 이 기술은 식물 근거한 음식, 기능적인 성분 및 대안 단백질의 생산에서 특히 뜻깊습니다, 지속 가능한 건강 집중된 제품을 위한 소비자 수요 회의.

또한 식품 가공 혁신은 규모에서 식품 제품의 대량 생산을 촉진하고 비용 효율과 일관성을 향상시킵니다. 소비자가 점점 더 편리하고, 유통기한 생활, 영양, 식품 가공 기술은 혁신적이고 고품질의 식품 제품의 창조를 가능하게함으로써 기업의 미래를 지속적으로 성장하고 형성합니다.

 Food Technology Market Revenue Share, By End User Industry, (2024)

음료 부문은 2024년 매출 52.8억 달러를 창출하여 식품 기술 시장을 지배하고 있으며, 2034년까지 8.2%의 CAGR로 성장할 것으로 예상되며, 건강 의식, 기능 및 편리한 음료에 대한 소비자 관심을 키우고 있습니다. 플랜트 기반, 설탕없는, 정제 된 음료를 포함한 음료 정립의 혁신은 건강상의 대안에 대한 수요를 충족합니다. 에너지 음료, 식물 근거한 우유 및 probiotics와 같은 기능적인 음료의 상승은, 풍미, 영양 단면도 및 포장 모는 소비자 관심사에 있는 발전과 더불어 시장에, reshaping입니다.

또한, 준비-to-drink (RTD) 음료에 대한 수요, 바쁜 라이프 스타일에 의해 연료를 공급, 편리하고 수명을 향상 스마트 포장 기술의 채택을 증가했다. 음료는 또한 새로운 생산 기술, 정밀 발효 및 AI와 같은 혜택을 얻고, 개선 된 품질과 지속 가능성으로 새로운 제품의 개발을 가능하게하고, 시장에서 지배력을 강화.

응용 분야를 기반으로 식품 과학 부문은 2024 년 매출 73.3 억 달러를 창출하여 식품 기술 시장을 지배하고 2025 년에서 2034 년까지 79%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 식품 과학은 다양한 응용 분야에 걸쳐 혁신을 구동함으로써 시장에서 지배적 역할을합니다. 제품 개발에서 식품 과학자는 식물 기반 단백질, 기능성 식품 및 대체 유제품에 대한 새로운 제형을 생성하여 건강 의식 및 지속 가능한 선택을 위해 소비자 선호도를 변화시키는 데 적합합니다. 또한, 식품 안전 향상을 통한 향상된 보존 기술, 미생물 제어 및 포장 혁신을 통해 유통 수명을 연장합니다.

또한 식품 과학은 일관성과 품질을 보장하면서 생산 효율성을 높이는 자동화 및 처리 기술에 기여합니다. 개인 영양의 상승은 식품 과학의 영향을 더 보여줍니다. 개인 건강 요구에 따라 맞춤식 식이 요법의 개발을 가능하게합니다. 전체, 음식 과학은 시장의 거의 모든 측면을 형성, 그것의 지속적인 성장과 진화에 중앙을 만들기.

구성 요소 세그먼트를 기반으로 하드웨어 세그먼트는 2024 년 매출을 창출함으로써 식품 기술 시장을 지배하고 2025 년에서 2034 년까지 8.1 % CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 시장에서 하드웨어 부품은 특히 생산, 자동화 및 포장 공정에서 중요한 역할을합니다. 주요 하드웨어 요소는 식품 가공 기계, 로봇, 자동화 시스템을 포함 하 여 생산 및 효율성을 향상. 선별, 혼합, 조리 등의 작업을 위해 설계된 기계는 플랜트 기반 대안을 포함한 다양한 식품 제품에 대한 수요 상승에 대응하여 생산의 스케일링에 필수적입니다.

또한, 똑똑한 포장 및 감지기를 포함하여 포장 기계설비는, 제품 신선도를 지키고, 재고 유효 기간을 연장하고, 온도와 질을 감시해서 음식 안전을 개량합니다. 식품 준비에 정밀하고 일관성있는 로봇의 통합은 하드웨어 지배력을 더 드라이브. 자동화 및 지속 가능성 목표가 계속 상승함에 따라 고급 식품 기술 하드웨어 부품의 수요가 크게 확대될 것으로 예상됩니다.

U.S. Food Technology Market Size, 2021 - 2034 (USD Billion)

미국 식품 기술 시장은 2024년 USD 48.9억에 달하며, 강력한 혁신 생태계, 고급 연구 기능 및 식품 창업에 큰 투자로 성장할 것으로 예상됩니다. 식품 산업과 새로운 기술에 대한 수요가 높은 나라의 장점은 특히 플랜트 기반 식품, 대체 단백질 및 식품 안전 혁신과 같은 분야에서 특히 중요합니다.

식품 기술의 주요 플레이어는 종종 미국에 본사를두고 있으며 자동화, AI-powered 솔루션 및 식품 보전 기술에 대한 리더십에 기여합니다. 또한, 미국 시장은 벤처 캐피탈 펀딩의 허브이며, 새로운 기술을 빠르게 확장할 수 있습니다. 지속가능성 및 건강 의식성 제품에 대한 국가의 성장 추세는 글로벌 식품 기술 동향을 형성하는 데 중점을 둡니다.

식품 기술 시장 공유

Food Technology Company Market Share, (2024)

납품 영웅 SE, HelloFresh SE, Swiggy, Flytrex Inc., Miso Robotics, Carlisle Technology, Nymble (Epifeast Inc.) 및 LUNCHBOX와 같은 기업의 경쟁력 있는 풍경은 식품 기술 공간에서 다양한 플레이어를 전시합니다. 납품 영웅 SE와 Swiggy는 온라인 음식 배달 분야를 지배하고, 광대한 납품 네트워크 및 혁신적인 기술을 활용하여 고객 경험을 강화하고 시장 점유율을 전 세계적으로 확장합니다. 이름 * Fresh SE는 지속 가능성에 중점을 두고, 편의를 제공하고 맞춤형 식사 옵션을 제공합니다.

Flytrex Inc.는 드론 배달 부문의 주요 플레이어이며, 혁신적인 식품 물류에 대한 빠른 배달 솔루션을 제공합니다. Miso Robotics, Carlisle Technology, Nymble 및 LUNCHBOX는 자동화 및 로봇에 중점을두고 식품 준비 및 주방 관리에 특히 중점을 둡니다. 이 회사는 AI-powered 요리, 똑똑한 부엌 장치 및 진보된 납품 기술을 포함하여 각종 틈새에서 혁신하고, 경쟁적인 환경을 높게 동적인 만들고 편익, 효율성 및 소비자 선호도의 주위에 중심에 둡니다.

식품 기술 시장 기업

식품 기술 업계에서 작동하는 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

  • 납품 영웅 SE
  • 헬프 SE
  • 채용정보
  • Flytrex 소개
  • Miso 로봇
  • Carlisle 기술
  • Nymble (유효한)
  • 런치박스
  • 주 메뉴

식품 기술 산업 뉴스

  • 7 월 2023, FarMart, 지능형 식품 공급 네트워크, 인도 최초의 식품 가공 분야 기술 솔루션 인 Saudabook을 출시했습니다. 이 혁신적인 플랫폼은 ERP 시스템, FarMartOS, 인도의 모든 식품 프로세서에 이르기까지 국가의 식품 분야를 현대화하고 스마트 공급망 운영을 촉진합니다.
  • 2021 년 5 월, Kanchan Metals Pvt. Ltd, 선도적 인 식품 가공 장비 제조업체 인 Kanchan Metals Pvt. Ltd는 식품 가공 산업을위한 새로운 펠렛 Frying 라인의 출시를 발표했습니다.
저자:Kiran Pulidindi , Keshav Tandle
자주 묻는 질문 :
글로벌 식품 기술 시장은 얼마나 큰가요?
식품 기술의 시장 규모는 2024년 USD 210.9 억에 달하며 소비자 선호도 및 기술 발전을 변화시켜 2025년에서 2034년까지 8.2% 이상의 CAGR에 성장할 것으로 예상됩니다.
왜 음료 세그먼트는 식품 기술 산업을 지배합니까?
식품 기술 산업의 주요 선수는 누구입니까?
미국 식품 기술 시장은 얼마입니까?
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기준 연도: 2024

대상 기업: 9

표 및 그림: 165

대상 국가: 22

페이지 수: 235

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