에리스리톨 시장 규모 - 형태, 순도, 응용 분야, 성장 예측, 2025-2034

에리스리톨 시장 규모

전 세계 에리스리톨 시장 규모는 2024년에 2억 7,560만 달러로 추산되었습니다. 시장은 2025년 2억 9,340만 달러에서 2034년 4억 7,410만 달러로 성장하여 5.5%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

소비자의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 저칼로리 및 무설탕 식품에 대한 수요가 증가했으며 그 결과 시장은 최근 몇 년 동안 상당한 성장을 보였습니다. 구운 식품, 음료, 제과 및 기타 여러 식품을 포함한 식품 및 음료에서 설탕 대체품으로 널리 사용되면서 수요가 증가하여 시장이 엄청나게 성장했습니다.

지난 10년 동안 에리스리톨 시장은 소비자들이 점점 더 건강한 설탕 대체품을 찾게 되면서 가파른 상승세를 보였습니다. COVID-19 전염병은 사람들의 사고 과정에 큰 변화를 일으켰고, 비만, 당뇨병 및 다양한 심혈관 질환에 대한 인식이 높아짐에 따라 에리스리톨의 소비가 증가했습니다.

에리스리톨을 비칼로리 감미료로 채택한 것은 특히 유럽과 북미에서 주목을 받았는데, 소비자들이 설탕 대체품으로 전환하면서 경제에 큰 도움이 되었습니다.

아시아 태평양 및 라틴 아메리카의 신흥 경제국에서 에리스리톨의 활용 증가는 이 지역이 향후 몇 년 동안 확장을 주도할 것으로 예상됨에 따라 시장의 지속적인 성장에 도움이 될 것으로 예상됩니다.

따라서 시장 가치 상승이 제공된 기간 동안 일정하게 유지될 것으로 예상되기 때문에 성장 잠재력은 계속 볼 수 있습니다.

천연 및 식물성 식품 성분의 증가는 에리스리톨 시장의 성장에 추가로 기여하고 있습니다. 에리스리톨은 과일에 함유되어 있는 자연적으로 존재하는 당 알코올이기 때문에 인공 감미료를 천연 감미료로 대체하려는 생산자에 의한 고용이 증가하고 있습니다. 또한, 에리스리톨과 같은 저칼로리 설탕 감미료 시장은 케톤 생성 및 저탄수화물 다이어트의 인기가 높아짐에 따라 크게 도움이 됩니다.

에리스리톨 시장 동향

에리스리톨은 자연적으로 존재하는 당 알코올로 여러 식품 및 음료 제품에서 저칼로리 설탕 대체품으로 사용됩니다. 이것은 칼로리 없이 단맛을 제공하기 때문에 칼로리 섭취를 줄이기 위해 노력하는 건강을 생각하는 개인에게 좋습니다.

저칼로리 및 무설탕 식품에 대한 수요 증가: 에리스리톨 시장은 특히 식품 및 음료 부문에서 저칼로리 및 무설탕 대체품에 대한 수요 증가로 인해 강력한 성장을 경험하고 있습니다. 전통적인 설탕과 관련된 칼로리 및 혈당 지연은 칼로리 감미료 가치가 거의 없는 설탕 알코올이기 때문에 이러한 설탕에 에리스리톨을 쉽게 적용할 수 있도록 합니다. 음료, 제과, 제과류, 심지어 맛과 식감이 필수적인 유제품에도 점점 더 많이 사용되고 있습니다.

소비자들 사이에서 건강 의식 고조: 비만, 당뇨병 및 심장병과 같은 만성 질환과 식단의 관계에 대한 이해가 높아짐에 따라 소비자는 영양 선택에 매우 신중합니다. 이로 인해 설탕과 함께 발생하는 건강 문제 없이 설탕의 단맛을 제공하는 에리스리톨과 같은 기능성 성분의 필요성이 직접적으로 증가했습니다. 다른 많은 설탕 대체품과 달리 에리스리톨은 혈당이나 인슐린 수치를 증가시키지 않으므로 건강을 중요시하는 개인과 당뇨병 환자에게 이상적입니다.

식물 기반 및 천연 식품 성분 트렌드의 성장: 에리스리톨 산업을 추진하는 또 다른 중요한 요인은 식물성 및 천연 식품으로의 전환입니다. 자연적으로 공급된 성분은 아스파탐과 사카린 감미료를 거부하는 것에서 볼 수 있듯이 합성 성분보다 소비자를 더 끌어들이는 경향이 있습니다. 글루콘 발효를 통해 얻을 수 있는 에리스리톨은 이 요구 사항에 완벽하게 부합합니다. 그것은 완전히 자연적인 감미료 시스템을 제공하기 위해 스테비아 또는 나한과 일상적으로 결합됩니다. 이러한 추세는 프리미엄 및 유기농 제품에서 매우 눈에 띄는데, 이는 기분 좋은 맛과 깨끗한 매력으로 인해 에리스리톨을 사용할 가능성이 더 높기 때문입니다.

무역 영향

에리스리톨 시장은 트럼프 관세, 특히 섹션 301 무역 조치에 따른 중국 제품과 관련된 관세의 영향을 특히 많이 받았습니다. 중국이 생산하는 저칼로리 감미료인 에리스리톨의 수입에 대한 관세가 미국에서 인상되어 미국 기업들에게 더 많은 비용이 들게 되었습니다. 이는 미국 시장에서 중국 제품의 경쟁력을 떨어뜨렸고, 국내 생산량 증가를 장려했으며, 인도네시아와 인도와 같은 다른 국가로부터의 수입을 증가시켰습니다. 중국이 미국에 대한 수요를 감소시키면서 인도, 유럽연합, 동남아시아와 같은 다른 시장에 집중할 수 있게 되었고, 그 결과 글로벌 경쟁이 심화되고 가격이 하락했습니다.

국내 공급업체는 기본 투입 비용 증가로 이어졌고, 이는 에리스리톨을 사용하여 제조한 사람들의 식품 비용 증가로 이어졌습니다. 수입업체에서는 소싱 다각화가 나타났으며, 일부 미국 기업들은 공격적으로 관세 면제를 모색했습니다. 관세의 대상이 되지 않은 인도는 미국으로의 수출을 늘리고 중국으로부터 다른 방향으로 수출을 늘릴 수 있는 자유를 얻었으며, 이는 수입품이 더 저렴했기 때문에 현지 생산자들에게 치열한 가격 경쟁으로 이어졌습니다.

캐나다와 멕시코로부터의 수입품에 대한 25%의 관세는 감미료 산업에 대한 우려를 불러일으켰습니다. 그러나 대부분의 사람들은 설탕 산업에 미치는 영향은 무시할 수 있을 것이라고 생각했습니다. 미국과 멕시코 간의 무역을 관장하는 유예 협정은 설탕의 가장 중요한 수입품이며, 멕시코와 캐나다 및 미국과의 무역 협정, 미국 옥수수 시럽 감미료 수입은 어떤 형태의 관세가 부과될 것이지만, 경제의 설탕 수요는 예상되는 잉여를 충당할 것입니다.

예를 들어, 중국은 미국산 농산물에 보복 관세를 부과하여 옥수수와 같은 중개업체에 공급되는 상품에 직접적인 영향을 미쳐 에리스리톨 공급망에 심각한 차질을 빚었습니다. 국내외적으로, 캐나다와 EU 회원국과 같은 다른 국가들은 에리스리톨을 특별히 겨냥하지 않은 미국 제품에 대한 조치에 반발했습니다. 대체로 관세는 비용을 추가하고, 거래 및 소싱 패턴을 변경했으며, 중요한 시장 영역 전반에 걸쳐 전략을 변경했습니다.

에리스리톨 시장 분석

에리스리톨 산업은 성장에 중요한 여러 글로벌 트렌드와 문제를 겪고 있습니다. 주목할 가치가 있는 추세는 제조업체가 스낵, 유제품 및 살포 재료를 포함하되 이에 국한되지 않는 점점 더 많은 식품 및 음료 제품에 에리스리톨 기반 제품을 적용함에 따라 에리스리톨 기반 제품의 혁신입니다.

이러한 범위의 확대는 설탕을 대체할 수 있는 더 좋고 더 쉬운 제품을 찾고자 하는 소비자의 필요성에서 비롯됩니다. 또한, 소비자가 알아볼 수 있는 천연 성분을 선호하는 클린 라벨 제품에 대한 관심이 높아지고 있으며, 이는 천연 원료에서 추출한 에리스리톨의 매력을 높입니다. 또 하나의 중요한 추세는 에리스리톨의 생산 효율성과 용이성을 높이기 위해 연구 개발에 대한 투자를 증가시켜 다른 감미료와 비교할 때 경제적으로 실행 가능하게 만드는 것입니다.

인공 첨가물과 방부제가 적은 제품을 찾는 소비자가 증가함에 따라 깨끗하고 천연 성분의 구성 요소로서 에리스리톨의 매력이 두드러지고 있습니다. 마지막으로, 에리스리톨과 같은 감미료의 사용은 다른 지역의 관리 기관에서 권장하고 있으며, 이는 시장의 수용을 더욱 강화하고 있습니다.

세분화된 부문의 에리스리톨 시장은 2024년에 1억 4,530만 달러로 평가되었으며 2025-2034년 동안 CAGR의 5.6% 확장될 것으로 예상됩니다.

다양한 용도에서 유연성과 단순성 때문입니다. 식품 및 음료 부문에서는 과립 에리스리톨이 설탕과 마찬가지로 농도가 동일하고 설탕처럼 보이기 때문에 제빵 제품, 음료 및 제과 품목에서 감미료로 사용할 수 있기 때문에 매우 선호됩니다. 이 형태는 조리법에서 쉽게 측정하고 혼합할 수 있기 때문에 주거용으로 흔히 사용되는 것은 당연합니다.

또한, 저칼로리, 무설탕 식품의 대량 제조에 대한 공개되지 않은 광범위한 수용은 단독으로 시장을 장악했을 가능성이 매우 높습니다. 에리스리톨의 매력은 분말 감미료에서 설탕 대용품 요리 및 베이킹에 이르기까지 다양한 제형에서 과립 부피로서의 적응성으로 인해 더욱 향상됩니다. 가장 중요하고 압도적인 사용 편의성은 더 높은 수준으로 열적으로 안정화되어 제품을 요리 및 베이킹에 적합하게 만듭니다. 이것이 에리스리톨 시장이 미래에 주도할 주된 이유입니다.

식음료 부문은 2024년 1억 5,240만 달러로 평가되었으며 2025년부터 2034년까지 CAGR 5.7%를 달성하여 55.3%의 시장 점유율을 차지했습니다.

2024년 에리스리톨 시장의 가장 높은 매출은 식음료 부문에서 발생합니다. 이 부문은 건강을 생각하는 무설탕 치료 옵션이 제공됨에 따라 에리스리톨 제품의 판매가 증가하기 때문에 선두를 달리고 있습니다. 에리스리톨 감미료는 설탕과 같은 맛, 낮은 혈당 지수, 베이킹과 같은 열 집약적인 공정에 대한 적합성으로 인해 이 범주에서 계속 탁월합니다. 극한 조건에서도 에리스리톨의 칼로리 안정성은 쿠키, 케이크 및 페이스트리를 가능하게 하며, 비흡습성 특성은 질감의 수분을 유지하고 유통 기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.

제과 분야에서 에리스리톨은 초콜릿과 함께 민트와 껌에 사용되는 무설탕 폴리올에서 흔히 볼 수 있으며, 추가 칼로리를 완화하는 만족스러운 냉각 보너스를 제공합니다. 유제품 제조업체는 이후 맛이 첨가된 요구르트, 푸딩 및 아이스크림에 에리스리톨을 점점 더 많이 채택하고 있으며, 이러한 제품이 칼로리 조절 식단을 수용할 수 있도록 발전함에 따라 이러한 제품을 채택하고 있습니다. 따라서 첨가당 감축을 촉진하기 위한 정책 이니셔티브와 함께 클린 라벨 전환은 이러한 구성 요소를 더욱 강화합니다.

또한 제조업체는 스테비아와 같은 감미료에 에리스리톨을 자주 혼합하여 칼로리를 추가하지 않고도 쓴맛을 덮고 맛을 개선합니다. 선진국과 신흥 시장 모두에서 건강을 중시하는 소비자와 당뇨병을 앓고 있는 소비자의 인구가 증가함에 따라 에리스리톨의 혁신이 촉진되고 있습니다. 유럽과 북미는 선진적인 인구 통계학적 건강 추세로 인해 계속해서 에리스리톨의 주요 시장이 되고 있으며, 아시아 태평양 지역은 도시 성장과 식사 패턴의 변화로 인해 가속화되고 있습니다. 어쨌든 이 부문은 향후 몇 년 동안 에리스리톨 시장에서 양과 가치 모두에서 리더십을 유지할 것으로 예상됩니다.

미국 에리스리톨 시장은 2024년에 9,690만 달러로 평가되었으며 2025-2034년 동안 5.5%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 저칼로리 및 무설탕 소모품에 대한 새로운 고객의 관심에 의해 동기 부여되었으며, 특히 짭짤한 유제품에서 설탕을 대체하기 위해 에리스리톨의 사용이 증가했습니다. 더욱이, 인구 사이에서 설탕 섭취와 관련된 건강 위험, 특히 에리스리톨 사용과 관련된 건강 위험의 인식은 설탕 대체 산업의 확대에 기인할 수 있습니다.

북미에서 가장 큰 국가인 미국에서 에리스리톨 시장 점유율은 대량 구매력으로 인해 북동부와 서부 지역에 의해 주도됩니다. 특히 음료, 스낵 및 가공 식품에 사용되는 에리스리톨은 이 지역의 저탄수화물 및 케톤 생성 식단의 강력한 채택으로 인해 이미 확립된 수요와 결합되어 시장 성장 확대에 기여합니다. 북미 지역은 에리스리톨 제품을 가장 많이 사용하며, 이는 더 많은 인접 국가가 무설탕 제품 시장에서 발전하도록 촉발합니다.

• 예를 들어, FDA는 FDA의 다양한 부분에 영향을 미치는 조직 개편을 시행하기 시작했습니다. FDA는 2023년 에리스리톨의 심혈관 영향에 대한 과학 논문을 검토한 후 관찰 연구에서 에리스리톨 섭취와 관찰된 효과 사이의 인과 관계를 확립하지 못했다고 결론지었습니다. FDA는 에리스리톨 및 기타 감미료에 대한 새로운 정보가 입수되는 대로 계속 모니터링하고 검토할 것입니다.
  

에리스리톨 시장 점유율

에리스리톨 산업은 2024년 1,600억 달러의 매출을 올리는 Cargill, 22억 달러의 매출을 올리는 Tate & Lyle, 2억 9,230만 달러의 매출을 올리는 Jungbunzlauer Suisse AG, 2024년 640만 달러의 매출을 올리는 Foodchem International Corporation, Shandong Sanyuan Biotechnology를 포함한 글로벌 참가자들에 의해 촉진되고 있습니다. 각 회사는 지역 비즈니스의 성장에 기여합니다.

글로벌 에리스리톨 시장의 경쟁 구도의 맥락에서 Cargill과 Tate & Lyle은 서로 경쟁하고 있으며 전략적으로 관리해야 하는 몇 가지 매개변수에 중점을 두고 있는 업계 선두 업체 중 일부입니다.

제공되는 제품의 가격은 특히 품질 저하 없이 감미료에 대한 비용을 줄이기를 원하는 소비자와 제조업체에게 여전히 경쟁력 있는 요소입니다. 이 두 회사는 규모의 경제로 인해 광범위한 공급망을 활용하여 더 낮은 가격을 설정할 수 있습니다.

또 다른 중요한 요소는 제품 차별화입니다. Cargill과 Tate and Lyle은 R&D에 많은 자원을 투입하여 혁신을 제공하고 과립 또는 분말 에리스리톨 또는 다른 감미료와 혼합된 에리스리톨과 같은 다양한 버전의 에리스리톨을 제공할 수 있었습니다. 또한 두 회사 모두 더 건강하고 깨끗한 라벨 제품을 제공하는 클린 라벨 및 건전한 시장에 중점을 두고 있습니다.

• 예를 들어, Tate와 Lyle은 주요 공급업체와의 전략적 파트너십에 따라 ERYTESSE Erythritol을 감미료로 제공하기 시작했습니다. 이 이니셔티브는 저설탕 및 저칼로리 제품에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 시행되었습니다. 같은 카테고리의 다른 제품과 마찬가지로 에리스리톨은 칼로리 값이 0이며 자당의 70% 단맛으로 모든 음료, 유제품, 구운 식품 및 과자류에 실질적으로 사용할 수 있습니다.
  
• 더욱, erythritol에는 제품의 reformulation 도중 맛과 짜임새 보존에 있는 많은 회사에 유용한 크게 하는 재산을 가진 청결한 맛이 있습니다. 이는 시장의 기대치를 건강에 대한 인식으로 바꾸고 경쟁이 치열한 저칼로리 감미료 시장에서 Tate and Lyle의 브랜드 이미지를 더욱 강화합니다.
  

유통과 가용성은 경쟁에서 특히 중요합니다. Cargill, Tate, Lyle은 거대한 글로벌 유통 네트워크를 구축했습니다. 이러한 네트워크는 북미, 유럽 및 아시아를 포괄하며 주요 시장에 도달합니다. 이 두 회사는 또한 식품 제조업체, 음료 회사 및 소매업체와 협력하여 에리스리톨 제품에 대한 더 많은 시장에 접근하고 있습니다.

에리스리톨 시장 기업

에리스리톨 산업에서 활동하는 주요 업체는 다음과 같습니다.

• 카길: 카길은 에리스리톨 및 카로티노이드 사업의 글로벌 리더 중 하나로 인정받고 있으며, 유전자 변형 성분이 없는 고순도 에리스리톨을 Zerose라는 브랜드로 마케팅하고 있습니다. 이 회사는 탄탄한 유통 및 R&D 역량을 활용하여 전 세계 식음료 제조업체에 서비스를 제공하고 있습니다.
  
• 테이트 앤 라일: Tate & Lyle North America는 설탕 감소 전문 감미료 라인의 일부로 에리스리톨을 판매합니다. 이 회사는 클린 라벨 솔루션을 제공하여 유럽, 북미 및 아시아의 건강 및 웰빙 트렌드에 부응하고 맞춤형 혁신을 지원합니다.
  
• 융분츨라우어 스위스 AG: 카길은 에리스리톨 및 카로티노이드 사업의 글로벌 리더 중 하나로 인정받고 있으며, 유전자 변형 성분이 없는 고순도 에리스리톨을 Zerose라는 브랜드로 마케팅하고 있습니다. 이 회사는 탄탄한 유통 및 R&D 역량을 활용하여 전 세계 식음료 제조업체에 서비스를 제공하고 있습니다.
  
• Foodchem International Corporation 크랙: 중국에 본사를 둔 Foodchem은 대량 구매자 및 자체 상표 회사를 위한 에리스리톨의 중요한 공급업체입니다. 이 회사는 국내 시장과 수출 시장 모두에서 발판을 마련하고 있으며 특히 아시아 태평양 지역에서 강세를 보이고 있습니다.
  
• 산동 Sanyuan 생명 공학: 중국의 주요 에리스리톨 생산업체인 산둥 산위안(Shandong Sanyuan)은 대규모의 저비용 생산에 중점을 두고 있습니다. 이 회사는 국내 및 수출 수요 증가, 특히 케토 및 저당 다이어트에 사용되는 에리스리톨에 대한 강력한 이점을 누리고 있습니다.
  

에리스리톨 산업 뉴스

• 2024년 11월, 인그리디언은 고부가가치 제약 분야에서 입지를 확대하기 위해 인도에 두 가지 전략적 투자를 발표했습니다. 2022년 3분기에 인그리디언은 Amishi Drugs & Chemicals를 인수했으며, 4분기에는 Mannitab Pharma Specialities에서 과반수 지위를 확보했습니다. 이러한 투자는 에리스리톨, 초붕해제, 윤활제 및 만니톨을 포함한 인그리디언의 특수 제약 포트폴리오를 강화하여 빠르게 성장하는 인도 제약 시장에 더 나은 서비스를 제공할 수 있도록 했습니다.
  
•  2024년 1월, Holiferm Limited와 Sasol Chemicals는 람놀리피드 및 만노실에리스리톨 지질(MEL)을 포함한 지속 가능한 계면활성제를 생산하고 판매하기 위해 협력을 확대했습니다. 이 파트너십은 2022년 3월 Holiferm의 발효 기술을 사용하여 계면활성제 생산에서 탄소 발자국을 줄이기 위한 소포지질을 개발하기로 한 계약을 기반으로 구축되었습니다. 이 회사들은 퍼스널 케어 및 청소 제품을 포함한 다양한 산업 분야에서 이러한 생물 계면활성제를 상용화하는 것을 목표로 했습니다.
  
• 2022년 11월, Tate & Lyle PLC는 ERYTESSETM 에리스리톨을 새로운 감미료로 라인업에 도입했습니다. 이번 인수는 더 건강한 식품 및 음료를 위한 성분 솔루션 분야의 글로벌 리더로서 Tate & Lyle의 입지를 강화하고 더 건강하고 저설탕 및 저칼로리 제품에 대한 소비자의 요구를 충족시키는 고객을 지원하는 회사의 능력을 향상시킵니다
  
• 2022년 11월, Zhejiang Huakang Pharmaceutical Co.(Huakang Pharma)는 자사의 에리스리톨 제품이 주요 고객으로부터 평가 중이며 시장 상황으로 인해 에리스리톨 생산 능력의 일부를 이전하는 것을 고려하고 있다고 발표했습니다. 회사는 또한 기술, 제품 개발 및 업계 과제 극복에 중점을 두고 있다고 강조했습니다. Huakang Pharma는 기능성 설탕 알코올 산업의 기술 및 규제 장벽에 직면하면서 결정성 과당 및 알룰로스와 같은 새로운 기술과 제품을 계속 탐색했습니다.
  

이 에리스리톨 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대한 2021년부터 2034년까지 수익(미화 10억 달러) 및 거래량(킬로 톤) 측면에서 추정 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.

시장, 형태별

• 가루
• 세부적인
• 액체

순도 수준별 시장

• 고순도 (≥99%)
• 표준 순도 (95-98 %)
• 다른

응용 프로그램별 시장

• 음식 및 음료
  • 베이커리 & 제과
  • 음료
  • 유제품
  • 냉동 디저트
  • 다른
• 약
  • 정제 & 캡슐
  • 시럽 & 현탁액
  • 다른
• 퍼스널 케어 & 화장품
  • 구강 관리 제품
  • 스킨 케어 제품
  • 다른
• 다른
  • 농업 응용 분야
  • 산업용

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