저자:
Kiran Pulidindi, Kavita Yadav
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쿠키 및 웨이퍼 시장 규모 및 점유율 2026-2035
보고서 ID: GMI14272
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발행일: September 2026
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보고서 형식: PDF/엑셀/대시보드/플랫폼
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쿠키 및 웨이퍼 시장
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쿠키 및 웨이퍼 시장
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쿠키 및 웨이퍼 시장 규모
세계 쿠키 및 웨이퍼 시장 규모는 2025년 248억 미국 달러로 평가되었으며, 2026년에는 269억 미국 달러에 이를 전망입니다. 2026~2035년 연평균성장률(CAGR)은 6.3%로, 2035년에는 467억 2,000만 미국 달러에 이를 전망입니다.
쿠키 및 웨이퍼 시장 핵심 요약
시장 선도 기업: Mondelez International은 2025년 시장 점유율 35.5% 이상을 기록하며 선두를 차지했습니다.
주요 기업: 이 시장의 상위 5개 기업은 Mondelez International, Ferrero Group, Nestlé S.A., pladis Global, Pepperidge Farm이며, 이들 기업은 2025년 시장 점유율 77.5%를 합산해 차지했습니다.
쿠키 및 웨이퍼 시장은 습관적인 간식 소비, 프리미엄 제품 구성, 오프라인 및 디지털 유통 채널 전반의 접근성 향상에 힘입어 성장하고 있습니다. 매출 성장은 단순한 판매량 확대보다 차별화된 제품 형태, 맛을 앞세운 신제품 출시, 강화된 브랜드 가치 제안에 점점 더 좌우되고 있습니다. 이에 따라 품질과 가격 경쟁력을 유지할 수 있는 제품 포트폴리오에 유리한 환경이 조성되고 있습니다.
GMI 애널리스트 관점
주요 쿠키 및 웨이퍼 생산·유통 거점에서 활동하는 업계 조달 전문가 및 유통 채널 관계자들과 심층적으로 논의한 결과, 2025년 세계 쿠키 및 웨이퍼 소비량은 약 4,815킬로톤으로 파악됩니다. 소비량과 매출 증가 간 격차는 구조적이라고 봅니다. 브랜드 제조업체들은 기존의 소비 상황에서 창출되는 가치를 높이기 위해 프리미엄 원료, 차별화된 제품 형태, 협업을 활용하고 있습니다. 이에 따라 차별화되지 않은 생산 능력 확대보다 포장, 라이선스 기반 혁신, 선별적인 유통 채널 운영에 대한 투자가 유리합니다.
시장 점유율 35.5%
합산 시장 점유율 77.5%
쿠키 및 웨이퍼 시장 동향, 성장 요인 및 GMI 시장 전망
주요 성장 요인
디지털 소매는 기존의 매대 운영 제약을 넘어 해당 범주의 판매 접점을 확대합니다. 공급업체는 이를 통해 한정판, 프리미엄 수입 제품, 틈새 식이 요법을 겨냥한 제품을 손쉽게 시험 판매할 수 있으며, 소매업체는 기존 브랜드를 중심으로 더욱 다양한 제품 구성을 마련할 수 있습니다. 구독형 정기 구매와 온라인 식료품 장바구니는 가정에서 반복 구매가 이뤄지는 이 범주의 특성과도 잘 맞습니다.
프리미엄화의 양상은 시장마다 다릅니다. 성숙 시장에서는 기능적 특성이 두드러지는 반면, 많은 아시아 및 중동 시장에서는 선물용 제품, 브랜드 협업, 현지화된 글로벌 브랜드가 중요합니다. 각 경우에 공통으로 나타나는 원리는 비슷합니다. 제품 차별화를 통해 익숙한 간식 소비의 가치를 높이고 브랜드 중심 포트폴리오에 대한 투자를 뒷받침합니다.
주요 제약 요인
*근거 자료는 인용된 외부 데이터를 활용했으며, 수요 영향 및 전망 전제는 GMI 분석을 바탕으로 합니다.*
코코아 가격 변동의 영향은 초콜릿 코팅 웨이퍼, 초콜릿칩 쿠키, 크림 충전 제품에서 특히 큽니다. 제품을 재구성하면 고유한 감각적 특성이 손상될 수 있기 때문입니다. 제조업체는 가격 전가, 조달 전략, 용량 설계, 레시피 변경 사이에서 균형을 맞춰야 합니다. 반면 소규모 경쟁업체는 갑작스러운 비용 변동을 흡수할 여력이 더 적을 수 있습니다.
밀은 해당 제품군의 훨씬 더 넓은 원가 기반에 영향을 미칩니다. 밀가루와 관련 원재료 가격이 높은 수준을 유지하면 대중 시장 제품의 소비자가 유통업체 자체 브랜드로 전환할 위험이 커집니다. 따라서 브랜드 공급업체에는 맛의 차별화, 포장 구성, 유통 채널별 제품 구색이 더욱 중요해집니다.
GMI 애널리스트 견해
수요 전망은 긍정적이지만, 마진 실현은 기업별로 차이가 있을 것으로 보입니다. 원자재 가격 변동에 대한 노출과 규제 준수 투자를 관리하면서도 성장 잠재력이 높은 디지털 채널에서 철수하지 않고 혁신을 지속하는 기업이 가장 큰 수혜를 얻을 것입니다. 조달 역량이 탄탄한 글로벌 플랫폼 기업과 가격 책정 선택지가 제한적인 소규모 브랜드 간 경쟁력 격차는 더욱 벌어질 가능성이 높습니다.
쿠키 및 웨이퍼 시장 부문별 분석
제품 유형별
웨이퍼는 2025년 시장 매출의 38.5%를 차지했으며, 2035년에는 시장 규모가 189억 2,000만 미국 달러에 이를 전망입니다. 웨이퍼 수요는 일상적인 간식부터 제과류와 유사한 디저트, 선물용 제품까지 다양한 형태로 활용할 수 있다는 이점을 바탕으로 성장하고 있습니다. 크림을 채우거나 초콜릿을 입힌 제품은 여러 가격대에 맞춰 출시할 수 있어, 제조업체는 지역별 소비자 선호에 따라 1회 제공량, 포장 형태, 원재료 구성을 조정할 수 있습니다.
맛별
초콜릿 맛 제품의 시장 규모는 2025년 89억 2,000만 미국 달러였으며, 2035년에는 시장의 35.0%를 차지할 것으로 예상됩니다. 바닐라 맛 제품은 2025년 시장 점유율 19.0%를 기록했으며, 2026~2035년 연평균성장률(CAGR) 3.3%로 성장할 전망입니다. 초콜릿은 브랜드 쿠키 및 웨이퍼 제품군의 기본 맛으로 자리 잡고 있지만, 상업적 전망은 제품의 인식 품질을 떨어뜨리지 않으면서 제조업체가 코코아 가격 변동에 따른 부담을 관리할 수 있는지에 달려 있습니다. 바닐라는 크림 충전 제품과 가족용 제품에서 폭넓은 선호를 얻고 있지만, 이미 확고하게 자리 잡은 제품 특성상 새로움을 내세운 가격 인상 여지는 상대적으로 작습니다.
기타 맛 제품군은 2025년 시장 점유율 20.0%를 기록했으며, 2035년에는 29.0%에 이를 전망입니다. 캐러멜 맛 제품은 2025년 시장의 7.0%를 차지했으며, 2026~2035년 연평균성장률(CAGR) 6.5%로 성장할 것으로 예상됩니다. 지역 특색을 반영한 맛, 복합적인 맛 조합, 한정판 출시는 핵심 제품을 대체하지 않으면서 소비자의 관심을 끄는 유용한 수단으로 자리 잡고 있습니다. 캐러멜은 버터 쿠키, 쇼트브레드, 선물용 제품과 잘 어울려 활용도가 높습니다. 또한 새롭게 부상하는 다양한 맛을 활용하면 브랜드가 소셜 미디어를 통한 수요를 통제된 방식으로 시험해 볼 수 있습니다.
포장 유형별
파우치는 2025년 시장 매출의 37.0%를 차지했으며, 2035년에는 시장 규모가 182억 2,000만 미국 달러에 이를 전망입니다. 상자 포장 제품의 시장 규모는 2025년 79억 3,000만 미국 달러였으며, 2035년에는 시장의 29.1%를 차지할 것으로 예상됩니다. 파우치는 휴대와 재밀봉이 편리하고 편의점 소비에 적합하며, 온라인 식료품 구매에서 재구매하기에도 알맞습니다. 상자는 제품의 외관과 보호가 중요한 프리미엄 및 선물용 시장에서 여전히 상업적 가치가 있습니다. 이러한 시장에서는 유연한 포장 형태로 전반적인 수요가 이동하는 추세보다 제품 진열 효과와 보호 기능이 더 중요할 수 있습니다.
병과 용기는 2025년 매출의 11.0%를 차지했으며, 2026~2035년 연평균성장률(CAGR)은 6.5%로 전망됩니다. 기타 포장 형태는 2025년 매출의 20.0%를 차지했으며, 2035년에는 시장 규모가 97억 8,000만 미국 달러에 이를 전망입니다. 내구성이 중요한 프리미엄 제품, 리필형 제품 및 전자상거래용 제품에는 용기를 활용할 수 있습니다. 기타 포장 형태도 기관용, 대용량 및 변화하는 지속가능 포장 분야에서 여전히 중요한 역할을 합니다. 이에 따라 공급업체는 단일 포장 구조에 의존하지 않고 유통 채널의 요구에 맞는 다양한 선택지를 제공할 수 있습니다.
유통 채널별
슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 2025년 106억 6,000만 미국 달러의 매출을 올렸으며, 2035년에는 시장의 36.6%를 차지할 것으로 예상됩니다. 온라인 소매는 2025년 매출의 11.0%를 차지했으며, 2035년에는 시장 규모가 93억 4,000만 미국 달러에 이를 전망입니다. 오프라인 소매는 특히 대형 가정용 브랜드의 인지도 제고, 판촉 진열 및 충동구매 유도에 여전히 필수적입니다. 반면 온라인 소매는 소비자가 전문 제품을 발견하는 방식을 바꾸고 있으며, 기존 매장의 진열 공간 제약으로는 유지하기 어려운 제품 구성을 제조업체가 선별해 제공할 수 있도록 합니다.
편의점은 2025년 34억 7,000만 미국 달러의 매출을 올렸으며, 2026~2035년 연평균성장률(CAGR)은 5.8%로 전망됩니다. 외식 서비스는 2025년 매출의 12.0%를 차지했으며, 2035년에는 시장 규모가 56억 미국 달러에 이를 전망입니다. 편의점에서는 개별 포장 제품과 즉시 소비할 수 있는 제품 형태가 선호됩니다. 외식 서비스는 카페, 숙박업 및 음료와 함께 제공되는 포장 간식 등을 통해 추가 수요를 창출합니다. 두 유통 채널 모두 제품 품질을 유지하면서 소비자의 시간 제약이 있는 소비 상황에 부합하는 분량별 제품 형태를 선호합니다.
전문점은 2025년 22억 3,000만 미국 달러의 매출을 올렸으며, 2026~2035년 연평균성장률(CAGR)은 6.5%로 예상됩니다. 전문 소매점은 프리미엄 제품, 건강을 강조한 제품, 차별화된 쿠키 및 웨이퍼 제품의 주요 유통 경로입니다. 전문점의 상품 진열 환경은 제품의 특징을 알리고 소비자가 제품을 시도해 보도록 유도합니다. 이러한 강점은 판촉 행사가 활발한 대중 시장에서 재현하기 어려울 수 있습니다.
GMI 애널리스트 의견
당사는 이 시장이 주류 제품의 규모 관리와 프리미엄·기능성·발견 중심 부문의 신속한 혁신이라는 두 가지 운영 모델로 나뉘고 있다고 봅니다. 성공적인 제품 포트폴리오는 단순히 폭넓은 구색을 갖추는 데 그쳐서는 안 됩니다. 어떤 소비 상황에 고부가가치 혁신이 필요한지, 어떤 상황에는 합리적인 가격과 신뢰성을 갖춘 핵심 제품이 필요한지 명확히 판단해야 합니다.
쿠키 및 웨이퍼 시장 지역별 분석
북미 쿠키 및 웨이퍼 시장 분석
북미 쿠키 및 웨이퍼 시장은 2025년 글로벌 매출의 20.6%를 차지했으며, 2035년에는 시장 규모가 81억 1,000만 미국 달러에 이를 전망입니다. 이 지역은 소매 유통망이 탄탄하고 브랜드 인지도가 높아, 기본적인 시장 형성보다 제품 개선, 프리미엄 포지셔닝 및 유통 채널 운영이 더 중요합니다. 자체 브랜드와의 경쟁이 심화되면서 제품 차별화와 가격·포장 단위 전략의 중요성이 커지고 있습니다.
미국
미국 시장은 2025년 42억 4,000만 미국 달러 규모였으며, 2035년에는 글로벌 시장의 14.4%를 차지할 것으로 예상됩니다. 미국에는 광범위한 대형 소매 유통망과 발달한 프리미엄 스낵 시장이 공존합니다. 한정판 제품, 기능성 표시 및 소비자 직접 판매 방식은 제조업체가 슈퍼마켓의 핵심 제품군을 넘어 소비자와의 연관성을 강화할 수 있는 수단입니다.
캐나다
캐나다는 2025년 전 세계 매출의 3.5%를 차지했으며, 2026~2035년 연평균성장률(CAGR)은 4.7%로 전망됩니다. 캐나다의 수요는 미국 소매 유통 및 브랜드 동향과 밀접하게 연계되어 있으며, 소화용 비스킷과 쇼트브레드 제품도 중요한 비중을 차지합니다. 성숙한 시장 구조에서는 익숙한 제품과 선별적인 프리미엄 혁신을 균형 있게 제공할 수 있는 공급업체가 유리합니다.
유럽 쿠키 및 웨이퍼 시장 분석
유럽 쿠키 및 웨이퍼 시장 규모는 2025년 73억 4,000만 미국 달러였으며, 2035년에는 전 세계 매출의 26.5%를 차지할 전망입니다. 유럽의 뿌리 깊은 비스킷 문화와 정교한 유통업체 자체 브랜드 환경은 경쟁을 한층 치열하게 만듭니다. 포장 규정 준수와 가성비를 중시하는 소비 행태로 인해 공급업체는 제품 및 형태 혁신의 상업적 효율성을 높여야 합니다.
독일
독일은 2025년 전 세계 매출의 4.3%를 차지했으며, 2035년 시장 규모는 17억 9,000만 미국 달러에 이를 전망입니다. 독일은 탄탄한 국내 제조 전통과 프리미엄 포장 제품, 초콜릿 코팅 제품, 선물용 제품에 대한 상당한 수요가 공존하는 시장입니다. 유통업체 자체 브랜드 제품과 비교해 매력적인 가성비를 유지하면서 품질을 효과적으로 전달하는 브랜드가 유리합니다.
영국
영국 시장 규모는 2025년 12억 1,000만 미국 달러였으며, 2035년에는 전 세계 매출의 4.4%를 차지할 전망입니다. 소화용 비스킷, 초콜릿 비스킷 바, 일상적인 차와 비스킷 소비는 영국 시장의 핵심입니다. 편의 채널과 프리미엄 웨이퍼·제과 제품의 혁신은 기존 가정용 제품의 입지를 유지하면서 젊은 소비자층에 다가갈 수 있는 기회를 제공합니다.
프랑스
프랑스는 2025년 전 세계 매출의 3.6%를 차지했으며, 2035년 시장 규모는 14억 8,000만 미국 달러에 이를 전망입니다. 프랑스의 수요는 전통적인 버터 쿠키 선호와 유기농 및 기능성 제품에 대한 관심 증가에 힘입고 있습니다. 고급스러운 맛과 품질을 유지하면서 현대적인 원재료에 대한 기대를 충족하는 브랜드가 프리미엄 소비 기회를 확보하는 데 유리합니다.
이탈리아
이탈리아 시장 규모는 2025년 7억 3,500만 미국 달러였으며, 2035년에는 전 세계 매출의 2.6%를 차지할 전망입니다. 크림 충전형 웨이퍼와 헤이즐넛 웨이퍼는 이탈리아 가정 내외의 간식으로 널리 자리 잡았습니다. 익숙한 맛을 프리미엄 제품 형태 및 선물용 제품의 혁신과 결합할 수 있는 공급업체에 시장 기회가 있습니다.
스페인
스페인은 2025년 전 세계 매출의 2.5%를 차지했으며, 2026~2035년 연평균성장률(CAGR)은 5.3%로 전망됩니다. 가족용 샌드위치 쿠키와 초콜릿 코팅 비스킷 제품은 여전히 상업적으로 중요합니다. 소비자의 가격 민감도가 높아 브랜드 공급업체가 제품 가격에 차별성을 반영하려면 제품의 차별점을 명확히 제시해야 합니다.
기타 유럽
기타 유럽 지역은 2025년 전 세계 매출의 11.4%를 차지했으며, 2035년 시장 규모는 47억 6,000만 미국 달러에 이를 전망입니다. 이 지역에는 현대적 소매 유통 인프라가 발전 중인 시장과 중부 및 동부 유럽 일부 지역처럼 웨이퍼 소비가 활발한 시장이 함께 포함됩니다. 시장별로 선호하는 맛과 가격 부담 수준, 유통 채널의 성숙도가 크게 다르므로 유연한 제품 포트폴리오 구성이 중요합니다.
아시아 태평양 쿠키 및 웨이퍼 시장 분석
아시아 태평양 쿠키 및 웨이퍼 시장은 2025년 전 세계 매출의 30.5%를 차지했으며, 2035년 시장 규모는 164억 9,000만 미국 달러에 이를 전망입니다. 많은 인구, 도시화, 디지털 상거래, 포장 스낵 소비층의 확대가 지역 전반에 걸쳐 폭넓은 수요 기반을 형성하고 있습니다. 다만 시장 기회가 모든 지역에서 동일한 것은 아닙니다. 제조업체는 대규모 유통 역량을 확보하는 동시에 현지 수요에 맞는 맛과 포장 단위, 선물용 제품을 마련해야 합니다.
