보리 시장 규모 및 점유율 2026-2035

보리 시장 규모

글로벌 보리 시장은 2025년에 221억 미국 달러의 가치를 가졌습니다. 시장은 2026년 227억 미국 달러에서 2035년 301억 미국 달러로 성장할 것으로 예상되며, Global Market Insights Inc.가 발행한 최신 보고서에 따르면 CAGR은 3.2%입니다.

• 글로벌 보리 시장은 양조, 식품 및 사료 산업 전반에 걸친 진화하는 수요 패턴에 의해 주도되는 안정적인 성장을 보이고 있습니다. 시장을 형성하는 핵심 추세는 크래프트 및 특급 맥주 부문에서 고품질 맥아보리에 대한 수요 증가입니다.
• 수용성 식이섬유와 베타글루칸이 풍부한 보리는 건강을 의식하는 소비자를 대상으로 하는 시리얼, 스낵 및 음료에 점점 더 많이 포함되고 있습니다. 이러한 변화는 식물 기반 및 심장 건강 제품에 대한 수요가 증가하고 있는 도시 시장에서 특히 눈에 띄며, 글로벌 식품 산업에서 보리의 역할을 확대하고 있습니다.
• 2줄 보리가 2025년 65% 점유율로 시장을 지배하고 있으며, 이는 주로 맥아 용도에 적합하기 때문입니다. 6줄 보리는 동물 사료에 널리 사용되고 있으며, 겨껍질 제거 보리는 높은 영양가로 인해 식품 용도에서 인기를 얻고 있습니다.
• 제품 형태별로, 통곡물 보리가 증가하는 건강 인식으로 지원되어 시장을 주도하고 있으며, 맥아 보리는 양조에 필수적으로 남아 있습니다. 보리가루, 플레이크 및 겨는 식품 및 뉴트라슈티컬 응용 분야에서도 인기를 얻고 있습니다.
• 용도별로, 사료 부문이 축산 산업으로부터의 강한 수요에 의해 주도되어 가장 큰 점유율을 보유하고 있습니다. 음료 부문은 주요 기여자로 남아 있으며, 식품 응용 분야는 증가하는 건강 인식으로 인해 빠르게 확장되고 있습니다.
• 지역별로, 유럽이 강력한 양조 산업에 의해 지원되어 38% 점유율로 시장을 주도하고 있습니다. 아시아 태평양은 인구 증가 및 증가하는 소비로 인해 가장 빠르게 성장하는 지역이며, 북미는 안정적인 수요를 보이고 있습니다. 라틴 아메리카와 중동 및 아프리카는 사료 수요 및 증가하는 투자에 의해 주도되는 신흥 성장 기회를 제시하고 있습니다.
• 양조업체들은 차별화된 풍미 프로필을 개발하기 위해 특정 단백질 및 효소 특성을 찾고 있으며, 이는 농부들이 전문화된 보리 품종을 재배하도록 장려하고 있습니다. 이러한 추세는 북미 및 유럽에서 특히 두드러지며 공급망 협업 및 맥아 공정의 혁신을 강화하고 있습니다.

보리 시장 추세

특정 단백질/효소 특성을 갖춘 고품질 맥아보리 품종에 대한 특급 및 크래프트 맥주 시장의 수요 증가는 농부들의 전문화된 맥아보리 품종 생산에 대한 관심을 계속 주도하고 있습니다. 양조업체들이 고유한 풍미 프로필을 생산하기 위해 차별화된 원재료 투입을 찾으면서, 이러한 성장 추세는 맥아 공정의 혁신을 조성하고 특히 북미 및 유럽의 다양한 이해관계자 간 공급망 협업을 강화하고 있습니다.

보리의 기능성 성분 지위는 다른 곡류에 비해 높은 수준의 수용성 식이섬유 및 기타 형태의 베타글루칸을 가지고 있으며 건강을 의식하는 소비자를 대상으로 하는 시리얼, 스낵 및 음료에서 식품 제조업체에 의해 사용되고 있어 점점 더 많은 주목을 받고 있습니다. 보리를 성분으로 사용하는 추세는 식물 기반 및 심장 건강 제품에 대한 수요 증가로 인해 도시 지역에서 두드러지며, 혁신을 주도하고 글로벌 식품 공급에서 보리가 더 많이 이용 가능하도록 하는 더 많은 기회를 창출하고 있습니다.

