카사바 가루 시장 규모 - 제품 유형, 용도, 유통 채널 분석, 점유율, 성장 예측, 2025-2034

카사바 가루 시장 규모

글로벌 카사바 가루 시장 규모는 2024년에 524억 달러로 평가되었으며 2025년부터 2034년까지 6.2% 이상의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 시장은 다양한 응용 분야, 특히 글루텐 프리 및 특수 식품에서 채택이 증가함에 따라 상당한 성장을 경험하고 있습니다.

카사바 식물의 뿌리에서 추출한 카사바 가루는 다재다능함, 중성적인 맛, 베이킹 및 요리에서 밀가루를 대체할 수 있는 능력으로 인해 선호됩니다. 글루텐이 없는 빵, 패스트리, 팬케이크 및 스낵 생산에 널리 사용되며 글루텐이 없고 건강을 생각하는 식단에 대한 수요 증가에 부응합니다. 또한, 지속 가능한 작물로서 카사바의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 카사바의 인기가 높아지고 있습니다.

이 시장은 또한 가공 식품용 글루텐 프리 밀가루 제조에 사용되는 것과 동물 사료 산업에 통합됨으로써 이익을 얻고 있습니다. 클린 라벨 재료와 식물성 식단에 대한 소비자의 선호도 증가는 카사바 가루 산업의 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

예를 들어, 카사바는 1/4 컵 제공량에 120칼로리 미만으로 아몬드나 코코넛 가루와 같은 다른 글루텐 프리 밀가루보다 칼로리가 낮습니다. 전반적으로 다른 밀가루보다 수분 함량이 높고 지방 함량이 낮으며 칼로리 밀도가 낮습니다. 이러한 영양 프로필은 글루텐 프리, 저칼로리 및 식물성 식품 시장에서 인기를 높여 카사바 가루 산업의 성장을 주도합니다.

카사바 가루 시장 동향

시장은 성장을 주도하는 몇 가지 주요 추세를 목격하고 있습니다. 한 가지 주요 트렌드는 더 많은 소비자가 글루텐 프리, 팔레오 및 식물성 식단을 채택함에 따라 글루텐 프리 및 건강을 생각하는 식품에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 카사바 가루는 베이킹 및 요리에서 다재다능하기 때문에 특히 글루텐이 없는 빵, 파스타 및 스낵 생산에서 밀가루의 인기 있는 대안이 됩니다. 또한 카사바는 가뭄에 강한 작물이기 때문에 지속 가능성에 대한 관심이 높아지고 있어 환경에 민감한 소비자와 식품 제조업체에게 실행 가능한 옵션이 되고 있습니다.

또 다른 추세는 동물 사료 산업에서 카사바 가루의 사용이 증가하여 인간의 소비를 넘어 시장이 확장되고 있다는 것입니다. 클린 라벨 제품과 천연 성분의 증가도 카사바 가루의 매력에 기여합니다. 카사바 가루의 영양적 이점에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 카사바 가루는 식품 및 산업 부문 모두에서 더 큰 역할을 할 것으로 예상됩니다.

카사바 가루 시장 분석

카사바 가루 시장에서 다가오는 기회에는 더 건강하고 기능적인 식품에 대한 수요 증가에 따라 글루텐 프리 및 저탄수화물 식품 대안 생산에 대한 사용을 확대하는 것이 포함됩니다. 비건 및 식물성 식단의 증가는 카사바 가루가 식물성 육류 및 유제품 대체품에 통합될 수 있는 가능성을 제공합니다. 또한 카사바는 밀과 쌀에 비해 환경 발자국이 적은 지속 가능한 작물이기 때문에 클린 라벨 제품을 찾는 친환경 브랜드에게 기회를 제공합니다.

이 시장은 또한 카사바가 널리 재배되고 수출 잠재력이 커지고 있는 아프리카 및 아시아와 같은 신흥 지역에서도 유망합니다. 그러나 제한된 가공 인프라 및 다른 글루텐 프리 밀가루와의 경쟁과 같은 문제는 시장 확장을 방해할 수 있습니다. 전반적으로 건강을 중시하고 지속 가능하며 글루텐이 없는 식품에 대한 소비자 전환이 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 카사바 가루 산업에 상당한 성장 전망을 제공합니다.

기존 카사바 가루 부문은 2024년에 343억 달러로 평가되었으며 2034년까지 CAGR의 6.3% 확장될 것으로 예상됩니다. 전통적인 카사바 가루 산업은 태국, 인도네시아, 베트남과 같은 국가에서 카사바를 대규모로 생산하기 때문에 지배적인 위치를 유지하고 있으며, 이 작물은 국내 소비와 수출을 위해 널리 재배됩니다.

카사바 가루의 경제성, 식품 응용 분야에서의 다양성, 글루텐 프리, 팔레오 및 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가는 계속해서 시장 지배력을 뒷받침하고 있습니다. 또한 바이오 연료 및 섬유와 같은 비식품 산업에서의 사용이 확대되고 있습니다. 많은 개발도상국의 필수품인 기존 카사바 가루는 전 세계적으로, 특히 건강에 민감한 인구가 증가하고 있는 신흥 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다.

식품 및 음료 부문의 카사바 가루 시장은 2024년에 342억 달러로 평가되었으며 2025년부터 2034년까지 6.3%의 CAGR을 얻었습니다. 식품 및 음료 부문은 카사바 가루의 가장 큰 응용 분야로, 글루텐이 없고 건강을 생각하는 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 추진됩니다. 카사바 가루는 베이킹, 요리 및 스낵 생산에서 다재다능하기 때문에 글루텐 프리 빵, 케이크, 파스타 및 즉석 식품에 선호되는 재료입니다.

식물성 식단과 클린 라벨 제품의 증가는 카사바의 중성적인 맛과 기능적 특성과 결합되어 다양한 식품 카테고리에서 카사바의 사용을 촉진합니다. 또한 밀가루의 높은 섬유질과 저칼로리 함량은 영양가 있고 지속 가능한 식품 옵션에 대한 소비자의 선호도가 높아지는 것을 뒷받침합니다.

오프라인 소매 부문은 2024년에 392억 달러로 평가되었으며 2025년부터 2034년까지 6.2% CAGR을 얻었습니다. 오프라인 소매 부문은 특히 슈퍼마켓, 대형 슈퍼마켓 및 전문점을 통해 카사바 가루 산업에서 지배적인 위치를 유지하고 있습니다. 이러한 지배력은 특히 전자 상거래 침투가 제한된 지역에서 대면 쇼핑에 대한 광범위한 소비자 선호도에 의해 주도됩니다.

오프라인 소매 채널은 고객이 제품을 물리적으로 평가하고 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있는 기능을 제공하며, 즉각적인 가용성이라는 추가 이점도 제공합니다. 또한 소비자, 특히 시골 지역의 소비자가 기존 오프라인 매장에 대한 신뢰는 이 부문의 지속적인 중요성에 기여합니다. 소매업체는 또한 카사바 가루의 건강상의 이점을 홍보하기 위해 실제 매장을 사용하여 수요를 더욱 강화합니다.

중국 카사바 가루 시장은 2024년에 55억 달러로 평가되었으며 카사바 재배 및 가공에서 상당한 역할을 하기 때문에 2034년까지 6.3%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 나라는 국내 소비와 수출을 위한 고품질 카사바 가루 생산을 지원하는 강력한 가공 인프라를 갖춘 주요 생산국입니다.

글루텐 프리, 식물성 및 건강을 생각하는 식품에 대한 중국의 수요 증가는 시장을 더욱 활성화했습니다. 또한 식품 제조 부문이 확장됨에 따라 글루텐 프리 제품, 스낵 및 기타 가공 식품에 카사바 가루를 점점 더 많이 통합하고 있습니다. 중국의 시장 리더십은 또한 대규모 공급망과 수출 능력에 기인합니다.

카사바 가루 시장 점유율

카사바 가루 산업의 경쟁이 치열한 환경에서 DADTCO Rivers Cassava Processing Company Limited, Psaltry International 및 PT Agromoda Solution Indonesia와 같은 회사는 강력한 가공 능력과 상당한 지역 영향력으로 인해 두드러집니다. 예를 들어, DADTCO는 나이지리아의 대규모 카사바 가공에 중점을 두고 지역 농업을 지원하는 동시에 글루텐 프리 재료에 대한 증가하는 수요를 충족합니다.

나이지리아에 본사를 둔 Psaltry International은 고품질 카사바 가루 및 기타 카사바 기반 제품 생산을 전문으로 하며 아프리카의 카사바 가루 산업에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 인도네시아에 본사를 둔 PT Agromoda는 카사바 가공에서도 선두를 달리고 있으며, 이 지역의 풍부한 카사바를 활용하고 대체 밀가루에 대한 수요를 늘리고 있다.

Green Hills Natural Foods, MHOGO Foods 및 Mocaf Factory와 같은 회사는 지속 가능한 관행과 전문 제품으로 틈새 시장을 개척하고 있습니다. Green Hills는 유기농 및 클린 라벨 성분에 대한 헌신으로 프리미엄 카사바 가루 제품에 중점을 두어 건강을 중시하는 소비자에게 어필합니다. MHOGO Foods와 Mocaf Factory는 글루텐 프리 식품에 대한 수요 증가를 목표로 하고 있으며, Mocaf Factory는 베트남 카사바 가루 수출 부문의 핵심 업체입니다. 이 회사들은 함께 건강 트렌드와 보다 지속 가능한 글루텐 프리 대안에 대한 필요성에 의해 주도되는 카사바 가루에 대한 전 세계 수요 증가에 기여합니다.

카사바 가루 시장 회사

카사바 가루 산업에서 활동하는 주요 업체는 다음과 같습니다.

• DADTCO 리버스 카사바 가공 회사
• Green Hills 천연 식품
• MHOGO 식품
• 모카프 팩토리
• 시편 국제
• PT Agromoda 솔루션 인도네시아
• 타피오카 베트남
• 타스코
• 열대 식품 산업
• Vaighai 농업
• 우드랜드 식품
  

카사바 가루 산업 뉴스

• 2024년 2월, Base Culture는 타피오카, 아마, 대마, 병아리콩, 코코넛으로 만든 깨끗한 밀가루를 포함하는 Simply 브랜드 라인에서 상온 보관이 가능한 최신 글루텐 프리 빵을 공개했습니다.
  
• 2023년 1월, 북미에서 가장 오래된 제분 회사인 Arva Flour Mills는 'Full of Beans' 글루텐 프리 브랜드를 인수하여 Arva Flour Mills 브랜드 이름으로 글루텐 프리 라인을 출시할 수 있었습니다.
  

이 카사바 가루 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대한 2021년부터 2034년까지 수익(미화 10억 달러) 및 볼륨(킬로톤) 측면에서 추정 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.

시장, 제품 유형별

• 유기농 카사바 가루
• 기존 카사바 가루

응용 프로그램별 시장

• 식품 및 음료
• 동물 사료
• 제약
• 화장품 & 퍼스널 케어
• 다른

시장, 유통 채널별

• 온라인 소매
• 오프라인 리테일
  • 슈퍼마켓/대형 슈퍼마켓
  • 전문점
  • 다른

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