중국
중국 시장 매출은 2025년 25억 8,000만 미국 달러를 기록했으며, 2035년에는 글로벌 매출의 12.6%를 차지할 것으로 예상됩니다. 중국의 프리미엄 쿠키 시장 성장 기회는 이커머스, 소셜 커머스, 선물용 포장과 밀접하게 연관되어 있습니다. Mondelez의 Oreo는 중국 이커머스 및 선물 시장에서 강력한 입지를 확보하고 있습니다. 이는 현지의 디지털 소매 소비 행태에 맞춰 신제품 출시 전략을 조정할 수 있는 기존 글로벌 브랜드의 중요성을 보여줍니다 [5].
인도
인도는 2025년 글로벌 매출의 4.6%를 차지했으며, 시장 규모는 2035년까지 26억 미국 달러에 이를 전망입니다. 인도는 비스킷 소비 기반이 탄탄해 현대적 유통 채널의 확산, 도시 지역 소득 증가, 프리미엄 제품군 확대에 따라 매출을 점진적으로 늘릴 수 있는 기반을 갖추고 있습니다. 현지 선도 기업과 글로벌 기업이 폭넓은 가격대에서 경쟁하고 있어 가격과 포장 단위 구성이 특히 중요합니다.
일본
일본 시장 매출은 2025년 9억 7,000만 미국 달러를 기록했으며, 2026~2035년 연평균성장률(CAGR)은 7.9%로 전망됩니다. 일본 시장은 활발한 제품 혁신과 프리미엄 선물 제품의 문화적 중요성을 바탕으로 형성됩니다. 선물 수요와 계절성, 구체적인 소비자 기대를 잘 이해하는 현지 브랜드와 경쟁하려면 글로벌 공급업체도 현지 시장에 맞춘 제품 전략을 수립해야 합니다.
호주
호주는 2025년 글로벌 매출의 2.3%를 차지했으며, 시장 규모는 2035년까지 10억 7,000만 미국 달러에 이를 전망입니다. 프리미엄 간식 수요와 건강 지향 제품 포지셔닝의 조기 확산이 호주 시장의 수요를 뒷받침하고 있습니다. 원재료를 차별화 요소로 내세운 제품에 관심이 있는 소비자에게 다가가려는 공급업체에는 슈퍼마켓과 전문 소매점이 모두 중요합니다.
기타 아시아 태평양 지역
기타 아시아 태평양 지역은 2025년 글로벌 매출의 9.3%를 차지했으며, 시장 규모는 2035년까지 48억 9,000만 미국 달러에 이를 전망입니다. 모바일 커머스와 현대적 유통 채널이 확대되고 웨이퍼 제품에 대한 선호도가 높아지고 있어 동남아시아 시장이 이 지역에서 특히 중요합니다. 제조업체는 현지 선호에 맞는 맛과 소용량 포장으로 수요를 확대하는 한편, 도심 지역에서 프리미엄 선물 제품을 강화할 수 있습니다.
라틴아메리카 쿠키 및 웨이퍼 시장 분석
라틴아메리카 쿠키 및 웨이퍼 시장 매출은 2025년 27억 5,000만 미국 달러를 기록했으며, 2026~2035년 연평균성장률(CAGR)은 7.0%로 전망됩니다. 현대적 소매 유통으로의 전환, 중산층 소비 확대, 다국적 기업과 현지 브랜드의 시장 진출이 이 지역의 성장 전망을 뒷받침하고 있습니다. 사업 성공을 위해서는 변동성이 큰 사업 환경에서 브랜드 자산을 유지하면서도 가격 부담을 관리해야 합니다.
브라질
브라질 시장 매출은 2025년 12억 4,000만 미국 달러를 기록했으며, 2035년에는 글로벌 매출의 5.2%를 차지할 것으로 예상됩니다. 시장 규모가 크고 포장식품 소비가 정착되어 있으며 국내 제조 기반도 갖춘 브라질은 이 지역의 핵심 시장입니다. 현지 브랜드에 대한 충성도와 다국적 기업의 유통 역량이 모두 경쟁 구도에 영향을 미칩니다.
아르헨티나
아르헨티나는 2025년 글로벌 매출의 2.2%를 차지했으며, 시장 규모는 2035년까지 10억 8,000만 미국 달러에 이를 전망입니다. 포장식품 소비자층이 상당하고 소매 유통 기반이 잘 갖춰져 있어 아르헨티나는 상업적으로 여전히 중요한 시장입니다. 경제 변동성이 커지면서 공급업체는 유연한 가격 책정과 소비자가 구매하기 쉬운 포장 단위를 유지해야 합니다.
기타 라틴아메리카 지역
기타 라틴아메리카 지역은 2025년 글로벌 매출의 3.9%를 차지했으며, 2026~2035년 연평균성장률(CAGR)은 7.0%로 전망됩니다. 이 지역에는 현대적 소매 유통의 확대로 브랜드 제품의 가시성이 높아지고 있는 시장들이 포함됩니다. 소비자 접근성이 확대된 기회를 지속적인 반복 구매로 이어가려면 유통 채널을 개발하고 현지화된 상품 진열 전략을 마련하는 것이 중요합니다.
중동 및 아프리카 쿠키 및 웨이퍼 시장 분석
중동 및 아프리카 쿠키 및 웨이퍼 시장은 2025년 전 세계 매출의 8.2%를 차지했으며, 2035년에는 시장 규모가 43억1,000만 미국 달러에 이를 전망입니다. 젊은 인구, 도시 개발, 조직화된 유통망 확대에 힘입어 역내에서 포장 스낵을 접할 기회가 늘어나고 있습니다. 크림 충전형 및 초콜릿 코팅형 웨이퍼는 일상적인 소비와 선물용 수요 모두에서 특히 중요한 제품 형태입니다.
사우디아라비아
사우디아라비아의 시장 규모는 2025년 4억5,000만 미국 달러였으며, 2035년에는 전 세계 매출의 2.0%를 차지할 것으로 예상됩니다. 유통 현대화, 관광 투자, 식품 산업 생산 역량 확대에 따라 포장 쿠키 및 웨이퍼의 잠재 시장이 넓어지고 있습니다. 제품 선택 폭이 넓어지는 가운데 현대적 유통망과 선물용 수요가 함께 성장하면 프리미엄 제품이 수혜를 입을 수 있습니다.
아랍에미리트
아랍에미리트는 2025년 전 세계 매출의 1.2%를 차지했으며, 2035년에는 시장 규모가 6억4,700만 미국 달러에 이를 전망입니다. 아랍에미리트의 현지 주민, 외국인 거주자, 방문객은 다양한 수입 제품과 현지 소비 특성에 맞는 제품 형태에 대한 수요를 뒷받침합니다. 공급업체는 다양한 소비 상황에 적합한 맛과 포장 구성의 유연성을 갖추는 동시에 프리미엄 국제 브랜드로서의 입지를 유지해야 합니다.
남아프리카공화국
남아프리카공화국은 2025년 전 세계 매출의 1.0%를 차지했으며, 2026~2035년 연평균성장률(CAGR) 7.9%로 성장할 전망입니다. 역내 유통 허브로서의 역할을 바탕으로 정식 유통망과 물류 네트워크가 발전하면서 제품 접근성이 확대되고 있습니다. 가격 경쟁력 있는 제품과 체계적인 프리미엄 제품 혁신을 결합하는 제조업체는 다양한 소득 수준과 유통 채널 구성에 대응할 수 있습니다.
기타 중동 및 아프리카
기타 중동 및 아프리카 지역은 2025년 전 세계 매출의 4.2%를 차지했으며, 2035년에는 시장 규모가 21억9,000만 미국 달러에 이를 전망입니다. 이 지역에는 조직화된 유통망이 확대되고 인구통계학적 수요가 증가하는 시장이 포함되지만, 구매력과 인프라 여건은 시장별로 차이가 큽니다. 공급업체가 인구통계학적 잠재력을 지속 가능한 수요로 전환하려면 확장 가능한 제품 형태, 체계적인 유통, 현지 여건에 적합한 가격 책정이 중요합니다.
GMI 애널리스트 전망
소비자가 현대적인 포장 스낵을 구매하기 시작하고 점차 고급 제품으로 소비를 전환하는 시장을 중심으로 역내 시장 구성이 달라질 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양과 중동 및 아프리카는 시장 창출 잠재력이 가장 큰 지역인 반면, 북미와 유럽에서는 유통업체 자체 브랜드 제품과의 경쟁에서 브랜드 가치를 지키기 위해 더욱 적극적인 제품 혁신이 필요합니다.
쿠키 및 웨이퍼 시장 점유율 및 경쟁 구도
쿠키 및 웨이퍼 시장은 상위 5개 기업이 2025년 전 세계 매출의 약 77.5%를 합산해 차지하는 집중적인 시장 구조를 보입니다. 제조, 유통, 조달 및 브랜드 투자 규모를 갖춘 선도 기업은 상당한 경쟁 우위를 확보하고 있습니다. 그러나 지역 선도 기업과 건강을 고려한 제품을 전문으로 하는 기업도 현지 시장 적합성, 집중적인 제품 혁신, 유통 채널 전문화를 바탕으로 경쟁할 여지가 있습니다.
Mondelez International은 2025년 전 세계 시장 점유율 35.5%를 기록했습니다. 폭넓은 쿠키 제품군을 갖춘 이 기업은 일반 제품, 프리미엄 제품, 협업 기반 소비 상황 전반에 걸쳐 넓은 시장 입지를 확보하고 있습니다. Mondelez International의 경쟁력은 대형 글로벌 브랜드를 혁신하고 성장률이 높은 유통 채널을 통해 제품 공급을 확대하는 역량에 기반합니다. 또한 이 회사의 협업 전략은 기존 브랜드의 자산을 활용해 인수에만 의존하지 않고 추가 프리미엄 수요를 창출할 수 있음을 보여줍니다.
Ferrero Group은 2025년 세계 시장 점유율 15.5%를 차지했습니다. 쿠키 및 웨이퍼 시장에서의 입지는 Kinder Bueno, Hanuta, Keebler, Royal Dansk 브랜드를 바탕으로 하고 있습니다. Ferrero는 제과와 비스킷 역량을 결합해 특히 북미에서 소비자에게 친숙한 하이브리드 제품을 선보일 기회를 모색하고 있습니다. 이러한 전략은 기존 브랜드의 친숙도를 활용해 부가가치가 높은 간식 수요를 공략하는 데 도움이 됩니다.
Nestlé S.A.는 2025년 세계 시장 점유율 11.0%를 기록했습니다. 아시아와 유럽 시장에서의 입지를 바탕으로 웨이퍼 제품이 소비되는 다양한 상황에 접근할 수 있습니다. 지역 유통망과 국제적으로 인지도가 높은 브랜드를 현지 수요 패턴에 맞출 수 있는 역량은 Nestlé의 경쟁력을 강화합니다. 선물용과 간편식 수요가 모두 중요한 시장에서 웨이퍼 부문의 성장은 차별화된 제품 혁신을 추진하는 데 유용한 기반이 됩니다.
pladis Global은 특히 영국과 수출 시장에서 McVitie's 제품군을 통해 소비자에게 강한 호응을 얻고 있습니다. 프리미엄 웨이퍼·제과 제품으로 사업을 확장한 것은 기존 비스킷 브랜드의 자산을 마진이 더 높고 간편한 제품을 찾는 소비 상황으로 넓히려는 전략적 행보입니다. Pepperidge Farm은 Goldfish, Milano, Chessmen 등의 브랜드를 통해 북미 시장에서 입지를 다지고 있습니다. 프리미엄 소매 유통 전략과 가정 및 기관의 수요를 모두 충족할 수 있는 역량이 해당 부문에서의 입지를 뒷받침합니다.
Parle Products, Britannia Industries, Lotus Bakeries, Ülker, Arcor, Orion Corporation, ITC의 Sunfeast를 비롯한 지역 기업들은 현지 시장에 대한 이해와 폭넓은 유통망을 바탕으로 중요한 역할을 하고 있습니다. Partake Foods, Simple Mills, Insomnia Cookies와 같은 신흥 브랜드는 특정 소비자 수요에 더욱 집중해 프리미엄 및 건강 지향 부문에 영향을 미칠 수 있습니다.
최근 업계 동향
Mondelez International의 Biscoff 협업 제품, 2026년 매출 3억 미국 달러 초과 전망. 2026년 9월, Mondelez는 Lotus Biscoff의 풍미를 적용한 공동 브랜드 초콜릿 제품의 2026년 매출이 3억 미국 달러를 넘어설 전망이라고 밝혔습니다. 또한 품질, 포장, 가격·용량 구성에 초점을 둔 Oreo의 향후 재출시 계획을 발표했습니다 [5].
Ferrero Group과 Keebler, Walmart에서 Chips Deluxe Crunch 쿠키 출시. 2026년 8월, Keebler는 Walmart를 통해 Chips Deluxe Crunch 쿠키를 출시했습니다. Chips Deluxe 쿠키 형태에 Crunch 초콜릿 브랜드를 결합한 제품입니다. 출시 당시 권장소비자가격(SRP)은 5.17 미국 달러였습니다 [6].
pladis, McVitie's Signature 웨이퍼 제품으로 확장. 2026년 4월, pladis는 영국 편의점 유통망에서 McVitie's Signature Crispy Wafer와 Signature Chocolate Truffle Bar를 출시해 프리미엄 휴대용 웨이퍼·제과 제품으로 브랜드 범위를 넓혔습니다 [7].
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자주 묻는 질문 (FAQs):
조사 방법론, 데이터 출처 및 검증 절차
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당사의 6단계 조사 절차
1. 조사 설계 및 애널리스트 감독
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당사는 업계 관계자 및 전문가와 직접 소통하는 광범위한 1차 조사에, 신뢰성이 확인된 글로벌 출처를 활용한 포괄적인 2차 조사를 결합합니다. 정량적 영향 분석을 적용해 신뢰할 수 있는 전망을 제공하며, 최초 데이터 출처부터 최종 분석 결과까지 추적 가능성을 유지합니다.
2. 1차 조사
1차 조사는 당사 방법론의 핵심으로, 전체 인사이트의 약 80%를 차지합니다. 분석의 정확성과 깊이를 확보하기 위해 업계 관계자와 직접 소통합니다. 체계적인 인터뷰 프로그램은 지역 및 글로벌 시장을 포괄하며 최고경영진, 이사 및 분야별 전문가의 의견을 수집합니다. 이를 통해 전략, 운영 및 기술 측면의 관점을 확보하고 균형 잡힌 인사이트와 신뢰성 있는 시장 전망을 도출합니다.
3. 데이터 마이닝 및 시장 분석
데이터 마이닝은 조사 절차의 중요한 부분으로, 전체 방법론에서 약 20%를 차지합니다. 주요 기업의 매출 점유율 분석을 통해 시장 구조를 분석하고 업계 동향을 파악하며 거시경제 요인을 평가합니다. 유료 및 무료 출처에서 관련 데이터를 수집해 신뢰성 있는 데이터베이스를 구축합니다. 이 정보는 1차 조사와 시장 규모 추정을 뒷받침하도록 통합되며, 유통업체, 제조업체 및 협회 등 주요 이해관계자의 검증을 거칩니다.
4. 시장 규모 추정
당사는 상향식 접근법으로 시장 규모를 추정합니다. 1차 인터뷰를 통해 직접 확보한 기업 매출 데이터와 제조업체의 생산량, 설치 또는 도입 통계를 출발점으로 삼습니다. 이러한 자료를 지역 시장별로 합산하여 실제 산업 활동에 근거한 글로벌 시장 추정치를 산출합니다.
5. 전망 모델 및 주요 가정
모든 전망에는 다음 사항을 명시합니다.
✓ 주요 성장 동인과 예상 영향
✓ 성장 제약 요인과 영향 완화 시나리오
✓ 규제 관련 가정과 정책 변경 위험
✓ 기술 도입 곡선의 매개변수
✓ 거시경제 가정(GDP 성장률, 인플레이션, 환율)
✓ 경쟁 구도와 시장 진입·퇴출 전망
6. 검증 및 품질 보증
최종 단계에서는 분야별 전문가가 선별된 데이터를 직접 검토하여 자동화 시스템이 놓칠 수 있는 미묘한 차이와 맥락상의 오류를 파악합니다. 이러한 전문가 검토는 중요한 품질 보증 단계로서, 데이터가 조사 목적과 해당 분야의 기준에 부합하는지 확인합니다.
당사의 3중 검증 절차는 데이터의 신뢰성을 최대한 높입니다.
✓ 통계적 검증
✓ 전문가 검증
✓ 실제 시장 상황과의 대조
신뢰와 공신력
검증된 데이터 출처
업계 전문 간행물
산업 저널, 업계 간행물 및 전문 매체
산업 데이터베이스
자체 및 제3자 시장 데이터베이스
규제 관련 제출 서류
정부 조달 기록 및 정책 문서
학술 연구
대학 연구 및 전문 연구기관 보고서
기업 보고서
연례보고서, 투자자 설명자료 및 공시 서류
전문가 인터뷰
최고경영진, 조달 책임자 및 기술 전문가
GMI 아카이브
20개 이상의 산업 분야에 걸쳐 발행된 13,000건 이상의 조사 보고서
무역 데이터
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이 보고서의 모든 데이터는 1차 인터뷰, 실제 데이터를 쌓아 올리는 상향식 모델링, 엄격한 교차 검증을 통해 확인됩니다. 당사의 조사 절차 자세히 보기 →