Asia Food Emulsifiers Market - By product (Mono Diglycerides & Derivatives, Lecithin, Stearoyl Lactylates, Sorbitan Esters), Application (Bakery & Confectionery, Food & Nutrition, Beverages, Dairy " Frozen Desserts, Sauces " Dressings) " Forecast, 2024-2032

Asia Emulsionadores de alimentos Tamaño del mercado

Emulsionadores de alimentos de Asia El tamaño del mercado se valoró en USD 920,2 millones en 2023 y se prevé que crecerá en un 6,9% de CAGR de 2024 a 2032, debido al aumento de la demanda de consumidores de alimentos procesados y de conveniencia, una mayor urbanización y la modificación de las preferencias dietéticas. A medida que la clase media de la región se expande, hay una demanda intensificada de productos con una mejor textura, estabilidad y vida de estantería, lo que conduce a un mayor uso de emulsionadores. Los avances tecnológicos y las innovaciones en las formulaciones emulsionantes contribuyen aún más a la expansión del mercado.

Además, el enfoque creciente en la salud y el bienestar estimula el desarrollo de emulsionadores naturales y de etiqueta limpia, que se alinean con las preferencias de los consumidores por ingredientes más saludables. El mercado es también testigo de una mayor inversión en investigación y desarrollo para mejorar el rendimiento de los productos y atender a diversos gustos regionales. Como resultado, el mercado de emulsionadores de alimentos de Asia está preparado para un crecimiento sostenido, con fabricantes aprovechando estas tendencias para captar una mayor cuota de mercado. También aumentará la utilización de productos en la panadería y el sector lácteos fomentará el crecimiento de la industria.

Además, el aumento de la inclinación del consumidor a los productos nutricionales, incluyendo panes multi granos, yogures, bebidas energéticas y lecheras, fomentará la demanda de productos. El producto debido a las propiedades estabilizadoras se añade al yogur y a las bebidas basadas en lácteos para mejorar la boca y la textura. Los productos lácteos debido al sistema inmunitario que aumenta las propiedades se consumen a nivel mundial. El aumento del consumo de productos lácteos debido a beneficios positivos para la salud fomentará el crecimiento del mercado de los emulsionantes alimentarios de Asia.

Los emulsionadores ayudan en la mezcla de agua y aceite. Estas funciones son una interfaz entre los componentes conflictivos de los alimentos, incluyendo el petróleo y el agua. Esto es posible debido a la presencia de colas hidrofílicas y cabezas hidrofóbicas en su estructura. Algunos emulsionadores funcionan como agentes anti-caking. Esto también ayuda a mejorar la textura, la vida útil de estante y reducir el contenido de grasa.

Los emulsionadores funcionan como agentes estabilizadores y ayudan a mantener el contenido de las bebidas aún distribuidos. Previene la formación de bulto y la formación de anillos en bebidas que hacen que la bebida parezca poco atractiva y de sabor diferente. El aumento de la demanda de alimentos listos para consumir bebidas en países como la India y China han aumentado en el mercado de alimentos empaquetados de Asia Pacífico, lo que estimulará el crecimiento de la industria de los emulsionadores de alimentos asiáticos.

Asia Food Emulsifiers Market Trends

El aumento del consumo de alimentos procesados debido a la creciente urbanización y comercialización impulsará el crecimiento de la industria. El producto se añade a fideos y macaroni para ofrecer elasticidad y suavidad. Se prevé que el segmento de fideos instantáneos del mercado alcance más del 5% al 2024. La creciente demanda de fideos y sopas instantáneos debido a la modificación de las preferencias de los consumidores fomentará el crecimiento envasado de la industria alimentaria que propelerá la demanda de productos.

Las empresas están invirtiendo en actividades de I ' D, colaboraciones " y expansiones de capacidad para satisfacer la creciente demanda de productos en múltiples aplicaciones. Por ejemplo, en junio de 2019, Kerry Group inauguró nuevas instalaciones en Tumkur, India. La instalación servirá al gusto de la empresa y a los clientes regionales y globales de nutrición en el sudoeste de Asia. Esto ayudará a la empresa a aumentar su presencia regional.

Asia Food Emulsifiers Market Analysis

El segmento Mono, Diglycerides " Derivatives capturará USD 238.4 millones y demostrará un 5,9% CAGR a 2032. Mono, Los diglicéridos y derivados son emulsionadores de alimentos de fabricación sintética. El producto debido a las características estabilizadoras y de dispersión de grasas de la emulsión tiene aplicaciones en varias aplicaciones alimentarias, incluyendo productos horneados e icings. El aumento de la demanda de productos alimenticios de conveniencia debido a los cronogramas agitados fomentará el consumo de productos horneados que impactará positivamente las tendencias de la industria del emulsionante de alimentos en Asia.

