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アジアの食品乳化剤市場 - 製品別(モノジグリセリドおよび誘導体、レシチン、ステアロイル乳酸エステル、ソルビタンエステル)、用途別(ベーカリーおよび製菓、食品および栄養、飲料、乳製品および冷凍デザート、ソースおよびドレッシング)および予測、2024~2032年
レポートID: GMI4769 | 発行日: August 2024 | レポート形式: PDF
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プレミアムレポートの詳細
基準年: 2023
対象企業: 6
表と図: 172
対象国: 6
ページ数: 200
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アジア食品乳化剤市場規模
アジア食品乳化剤 市場規模は2023年のUSD 920.2百万で評価され、2024年から2032年までの6.9%のCAGRで成長するように計画されている、処理および便宜上食品の消費需要の増加、都市化の増加、および食事の好みの変更のため。 地域中級が拡大するにつれて、食感、安定性、保存性が向上し、乳化剤の使用率が向上する製品に対する高まる需要があります。 乳化剤配合における技術開発とイノベーションにより、市場拡大に貢献します。
また、健康とウェルネスに対する成長の焦点は、より清潔なラベルと自然な乳化剤の開発を浄化し、より健康な成分に対する消費者の好みに合わせています。 市場は、様々な地域の味に製品性能と食料調達を高めるために研究開発への投資の増加を目撃しています。 その結果、アジア食品の乳化剤市場は、持続的な成長のために表彰され、これらの傾向を活用して、より大きな市場シェアをキャプチャします。 また、ベーカリーや乳業分野における商品活用を増加させ、産業成長を促進します。
また、マルチグレインパン、ヨーグルト、エネルギー、乳製品ベースの飲料を含む栄養製品に対する消費者の傾きの増加により、製品の需要が高まります。 ヨーグルトや乳製品をベースにしたドリンクに加え、口腔や食感を高める商品です。 免疫系ブースト性を高める製品が世界中で消費されています。 健康上の利点への乳製品消費の増加は、アジア食品乳化剤市場成長を促進します。
乳化剤は、水と油の混合に役立ちます。 油と水を含む食品の競合コンポーネント間のインターフェースとして機能します。 これは、その構造の親水性テールと疎水性ヘッドの存在のために可能です。 いくつかの乳化剤は、抗カッキング剤として機能します。 これらは、質感、保存寿命を改善し、脂肪含有量を減らすのにも役立ちます。
乳化剤は安定剤として機能し、飲料の内容を均等に分配し続けるのを助けます。 飲料の塊形成とリング形成を防ぐため、ドリンクは魅力的で味が異なります。 インドや中国などの国でドリンクを消費する準備のためのライジングの需要は、アジアの食品乳化剤業界の成長を刺激するアジア太平洋パッケージ食品市場で急成長しています。
アジア食品乳化剤市場動向
加工食品の消費量を上げることで、都市化や商品化が進んでおり、業界の成長が進んでいます。 麺やマカロニに、弾力性と滑らかさを提供する製品を追加しました。 市場の即刻のヌードルの区分は2024年までに5%以上達成するために期待されます。 消費者の好みを変えることによって即刻のヌードルおよびスープの成長の要求はプロダクト要求をpropelする包装された食品工業の成長を育てます。
企業は、R&D活動、コラボレーション&パートナーシップ、および複数のアプリケーションで成長する製品需要を満たす能力拡張に投資しています。 例えば、2019年6月、インド・トゥムクルにKerry Groupが新施設を立ち上げました。 南西アジアの味と栄養の地域的、グローバルなお客さまにお応えします。 これにより、企業は地域の存在感を高めることができます。
アジア食品乳化剤市場分析
Mono, Diglycerides & Derivatives セグメントは、米ドル 238.4 百万をキャプチャし、2032 年までに 5.9% CAGR を実証します。 モノラル、 Diglyceridesおよび派生物は総合的に製造された食糧乳化剤です。 乳剤の安定化および脂肪分散の特徴によるプロダクトに焼かれた商品およびicingsを含む複数の食糧適用があります。 忙しなスケジュールを借りる便利な食品製品の調達需要は、アジア食品乳化剤業界のトレンドに積極的に影響を及ぼす焼き菓子の消費を促進します。
プロダクトはトリグリセリドが付いているグリセロールの触媒作用のtransesterificationから合成されるエステルから成っています。 これらのフォームは、食品の構成要素間のインタフェースです。そのため、乳化剤として機能します。 小麦粉処理の防食特性を追求します。 主な機能には、アレーション、脂肪分散、およびエマルジョンの安定性が含まれます。 食品・飲料分野における複数の用途における製品需要の拡大により、業界規模の拡大を目指します。
アジア食品の乳化剤は、パン屋や菓子の市場がUSD 1.02億に拡大し、2024年から2032年まで7.6%のCAGRをガーナーします。 lecithinとmono、diglyceridesおよび派生物を含む乳化剤は、変更および生地の増強特性を取除くことはケーキ、ビスケット、およびパンを含むパン屋の商品を作るのに使用されています。 焼かれた商品は空気泡で分散される固体粒子から成り、乳化剤によって増強されます。 新しい味と革新的なパッケージは、地方産業の成長を後押しするビスケットの消費を促進します。
産業ベーキング適用は安定した生産、均一性能、よい乳化を要求します。 モノ、ディグリセリド、デリバティブ、レシチンを含む製品は、チョコレートコーティング、トフェージ、押し出しスナックなどの菓子を製造するために使用されます。 菓子業界で新製品が発売されると、市場統計にプラスの影響があります。
アジア食品乳化剤市場シェア
企業には、リケンビタミン、ADM、カルジル、ロンザ、三菱ケミカルホールディングス、およびコビオンを含む。 リケンビタミンは、革新的な乳化剤で食品の質感と安定性を高めます。 ADMとCargillは、パフォーマンスと持続可能性に重点を置いた多様なニーズに合わせて、幅広い乳化剤を提供するグローバルな専門知識を活用しています。
Lonzaは、堅牢なR&D機能により、製品の品質と棚寿命を向上させる特殊な乳化剤を提供します。 三菱ケミカルホールディングスでは、食品配合を強化する高度な乳化技術を導入しています。Corbionは、持続可能な原料の需要拡大に対応し、バイオベースの乳化剤を提供することで優れています。 共に、アジアの食品産業の進化するニーズに、イノベーションを推進し、取り組む。
アジア食品乳化剤市場企業
アジア食品乳化剤業界で稼働しているトップ企業には、以下が含まれます。
アジア食品乳化剤業界ニュース
アジア食品乳化剤市場調査報告書には、業界の深いカバレッジが含まれています。 2021年から2032年までの収入とボリューム(USD Billion)(Tons)の面で推定と予測、次の区分のため:
市場、による プロダクト
市場、適用による
上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。