食品技術 市場規模

食品技術 市場規模は2022年のUSD 181.3億で評価され、2023年から2032年の間に8%以上のCAGRを登録することを期待しています。 便利で健康な食糧のための増加の消費者需要はビジネス成長を運転する重要な要因です。 食品加工、包装、流通技術の革新につながっています。 企業は、より健康的な選択肢を提供し、防腐剤の使用を削減し、より利便性の高い製品とプロセスを開発しています。これにより、栄養価の高い食品の選択肢の進化した消費者の好みを反映しています。

オンラインフードデリバリーサービスの普及は、フードテック市場を燃やしています。 オンラインで食事や食料品を注文する傾向が高まるにつれて、効率的な注文処理、配送物流、および食事の準備技術のための増加の必要性があります。 食品技術企業は、オンライン注文、配送追跡、およびキッチン操作を合理化するためのプラットフォームとソリューションを開発しています。 フードデリバリーアプリ、クラウドキッチン、サプライチェーン管理システムの革新に注力し、食品技術の事業拡大に貢献しています。

研究開発の費用は、特に中小企業にとって、食品技術市場での課題にすることができます。 革新的な食品製品の開発とテスト、技術および安全プロトコルの処理には、実質的な金融投資が必要です。 スタートアップや小規模な企業にとって、限られたリソースで特に課題を解決できます。 さらに、長いR&Dのタイムラインは、製品の発売や市場参入を遅らせることができます。 画期的なイノベーションの可能性にもかかわらず、研究開発に関連する財務負担は、高度な食品技術の広範な採用を妨げる可能性があります。

COVID-19の影響

COVID-19パンデミックは、食品技術市場にプラスの影響を受けました。 それはオンライン食糧配達の採用を加速し、 お食事キット 消費者が無接触の食糧選択を買ったとしてサービス。 これは、食品配信プラットフォームやデジタルソリューションへの投資の増加につながりました。 また、食品安全・トレーサビリティに注力し、食品の品質・モニタリングを強化する技術が求められています。 また、パンデミックは、この分野での革新を浄化し、弾力性と効率的な食品サプライチェーンの重要性を強調しました。

食品技術市場動向

パーソナライズされた栄養は、個人が自分の食事療法に近づく方法に革命をもたらす可能性があるため、食品技術の業界で人気を得ています。 遺伝学、ウェアラブルヘルステック&データ分析の進歩により、消費者は独自の遺伝子構造、健康目標、および好みに基づいて、調整された栄養推奨事項を受け取ることができます。 このトレンドは、より健康&よりカスタマイズされた食品オプションの需要の高まりにつながり、消費者が特定の栄養要件と整列する情報に基づいた選択肢を作ることを可能にします。

食品技術 市場分析

2022年の食品技術市場シェアの約42%を占めるハードウェアセグメントは、最先端技術ソリューションの採用を増加させました。 センサー、IoTデバイス、スマートアプライアンスなどのハードウェアコンポーネントは、食品製造と流通の近代化に尽力しています。 それらは温度、湿気及び他の重要な変数の実時間監視を可能にしま食糧安全および質を保障します。 例えば、2023年5月、SpotOnが新たに導入 レストランPOS SpotOnレストランと呼ばれるハードウェアスイート。 スタッフの効率性を高め、経費を削減し、様々なレストランの管理の面を合理化することで、運営の最適化を支援します。

2022年に食品技術市場シェアの約20%を占める肉と魚介類のセグメントは、消費者の好みを変え、持続可能なタンパク質源の必要性を提起しています。 消費者は、植物ベースの肉製品および培養肉製品のイノベーションを推進し、代替タンパク質オプションを求めています。 また、食品加工技術や包装ソリューションの進歩は、肉や魚介類製品の保存寿命を延ばし、廃棄物の削減、食品安全の改善を図っています。

アジア・パシフィックは、2022年に31%以上の食品技術市場を率いた。 地域最大級の多様な人口は、便利で健康的で革新的な食品製品に対する需要が増加しています。 また、食品の安全性、サプライチェーンの効率性、持続可能性を高めるために、政府や食品業界関係者が食品技術に投資しています。 地域の活気あるスタートアップエコシステムは、食品のデリバリー、パーソナライズされた栄養と代替タンパク質ソースなどの分野におけるイノベーションを推進し、市場成長に貢献しています。

食品技術 マーケットシェア

食品技術市場で動作する主要なプレーヤーは、次のとおりです。

• ネスレS.A
• ペプシコ
• こんにちはフレッシュSE
• マクドナルド株式会社
• ログイン
• 配信ヒーローSE
• ダノン S.A

ネステレは、幅広い製品ポートフォリオ、グローバルリーチ、研究開発における大幅な投資により、食品技術のビジネスにおいて優位性のあるプレーヤーです。 健康、持続可能、そして便利な食糧選択のための消費者要求を満たすために一貫して革新します。 ネステレは、パーソナライズされた栄養、持続可能性への取り組み、データ分析に重点を置き、進化するフードテクノロジーのランドスケープを維持しています。

食品技術業界ニュース

• 2023年7月、FarMartは、インテリジェントな食品供給ネットワークで、インド初の食品加工技術ソリューションであるサウダブックを立ち上げました。 この革新的なプラットフォームは、ERPシステム、FarMartOSをインドのすべてのフードプロセッサにオープンし、国の食品部門を近代化し、よりスマートなサプライチェーンの操作を容易にすることを目指しています。

この食品技術市場調査報告書には、業界の詳細な報道が含まれています 2018年から2032年までの収益(USD Billion)の面での見積もりと予測、次の区分のため:

技術タイプ別

• 食品加工技術
• 食品包装技術
• 食品流通技術
• 食品加工技術
• 食品安全技術
• その他

エンドユーザー業界別

• ドリンク
• 乳製品製品製品
• ベーカリー
• ミート&シーフード
• 穀物及びオイル
• 果物と野菜
• その他

用途別

• 食品科学
• キッチン&レストランテック
• デリバリー
• サプライチェーン
• その他

コンポーネント別

• ハードウェア
• ソフトウェア
• サービス

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • イギリス
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • ノルディック
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • インド
  • ジャパンジャパン
  • 韓国
  • アズン
  • 東南アジア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• メア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア