食品添加剂市场规模 - 按产品、应用、增长预测，2025 - 2034 年

食品添加剂 市场规模

2024年全球食品添加剂市场估计为1242亿美元. 市场预计将从2025年的1366亿美元增长到2034年的2485亿美元,CAGR增长10.1%.

这些趋势源于消费者对加工食品和清洁剂的使用日益增加,在工业中出现了向清洁标签产品的新转变。

由于包装饮料和食品消费的全球数据增加,一段时间后食品中的添加物略有增长。 防腐剂、易感剂、口味增强剂、取色剂的供应一直很活跃,提高了食品的质量,提高了食品的保质期。

此外,还有一些食品添加剂满足了消费者的营养需要,在出现日益严重的健康问题和需要强化和功能更强的食品时,这种添加剂尤其受到重视。

在过去十年中,市场明显增加,人们越来越倾向于方便食品,发展全球食品和饮料特许经营权。

饮食成分的转变,如食用快餐、小吃和饮料的消费量较高,也增加了食品添加剂的消费量。 此外,客户对食品质量和安全的关切也有所增加,这增加了食品添加剂的消费量,这些添加剂在保持食品营养价值的同时,提高了食品的储存寿命。

不断演变的政策,特别是关于保健建议的政策,有可能进一步作出贡献,因为各国食品现在都受到严格的安全条例的约束。

这促使营销者针对清洁标签营销现象和日益倾向于健康的饮食习惯,开发天然或有机食品添加剂,不含合成成分。

由于对更健康、更可持续的食品选择的需求日益增加,食品添加剂市场将继续增长。 对天然食品添加剂,包括防腐剂、甜剂和取色剂的需求预计将会随着预测期间植物食品和饮料的普及而增加。

食品添加剂 市场趋势

消费者对加工和方便食品的需求日益增加: 添加剂是食品中为保留口味、增强口味、改善纹理或延长储存期而添加的化合物,随着口味和偏好的变化,全球对这些物质的需求正在增加。

日复一日,消费者对加工食品和方便食品的偏好激增,食品添加剂的使用使制造商能够提供质量和保质期一致性以及新鲜的即食食品。

越来越多地采用清洁标签和天然食品添加剂: 偏好便利食品的这一新趋势与清洁标签和天然食品添加剂的趋势相伴而生,因为消费者希望方便而健康. 明显转向使用植物防腐剂和甜剂等更自然的成分,这与对更健康的食品选择的需求是齐头并进的。

最近更新的报告表明,由于全球饮料市场,特别是非酒精饮料继续其前所未有的增长,对诸如口味增强剂等添加剂以及刺激或水分功能成分的需求正在激增。

为了满足低糖和/或高营养饮料的变化和新出现的消费趋势,在不影响健康方面的情况下,使用非复合食品添加剂来改善器官消化(口味,味等)特性.

此外,与食品安全有关的保护健康和环境的添加剂使用方面的创新政策都有利于经济增长和市场进步,这些政策正在改变行业标准,确保添加剂对消费者安全并鼓励使用无害环境的替代品。

关税影响

全球食品添加剂市场受特朗普政府对外商品加征关税的严重影响. 由于市场严重依赖中国提供原材料,因此受到很大影响。 从中国进口这些添加剂的美国制造商在关税过后突然面临严重的供应链成本挑战.

关税的适用可能会影响特朗普总统的10%普遍关税和对超过60个国家的所谓对等关税,它们可以显著地改变美国的食品和饮料,从而影响整个金融体系,供应链和消费者. 这些是添加关税,假定进口不仅支付10%的关税,而且还支付每个国家规定的具体对等进口关税,例如中国的34%、日本的24%、越南的46%和欧盟的20%。

USDA估计,美国食品供应总量的大约17%来自进口,而这些关税将大大增加大多数商品的成本. 重要的是考虑这些关税对进口商、经销商、零售商和消费者的影响。

如果这一趋势没有改变,食品添加剂市场今后可能面临重大干扰. 较高的关税可能会增加美国制造商的生产成本,从而使其产品更难进行竞争性定价。 供应链效率低下可能恶化,造成产品延误和短缺。 零售商和经销商可能因利润幅度缩小而蒙受损失,而消费者则可以为日常食品支付更多的费用。

从长远来看,这些贸易限制可能导致国内采购增加或寻求替代供应商,但这种转变可能代价高昂并会逐渐发生。 总体而言,长期支持关税的政策有可能破坏食品添加剂市场的平衡,并会扩大该行业的经济负担。

食品添加剂 市场分析

全球食品添加剂工业显示出一些重大变化。 其中之一是更加注重多功能食品添加剂,以进行口味增强、纹理化和营养补充,同时增强口味、纹理和营养。

这一需求是由于在成分解决方案方面更具成本效益和效率。 随着消费者改用以植物为主的饮食,也产生了这种重点,从而增加了对植物和素食食品添加剂的需求,从而迫使生产者提供这些与饮食相容的添加剂。

此外,在食品加工中还明显地采用了诸如人工智能和机器学习等数字技术,并开发了新的食品添加剂,因为更大的竞争目标是创造和销售符合客户要求的可持续添加剂。

此外,强调食品的全球一体化有助于为食品部署防腐剂,以尽量减少粮食浪费并延长储存期。 这些转变将注意力集中在可持续性、创新和健康支持产品上。

2024年甜品部分的食品添加剂市场价值为655亿美元,预计2025至2034年将扩大13.1%的CAGR.

农业生产者喜欢甜品,因为他们有助于满足对低卡路里、无糖或加工食品和饮料日益增长的消费需求。 对糖类替代品的需求越来越大,如斯泰维亚糖(Steevia),阿斯巴达姆糖(spartame),苏拉洛斯糖(subralose),以及其他随着消费者向更健康的生活迈进的替代品。

• 例如,在美国,FDA已经批准六种高强度甜味剂作为食品添加剂:saccharin、aspartame、acesulfame 钾(Ace-K)、Subranose、neutame和advantame。

其他子集,如甜食和口味食品,正驱动着对有口味增强剂和添加剂补充剂的口味添加剂的需求,由于消费者喜欢更有吸引力的香味和口味而进入了口味. 根据新出现的趋势,人们越来越倾向于清洁和自然的口味添加。

由于这些产品被更广泛地用于乳制品、糖果和面包制品,食品乳化剂也被用于纹理改良和混合物稳定,使它们非常需要。 对于饮料和饮料工业而言,用于酸控制和口味的酸性剂的使用有所增加。

花生废物稳定剂越来越受欢迎,因为它们延长了食物的新鲜度,减少了浪费性消耗. 在精制饮料和小吃中,对美学用途的需求也越来越多地使用了食品取色. 作为食品加工和营养价值增强剂,酶与氢相克素一起加厚和胶合食品多功能弹性烹调使其在需求中反应快.

• 例如,林业发展局对国际癌症研究机构(癌症研究机构)和粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会关于异丁酸的结论作出了回应。 虽然IARC将partame归类为"可能致癌",但FDA不同意,以研究中存在重大缺陷为例. 林业发展局与其他管理机构一道,发现在批准的条件下,作为安全的食用,并维持其可接受的每日摄入量。

2024年,饮料应用部分的食品添加剂市场价值为521亿美元,从2025年到2034年获得了10.9%的CAGR,市场份额为42.1%.

功能性和非酒精饮料市场正在扩大,因为饮料中越来越多地使用甜剂、防腐剂和口味添加剂。 转向更注重健康的消费者,寻找低卡路里或无糖的选择,进一步增加了软饮料,能喝和瓶装水中对糖和甜剂的需求.

此外,强化和以植物为原料的饮料的趋势也正在增加使用以植物为原料的乳化剂和取色剂为形式的食品添加剂。 在增加使用水合和免疫系统辅助成分的同时,引进了新口味,这也推动了饮料业的创新,这反过来又导致市场增长。

饮料业以及满足日益增长的方便需求的同时,正在注重健康,这将决定今后食品添加剂的使用。

诸如GL Science等制造商为各种行业提供了一系列的分析解决方案,包括食品添加剂,香料和水质. 它们提供专门产品来检测防腐剂、甜剂、维生素以及食品和包装材料中的危险物质。 公司还注重硅单石等创新材料,用于强化样品分析.

美国食品添加剂市场在2024年价值为246亿美元,预计从2025至2034年CAGR增长9.3%.

这一市场的驱动力在于对方便食品和加工食品的需求日益增加,这些食品需要不同的食品添加剂,如防腐剂、口味增强剂和营养强化剂等。

消费者对市场上食品安全的关切和监管的加强,进一步刺激了对食品添加剂的需求,但需遵守林业发展局规定的严格要求。 出现了向更自然的有机食品发展的趋势,这促使整个工业转向更明确的食品标签。

由于食品加工技术有了新的发展并改进了添加剂的创新,北美地区,特别是美国的食品添加剂的销售量正在大幅增长.

提高健康意识的消费者人数也影响到购买其他功能性食品添加剂,如维生素和矿物质,以及危害较小的防腐剂。 市场安全标准非常高,同时经常研究食品安全和质量保证,使市场受益。 此外,有机食品和素食食品越来越受欢迎,这可能会增加美国食品工业对免费添加剂的需求.

