Lebensmittel Marktgröße

Lebensmittel Die Marktgröße wurde 2022 bei 181,3 Mrd. USD geschätzt und wird voraussichtlich einen CAGR von über 8 % zwischen 2023 und 2032 registrieren. Die zunehmende Nachfrage der Verbraucher nach bequemen und gesunden Lebensmitteln ist ein wesentlicher Faktor für das Wachstum des Unternehmens. Diese Nachfrage hat zu Innovationen in der Lebensmittelverarbeitung, Verpackung und Distributionstechnologien geführt. Unternehmen entwickeln Produkte und Prozesse, die gesündere Optionen bieten, reduzieren den Einsatz von Konservierungsstoffen und bieten mehr Komfort, was die wachsenden Verbraucherpräferenzen für nahrhafte und einfach zu präparierende Lebensmittelwahlen widerspiegelt.

Die zunehmende Popularität der Online-Food-Lieferservices treibt den Lebensmittel-Tech-Markt. Mit dem zunehmenden Trend der Bestellung von Mahlzeiten und Lebensmittel online, gibt es einen steigenden Bedarf an effizienten Auftragsverarbeitung, Lieferlogistik und Mahlzeitenaufbereitung Technologien. Unternehmen der Lebensmitteltechnologie entwickeln Plattformen und Lösungen, um Online-Bestellung, Lieferverfolgung und Küchenoperationen zu optimieren. Dieser Trend hat zu Innovationen in Food Delivery Apps, Cloud-Küchen und Supply-Chain-Management-Systemen geführt, die zur Expansion des Lebensmitteltechnologie-Geschäfts beitragen.

Die hohen Kosten für Forschung und Entwicklung können eine Herausforderung im Lebensmitteltechnologiemarkt sein, insbesondere für KMU. Die Entwicklung und Prüfung innovativer Lebensmittel, Verarbeitungstechniken und Sicherheitsprotokolle erfordern erhebliche finanzielle Investitionen. Dies kann besonders anspruchsvoll für Startups und kleinere Unternehmen mit begrenzten Ressourcen sein. Darüber hinaus können die langen F&D-Zeitpläne die Produkteinführungen und den Markteintritt verzögern. Trotz des Potenzials für bahnbrechende Innovation kann die finanzielle Belastung im Zusammenhang mit FuE die weit verbreitete Einführung fortschrittlicher Lebensmitteltechnologien behindern.

COVID-19 Wirkung

Die COVID-19 Pandemie wirkte sich positiv auf den Lebensmitteltechnologiemarkt aus. Es beschleunigte die Annahme der Online-Food-Lieferung und Futter Dienstleistungen als Verbraucher suchten kontaktlose Lebensmitteloptionen. Dies führte zu verstärkten Investitionen in Lebensmittellieferplattformen und digitalen Lösungen. Darüber hinaus gab es einen wachsenden Fokus auf die Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit, die Nachfrage nach Technologien, die die Lebensmittelqualität und Überwachung verbessern. Die Pandemie betonte auch die Bedeutung von widerstandsfähigen und effizienten Lebensmittelversorgungsketten, die Innovationen in diesem Bereich hervorrufen.

Trends auf dem Markt für Lebensmitteltechnologie

Personalisierte Ernährung gewinnt Popularität in der Lebensmitteltechnologie-Industrie aufgrund seines Potenzials, die Art und Weise zu revolutionieren, wie Einzelpersonen ihre Ernährung nähern. Mit Fortschritten in der Genetik, Wearable Health Tech & Data Analytics, können Verbraucher maßgeschneiderte Ernährungsempfehlungen auf der Grundlage ihrer einzigartigen genetischen Make-up, Gesundheitsziele und Präferenzen erhalten. Dieser Trend sorgt für die wachsende Nachfrage nach gesünderen und kundenindividuelleren Lebensmitteloptionen, die es den Verbrauchern ermöglichen, fundierte Entscheidungen zu treffen, die ihren spezifischen Ernährungsanforderungen entsprechen.

Lebensmittel Marktanalyse

Das Hardware-Segment entfiel 2022 auf rund 42 % des Marktanteils der Lebensmitteltechnologie, aufgrund der zunehmenden Einführung moderner technologischer Lösungen. Hardware-Komponenten, wie Sensoren, IoT-Geräte und Smart-Appliances, sind maßgeblich in der Modernisierung der Lebensmittelproduktion und -verteilung. Sie ermöglichen eine Echtzeitüberwachung von Temperatur, Feuchtigkeit und anderen kritischen Parametern, um die Lebensmittelsicherheit und Qualität zu gewährleisten. So hat SpotOn im Mai 2023 ein neues Restaurant POS Hardware-Suite namens SpotOn Restaurant. Diese Technologie unterstützt Restaurants bei der Optimierung ihres Betriebs, indem sie die Effizienz des Personals steigern, Kosten senken und verschiedene Aspekte des Restaurantmanagements optimieren.

Das Fleisch- und Meeresfrüchte-Segment hielt 2022 rund 20% des Lebensmittel-tech-Marktes aus, da sich die Verbraucherpräferenzen und die Notwendigkeit nachhaltiger Proteinquellen verändern. Verbraucher suchen zunehmend alternative Eiweißoptionen, treiben Innovation in pflanzlichen und kultivierten Fleischprodukten. Darüber hinaus erweitern die Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitung Technologien und Verpackungslösungen die Haltbarkeit von Fleisch- und Meeresfrüchten, reduzieren Abfall und verbessern die Lebensmittelsicherheit.

Asien Pacific führte den globalen Markt für Lebensmitteltechnologie mit einem Anteil von über 31 % im Jahr 2022. Die große und vielfältige Bevölkerung der Region treibt eine erhöhte Nachfrage nach bequemen, gesunden und innovativen Lebensmitteln. Darüber hinaus investieren Regierungen und Lebensmittelindustrie-Spieler in Lebensmitteltechnologie, um die Lebensmittelsicherheit, die Effizienz der Lieferkette und die Nachhaltigkeit zu verbessern. Das pulsierende Startup-Ökosystem der Region fördert Innovation in Bereichen wie Lebensmittellieferung, personalisierte Ernährung und alternative Proteinquellen und trägt damit zum Marktwachstum bei.

Lebensmittel Marktanteil

Hauptakteure, die auf dem Markt der Lebensmitteltechnologie tätig sind, sind:

• Nestlé S.A.
• PepsiCo
• Hallo frisch SE
• McDonald's Corporation
• Unilever
• Lieferung Hero SE
• Danone S.A.

Nestlé ist aufgrund seines umfangreichen Produktportfolios, seiner globalen Reichweite und umfangreichen Investitionen in Forschung und Entwicklung ein dominierender Akteur im Bereich Lebensmitteltechnik. Das Unternehmen innovativ, um den Verbraucheranforderungen an gesündere, nachhaltige und komfortable Lebensmitteloptionen gerecht zu werden. Nestlés Fokus auf personalisierte Ernährungs-, Nachhaltigkeitsinitiativen und Datenanalysen hat es dabei unterstützt, in der sich ständig weiterentwickelnden Lebensmitteltechnologielandschaft voranzutreiben.

News zur Lebensmitteltechnologie

• Im Juli 2023 startete FarMart, ein intelligentes Versorgungsnetz, Saudabook, das Indiens erste Technologielösung für die Lebensmittelindustrie ist. Diese innovative Plattform eröffnete ihr ERP-System, FarMartOS, für alle Lebensmittelverarbeiter in Indien, um den Lebensmittelsektor des Landes zu modernisieren und intelligentere Supply Chain-Operationen zu ermöglichen.

Dieser Forschungsbericht über Lebensmitteltechnologie enthält eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz (USD Billion) von 2018 bis 2032, für folgende Segmente:

Nach Technologietyp

• Lebensmittelverarbeitungstechnik
• Lebensmittelverpackungstechnologie
• Lebensmittelverteilungstechnologie
• Lebensmittelzubereitungstechnologie
• Lebensmittelsicherheitstechnologie
• Sonstige

Von Endbenutzer-Industrie

• Getränke
• Milcherzeugnisse
• Backwaren
• Fleisch und Meeresfrüchte
• Getreide und Öl
• Obst und Gemüse
• Sonstige

Anwendung

• Lebensmittelwissenschaft
• Küche & Restaurant Technik
• Lieferung
• Lieferkette
• Sonstige

Von der Komponente

• Hardware
• Software
• Dienstleistungen

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Vereinigtes Königreich
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Russland
  • Nordische
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • ANZ
  • Südostasien
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• MENSCHEN
  • Südafrika
  • VAE
  • Saudi Arabien