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Lebensmittelzusatzstoffe Marktgröße nach Produkt (Flavors & Enhancers, Süßungsmittel, Säuerungsmittel, Regal-Life-Stabilisatoren, Enzyme, Hydrokolloide, Konservierungsstoffe), Durch Anwendung (Bakery & Confectionery, Food & Nutrition, Getränke, Dairy & Frozen Desserts, Sauces & Dressings), 2023 - 2032
Berichts-ID: GMI155 | Veröffentlichungsdatum: April 2018 | Berichtsformat: PDF
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Details zum Premium-Bericht
Basisjahr 2022
Abgedeckte Unternehmen: 20
Tabellen und Abbildungen: 4097
Abgedeckte Länder: 23
Seiten: 1200
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Lebensmittelzusatzstoffe Marktgröße
Lebensmittelzusatzstoffe Markt Die Größe beträgt 2022 bei 100 Mrd. USD und wird von 2023 bis 2032 7% CAGR registriert.
Die Erhöhung der Verbraucherneigung gegenüber sauberen Etiketten wird sich positiv auf die Industriegröße auswirken. Die steigenden Einwegerträge und das rasche Eindringen sauberer Lebensmitteltrends in die entwickelten und sich entwickelnden Volkswirtschaften, insbesondere in ganz Europa, treiben die Nachfrage nach neuartigen Lebensmittelzusatzstoffen. Die jüngsten technologischen Durchbrüche und Innovationen in pflanzliche Lebensmittelzutaten wird die Industrieaussichten ergänzen. Der deutliche Anstieg der Zahl der sauber markierten Lebensmittelhersteller bietet lukrative Möglichkeiten für neue Produktentwicklungen. Zum Beispiel, im März 2023, InnovoPro, ein weltweit führender Anbieter von Kichererbsenproteinen, enthüllt Cacio e Pepe Plant-Based Cheese Crisps aus seiner Rein-Label-Zutat, CP-Pro 70® Kichererbsenprotein Konzentrat.
Die zunehmende Präferenz für additivfreie Alternativen kann die Produktnachfrage beeinträchtigen
Der zunehmende Verbrauch an additiven und organischen Lebensmitteln könnte das Wachstum der Lebensmittelzusatzstoffe beeinträchtigen. Mit dem zunehmenden Verbraucherbewusstsein in Bezug auf schädliche Konservierungsstoffe und synthetische Zusatzstoffe hat sich die Nachfrage nach natürlichen und organischen Lebensmitteln in der letzten Zeit erheblich erhöht. Die zunehmende Annahme gesünderer Lifestyle-Auswahlen für die allgemeine Fitness und das Wohlbefinden der Verbraucher treibt die Nachfrage nach additiven und konservierungsfreien verpackten Lebensmitteln weiter an, wodurch die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen eingeschränkt wird. Die jüngsten Fortschritte in pflanzlichen Inhaltsstoffen, Enzymen und Nährstoffen werden jedoch die Nachfrage der Industrie ankurbeln.
Lebensmittelzusatzstoffe Marktanalyse
Auf Basis des Produkts wird der Marktanteil der Lebensmittelzusatzstoffe aus Süßungsmitteln zwischen 2023 und 2032 auf 8,8% CAGR geschätzt. Süßungsmittel werden in Lebensmitteln, Getränken, Backwaren, Süßwaren und kalorienarmen synthetischen Produkten weit verbreitet. In der jüngsten Vergangenheit haben kalorienarme Süßungsmittel aufgrund ihrer physiologischen und psychologischen Vorteile eine signifikante Traktion bei gesundheitsbewussten Verbrauchern erlangt. Sie haben eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, darunter reduzierte Zahnaries, Gewichtsmanagement, begrenzte Risiken im Zusammenhang mit Fettleibigkeit und Management von Diabetes. Die steigende Häufigkeit chronischer Krankheiten wie Diabetes und Fettleibigkeit wird die Nachfrage nach kalorienarmen und natürliche Süßungsmittel.
Andere Lebensmittelzusatzstoffe, die von Lebensmittelherstellern verwendet werden, sind Lebensmittelenzyme, Säureulantien, Aromen, Emulgatoren, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Haltbarkeitsstabilisatoren. Der Lebensmittelzusatzstoffmarkt aus dem Enzym-Produktsegment wird bis 2032 Traktion gewinnen. Enzyme entstehen als beliebte Lebensmittelzusatzstoffe, die den Geschmack, die Textur und das Aussehen von Lebensmitteln verbessern. Neben den physikalischen und chemischen Eigenschaften von Lebensmitteln und Getränken gelten Enzyme als positive Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher.
Asien-Pazifik-Lebensmittelzusatzstoffe Marktgröße wird bis 2032 auf mehr als 75 Milliarden US-Dollar festgesetzt, da die Region aufgrund des expandierenden Lebensmittelverarbeitungssektors als prominenter Knotenpunkt für Lebensmittelzusatzstoffhersteller herauskommt. Die ständig wachsende Bevölkerung in Ländern wie Indien und China hat zu steigenden Einwegeinkommen und zu einer schnellen Urbanisierung geführt. So hat sich der Verbrauch von verpackten Lebensmitteln in den letzten Jahrzehnten deutlich erhöht und die Nachfrage nach Lebensmittelzusatzstoffen weiter verschlechtert. Zum Beispiel meldete Indien Rekord-hohe Exporte von Landwirtschaft und verarbeiteten Lebensmitteln in FY 2022 und erreichte über USD 25,5 Milliarden.
Lebensmittelzusatzstoffe Marktanteil
Einige der führenden Unternehmen auf dem Lebensmittelzusatzstoffmarkt umfassen:
Diese Unternehmen streben strategische Partnerschaften und Kooperationen an, um Innovationen und Produktentwicklungen zu fördern. So kündigte Cargill im März 2023 eine Partnerschaft mit dem Food-Tech-Unternehmen CUBIQ FOODS an, um die Vermarktung der innovativen Fetttechnologien der letzteren zu fördern, um neue Produkte auf pflanzlicher Basis zu ermöglichen.
Auswirkungen der COVID-19 Pandemie
Die COVID-19-Krise wirkte sich positiv auf die Lebensmittelzusatzstoffindustrie aus. Während der Anfangsphase des Ausbruchs lagerten sich die Verbraucher durch die Einführung strenger Abschlüsse auf verpackte Lebensmittel auf, was die Nachfrage nach Nahrungszusatzstoffen trieb. Darüber hinaus hat der wachsende Bedarf an nicht dauerhaften Nahrungsmitteln mit längerer Haltbarkeit die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen in der Lebensmittelverarbeitung veranlaßt. Trotz kurzfristiger Herausforderungen im Zusammenhang mit Transport, Aufstockung und Mangel an Lebensmittelprodukten im Einzelhandel hat die Pandemie der Lebensmittelzusatzstoffindustrie einen erheblichen Schub geboten. Der International Food Additives Council und mehrere andere Lebensmittel- und Gesundheitsagenturen gewährleisteten eine optimale Sicherheit und Qualität der globalen Lebensmittelversorgungskette mit Hilfe von Lebensmittelzusatzstoffen bei der Bereitstellung von lagerstabilen Produkten und der Marktnachfrage.
Dieser Marktforschungsbericht für Lebensmittelzusatzstoffe enthält eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Volumen in Millionen Tonnen und Umsatz in USD Milliarden von 2018 bis 2032 für die folgenden Segmente:
Markt, nach Produkt
Markt, By Anwendung
Die oben genannten Informationen wurden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt: