Asia Food Emulsifiers Market - By product (Mono Diglycerides & Derivatives, Lecitina, Stearoyl Lactylates, Sorbitan Esters), Applicazione (Bakery & Confectionery, Food & Nutrition, Beverages, Dairy & Frozen Desserts, Salse & Dressings) & Forecast, 2024-2032

Asia Food Emulsionanti dimensione del mercato

Asia Alimentare Emulsionanti La dimensione del mercato è stata valutata a 920,2 milioni di dollari nel 2023 e si prevede di crescere al 6,9% CAGR dal 2024 al 2032, a causa dell'aumento della domanda dei consumatori per alimenti trasformati e di convenienza, dell'urbanizzazione aumentata e delle preferenze alimentari mutevoli. Mentre la classe media della regione si espande, c'è una forte domanda di prodotti con una migliore texture, stabilità e durata dello scaffale, che porta a un maggiore uso di emulsionanti. I progressi tecnologici e le innovazioni nelle formulazioni emulsionanti contribuiscono ulteriormente all'espansione del mercato.

Inoltre, la crescente attenzione alla salute e al benessere sta stimolando lo sviluppo di emulsionanti puliti e naturali, che si allineano con le preferenze dei consumatori per gli ingredienti più sani. Il mercato sta anche assistendo ad un aumento degli investimenti nella ricerca e nello sviluppo per migliorare le prestazioni dei prodotti e soddisfare i diversi gusti regionali. Di conseguenza, il mercato degli emulsionanti alimentari asiatici è pronto per una crescita sostenuta, con i produttori che sfruttano queste tendenze per catturare una quota di mercato più ampia. L'aumento dell'utilizzo dei prodotti nel settore della panetteria e dei latticini favorirà la crescita dell'industria.

Inoltre, l'aumento dell'inclinazione dei consumatori per i prodotti nutrizionali tra cui pane multi grano, yogurt, bevande a base di energia e latticini favorirà la domanda del prodotto. Il prodotto a causa delle proprietà di stabilizzazione è aggiunto a yogurt e bevande a base di latte per migliorare la bocca e la consistenza. I prodotti lattiero-caseari a causa del sistema immunitario che aumenta le proprietà sono consumati a livello globale. L'aumento del consumo di prodotti lattiero-caseari a causa di benefici per la salute positiva favorirà la crescita del mercato degli emulsionanti alimentari in Asia.

Emulsionanti aiuta nella miscelazione di acqua e olio. Queste funzioni come interfaccia tra i componenti contrastanti del cibo, tra cui olio e acqua. Questo è possibile grazie alla presenza di code idrofile e teste idrofobiche nella sua struttura. Alcuni emulsionanti funzionano come agenti anti-caking. Questi aiuta anche a migliorare la texture, la durata della mensola e ridurre il contenuto di grassi.

Emulsionanti funziona come agenti stabilizzanti e aiuta a mantenere il contenuto delle bevande rimane uniformemente distribuito. Previene la formazione di grumi e la formazione di anelli in bevande che rende la bevanda non attraente e gusto diverso. L'aumento della domanda di pronto consumo di bevande in paesi come l'India e la Cina hanno aumentato nel mercato alimentare confezionato Asia Pacific che stimolerà la crescita dell'industria di emulsionanti alimentari Asia.

Asia Alimentare Emulsionanti Mercato Tendenze

L'aumento dei consumi alimentari trasformati a causa della crescente urbanizzazione e commercializzazione aumenterà la crescita del settore. Il prodotto viene aggiunto a tagliatelle e maccheroni per offrire elasticità e scorrevolezza. Il segmento istantaneo dei noodles del mercato è previsto per raggiungere oltre il 5% fino al 2024. La crescente domanda di spaghetti istantanei e minestre a causa delle mutevoli preferenze dei consumatori favorirà la crescita dell'industria alimentare confezionata che propellerà la domanda del prodotto.

Le aziende stanno investendo in attività di R & S, collaborazioni e partnership e ampliamenti di capacità per soddisfare la crescente domanda di prodotti in più applicazioni. Ad esempio, nel giugno 2019, Kerry Group ha inaugurato una nuova struttura a Tumkur, in India. La struttura servirà i clienti regionali e globali dell’azienda nel sud-ovest asiatico. Questo aiuterà l'azienda ad aumentare la sua presenza regionale.

Asia Food Emulsionanti Analisi del mercato

Il segmento Mono, Diglycerides & Derivatives cattura 238,4 milioni di dollari e dimostra un CAGR del 5,9% fino al 2032. Mono, Digliceridi e derivati sono emulsionanti alimentari fabbricati sinteticamente. Il prodotto a causa delle caratteristiche di stabilizzazione dell'emulsione e di dispersione del grasso ha applicazioni in diverse applicazioni alimentari, tra cui i prodotti da forno e icing. L'aumento della domanda di prodotti alimentari a causa di orari frenetici favorirà il consumo di prodotti da forno che influenzerà positivamente le tendenze dell'industria emulsionante alimentare Asia.

Il prodotto è costituito da esteri sintetizzati daglicerolotransesterificazione catalitica con trigliceridi. Queste forme di interfaccia tra i costituenti del cibo agisce così come un emulsionante. Perseguono proprietà anti-staling nei trattamenti di farina. Le loro funzioni principali includono aerazione, dispersione grassa e stabilità di emulsione. L'aumento della domanda di prodotto in più applicazioni per il settore alimentare e delle bevande favorirà la dimensione del settore.

Il mercato degli emulsionanti alimentari asiatici dal segmento della panetteria e della pasticceria si espanderà a 1.02 miliardi di dollari e guarnirà un CAGR del 7,6% dal 2024 al 2032. Gli emulsionanti, tra cui lecitina e mono, digliceridi e derivati a causa della modifica della reologia e delle proprietà di rinforzo dell'impasto, vengono utilizzati per la fabbricazione di prodotti da forno tra cui torte, biscotti e pane. I prodotti al forno sono costituiti da particelle solide disperse in schiuma ariosa che è intensificata da emulsionanti. Nuovi aromi e imballaggi innovativi favoriranno il consumo di biscotti che aumenteranno la crescita dell'industria regionale.

Le applicazioni di cottura industriale richiedono una produzione stabile, prestazioni uniformi, buona emulsificazione. I prodotti tra cui mono, digliceridi e derivati e lecitina sono utilizzati per la produzione di prodotti dolciari, tra cui rivestimenti di cioccolato, toffee e snack estrusi. I nuovi lancio del prodotto nel settore dolciario avranno un impatto positivo sulle statistiche di mercato.

Asia Food Emulsifiers Market Share

Le aziende includono Riken Vitamin, ADM, Cargill, Lonza, Mitsubishi Chemical Holdings, e Corbion hanno dato contributi sostanziali. Riken Vitamin migliora la texture e la stabilità del cibo con i suoi emulsionanti innovativi. ADM e Cargill sfruttano le loro competenze globali per offrire una vasta gamma di emulsionanti su misura per le diverse esigenze della regione, concentrandosi sia sulle prestazioni che sulla sostenibilità.

Lonza fornisce emulsionanti specializzati che migliorano la qualità e la durata del prodotto, supportati da robuste capacità R&D. Mitsubishi Chemical Holdings introduce tecnologie emulsionanti avanzate che migliorano la formulazione alimentare, mentre Corbion eccelle nella fornitura di emulsionanti bio-based che soddisfano la crescente domanda di ingredienti sostenibili. Insieme, queste aziende guidano l'innovazione e affrontano i requisiti in evoluzione dell'industria alimentare asiatica.

Asia Alimentare Emulsionanti Aziende di mercato

Le migliori aziende operanti nel settore emulsionanti alimentari Asia includono:

• Vitamina Riken
• AMMINISTRAZIONE
• Cargill
• Lonza
• Mitsubishi chimico
• Corbion

Asia Food Emulsionanti Industria News

• Aprile 2024: DKSH, in collaborazione con Riken Vitamin, ha portato soluzioni con i nostri emulsionanti alimentari per creare prodotti di alta qualità in pane, torte, biscotti, tagliatelle e cibi fritti. Gli emulsionanti alimentari avevano diverse funzioni, tra cui l'emulsificazione, la dispersione, l'infiltrazione, la schiumatura, il de-foaming, lo stampo-release, gli effetti batteriostatici, la stabilizzazione dei sistemi e le azioni reciproche tra amido e proteine. Gli emulsionanti alimentari sono stati utilizzati per aiutare queste proprietà attraverso una varietà di azioni comuni che hanno migliorato la qualità degli alimenti.

Il rapporto di ricerca sul mercato degli emulsionanti alimentari Asia include una copertura approfondita del settore, con stime e previsioni in termini di entrate e volumi (Milioni di USD) (Tons) dal 2021 al 2032, per i seguenti segmenti: