Pea Starch tamaño del mercado

Se estima que Pea Starch Market exhibirá alrededor del 20% de CAGR entre 2023 y 2032, atribuida a la creciente demanda de productos vegetales y sin gluten. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud y buscan sustitutos de los almidones tradicionales, el almidón de guisantes emerge como una opción natural y orgánica derivada de guisantes, que es rico en nutrientes esenciales. Los guisantes también tienen baja huella ecológica en comparación con otros cultivos, lo que hace que el producto sea una opción ideal en medio de la creciente conciencia del impacto ambiental de las opciones alimentarias entre los consumidores.

Según las cifras enumeradas en el sitio web de Consumer Ecology, los guisantes tienen un impacto ambiental 30.3 veces menor que las hamburguesas de carne, con 48,7 veces menos emisiones de gases de efecto invernadero, que requieren 35,7 veces menos tierra, y utilizando 6,6 veces menos agua. Los gobiernos y las organizaciones están promoviendo el cultivo de pulsos como el guisante debido a sus efectos positivos en la salud del suelo y la baja huella de carbono. Las iniciativas de apoyo e inversiones en la agricultura sostenible impulsan el crecimiento del mercado.

Además, la inclinación de la industria de alimentos y bebidas hacia ingredientes de etiqueta limpia ha impulsado la adopción del almidón de guisantes como opción preferida. Como los consumidores analizan las etiquetas de productos para ingredientes naturales y reconocibles, este producto está libre de alérgenos y aditivos. Su adaptabilidad en diversas aplicaciones, como la panadería, la confitería y los productos cárnicos, amplía aún más su uso, satisfaciendo las necesidades de los fabricantes que se centran en formular alimentos más saludables y transparentes.

El desafío de la escalabilidad en el cultivo y procesamiento de guisantes dificulta la expansión de la industria. Para satisfacer la creciente demanda del producto a gran escala es necesario una inversión agrícola significativa, una gestión eficaz de la cadena de suministro y la capacidad de procesamiento. La limitada accesibilidad de las tierras cultivables adecuadas para el cultivo y la necesidad de tecnologías avanzadas en los procesos de extracción y perfeccionamiento plantean obstáculos para lograr economías de escala. Además, las condiciones climáticas fluctuantes y las variaciones del rendimiento de los cultivos pueden afectar el suministro constante y fiable de guisantes, creando incertidumbres para los jugadores del mercado de almidón de guisantes.

Covid-19 Impact

La pandemia COVID-19 ha ejercido perturbaciones provisionales y transformaciones continuas en la industria. Inmediatamente después de la crisis mundial de salud, los problemas logísticos, las perturbaciones de la cadena de suministro y la falta de mano de obra afectaron la producción y el suministro de almidón de guisantes. El cierre de restaurantes, la reducción del gasto de consumo y los patrones alterados del consumo de alimentos afectaron aún más a la demanda. Sin embargo, la pandemia también ha acelerado ciertas tendencias que favorecen la perspectiva de la industria, como la creciente demanda de productos basados en plantas y de marca limpia, ya que los consumidores priorizan constantemente la salud y la sostenibilidad. El énfasis en cadenas de suministro robustas y diversificadas ha impulsado a los jugadores de mercado a reevaluar y reforzar sus estrategias de producción y abastecimiento.

Pea Starch Market Trends

El almidón de guisantes, siendo un ingrediente basado en plantas, está encontrando un uso progresivo en una variedad de productos alimenticios como alternativa libre de gluten. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de sus hábitos dietéticos, hay un aumento de la demanda, especialmente en segmentos como aperitivos, panadería y alternativas lácteas. El impulso global hacia prácticas sostenibles y ecológicas también influye en el crecimiento de la industria. Gobiernos, organizaciones y consumidores están realizando continuamente la importancia de la agricultura sostenible, y el producto está ganando favor por su capacidad de enriquecer la salud del suelo. El almidón de guisantes se reconoce como un ingrediente sostenible, alineando con la tendencia más amplia de las opciones ecológicamente conscientes en los sectores alimentario y manufacturero.

Se hace hincapié en los avances tecnológicos en los métodos de extracción y procesamiento. Los fabricantes están invirtiendo en R plagaD para mejorar la funcionalidad, textura y estabilidad del producto, ampliando sus aplicaciones en diversas industrias alimentarias y no alimentarias. Esto conduce a innovaciones de productos que atienden a las necesidades de diferentes sectores, como las industrias farmacéutica y textil, donde el almidón de guisantes está ganando reconocimiento por sus propiedades únicas.

Pea Starch Market Analysis

El segmento de almidón de guisantes de grado alimenticio será testigo de una tasa de crecimiento del 24% entre 2023 y 2032, ya que es adecuado para el consumo humano.

• El producto tiene un atractivo natural y limpio. A medida que más personas adoptan hábitos alimenticios más saludables y buscan sustitutos basados en plantas, el almidón de guisantes a base de alimentos proporciona una solución versátil para los fabricantes para mejorar el perfil nutricional de sus productos variados.
• Se utiliza ampliamente como ingrediente clave en formulaciones sin gluten, proporcionando la textura necesaria, propiedades vinculantes y estabilidad en una variedad de productos alimenticios sin comprometer el gusto o la calidad.

El segmento de usuarios finales de alimentos y bebidas alcanzará una tasa de crecimiento del 24% entre 2023 y 2032, debido a las propiedades de unión y engrosamiento del almidón de guisantes en productos de panadería, sopas, aves de corral y otros.

• Los consumidores buscan progresivamente productos con ingredientes naturales y reconocibles, lo que lleva a un aumento de la demanda de alternativas basadas en plantas. El almidón de guisantes, siendo un ingrediente natural y limpio, está bien posicionado para satisfacer esta demanda.
• Las propiedades funcionales del almidón de guisantes lo convierten en un ingrediente versátil para la innovación en el sector F plagaB. Su capacidad de actuar como un agente de engrosamiento, grifería y estabilización hace que sea valioso para la formulación de una diversa gama de productos alimenticios.

North America pea starch market size will expand at 28% growth rate through 2032, backed by the increasing consumer awareness and preference for plant-based and gluten-free products. Los consumidores conscientes de la salud de la región están optando por alternativas limpias y inclinarse hacia el almidón de guisantes como ingrediente para ser una opción natural y sostenible. Además, la creciente popularidad de las alternativas de carne y los productos sin productos lácteos ha estimulado la adopción del producto en formulaciones. Además, el enfoque de las prácticas sostenibles y ecológicas en la agricultura apoya aún más el crecimiento de la industria.

Pea Starch Market Share

AGT Food and Ingredients, uno de los principales proveedores de almidón de guisantes, está implementando un enfoque multifacético para mantener su ventaja competitiva. Por ejemplo, en diciembre de 2021, FrieslandCampina Ingredientes entraron en el mercado de proteínas de base vegetal introduciendo dos soluciones de polvo creadas a través de un esfuerzo colaborativo con AGT Foods. Otros principales agentes del mercado están aplicando estrategias similares, a saber:

• Emsland-Starke
• Oriental Protein Tech Company
• Roquette Freres
• The Scoular Company
• Productos clave americanos
• Cosucra-Groupe
• Shandong Jianyuan Bioengineering
• Vestkorn Milling
• Yantai
• Meelunie B.V
• Dakota Dry Bean

Pea Starch Industry News

• En octubre de 2022, Roquette presentó aislados de proteína de guisantes y almidón para su uso en alternativas dietéticas y de carne. Respondiendo a la demanda del consumidor, el proveedor de ingredientes introdujo cuatro nuevas calificaciones de proteínas de guisantes orgánicos y almidón orgánico.
• En noviembre de 2021, el DSM concertó un acuerdo para comprar Vestkorn Milling, fabricante de ingredientes derivados de guisantes y frijoles, por un valor total de empresa de 65 millones de euros.

Este informe de investigación del mercado de almidón de guisante incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " en términos de volumen en los ingresos de Tons " en dólares estadounidenses Mil de 2022 a 2032 para los siguientes segmentos.

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