쿠키 및 웨이퍼 시장 규모 - 제품 유형, 향미, 포장 유형, 유통 채널, 소비자 그룹, 성격별, 성장 예측, 2025-2034

보고서 ID: GMI14272   |  발행일: June 2025 |  보고서 형식: PDF
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쿠키 및 웨이퍼 시장 규모

글로벌 쿠키 및 웨이퍼 시장 규모는 2024년에 233억 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025년 248억 달러에서 2034년 442억 달러로 성장하며 6.6%의 CAGR로 성장하고 있습니다.

Cookie and Wafer Market

시장은 지난 10년 동안 진화하는 소비자 선호도, 스낵 행동 증가, 편리한 포장 식품의 인기 증가에 힘입어 지속적인 성장을 경험했습니다. 역사적으로 시장은 선진국과 신흥 경제국 모두에서 강력한 수요에 힘입어 꾸준한 확장을 보여주었습니다. 도시화, 가처분 소득 증가, 라이프스타일 변화로 인해 이동 중 간식으로 제공되는 쿠키와 웨이퍼의 소비가 크게 증가했습니다.

쿠키는 전체 시장에서 상당한 점유율을 차지하며 초콜릿 칩, 설탕, 버터, 오트밀 및 샌드위치 쿠키를 포함한 다양한 제품 유형의 이점을 누릴 수 있습니다. 그들의 인기는 계절적 수요 급증과 선물 행사로 인해 더욱 강화됩니다. 반면에 웨이퍼는 특히 크림 충전 및 초콜릿 코팅 변형에서 견고한 시장 입지를 유지해 왔습니다. 이러한 제품은 어린이와 성인 모두에게 어필하며 전통적 및 현대적 소매 형식으로 널리 받아들여지고 있습니다.

시장 성장에 영향을 미치는 요인은 맛의 제품 혁신, 포장 개선 및 유통 채널 향상입니다. 슈퍼마켓, 대형 슈퍼마켓, 그리고 더 중요한 것은 온라인 플랫폼이 최대의 시장 도달 범위를 제공한다는 것입니다. 아시아 태평양 및 중동과 같은 다른 지역에서 볼 수 있는 확장은 가속화된 도시화와 서구식 제과 제품에 대한 소비자의 노출 증가에 의해 발생합니다.

쿠키 및 웨이퍼 시장에 대한 전망은 지속적인 제품 다각화와 무설탕, 글루텐 프리 및 유기농 제품과 같은 프리미엄 및 건강을 생각하는 옵션에 대한 수요 증가로 인해 좋은 속도로 성장할 것임을 보여줍니다. 글로벌 전망의 소비 패턴이 미개척 지역의 시장 침투에 큰 영향을 미치면서 쿠키와 웨이퍼는 더 큰 포장 식품 부문의 스낵 필수품 중 하나가 될 수 있는 좋은 위치에 있습니다.

쿠키 및 웨이퍼 시장 동향

쿠키와 웨이퍼는 매우 인기 있는 구운 스낵으로 맛, 질감 및 향이 매우 다양합니다. 밀가루 기반 반죽이나 반죽을 사용하여 굽고 때로는 감미료나 다른 향료 및 충전 형식과 결합하면 쿠키가 더 두껍거나 부드럽거나 바삭할 수 있습니다. 반면에 웨이퍼는 얇고 층이 있으며 일반적으로 질감이 있는 제품에서 가볍습니다.

쿠키 및 웨이퍼 시장의 강력한 성장은 도시 소비자, 특히 바쁜 노동 인구 사이에서 점점 더 널리 퍼지고 있는 스낵 문화에 의해 뒷받침됩니다. 이동 중에도 먹는 것이 더 흔해짐에 따라 쿠키와 웨이퍼는 현대의 소비 패턴에 맞는 충분한 선택이 되었습니다.

이러한 변화는 모든 신흥 경제국에서 증가하는 가처분 소득에 의해 크게 뒷받침되며, 중산층 인구의 증가는 이제 호화로운 포장 스낵에 더 기꺼이 지출합니다. 이러한 변화하는 추세를 고려하여 제조업체는 제품을 혁신하고 사전 면역화하는 데 초점을 맞췄습니다. 따라서 새로운 맛, 더 건강한 제형, 다양한 연령과 식단을 대상으로 하는 매력적인 포장재가 번들로 제공됩니다.

이러한 혁신은 제품을 훨씬 더 가깝게 만들 뿐만 아니라 더 높은 가격대를 허용하여 더 많은 수익을 창출할 수 있습니다. 게다가, 조직화된 소매 성장과 전자 상거래 플랫폼의 가용성은 다양한 쿠키 및 웨이퍼를 확인하고 구매할 수 있기 때문에 소비자에 대한 이러한 제품의 접근성을 크게 높였습니다. 이는 시장의 글로벌 확장을 지속적으로 강화하는 상호 관련된 요인입니다.

쿠키 및 웨이퍼 시장 분석

거시적 현상에는 전반적으로 높은 건강 의식이 포함되며, 이는 글루텐 프리, 무설탕, 비건 또는 유기농 옵션의 도입을 주도합니다. 또한 인공 성분에서 벗어나 '클린 라벨'이라는 라벨이 붙은 천연 제품으로 옮겨가고 있습니다.미시적 규모에서는 지역 또는 퓨전 향료와 프리미엄 유형의 이국적인 과일, 견과류 및 씨앗과 같은 풍미 실험이 유행하고 있습니다.

제조 기술의 개선으로 자동화 및 AI 품질 관리가 가능해졌습니다. 따라서 제조업의 새로운 발명품은 생산의 효율성과 일관성을 높였습니다. 이러한 혁신에는 포장을 위한 재밀봉 가능한 파우치와 소비자 편의 및 환경 문제를 해결하는 재생 가능한 재료가 포함됩니다.

위의 이러한 변화는 식품 안전 및 라벨링의 투명성에 관한 규제가 계속 진화함에 따라 제품 제형 및 마케팅을 강화할 것입니다. 전반적으로, 이는 글로벌 환경이 어떻게 점점 더 반응적이고 혁신적이며 소비자 중심적인 쿠키 및 웨이퍼 산업을 육성하는지에 대한 명확한 지표가 될 것입니다.

Cookie and Wafer Market Size, By Flavor, 2021 - 2034 (USD Billion)

초콜릿 맛 부문의 쿠키 및 웨이퍼 시장은 2024년에 105억 달러로 평가되었으며 2025-2034년 동안 CAGR의 6.8%로 성장하고 있습니다.

전 세계적으로 초콜릿은 쿠키와 웨이퍼의 압도적인 맛으로 모든 부문에서 수익을 극대화합니다. 지속적인 인기는 다양한 연령대와 지역에 걸친 높은 소비자 선호도와 강한 정서적 및 관대한 호소력 때문입니다. 초콜릿 쿠키와 웨이퍼는 다크 초콜릿, 우유 초콜릿, 화이트 초콜릿의 훌륭한 조합으로 모든 가격 관련 카테고리에서 동시에 시장을 지배하고 있습니다. 초콜릿 디핑 및 필링의 지속적인 혁신을 통해 이 부문은 강점을 얻습니다. 초콜릿의 다재다능함은 전 세계적으로 현대적이고 전통적인 스낵 카테고리에 적합합니다.

Cookie and Wafer Market Revenue Share, By Packaging Type, (2024)

파우치 부문은 2024년 62억 달러로 평가되었으며 2025년부터 2034년까지 CAGR 6.5% 증가하여 24.2%의 시장 점유율을 차지했습니다.

쿠키 및 웨이퍼 시장에서 전체 포장재의 가장 높은 점유율은 파우치입니다. 실용적이고 휴대가 간편하며 유통 기한이 길기 때문에 이동 중에도 스낵에 이상적이며 소매 전선에서 볼 수 있기 때문에 파우치는 인기를 얻었습니다. 소비자가 선호하는 보관 및 부분 조절의 단순성으로 인해 스탠드업 및 재밀봉 가능 옵션이 점점 더 많이 수용되고 있습니다.

이 외에도 제조업체에 유리하게 작용하는 다른 이점은 비용 효율성, 무게 감소, 지속 가능한 포장의 혁신과의 호환성입니다. 전자 상거래와 현대 무역 채널의 빠른 성장은 이 팩 형식의 위상을 높여 대중 시장 라인 또는 프리미엄 제품 라인에서 주요 동력으로서의 입지를 공고히 합니다.

U.S. Cookie and Wafer Market Size, 2021 - 2034 (USD Billion)

미국 쿠키 및 웨이퍼 시장은 2024년에 53억 달러로 평가되었으며 2025-2034년 동안 6.4%의 CAGR로 성장했습니다.