보리 시장 분석

보리 유형을 기준으로 시장은 6조 보리, 2조 보리, 무껍질(벗겨낸) 보리로 세분화됩니다. 2조 보리가 2025년 65%의 시장 점유율로 지배했으며 2035년까지 3.6%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 맥아화 부문은 주로 2조 보리로 구성되어 있으며, 이는 알곡 크기의 규칙성과 모든 보리 중 가장 낮은 단백질 함량을 가지고 있어 양조에 이상적입니다.
• 반면 6조 보리는 주로 가축 사료로 사용되는데, 단백질 수준이 높고 재배 조건에서의 유연성을 가지고 있습니다. 무껍질 보리는 더 많은 영양소를 포함하고 더 쉽게 처리되기 때문에 식품 응용 분야에서 빠르게 인기를 얻고 있습니다.
• 모든 보리는 식품, 사료 및 음료 회사의 수요가 계속 변화하고 새로운 육종 기술이 더 높은 수확량, 증가된 질병 저항성 또는 환경 조건에 대한 개선된 적응성을 생산하면서 성장을 경험할 것입니다.

제품 형태를 기준으로 보리 시장은 통곡물, 맥아 보리, 진주/냄비 보리, 보리 가루, 보리 플레이크 및 보리 겨로 세분화됩니다. 통곡물 기반이 2025년 99억 미국 달러의 시장 가치를 유지하고 있으며 2026-2035년 동안 1.4%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 통곡물과 진주 보리도 더 건강한 식사 트렌드 증가로 인해 식품에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 보리 가루와 플레이크도 베이커리/아침 식사 시장에서 더 일반화되고 있습니다. 보리 겨는 또한 뉴트라슈티컬 산업에서 기능성 성분으로 변모했습니다.
• 보리의 제품 다양성 증가는 제조업체가 다양한 소비자 선호도에 대응하고 다양한 산업의 요구를 충족할 수 있도록 허용하고 있습니다. 또한 제품 수명을 연장하고, 영양 함량을 개선하며, 식품 부문 및 음료 부문 내에서 응용 유연성을 증가시키기 위해 처리 기술을 통해 개발 중인 지속적인 혁신이 있습니다.

응용을 기준으로 보리 시장은 사료, 식품, 음료/맥아화 및 기타로 세분화됩니다. 사료는 2025년 127억 미국 달러의 시장 가치를 유지하고 있으며 2026-2035년 동안 2%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 사료 범주의 응용은 역사적으로 모든 보리 사용의 가장 큰 비중을 차지했으며, 가축 급여의 주요 구성 요소로서 사료는 특히 큰 가축 부문이 있는 지역에서 맥아 보리 수요의 핵심 동력입니다.
• 음료 부문은 맥아 보리의 두 번째로 큰 응용 분야였지만, 이 부문의 수요는 계속해서 맥아 보리에 대한 총 수요의 상당한 부분을 나타냅니다.
• 소비자들이 보리 소비와 관련된 건강상의 이점을 더욱 인식하게 되면서 보리를 포함하거나 보리로 만든 식품 제품에 대한 소비자 수요가 크게 증가했습니다. 산업 응용은 높은 성장 가능성으로 떠오르고 있습니다.

북미 보리 시장은 분석 기간 동안 2%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 사료 및 양조 산업에 대한 수요가 북미 보리 산업을 계속 주도하고 있습니다. 미국과 캐나다는 선진 농업 기술과 발달된 공급 시스템을 갖춘 대규모 생산국으로, 고품질의 맥아 보리를 생산할 수 있습니다.
• 북미 보리 시장은 기후 변화, 맥주 및 기타 음료 제품의 소비 패턴 변화, 그리고 보리 가치 사슬 전반의 모든 주체들이 대체 식품 및 특수 보리 제품을 만들어야 할 필요성의 영향을 점점 더 받고 있습니다. 

유럽 보리 산업은 글로벌 수준에서 빠르게 성장하고 있으며 2025년 시장 점유율은 38%입니다.

• 유럽은 전 세계적으로 지배적인 보리 시장이며, 잘 정립된 양조 산업과 유리한 농업 기후 조건으로 인해 주로 국제 시장에 상당한 양의 보리를 공급합니다.
• 보리 생산 및 수출 활동은 독일, 프랑스, 영국에 집중되어 있습니다. 품질과 지속가능성은 맥아 보리 생산의 중요한 측면입니다. 유럽 보리 시장은 잘 정립된 규제 체계와 혁신적인 가공 기술로 지원됩니다.
• 프리미엄 제품에 대한 소비자 트렌드가 계속되면서, 많은 소비자들은 프리미엄 품질의 병과 캔 음료를 다시 찾게 되어 보리 재료에 대한 수요가 계속됩니다.

아시아 태평양 보리 시장은 2025년 55억 미국 달러의 매출로 선도하고 있으며 예측 기간 동안 수익성 있는 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

• 아시아 태평양 지역에서 보리는 인구 규모의 증가, 가처분 소득 수준의 증가, 맥주 소비의 증가로 인해 빠르게 성장하고 있습니다. 중국과 인도는 사료 및 식품 응용 수요 모두로부터 성장을 경험하고 있는 두 주요 산업입니다.
• 이 지역 내 많은 국가들은 국내에서 충분한 보리를 생산하지 못하므로 수요 공백을 충우기 위해 수입에 크게 의존합니다. 향후 성장 가능성의 가장 큰 동인은 증가하는 도시화, 식단 패턴의 변화, 그리고 보리가 제공하는 건강상 이점에 대한 인식 증가입니다.

라틴 아메리카 보리는 2025년 7%의 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 최고의 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

• 라틴 아메리카는 주로 농업 생산 증가와 지역 전역의 동물 사료 및 음료 소비에 대한 수요 증가로 인해 신흥 보리 시장에 대한 기회를 제공합니다.
• 브라질과 아르헨티나는 이 지역의 보리 생산 성장에 가장 중요한 기여를 제공하며 품질 제품을 생산하는 능력을 증가시키고 있습니다.
• 이 지역은 상대적으로 저렴한 토지에 접근할 수 있습니다. 그러나 성장을 방해하는 주요 과제는 인프라 제약과 시장 변동성입니다. 예상되는 결과는 지역의 향후 성장을 주도하기 위한 추가 투자 및 새로운 무역 기회입니다.

중동 및 아프리카 보리는 2025년 12%의 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 수익성 있는 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

• 중동 및 아프리카(MEA) 지역은 국내 생산 능력의 부족으로 인해 동물 사료 사용을 위한 보리 곡물에 대한 강한 수요를 보여줍니다. 사우디아라비아 왕국은 전 세계적으로 가장 큰 보리 곡물 소비국 중 하나이며 국내 소비 수요를 충족하기 위해 수입에 완전히 의존합니다.
• 현지 보리 생산은 물 부족 및/또는 보리 생산에 적합하지 않은 기후 조건으로 인해 제약을 받고 있습니다. 그러나 기존 농업 기술의 성장과 공급망 성능의 개선으로 인해 추가 투자의 결과로 이러한 시장의 접근성과 안정성이 개선될 것으로 예상됩니다.

보리 시장 점유율

보리 산업의 상위 5개 회사에는 Malteries Soufflet, Boortmalt Group, Malteurop Groupe, Muntons Plc, Maltexco S.A.가 포함됩니다. 이들은 2025년 시장 점유율의 약 17.9%을 차지하며 각 지역에서 운영하는 저명한 회사들입니다. 이 회사들은 보리 시장에서의 광범위한 경험으로 인해 강력한 위치를 유지하고 있습니다. 이들의 다양한 제품 포트폴리오는 강력한 생산 능력과 유통 네트워크를 바탕으로 다양한 지역의 증가하는 수요를 충족시킬 수 있게 합니다.

• Malteries Soufflet는 고품질의 맥아용 보리 구매 관행, 지속 가능한 공급, 우수한 처리 및 양조장과 식품 산업을 위한 다양한 맥아 제품 제공에 중점을 두고 있는 유럽 및 신흥 맥아 보리 산업에서 상당한 점유율을 가진 국제 맥아 회사입니다.
• Boortmalt Group는 세계에서 가장 큰 맥아 제조 회사 중 하나이며, 광범위한 보리 공급 및 맥아 시설 기반을 갖추고 있습니다. 이들은 강력한 공급 절차 및 추적성, 맥아 과정의 혁신을 보유하고 있으며 모범 사례 사용과 세계 여러 지역의 양조장 및 증류소에 우수한 맥아를 제공하는 데 중점을 두고 있습니다.
• Malteurop은 보리 가치 사슬의 주요 플레이어로, 농부와의 강력한 파트너십, 글로벌 보리 공급 네트워크 및 광범위한 기술 지식을 통해 양조 및 증류 산업을 위한 맥아를 생산하여 일관된 우수 품질의 맥아 제품 공급을 유지하고 있습니다.
• Muntons Plc는 영국에 위치하며 양조 목적으로 맥아 처리 제품 및 맥아를 제조합니다. 이들은 천연 자원의 개발과 강력한 농업 관계 구축을 통해 지속 가능한 비즈니스 모델 개발에 중점을 두고 있습니다. 이들은 고객에게 수공예 맥주 또는 증류주 생산에 사용할 수 있는 맥아 보리 제품을 제공합니다.
• Maltexco S.A.는 칠레의 맥아 생산자로 운영되며, 제품의 재배와 처리 모두에 대한 통합적 접근 방식을 사용하여 보리를 공급합니다. 이들은 주로 양조장에 고품질의 맥아를 공급하며, 농업 생산 및 지리 지역에 대한 지식과 이해를 활용하여 국내 및 국제 시장의 수요를 충족시킵니다.

보리 시장 회사

보리 산업에서 운영하는 주요 플레이어는 다음과 같습니다:

• Malteries Soufflet
• Boortmalt Group
• Malteurop Groupe
• Crisp Malt
• Muntons Plc
• Simpsons Malt
• Rahr Malting
• Viking Malt
• Weyermann
• Bestmalz/Palatia Malz
• Dingemans Malt
• Castle Malting
• Malt Products Corporation
• Briess Malt & Ingredients
• Maltexco S.A.

보리 산업 뉴스

• 2026년에 AB InBev India는 라자스탄에서 제6차 연례 보리 재배자의 날을 개최했습니다. 이 이니셔티브는 SmartBarley 프로그램을 통해 지속 가능한 보리 조달을 강화하는 것을 목표로 합니다. 또한 농부의 회복력을 향상시키고, 맥아 품질의 보리 생산을 개선하며, 인도에서 회사의 국내 공급망 네트워크를 확장할 것으로 예상됩니다.
• 2022년에 Lactalis는 Jalna 유제품을 인수했습니다. 이 인수는 Lactalis의 요거트 포트폴리오를 확장하기 위한 것입니다. 이 인수는 또한 회사의 지역 확장을 증가시킬 것으로 예상됩니다.

이 보리 시장 조사 보고서에는 업계에 대한 심층 적용 범위가 포함되어 있으며, 다음 세그먼트에 대해 2025년부터 2035년까지 수익(미국 달러 십억 단위) 및 거래량(킬로톤 단위)의 추정치 및 예측을 제공합니다:

시장, 보리 유형별

• 6줄 보리
• 2줄 보리
• 껍질 없는(알몸) 보리

시장, 제품 형태별

• 통곡물
• 구슬 보리/냄비 보리
• 보리 가루
• 보리 플레이크
• 맥아 보리
• 보리 밀기울

시장, 용도별

• 식품
• 사료
• 음료/맥아 제조
• 기타

위의 정보는 다음 지역 및 국가에 대해 제공됩니다:

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 스페인
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 대한민국
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나
  • 라틴 아메리카의 나머지 지역
• 중동 및 아프리카
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카
  • 아랍에미리트
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역