• 例如,美国食品和药物管理局对食品添加剂和普遍公认的安全成分进行管理,通过科学评估确保其安全。 林业发展局根据新的研究监测和更新了条例,如果新的数据表明存在安全关切,则采取行动。 此外,食品制造商还负责确保食品所用成分的安全并贴上适当的标签。

食品添加剂 市场份额

食品添加剂行业得到全球参与者的推动,包括2024年收入为672亿美元的BASF、收入为1,602亿美元的Cargill、收入为120亿美元的DuPont、 " 敏感技术 " 、2024年收入为76亿美元的Givaudan S.A.、ADM和收入为74亿美元的Incridion公司。 每个公司都为区域食用油业的发展做出贡献。

排名前5名的玩家有:BASF SE,Cargill,Incredion Inc,DuPont 不断创新产品组合. 此外,它们还在不断开发技术,以在该行业制定更可持续的备选方案。

价格始终是市场的竞争因素,重点转向采用对面向健康的客户有吸引力的清洁和天然添加剂实现创新的产品区分。

这些公司扩大了它们在发展中国家的存在,并利用全球供应网络,这种网络也使分销渠道变得非常重要。 此外,对可持续生产过程的投资加上明确的标签,使竞争更加激烈,因为遵守规章和可持续性努力成为关键的竞争因素。 提高向主要消费者偏好转变的能力,同时保持严格的产品质量,进一步提高了竞争力。

食品添加剂 市场公司

在食品添加剂行业经营的主要角色有:

• 卡吉尔公司数字 : 卡吉尔是食品添加剂部门的主要玩家,提供甜味剂,淀粉,乳化剂等广泛成分. 该公司强调可持续性和创新,其与Cubiq Foods合作开发以植物为基础的脂肪成分就是例证。
• 萨斯克数字 : BASF的营养和护理部分生产出能提高食品质量、安全和功能的添加剂。 BASF在全球90多个国家派驻人员,侧重于食品添加剂市场的技术领导和业务优势。
• 成份公司数字 : 成份为世界各地的工业提供了多种食品添加剂,包括淀粉、甜剂和功能成份。 该公司强调清洁标签解决方案和可持续性,这体现在它引入了柑橘纤维质子,以满足消费者对天然成分的需求.
• Kerry 组 plc数字 : Kerry Group专门研究口味和营养解决方案,提供食物成分,口味,以及各种食品技术. 该公司以广泛的产品组合和创新而出名,满足了食品和饮料业不断变化的需要。
• 塔特和莱尔PLC数字 : Tate & Lyle专注于为食品和饮料行业提供原料和解决方案,专门研究甜品和纹理. 该公司将重点转移到更健康的食品上,其实例是收购了CP Kelco,以加强其特色成份业务。

食品添加剂行业新闻

• 在2024年10月,为了利用印度的巨大潜力,DSM-Firmenich承诺在该国投入1亿多美元(超过835克郎). 这一投资主要用于扩大能力,包括建立新的制造设施。
• 2024年6月,BASF从它的Isobionics组合中揭开了一种新的口味. 最近推出的产品"Natural Beta-caryophyllene 80"(天然活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性活性
• 2024年6月,BASF和Cargill宣布扩大合作关系,为美国动物蛋白质生产商提供高性能酶解决方案. 这一合作旨在通过将BASF的酶研究与Cargill的市场覆盖结合起来,提高动物饲料的生产力、可持续性和成本效益。 这一伙伴关系最初侧重于分销,后来发展成为包括美国在内的多个区域的新酶技术的联合开发。
• 2024年11月,Informedion Incompany推出其最新产品"NOVATION Indulge 2940淀粉". 这标志着一项重大的成就,因为它是该公司在清洁标签发酵器范围内的第一个非GMO功能性本土玉米淀粉. 其有特色的纹理被设计为宝石和同质化,使其成为传统和替代奶制品以及甜点的理想选择.

这份食品添加剂市场调查报告包括对该行业的深入报道 按2021年至2034年的收入(10亿美元)和数量(基洛吨)估算和预测, 下列部分:

按产品分列的市场

• 火焰增强器( A)
  • 天然口味
  • 人工口味和增强器
• 甜点
  • 天然甜味剂
    • 斯德维亚
    • 汤玛汀
  • 高强度甜剂(HIS)
  • 散装甜品
    • 休克龙
    • 乳胶
    • 果冻
    • 高果糖玉米糖浆(HFCS)
  • 糖替代品
    • 苏克洛斯
    • 醇
    • 萨克查林
    • 阿斯巴达姆
• 食品乳化剂
  • Mono, 二甘油和衍生物
  • 莱克辛
  • 胶原
  • 轨道酯
  • 其他人员
• 酸性物质
  • 氯酸盐
  • 乳酸
  • 硫酸
  • 乙酸
  • 磷酸
  • 土酸盐
  • 马利克酸
• 花期稳定剂
  • 自然性质
  • 合成
• 酶
• 氢化合物
  • 桑特汉口香糖
  • 淀粉
  • 盖来汀口香糖
  • 口香糖
  • 卡拉盖南
  • 其他人员
• 防腐剂
  • 天然食物防腐剂
  • 人工食品防腐剂
    • 抗微生物剂
    • 抗氧化剂
    • 切换剂

市场,按应用

• 饮料和糖果
• 食品和营养
• 饮料
• 奶制品和冷冻甜点
• 酱料和敷料

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
• 米兰
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯
  • 南非