미국 시장은 전 세계적으로 가장 성숙하고 수익성이 높은 시장 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 고급 스낵에 대한 강력한 소비자 수요와 프리미엄 및 기능성 변형에 대한 선호도 증가가 결합되어 시장 확장을 촉진했습니다. 선도적인 브랜드는 맛 다양화, 부분 조절 팩, 건강을 생각하는 제품을 통해 혁신을 계속하고 있습니다. 시장은 또한 첨단 제조 인프라와 오프라인과 온라인 모두에서 광범위한 소매 침투의 이점을 누리고 있습니다. 편의성, 향수 및 브랜드 충성도는 다양한 인구 통계학적 부문에서 높은 소비 수준을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

더 넓은 북미 지역 내에서 미국은 대규모 소비자 기반과 역동적인 음식 문화에 힘입어 쿠키 및 웨이퍼 판매의 지배적인 기여자로 남아 있습니다. 그러나 캐나다와 멕시코는 식습관의 변화와 도시 인구 증가로 인해 중요한 성장 시장으로 부상하고 있습니다. 지역 업체들은 클린 라벨 제품과 식물 기반 혁신을 포함하여 미국에서 영감을 받은 트렌드를 점점 더 많이 채택하고 있습니다.

북미 쿠키 및 웨이퍼 시장은 다국적 및 현지 브랜드가 R&D 및 디지털 마케팅 전략에 투자하는 경쟁 구도가 특징입니다. 국경 간 무역과 간소화된 유통 네트워크는 제품 가용성을 더욱 향상시켜 북미를 쿠키 및 웨이퍼 소비에 있어 안정적이면서도 진화하는 지역으로 포지셔닝합니다.

쿠키 및 웨이퍼 시장 점유율

쿠키 및 웨이퍼 산업은 Britannia, Kellogg's, Mondelez, Nestle 및 Parle에 의해 매우 경쟁이 치열하고 역동적이며, 혁신적이고 대규모이며 전략적으로 분포된 제품이 주도하는 성장 환경을 조성합니다. 이러한 업체들 간의 경쟁은 매우 다양하며 주로 차별화, 가격 책정, 브랜딩 및 유통을 기반으로 합니다.

이 회사들은 끊임없이 변화하는 소비자의 취향에 부응하기 위해 새로운 맛과 형식, 그리고 무설탕, 고섬유질, 글루텐 프리와 같은 건강 지향적인 변형을 추가하여 제품 혁신에 막대한 투자를 하고 있습니다. 그들은 또한 맛, 포장 형식 및 부분 조절 팩에서 혁신합니다. 몬델레즈(Mondelez)가 전 세계적으로 인기 있는 오레오(Oreo)를 현지 풍미로 가미한 반면, 브리타니아(Britannia)는 프리미엄 및 건강 관련 부문에서 입지를 더욱 강화하고 있습니다.

가격 책정은 경쟁의 주요 변수이며, 특히 인도와 동남아시아와 같이 가격에 민감한 시장에서는 Parle 및 Britannia와 같은 기업이 가격 대비 가치 패러다임으로 운영하기로 선택했습니다. 반면, 네슬레(Nestlé)와 켈로그(Kellogg)와 같은 글로벌 대기업은 브랜드 자산과 제품 품질로 시작하면서 시장의 프리미엄에 위치합니다.


유통 및 가용성이 또 다른 중요한 매개변수이지만, 플레이어들은 최대 소비자에게 다가가기 위해 전통적인 소매, 현대 무역 및 계속 성장하는 전자 상거래 채널을 현명하게 혼합하여 사용하고 있습니다. Parle 및 Britannia와 같은 회사는 특히 농촌 및 반도시 지역에서 라스트 마일 유통에 상당한 시간을 할애했습니다.

마케팅 및 광고 개입에는 브랜드 충성도 프로그램, 유명인 보증 및 디지털 프로모션이 포함되며, 이는 경쟁력 있는 포지셔닝에 중요한 추가 기능을 제공합니다. 대체로 쿠키 및 웨이퍼 시장의 경쟁 구도는 혁신, 가격 유연성, 강력한 유통 네트워크 및 마케팅 민첩성이 혼합되어 있으며, 플레이어는 변화에 따라 스스로를 개발합니다

쿠키 및 웨이퍼 시장 회사

쿠키 및 웨이퍼 산업에서 활동하는 주요 업체는 다음과 같습니다.

  • Mondelez International: Mondelez International, Inc.는 Oreo, Chips Ahoy, BelVita 및 Nutter Butter와 같은 브랜드로 다양한 쿠키와 웨이퍼를 제공합니다. 크림 같은 속을 채운 초콜릿 웨이퍼 쿠키로 유명한 오레오(Oreo)는 전 세계적으로 인기 있는 음식입니다. 칩 Ahoy! 쫄깃한 종류와 두툼한 품종을 포함한 다양한 초콜릿 칩 쿠키 옵션을 제공합니다. BelVita는 아침 비스킷을 제공하고 Nutter Butter는 땅콩 버터 샌드위치 쿠키를 전문으로 합니다. 이 회사는 혁신에 중점을 두고 진화하는 소비자 선호도를 충족시키기 위해 새로운 맛과 한정판 제품을 출시합니다.
  • Nestlé S.A.: Nestlé S.A.는 세계적으로 인정받는 KitKat 및 Nestlé 웨이퍼 바를 포함하여 다양한 쿠키 및 웨이퍼 제품을 제공합니다. 초콜릿으로 덮인 웨이퍼 바인 KitKat은 전 세계적으로 다양한 맛과 형식으로 제공됩니다. 네슬레 웨이퍼 바는 크리미한 속을 채운 바삭바삭한 식감을 제공하여 다양한 취향에 적합합니다. 이 회사는 제품 라인 전반에 걸쳐 품질과 일관성을 강조하여 글로벌 스낵 시장에서 강력한 입지를 유지하고 있습니다.
  • 켈로그 컴퍼니(Kellogg Company): 주로 아침 시리얼로 유명한 켈로그 컴퍼니(Kellogg Company)는 키블러(Keebler)와 페이머스 아모스(Famous Amos)와 같은 브랜드를 통해 쿠키와 웨이퍼 제품도 제공합니다. Keebler는 초콜릿 칩과 쇼트브레드 품종을 포함한 다양한 쿠키를 생산하며, Famous Amos는 한입 크기의 초콜릿 칩 쿠키로 유명합니다. 이 제품은 북미 및 기타 지역에 널리 분포되어 편리하고 편안한 스낵을 찾는 소비자에게 어필하고 있습니다.
  • Parle Products Pvt. Ltd: 인도의 다국적 식품 기업인 Parle Products Pvt. Ltd.는 다양한 비스킷 및 제과 제품을 제공합니다. 인기 있는 비스킷 브랜드로는 Parle-G, Hide & Seek, Krack Jack 및 20-20 Cookies가 있습니다. 포도당 비스킷인 Parle-G는 전 세계적으로 가장 많이 팔리는 비스킷 중 하나입니다. 이 회사는 인도 및 국제적으로 다양한 소비자 부문에 서비스를 제공하는 고품질의 저렴한 제품을 제공하는 데 중점을 두고 있습니다.
  • Britannia Industries Limited: 인도의 선도적인 식품 회사인 Britannia Industries Limited는 다양한 비스킷과 제과류를 제공합니다. 비스킷 브랜드로는 Good Day, Treat, Bourbon, Marie Gold가 있습니다. Good day는 프리미엄 쿠키로 유명하며 Treat는 다양한 크림 충전 웨이퍼를 제공합니다. Britannia는 혁신과 품질을 강조하며 다양한 스낵 옵션에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 제품 제공을 확장하고 있습니다.

쿠키 및 웨이퍼 산업 뉴스

  • 2025년 3월, 오레오는 셀레나 고메즈(Selena Gomez)와 협업하여 오르차타에 대한 그녀의 사랑에서 영감을 받은 한정판 쿠키를 출시했습니다. 맛은 계피와 바닐라를 혼합하여 전통적인 멕시코 음료의 본질을 포착했습니다. 이 캠페인은 Gomez와 함께하는 특별 패키지와 독점 디지털 콘텐츠를 선보였습니다. 이 콜라보레이션은 향수와 유명인의 영향력을 통해 팬들의 참여를 유도하는 것을 목표로 했습니다.
  • 2024년 11월, Britannia는 완전히 새로운 Good Day Harmony 비스킷을 출시하여 소비자에게 4가지 맛의 독특한 스낵 경험을 제공합니다. 이 도입부는 방종과 다양성에 중점을 두고 Good Day 브랜드 포트폴리오를 강화하는 것을 목표로 했습니다. 각 맛은 진화하는 미각 선호도에 맞게 만들어졌습니다. 제품 출시는 활기찬 포장과 전략적 마케팅 캠페인에 의해 지원되었습니다.
  • 2023년 12월, Mars는 호주에서 Twix Wafer Rolls를 기간 한정 제품으로 출시하여 2024년 브랜드의 첫 번째 혁신을 이루었습니다. 이 간식은 클래식한 Twix 맛으로 채워진 부드러운 밀크 초콜릿으로 코팅된 두 개의 가볍고 바삭한 웨이퍼 롤을 특징으로 합니다. 건강을 중시하는 소비자를 위해 고안된 각 제공량은 114칼로리에 불과하여 맛을 손상시키지 않으면서 더 가벼운 스낵 옵션을 제공합니다. 이번 출시는 풍미와 감소된 칼로리 수를 모두 제공하는 "허용된" 사치에 대한 증가하는 소비자 요구를 충족시키는 것을 목표로 했습니다.
  • 2023년 7월, Mondelez International은 BelVita, Cadbury Drinking Chocolate, Maynards Bassetts 및 Natural Confectionery Company를 포함한 잘 알려진 브랜드의 비스킷, 디저트 및 초콜릿 음료 카테고리 전반에 걸쳐 8개의 HFSS 프리 제품을 출시한다고 발표했습니다.

이 쿠키 및 웨이퍼 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대한 2021년부터 2034년까지 수익(미화 10억 달러) 및 볼륨(킬로톤) 측면에서 추정 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.

시장, 제품 유형별

  • 쿠키
    • 초콜릿 칩 쿠키
    • 샌드위치 쿠키
    • 설탕 쿠키
    • 오트밀 쿠키
    • 버터 쿠키
    • 다이제스티브 쿠키
    • 쇼트브레드 쿠키
    • 다른 쿠키 유형 
  • 웨이퍼
    • 크림으로 채워진 웨이퍼
    • 플레인 웨이퍼
    • 초콜릿 코팅 웨이퍼
    • 압연 웨이퍼
    • 웨이퍼 스틱
    • 다른 웨이퍼 유형

시장, 맛별

  • 초콜릿
    • 다크 초콜릿
    • 밀크 초콜릿
    • 화이트 초콜릿 
  • 바닐라
  • 딸기
  • 코코넛
  • 레몬
  • 캐러멜
  • 견과류 & 씨앗류
    • 편도
    • 땅콩
    • 개암
    • 다른 견과류 & 씨앗류
  • 다른 맛

시장, 포장 유형별

  • 파우치
    • 스탠드업 파우치
    • 플랫 파우치
    • 재밀봉 가능한 파우치 
  • 상자
    • 골판지 상자
    • 선물 상자
  • 항아리 & 용기
    • 플라스틱 용기
    • 유리병
  • 쟁반
    • 플라스틱 트레이
    • 용지함
  • 래퍼
    • 개별 포장지
    • 플로우 랩
  • 다른 포장 유형

시장, 유통 채널별

  • 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓
  • 편의점
  • 온라인 소매
    • 전자 상거래 플랫폼
    • Direct-to-consumer 웹 사이트 
  • 전문점
    • 빵집
    • 과자 가게
    • 미식가 식품 매장
  • 판매기
  • 식품 서비스
    • 카페 & 커피숍
    • 레스토랑
    • 기관
  • 다른

시장, 소비자 그룹별

  • 어린이(12세 미만)
  • 청소년 (13-19세)
  • 성인 (20-64세)
  • 노인 (65+ 세)

자연에 의한 시장

  • 진부한
  • 유기농
  • 글루텐 프리
  • 설탕 무함유
  • 채식주의

위의 정보는 다음 지역 및 국가에 대해 제공됩니다.

  • 북아메리카
    • 미국
    • 캐나다
  • 유럽
    • 영국
    • 독일
    • 프랑스
    • 이탈리아
    • 스페인
    • 네덜란드
    • 유럽의 다른 지역
  • 아시아 태평양
    • 중국
    • 인도
    • 일본
    • 대한민국
    • 오스트레일리아
    • 아시아 태평양 지역의 나머지 지역
  • 라틴 아메리카
    • 브라질
    • 멕시코
    • 아르헨티나
    • 라틴 아메리카 의 나머지 지역
  • 중동 및 아프리카
    • 아랍 에미리트 연방
    • 사우디아라비아
    • 남아프리카 공화국
    • 중동 및 아프리카의 나머지 지역

 

저자:Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
자주 묻는 질문 :
쿠키 및 웨이퍼 산업의 주요 선수는 누구입니까?
업계의 주요 플레이어 중 일부는 Archway Cookies, Arnott's Biscuits Holdings Pty Ltd, Bahlsen GmbH & Co. KG, Britannia Industries Limited, Campbell Soup Company, Ferrero Group, General Mills, Inc., Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V., ITC Limited, Kellogg Company, Lotus Bakeries, 메이지 Holdings Co., Ltd., Mondeles, Pty Ltd., P.A., P.A.P., P.A.P.
2024년 미국 쿠키 및 웨이퍼 시장은 얼마입니까?
쿠키 및 웨이퍼 산업에서 초콜릿 맛 부문의 크기는 무엇입니까?
얼마나 큰 쿠키 및 웨이퍼 시장?
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기준 연도: 2024

대상 기업: 20

표 및 그림: 165

대상 국가: 23

페이지 수: 235

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