El producto consta de esteres sintetizadosde gliceroltransesterificación catalítica con triglicéridos. Estas formas de interfaz entre los componentes de los alimentos por lo tanto actúa como un emulsionador. Prosiguen propiedades anti-stalación en tratamientos de harina. Sus principales funciones son la aeración, la dispersión de grasa y la estabilidad de la emulsión. El aumento de la demanda de productos en múltiples aplicaciones para el sector de alimentos y bebidas fomentará el tamaño de la industria.

El mercado de emulsionadores de alimentos de Asia de la panadería y el segmento de confitería se expandirá a USD 1.02 mil millones y adquirirá un 7,6% CAGR de 2024 a 2032. Los emulsionantes que incluyen lecitina y mono, diglicéridos y derivados debido a la reología que modifica y fortalece las propiedades de la masa se utilizan para hacer panadería, incluyendo pasteles, galletas y panes. Los productos horneados consisten en partículas sólidas dispersas en espuma de aire que se intensifica por emulsionadores. Los nuevos sabores y el embalaje innovador fomentarán el consumo de galletas que impulsará el crecimiento de la industria regional.

Las aplicaciones de horneado industrial requieren una producción estable, un rendimiento uniforme, una buena emulsión. Los productos que incluyen derivados mono, di-glicéridos y lecitina se utilizan para la fabricación de productos confeccionarios, incluyendo recubrimientos de chocolate, toffees y aperitivos extrusionados. Los nuevos lanzamientos de productos en el sector confeccionario tendrán un impacto positivo en las estadísticas del mercado.

Asia Food Emulsifiers Market Share

Las empresas incluyen Riken Vitamin, ADM, Cargill, Lonza, Mitsubishi Chemical Holdings, y Corbion han hecho contribuciones sustanciales. Riken Vitamin mejora la textura y estabilidad alimentaria con sus emulsionadores innovadores. ADM y Cargill aprovechan su experiencia global para ofrecer una amplia gama de emulsionadores adaptados a las diversas necesidades de la región, centrándose tanto en el rendimiento como en la sostenibilidad.

Lonza proporciona emulsionadores especializados que mejoran la calidad del producto y la vida útil de estante, apoyados por robustas capacidades R plagaD. Mitsubishi Chemical Holdings introduce tecnologías emulsionantes avanzadas que mejoran la formulación de alimentos, mientras que Corbion destaca en la entrega de emulsionadores bio-basados que atienden a la creciente demanda de ingredientes sostenibles. Juntos, estas empresas impulsan la innovación y abordan los cambiantes requisitos de la industria alimentaria asiática.

Asia Food Emulsifiers Market Companies

Las principales empresas que operan en la industria de emulsionadores de alimentos de Asia incluyen:

• Vitamina de Riken
• ADM
• Cargill
• Lonza
• Sostenimiento químico Mitsubishi
• Corbion

Asia Food Emulsifiers Industry News

• Abril 2024: DKSH, en asociación con Riken Vitamin, trajo soluciones con nuestros emulsionadores de alimentos para crear productos de alta calidad en pan, pasteles, galletas, fideos y alimentos fritos. Los emulsionadores de alimentos tenían varias funciones, incluyendo la emulsion, dispersión, infiltración, espumado, desenfoque, liberación de moldes, efectos bacteriostáticos, estabilización de sistemas y acciones mutuas entre almidón y proteína. Los emulsionadores de alimentos se utilizaron para ayudar a estas propiedades mediante una variedad de acciones mutuas que mejoraron la calidad de los alimentos.

El informe de investigación sobre el mercado de los emulsionantes alimentarios de Asia incluye una cobertura detallada de la industria, con estimaciones y pronósticos en términos de ingresos y volumen (USD Billion) (Tons) de 2021 a 2032, para los siguientes segmentos:

Mercado, por Producto

• Mono, Di-Glicéridos " Derivativos
• Lecithin
• Stearoyl Lactylates
• Sorbitan Esters
• Otros

Mercado, por aplicación

• Panadería & Confección
• Alimentación y nutrición
• Bebidas
• Postres congelados y lácteos
• Sauces & Dressings
• Otros

La información mencionada se proporciona a las siguientes regiones y países:

• Asia Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • Australia
  • El resto de Asia Pacífico