バナナ粉市場 サイズとシェア 2026-2035

バナナ粉末市場規模

世界のバナナ粉末市場は2025年に9億7,550万ドルと評価されました。同市場は2026年に10億ドルから2035年には18億ドルに成長すると見込まれており、年平均成長率（CAGR）6.1%で拡大すると、グローバル・マーケット・インサイツ社の最新レポートで報告されています。

• バナナ粉末の用途は、特殊製品から世界中の食品・飲料事業者にとって不可欠な要素へと拡大しています。同製品は、機能性食品やクリーンラベル製品、食事特化製品など、従来の調理用途を超えた用途に活用されるようになりました。バナナ粉末は、原料の多様化や持続可能な事業展開を目指す生産者にとって不可欠な存在となっており、現代の消費者は加工度の低い製品や栄養価の高い製品を好む傾向にあります。また、バナナ粉末は、熱帯果実のサプライチェーンにおける廃棄物削減に貢献するとともに、再生型農業や循環型経済モデルの維持にも寄与します。
• 加工技術や配合技術、持続可能性の枠組みの進化が、現在の業界の成長をけん引しています。新しい乾燥方法やデンプン改質技術、天然保存方法の開発により、焼き菓子やスナック、乳児栄養、グルテンフリー製品など、さまざまな産業用途におけるバナナ粉末の性能が向上しています。こうした製品改良により、テクスチャーや風味の安定性が向上するとともに、クリーンラベル製品やアレルギー物質フリー製品、植物由来製品の要件を満たすことが可能になっています。

バナナ粉末市場の動向

• バナナ粉末は、かつては珍しい原料でしたが、今では世界中の食品・飲料企業にとって重要な要素となっています。その用途は伝統的な調理用途を超え、機能性食品やクリーンラベル製品の開発、特化した食事処方へと広がっています。加工度の低い原料に対する需要の高まりと栄養価の向上により、製造業者はバナナ粉末を採用し、製品品質の向上と新製品の開発、持続可能性目標の達成を図っています。
• 加工技術の進歩や配合技術の発展、持続可能な運営方法が業界の成長を後押ししています。業界は、新しい乾燥方法やデンプン改質技術、天然保存技術を通じてバナナ粉末の性能を向上させ、焼き菓子やスナック、乳児栄養、グルテンフリー製品など、さまざまな産業用途におけるパフォーマンスを高めています。こうした製品改良により、テクスチャーや風味の安定性が向上するとともに、クリーンラベル、アレルギー物質フリー、植物由来製品の認証要件を満たすことが可能になっています。
• 欧州の食品メーカーがプレミアム製品を生産するために必要とする、天然で持続可能なグルテンフリー原料に対する需要の高まりが、市場に大きな成長機会をもたらしています。北米では、機能性原料を活用した健康志向の消費者向け製品の開発が進んでいます。

バナナ粉末市場の分析

原料別に見ると、市場は青バナナ、完熟バナナ、バナナの皮、全バナナに区分されます。青バナナは2025年に約48%の市場シェアを獲得しており、2035年まで年平均成長率6.5%で成長すると見込まれています。

バナナ粉市場のシェア

バナナ粉産業の主要5社には、ナチュラル・エボリューション・フーズ、ダイアナ・フーズ（シムライズ）、インターナショナル・アグリカルチャー・グループ、ソル・オルガニカSA、グリフィス・フーズ・ワールドワイド社（テロバ）が含まれます。これらの企業は、2025年の時点で市場シェアの約43%を占める主要プレーヤーです。バナナ粉産業における豊富な経験と、強固な生産能力・流通網を背景に、各地域の需要に応える強力な地位を確立しています。

• ナチュラル・エボリューション・フーズ
• オーストラリアのバイオダイナミック農法に基づく天然スーパーフード素材の生産者です。同社は持続可能な栽培方法で育てられた果物を最小限の加工で、グルテンフリー製品に仕上げています。農場の運営から食品製造、研究活動までを一貫して手掛け、余剰農産物から栄養価の高い素材を生み出しています。
• ダイアナフーズ（シムライズ）は、果物、野菜、肉、魚介、健康志向のアクティブ成分など、幅広い天然素材ソリューションを提供しています。同ブランドは、食品・飲料、ベビーフード、機能性食品メーカーに対し、クリーンラベルの構成成分を提供し、製品の風味、食感、栄養価を向上させています。
• ネイチャーズソウルは、グルテンフリー製品や化学物質不使用の天然製品を販売しています。同社は有機農家から直接調達した有機フルーツや野菜、キッチン必需品、各種オイルやスパイス、 Ready-to-eat食品などを提供しており、クリーンラベルで持続可能な製品にこだわっています。
• ソル・オルガニカ社は、再生型有機農法で生産された熱帯果実素材の垂直統合サプライヤーです。同社はニカラグアの小規模農家から原料を調達し、フルーツをピューレ、IQF製品、乾燥品、粉末、関連素材に加工して、小売・産業用途の顧客に提供しています。
• グリフィス・フーズ・ワールドワイド社（テロバ）は、持続可能な調達によるスパイス、ハーブ、植物由来成分、青バナナ由来の粉末を供給しています。ミッションは、責任ある栽培方法と倫理的な調達をグローバルな農業ネットワークでつなぐトレーサビリティプロセスの確立にあります。

バナナ粉末市場の主要企業

バナナ粉末業界で活躍する主要企業には以下が含まれます：

• ナチュラル・エボリューション・フーズ
• ダイアナフーズ（シムライズ）
• ソル・オルガニカ社
• グリフィス・フーズ・ワールドワイド社（テロバ）
• ペレグ・ナチュラル・フーズ
• ネイチャーズソウル
• コヴァイRGアグロプロダクツ
• メディコンダ・ニュートリエント
• KADAC Pty Ltd
• シーウィンド・フーズ

バナナ粉末業界のニュース

• 2023年11月、エムブ県の農家がグルテンフリーの青バナナ粉末の生産を拡大し、地元および国際市場の需要増に対応しました。この取り組みは、グルテンフリー製品への需要拡大に応えることを目的としていました。
• 2021年6月、エドワード＆サンズ・トレーディング社は「レッツ・ドゥ・オーガニック グリーンバナナフラワー」を発売しました。これは未熟な有機バナナを原料とし、糖分が十分に発達する前に収穫し、低温で乾燥させることで栄養素とレジスタントスターチのメリットを保持した製品です。

このバナナ粉末市場調査レポートでは、2022年から2035年までの売上高（米ドル）と数量（キロトン）の推定値と予測値を、以下のセグメントごとに詳細にカバーしています：

市場区分：原材料別

• 青バナナ
• 完熟バナナ
• バナナの皮
• バナナ全体

市場区分：加工方法別

• スプレードライバナナ粉末
• ドラムドライバナナ粉末
• フリーズドライバナナ粉末
• 天日乾燥および伝統的加工法

市場区分：用途別

• グルテンフリー食品用途
  • ベーカリーおよび菓子類
  • 朝食シリアルおよびスナック食品
  • パスタおよび麺類
• 栄養補助食品および機能性食品
  • レジスタントスターチサプリメント
  • タンパク質・栄養粉末
  • 乳幼児用食品
• 動物栄養・飼料用途
  • ペットフード・おやつ
  • 家畜用飼料サプリメント
  • 養殖用飼料
• 産業用その他用途
  • 食品加工用原料
  • 化粧品・パーソナルケア

市場区分：流通チャネル別

• 食品・飲料メーカー
• BtoC小売チャネル
• 外食・業務用チャネル
• D2C・専門チャネル

上記情報は以下の地域・国に関するものです：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • 欧州その他地域
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • アジア太平洋その他地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • ラテンアメリカその他地域
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • 中東・アフリカその他地域