Dimensione del mercato della polvere di yogurt - per tipo (regolare, a basso contenuto di grassi, non grassa), da aroma (polvere, aromatizzato), da canale di distribuzione (supermercati e ipermercati, negozi di convenienza, vendita al dettaglio online, negozi di specialità), tipo di imballaggio, applicazione e previsione, 2023 – 2032
ID del Rapporto: GMI6285 | Data di Pubblicazione: July 2023 | Formato del Rapporto: PDF
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Anno Base: 2022
Aziende coperte: 15
Tabelle e Figure: 299
Paesi coperti: 21
Pagine: 210
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. 2023, July. Dimensione del mercato della polvere di yogurt - per tipo (regolare, a basso contenuto di grassi, non grassa), da aroma (polvere, aromatizzato), da canale di distribuzione (supermercati e ipermercati, negozi di convenienza, vendita al dettaglio online, negozi di specialità), tipo di imballaggio, applicazione e previsione, 2023 – 2032 (ID del Rapporto: GMI6285). Global Market Insights Inc. Recuperato December 11, 2025, Da https://www.gminsights.com/it/industry-analysis/yoghurt-powder-market
Mercato della polvere di yogurt
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Dimensione del mercato della polvere di yogurt
La dimensione del mercato della polvere di Yoghurt è stata stimata a 290 milioni di dollari nel 2022 ed è stimata per crescere al 7% CAGR dal 2023 al 2032. La polvere di yogurt viene utilizzata come ingrediente in vari prodotti alimentari e bevande, come prodotti da forno, dolci, frullati e surgelati. La versatilità della polvere di yogurt lo rende un ingrediente ricercato nel settore alimentare. Polvere di yogurt, come yogurt fresco, contiene probiotici, che sono batteri benefici che sostengono la salute intestinale. La crescente consapevolezza dei benefici probiotici ha portato ad una domanda maggiore di polvere di yogurt come fonte conveniente di probiotici.
Poiché i consumatori diventano più consapevoli della salute, stanno cercando alternative più salutari a snack e dolci tradizionali. La polvere di yogurt è percepita come un'opzione più sana a causa del suo contenuto probiotico e del contenuto di grasso inferiore rispetto ad altri snack.
La disponibilità di yogurt fresco in vari gusti e formulazioni pone una sfida al mercato della polvere di yogurt. I consumatori possono preferire il gusto e la consistenza di yogurt fresco sopra la polvere di yogurt. Alcuni consumatori possono trovare yogurt in polvere che manca di gusto e consistenza rispetto allo yogurt fresco. Superare la percezione che lo yogurt in polvere è inferiore a yogurt fresco può essere una sfida per i produttori. La sopravvivenza di probiotici in polvere di yogurt durante la lavorazione e lo stoccaggio può essere stimolante. Garantire livelli sufficienti di probiotici vitali nel prodotto finale richiede un'attenta formulazione e tecniche di lavorazione.
COVID-19 Impatto
La pandemia ha provocato cambiamenti nel comportamento dei consumatori, tra cui una maggiore domanda di prodotti alimentari scaffali-stabili e duraturi. Mentre la gente ha speso più tempo a casa e limitato le loro visite ai negozi di alimentari, la domanda di prodotti convenienti e non perishable come la polvere di yogurt è aumentata. La chiusura di ristoranti, caffè e stabilimenti di foodservice durante i blocchi e le restrizioni ha colpito la domanda di ingredienti alimentari come la polvere di yogurt utilizzata nella preparazione di cibo commerciale.
La domanda di yogurt in polvere ha sperimentato fluttuazioni a causa del cambiamento delle priorità dei consumatori e delle incertezze durante la pandemia. Così, il numero ridotto di casi di COVID-19 e l'attuazione delle strategie successive da parte di organizzazioni governative e non governative è previsto per guidare la crescita del mercato.
Tendenze del mercato della polvere di yogurt
La tendenza della convenienza e del consumo on-the-go ha spinto la domanda di polvere di yogurt. I consumatori cercano prodotti che sono facili da memorizzare, hanno una durata più lunga e possono essere utilizzati in varie applicazioni. La crescente consapevolezza della salute intestinale e dei benefici dei probiotici ha portato ad una maggiore domanda di prodotti che contengono probiotici, compresa la polvere di yogurt. I probiotici sono batteri benefici che sostengono la salute digestiva. Il mercato per la polvere di yogurt senza latticini e vegana è stato in crescita, guidato dalla crescente popolarità di diete a base vegetale. I produttori stanno introducendo la polvere di yogurt fatta da ingredienti alternativi come cocco, mandorla e soia.
Analisi del mercato della polvere di yogurt
Il mercato regolare della polvere di yogurt ha registrato oltre 102 milioni di dollari nel 2022. La polvere di yogurt regolare offre il gusto autentico dello yogurt integrale tradizionale, che attrae i consumatori che amano il sapore classico dello yogurt. La polvere di yogurt integrale fornisce una texture cremosa e indulgente, migliorando il gusto e la bocca di prodotti a base di yogurt. La polvere di yogurt a basso contenuto di grassi è favorita dai consumatori consapevoli della salute che cercano contenuti grassi ridotti nei loro prodotti di yogurt.
Il segmento aromatizzato semplice ha rappresentato il 60% della quota di mercato della polvere di yogurt nel 2022. Pianura yogurt aromatizzato polvere consente ai consumatori e chef di personalizzare il gusto aggiungendo i loro dolcificanti preferiti, frutti o aromi. Il suo sapore neutro lo rende adatto sia a piatti dolci e salati, tra cui dolci, condimenti, marinate, salse, tuffi e frullati. Polvere di yogurt normale è percepito come un'opzione più sana con meno additivi e ingredienti artificiali.
Il mercato della polvere di yogurt dal segmento sachets/pouches è pronto ad espandersi al 6,8% CAGR fino al 2032. Pantaloni in piedi sono facili da gestire, immagazzinare e rivendere, fornendo convenienza per i consumatori di utilizzare polvere di yogurt come necessario. I sacchetti stand-up sono disponibili in varie dimensioni, consentendo ai consumatori di acquistare la giusta quantità di polvere di yogurt per le loro esigenze.
L'industria alimentare e delle bevande è destinata a mostrare una crescita enorme fino al 2032. La polvere di Yogurt offre ai produttori di alimenti un'alternativa conveniente e stabile allo yogurt liquido, consentendo un facile stoccaggio e trasporto. I probiotici naturali in polvere di yogurt aggiungono benefici funzionali ai prodotti alimentari, attraenti per i consumatori sensibili alla salute.
Il mercato della polvere di yogurt dal segmento di vendita al dettaglio online acquisirà notevole slancio durante la timeline di previsione. Le piattaforme online di vendita al dettaglio e di e-commerce consentono ai marchi di polvere di yogurt di raggiungere una base di consumo più ampia in tutto il mondo, espandendo l'accesso al mercato. I consumatori possono facilmente acquistare yogurt in polvere dal comfort delle loro case, con opzioni di consegna a domicilio disponibili.
Il mercato della polvere di yogurt americano è stato raggiunto USD 47,4 milioni di ricavi nel 2022. La polvere di yogurt offre la comodità di una lunga durata dello scaffale rispetto allo yogurt fresco. Non richiede refrigerazione e può essere facilmente memorizzato, rendendolo una scelta popolare per i consumatori alla ricerca di un'opzione di yogurt conveniente e duratura. La polvere di yogurt viene utilizzata come ingrediente in vari prodotti alimentari e bevande, come prodotti da forno, dolci, frullati e surgelati. La versatilità della polvere di yogurt lo rende un ingrediente ricercato nel settore alimentare.
Mercato della polvere di yogurt
Alcune delle principali aziende operanti nel mercato della polvere di yogurt sono:
Queste aziende si concentrano su partnership strategiche, nuovo lancio di prodotti e commercializzazione per l'espansione del mercato. Inoltre, queste aziende stanno investendo fortemente nella ricerca che consente loro di introdurre prodotti innovativi e ottenere il massimo fatturato nel mercato.
Notizie sull'industria della polvere di yogurt
Il governo del Regno Unito ha presentato linee guida per ridurre il contenuto di zucchero nei prodotti dello yogurt fermentato entro il 2021. L'applicazione di queste severe normative è prevista per esercitare un'influenza significativa sul mercato mondiale.
Questo rapporto di ricerca sul mercato della polvere di yogurt include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate in USD Milioni e unità dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:
Mercato, per tipo
Mercato, Da Sapore
Mercato, da imballaggio tipo
Mercato, per applicazione
Mercato, per canale di distribuzione
Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi: