식품 첨가물 시장 크기 - 제품, 응용 프로그램, 성장 예측, 2025 - 2034

식품 첨가물 시장 크기

글로벌 식품 첨가물 시장은 2024 년 USD 124.2 억에서 추정되었습니다. 시장은 2025년 2025년에서 2034년 USD 248.5 억에서 성장할 것으로 예상되며, 10.1%의 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다.

이러한 추세는 가공 식품의 상승 사용에서 줄기와 소비자 사이에 클리너, 새로운 변화는 산업에 깨끗한 라벨 제품을 향해 일어나고있다.

특정 기간 후에 식품 첨가물은 포장 음료와 음식에서 소비된 세계적인 자료에 있는 증가 때문에 온건하게 성장했습니다. 보존의 공급, emollients, 풍미 증진제, 착색제는 질을 개량하고 음식 제품의 선반 생활을 증가하는 활동적이었습니다.

또한 식품 첨가물은 특히 증가 건강 문제와 더 많은 fortified 및 기능성 식품에 대한 필요와 함께 큰 고려 사항 인 소비자의 영양 요구 사항을 해결하는 식품 첨가제가 있습니다.

지난 10 년 동안, 편리 식품과 글로벌 식품 및 음료 프랜차이즈의 발전에 대한 성장 인플레이션에 대한 시장에서 디스플레이 증가가되었습니다.

식이요법의 변화는 식이요법의 높은 소비와 같은 식이요법, 간식, 음료도 식품 첨가물의 소비를 증가시켰다. 또한 식품 첨가물의 소비를 증가시킨 고객의 품질과 안전에 대한 우려가 증가하여 영양 가치를 유지하면서 식품의 유통 수명을 향상시킬 수 있습니다.

특히 건강 권고에 관한 진화 정책은 전국의 식품보다 더 많은 기여를 할 가능성이 있습니다.

이것은 깨끗한 라벨 마케팅의 현상과 건강한 식이 요법 습관에 대한 증가 인슐린화를 위해 합성 성분의 자연 유기 기원의 혁신적인 식품 첨가물을 개발하기 위해 동기를 부여했습니다.

건강과 더 지속 가능한 식품 옵션에 대한 수요가 증가했기 때문에 식품 첨가물 시장이 성장할 것입니다. 보존제, 감미료 및 착색제 등 천연 식품 첨가물의 수요는 예측 기간 동안 플랜트 기반 식품 및 음료의 인기와 함께 증가 할 것으로 예상됩니다.

식품 첨가물 시장 동향

처리 및 편의 식품에 대한 소비자 수요 상승 : 첨가제는 맛 유지, 맛 향상, 질감 향상, 또는 이러한 물질에 대 한 선반 수명 및 글로벌 수요 증가에 대 한 식품 제품에 추가 화합물 이다 변화 맛과 선호.

모든 통과 일, 가공 및 편의 식품에 소비자 선호도에 큰 파도가 있고, 식품 첨가물의 사용은 제조 업체가 신선한 준비 식품 제품과 함께 품질과 수명 일관성을 제공 할 수 있습니다.

깨끗한 라벨 및 천연 식품 첨가물의 채택 증가 : 소비자가 쉽고 건강할 수 있기 때문에 깨끗한 라벨과 천연 식품 첨가물의 트렌드로 손이 나갑니다. 건강 식품 옵션에 대한 수요를 가진 손에 들어가는 식물 기반 보존 및 감미료와 같은 더 많은 천연 재료의 사용을 향한 분명한 변화가 있습니다.

최근 업데이트 된 보고서는 맛 향상자 및 에너지 절약 또는 수화 기능 성분과 같은 첨가제에 대한 수요가 세계적인 음료 시장, 특히 비 알콜 음료 때문에 skyrocketing, 지속적인 성장을 계속.

낮은 설탕 및 / 또는 높은 영양소 음료의 변화와 신흥 소비자 추세를 만족시키기 위해 비 복합 식품 첨가물은 건강 측면에 영향을 미치지 않고 organoleptic (taste, 악취, 등) 특성을 개선하기 위해 사용됩니다.

또한, 건강과 환경을 보호하는 첨가물의 사용에 음식 안전과 관련된 혁신적인 정책은 경제 성장과 시장 진도에 유익하고, 첨가물이 소비자에게 안전하고 환경 친화적 인 대안의 사용을 격려함으로써 산업 표준을 변경하고 있습니다.

Tariff 충격

세계 식품 첨가물 시장은 외국 물품에 관세의 트럼프 행정의 배치에 의해 크게 영향을 받았다. 시장이 중국에서 크게 의존했기 때문에 원료에 크게 영향을 미쳤습니다. U.S. 기반 제조 업체는 중국에서이 첨가제를 수입하여 관세 후 심각한 공급망 비용 문제를 직면했습니다.

관세의 응용은 트럼프의 보편적 관세에 영향을 미칠 가능성이 10 %의 대통령에 영향을 미치고 60 국가의 초과에 대한 간접 관세는 미국 식품 및 음료가 금융 시스템, 공급망 및 소비자를 통해 침범했다. 이 수입은 보편적 인 10 % 관세뿐만 아니라 각 나라에 의해 설정 특정 공시 수입 관세, 중국에서 34%, 베트남에서 46%, 유럽에서 20 %와 같은 각 나라에 의해 설정된 첨가제 관세가 될 것입니다.

USDA는 미국에 있는 음식의 총 공급의 대략 17%가 수입에서 sourced이고, 이 관세는 가장 상품의 비용을 상당히 증가할 것입니다. 이 관세가 수입업자, 유통업체, 소매업체 및 소비자에게 임의로 간주하는 것이 중요합니다.

이 추세가 변경되지 않는 경우, 식품 첨가물 시장은 미래에 중요한 붕괴를 직면 할 수 있습니다. Higher tariffs는 경쟁적으로 그들의 제품을 가격을 더 어렵게 만드는 미국 제조자를 위한 생산 비용을 증가할 가능성이 있습니다. 효율적인 공급망은 더 악화 될 수 있습니다, 지연 및 제품의 부족. 소매업체 및 유통업체는 소비자가 일상 식품 품목을 더 지불할 수 있는 동안 좁히는 이익 마진에서 겪을 수 있습니다.

긴 실행에서 이러한 거래 제한은 증가 된 국내 조달 또는 대안 공급 업체의 찾고, 그러나이 변화는 비싸고 점차 될 수 있습니다. 식품 첨가물 시장의 평형을 파괴하는 동안 전반적 인 기간에 대한 관세를 지원하는 정책은 업계에서 경제 부담을 증폭하면서 식품 첨가물 시장의 평형을 파괴하는 것을 위협합니다.

식품 첨가물 시장 분석

글로벌 식품 첨가물 산업은 중요한 변화를 나타냅니다. 그 중 하나는 맛, 질감, 영양을 동시에 강화하는 기능성 식품 첨가물에 향상된 초점입니다.

이 요구는 성분 해결책을 위한 비용 효과적이고 능률적인 선택권 때문에 입니다. 이러한 초점은 또한 식물과 채식 식품 첨가물에 대한 수요를 증가하는 식물 기반 식단에 소비자 스위치로 생성됩니다. 따라서 이러한 식이식 호환 첨가제를 사용할 수 있도록 생산자가 준수합니다.

또한 식품 가공의 인공 지능 및 기계 학습과 같은 디지털 기술의 적용뿐만 아니라 고객 요구 사항을 충족하는 지속 가능한 첨가제를 만들고 마케팅하는 더 큰 경쟁 목표이기 때문에 새로운 식품 첨가물의 개발.

또한 식품 제품의 글로벌 통합에 중점을두고 식품 제품에 대한 보존의 배포에 익숙해져 식품의 낭비를 최소화하고 수명을 연장합니다. 이러한 변화는 지속 가능성, 혁신 및 건강 지원 제품에 관심을 집중합니다.

감미료 세그먼트의 식품 첨가제 시장은 2024 년 USD 65.5 억에 달했으며 2025-2034 년 동안 CAGR의 13.1%를 확장 할 것으로 예상됩니다.

농업 생산자는 낮은 칼로리, 설탕없는, 또는 가공 식품 및 음료에 대한 증가 소비 수요를 충족하기 때문에 감미료를 선호합니다. Steevia, aspartame, sucralose 등과 같은 설탕 대용품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 소비자들은 건강한 생활로 이동합니다.

• 예를 들어, 미국에서는 FDA는 식품 첨가물로 6 개의 고밀도 감미료를 승인했습니다. 자각류, 아스파타임, 아세산 칼륨 (Ace-K), sucralose, neotame 및 advantame.

감미로운 음식과 같은 다른 subsegments는 풍미 증강 인자와 첨가물을 가진 풍미 첨가물을 위한 수요를 몰고 더 호소한 향수 및 풍미를 위한 소비자 선호도 때문에 vogue로 오는 보충합니다. 새로운 트렌드에 따르면, 두 깨끗하고 자연스럽다 맛의 추가에 대한 선호도가 높아집니다.

제품은 낙농장, 제과, 베이커리 제품, 식품 유화제에서 더 넓은 사용을 발견하고, 그(것)들을 높게 추구하기 위하여 안정시키는 textural 개선과 혼합물을 위해 또한 이용됩니다. 음료와 제과 공업을 위해, 산성 통제와 flavoring 둘 다를 위해 이용된 산의 사용에 있는 성장이 있습니다.

선반 생활 폐기물 안정제는 음식의 신선도를 확장하기 때문에 더 대중적되고, 낭비적인 소비를 감소시킵니다. 세련된 음료와 간식에서는 음식 색칠의 사용도 미적 목적으로 수요가 늘어나고 있습니다. 식품 가공 및 영양가 향상제로서, 두껍게 하고 젤링 식품 다기능 flexitarian 요리로 hydrocolloids와 함께 효소는 수요에 매우 반응합니다.

• 예를 들어, FDA는 암 연구 (IARC) 및 식품 첨가물 (JECFA)에 FAO / WHO 전문가위원회 (International Agency for Research on Cancer)에 응답했습니다. IARC는 "possibly carcinogenic,"로 aspartame를 분류하는 동안 FDA는 연구에 있는 뜻깊은 단점을 인용합니다. 다른 규제 기관과 함께 FDA는 승인 된 조건 하에서 소비를 안전 하 고 수락 가능한 일일 섭취 (ADI)를 유지 하는 것과 같은 aspartame를 발견.

음료 응용 분야의 식품 첨가물 시장은 2024 년에 USD 52.1 억에 평가되었으며 2025에서 2034 년까지 10.9%의 CAGR을 42.1%의 시장 점유율로 얻었다.

기능성 및 비알코올 음료 시장 모두 음료의 맛, 보존 및 음료의 맛 첨가제를 재배하기 때문에 확대하고 있습니다. 건강 지향적 인 소비자를 향한 이동, 낮은 칼로리 또는 설탕없는 옵션을 찾고, 더 부드러운 음료, 에너지 음료 및 병에 물에 설탕과 감미료에 대한 수요를 증가했다.

또한 식물에 근거한 유화제 및 착색제의 형태로 식품 첨가물의 사용을 증가시키는 요새화하고 식물 근거한 음료를 향한 동향. 수화 및 면역 체계 지원 성분의 증가한 사용과 더불어 새로운 풍미의 소개는 또한 시장 성장에 지도하는 음료 기업에 있는 혁신을 몰고 있습니다.

음료 산업, 편의를위한 증가 된 필요와 함께, 미래의 식품 첨가물의 사용을 형성하는 건강에 초점을 맞추고있다.

GL Sciences는 식품 첨가물, 향수 및 수질을 포함한 다양한 산업에 대한 분석 솔루션을 제공합니다. 식품 및 포장 재료의 보존, 감미료, 비타민 및 위험한 물질을 검출하는 전문 제품을 제공합니다. 회사는 또한 개량한 표본 분석을 위한 실리카 monoliths 같이 혁신적인 물자에 집중합니다.

미국 식품 첨가물 시장은 2024 년에 24.6 억 달러로 평가되었으며, 2025-2034에서 9.3% CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

이 시장은 보존제, 맛 증강제 및 영양 증강 물질과 같은 다양한 식품 첨가물이 필요한 편의성 및 가공 식품에 대한 수요가 증가하여 구동됩니다.

시장의 식품 제품의 안전에 대한 소비자 우려의 상승뿐만 아니라 규제는 FDA에 의해 설정된 엄격한 요구 사항에 식품 첨가물에 대한 필요성을 더 추진한다. 깨끗한 식품 라벨을 향해 전체 산업을 구동하는 더 자연스러운 유기농 식품 제품에 대한 움직임이 있습니다.

북미 지역의 식품 첨가물 판매, 특히 미국, 식품 가공 기술 및 첨가제의 향상된 혁신으로 인해 상당한 성장을 경험하고있다.

건강 의식 소비자의 증가는 또한 비타민과 무기물과 같은 다른 기능 식품 첨가물의 구입에 충격을 가하고, 더 적은 유해한 보존제. 시장 안전 기준은 시장에 이익을 얻는 음식 안전과 품질 보증에 아주 높은 측 일정한 연구입니다. 또한, 유기 및 채식 식품에 대한 상승 인기는 미국 식품 산업의 무료 유통 첨가제에 대한 필요성을 증가 할 가능성이있다.

• 예를 들어, 미국 식품 및 의약품 관리 (FDA)는 식품 첨가물을 규제하고 일반적으로 안전 (GRAS) 성분으로 인식하여 과학적 평가를 통해 안전성을 보장합니다. FDA는 새로운 연구에 근거를 둔 개정된 규칙을 감시하고, 새로운 자료가 안전 문제를 표시한 경우에 행동합니다. 또한 식품 제조업체는 식품에서 사용되는 재료의 안전 및 적절한 라벨링을 보장하는 역할을 담당했습니다.

식품 첨가물 시장 공유

식품 첨가물 산업은 2024 년에 67.2 억 달러의 매출을 가진 BASF를 포함한 글로벌 참가자에 의해 연료를 공급, USD 160.2 억의 매출을 가진 Cargill, 듀퐁 12 억 달러의 매출, Sensient Technologies, Givaudan S.A. 2024, ADM, Ingredion은 USD 7.4 억의 수익을 통합. 각 회사는 지역 요리 기름 사업의 성장에 그들의 부분을 공헌합니다.

Top 5 플레이어는 BASF SE, Cargill, Ingredion Inc, DuPont는 지속적으로 제품 포트폴리오를 혁신합니다. 또한, 그들은 지속적으로 산업에 더 지속 가능한 옵션을 개발하는 기술 개발.

가격은 항상 시장의 경쟁력을 유지하고, 초점은 건강 지향적 인 고객에게 호소하고 깨끗한 자연 첨가물을 사용하여 달성 된 혁신적인 제품 차별화로 이동됩니다.

이 회사는 선진국의 발전을 넓히고 유통 채널을 매우 중요한 글로벌 공급 네트워크를 활용합니다. 또한, Clear-cut 레테르를 붙이는과 함께 지속 가능한 생산 공정의 투자는 규제 준수 및 지속 가능성 노력으로 인해 경쟁이 훨씬 뻣뻣합니다. 엄격한 제품 품질을 유지하면서 지배적 인 소비자 선호도를 향해 이동 할 수있는 능력이 더 경쟁력을 향상시킵니다.

식품 첨가물 시장 기업

식품 첨가물 산업에서 작동하는 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• Cargill, 전갈:: Cargill은 식품 첨가물 분야에서 선도적 인 선수이며, 감미료, 전분, 유화제와 같은 다양한 재료를 제공합니다. 이 회사는 지속 가능성과 혁신을 강조하고 Cubiq Foods와 파트너십을 통해 공동 개발 플랜트 기반 지방 성분에 대해 설명합니다.
• BASF 세트:: BASF의 영양 및 케어 세그먼트는 식품 제품의 품질, 안전 및 기능을 향상시키는 첨가제를 생산합니다. 전세계 90개국에 진출한 BASF는 식품 첨가물 시장에서 기술 리더십과 운영적 우수성에 중점을 두고 있습니다.
• Ingredion 통합:: Ingredion은 전 세계 산업에 전 세계 다양한 식품 첨가물을 제공합니다. 이 회사는 천연 재료에 대한 소비자 수요를 충족하기 위해 시트러스 섬유 texturizers의 도입으로 클린 라벨 솔루션 및 지속 가능성을 강조합니다.
• Kerry 그룹 plc:: Kerry Group은 식품 재료, 맛 및 다양한 식품 기술을 제공하는 맛과 영양 솔루션을 전문으로합니다. 회사는 식품 및 음료 산업의 진화 요구에 부응하는 광범위한 제품 포트폴리오 및 혁신을 위해 알려져 있습니다.
• 테이트 & 리플 PLC:: Tate & Lyle은 식품 및 음료 산업에 재료 및 솔루션을 제공하여 감미료 및 텍스처를 전문으로합니다. 이 회사는 CP Kelco의 인수에 의해 전염되는 건강 식품 제품에 초점을 맞추고 전문 재료 사업을 강화하기 위해

식품 첨가물 산업 뉴스

• 10월 2024일, 인도의 immense 잠재력에 자본화하는 전략적인 노력에서, DSM-Firmenich는 국가에 있는 USD 100백만 (Rs 835 crore 보다는 더 많은 것) 이상 투입했습니다. 이 투자는 주로 새로운 제조 시설의 설립을 포함하는 확장 수용량을 향해 지시됩니다.
• 6 월 2024에서 BASF는 Isobionics 포트폴리오에서 새로운 맛을 공개했습니다. 최근에 소개 된 제품, 천연 베타 카요필렌 80, 녹색 파슬리, 검은 후추, 자몽 및 뱀의 힌트와 허브 노트를 evokes 향기로운 프로필을 특징으로합니다.
• 2024년 6월, BASF 및 Cargill은 미국에 있는 동물성 단백질 생산자에게 고성능 효소 해결책을 제안하기 위하여 그들의 공동체정신의 확장을 발표했습니다. 이 협력은 BASF의 효소 연구와 Cargill의 시장 도달을 결합하여 동물 먹이 생산성, 지속 가능성 및 비용 효율성 향상을 목표로합니다. 배포에 처음 집중된 파트너십은 미국을 포함한 여러 지역에서 새로운 효소 기술의 공동 개발으로 진화했습니다.
• 11 월 2024에서 Ingredion Incorporated는 최신 제품을 출시했습니다. NOVATION Indulge 2940 전분. 이것은 회사의 첫번째 비 GMO 기능적인 본래 옥수수 전분으로 그것의 청결한 상표 texturizers 범위에 있는 뜻깊은 성과를 표합니다. 그것의 유일한 짜임새는 젤을 씌우고 co-texturizing를 위해 디자인되고, 전통적인과 대안 낙농장 제품을 위한 이상적인 선택권, 뿐 아니라 디저트를 만들기.