콩전분 시장 크기 및 공유 2026-2035

콩전분 시장 규모

2025년 글로벌 콩전분 시장 규모는 6억 5300만 달러로 평가되었습니다. 이 시장은 2026년 8억 8830만 달러에서 2035년까지 28억 달러로 성장할 것으로 전망되며, 이는 2026년부터 2035년까지 14%의 연평균 성장률(CAGR)을 반영한 것입니다. 이는 Global Market Insights Inc.가 최근 발표한 보고서에 따르면 합니다.
 

• 콩전분 시장 성장에는 글로벌 식품 및 음료 산업의 발전이 기여할 것입니다. 이 제품은 면류 및 압출 스낵, 수프, 소스, 코팅, 파이 필링 및 캔 음식, 시리얼, 가공육, 커스터드 크림 등 다양한 식품 및 음료 제품에 널리 사용됩니다.
   
• 북미 식품 산업은 최근 몇 년간 안정적인 성장률을 보이고 있습니다. 미국에서는 가공식품, 즉석식, 캔 음식, 과자 수요가 증가하고 있으며, 이는 식습관의 변화로 인한 것입니다. 건강에 대한 관심과 건강한 식습관의 이점에 대한 인식이 높아지면서 해당 지역에서의 가정식 소비도 증가하고 있습니다.
   
• 아시아 태평양 지역의 식품 및 음료 산업의 고성장도 시장 성장을 촉진할 것입니다. 아시아 경제는 도시 인구의 급속한 증가, 소득 수준의 상승, 라이프스타일의 변화로 인해 포장 및 가공식품 수요가 증가하고 있습니다. 이는 제품 시장 성장에 큰 도움이 될 것입니다.
   
• 유럽의 식품 및 음료 산업 성장도 콩전분 시장 발전에 중요한 요인이 될 것입니다. 이 지역의 식품 및 음료 산업은 독일, 프랑스, 이탈리아, 영국, 스페인 등 대형 시장과 네덜란드, 오스트리아, 벨기에 등 소형 시장으로 구성되어 있으며, 높은 성장률이 예상됩니다. 또한, 대형 및 소형 식품 및 음료 제조업체가 이 지역에 많이 존재합니다.
   
• 이 지역에서는 레스토랑과 푸드 서비스 업체의 수가 꾸준히 증가하고 있습니다. 이러한 요인들로 인해 유럽 지역에서의 콩전분 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 라틴 아메리카와 중동 및 아프리카 지역도 식품 산업에서 빠른 발전을 이루고 있습니다. 비록 이 지역의 콩전분 시장은 주요 지역 시장과 비교해 규모가 작을 수 있지만, 제품의 장점에 대한 인식이 높아지면서 향후 산업이 성장할 것으로 예상됩니다.
   

콩전분 시장 동향

• 식품 및 음료 시장의 발전은 콩전분 산업의 주요 성장 동력이 될 것입니다. 콩전분은 특히 아시아 태평양 지역의 식품 및 음료 산업이 크고 성장률이 안정적인 만큼, 콩전분 수요를 촉진할 것입니다.
   
• 콩전분 산업 성장을 촉진하는 또 다른 요인은 제품의 다른 전분 원료에 비해 우수한 점에 대한 인식이 높아지고 있다는 것입니다. 콩전분은 아밀로오스 함량이 높아 두꺼워지고 젤화되는 성질이 뛰어납니다. 또한, 모든 지리적 지역에서 콩이 쉽게 구할 수 있어 원료를 저렴한 가격에 확보할 수 있다는 점도 시장 성장의 동력이 될 것입니다.
   
• 세계에서 가공되는 대부분의 전분은 옥수수, 밀, 감자, 카사바 등에서 추출됩니다. 그러나 다른 제품에서 추출된 전분보다 콩전분의 장점에 대한 인식이 높아지면서 향후 콩전분 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 콩전분 제조업체는 향후 수요를 충족하기 위해 생산 능력을 확대하고 새로운 제조 시설을 개설하고 있습니다.
   
• 이러한 새로운 용량은 콩이 전통적인 전분 원료를 대체할 수 있는 풍부한 성장 기회를 고려하여 추가되고 있습니다. 전 세계적으로 콩의 재배량이 풍부하기 때문에, 원료가 충분히 공급될 것으로 예상되며, 이는 콩 전분 시장의 발전에 기여할 것입니다.
   
• 북미와 유럽의 식품 및 음료 산업의 발전은 제품이 식품 산업에서 사용되는 점에서 시장의 성장 요인이 될 것입니다. 이 제품은 사탕류, 코팅제, 유제품, 파스타 및 면류, 제과제품, 간식, 감자 제품, 수프 및 소스, 고기, 가금류, 해산물 등 다양한 식품에서 결합제 및 두꺼워지는제로 사용됩니다.
   
• 고기 제품에서는 콩 전분이 고기 햄, 가금류 롤 등에서 질감과 입감을 개선하는 데 사용됩니다. 또한 소시지와 기타 가공육, 제과제품, 아침 식사 시리얼 등에 대한 가공 조건의 안정성을 제공합니다. 따라서 북미와 유럽의 식품 및 음료 수요 증가는 전망 기간 동안 콩 전분 시장의 주요 성장 동력이 될 것입니다.
   
• 북미는 세계에서 주요 식품 및 음료 시장입니다. 이 지역의 식품 및 음료 산업은 편의점, 슈퍼마켓, 할인매장에서의 판매가 많습니다. 지역 주민들의 건강한 식습관에 대한 인식이 높아지면서, 집에서 요리하는 빈도가 증가하고 있으며, 자연 식재료 사용과 레시피 아이디어의 온라인 플랫폼 확대가 이루어지고 있습니다.
   
• 이러한 추세는 비전자변형, 글루텐 프리 제품으로 제공되는 콩 전분 수요를 촉진할 것입니다. 지역 식품 및 음료 산업의 전반적인 성장과 시장 규모가 크기 때문에, 향후 몇 년간 시장의 발전에 기여할 것입니다.
   

콩 전분 시장 분석

제품별로 시장은 식품 등급, 산업 등급, 사료 등급으로 세분화됩니다.
 

• 식품 등급은 2025년 콩 전분 시장 점유율의 약 83.5%를 차지했습니다. 식품 등급 콩 전분 제품은 다른 제품 유형과 비교하여 품질이 높습니다. 이는 인간 소비에 적합하며, 두꺼워짐과 젤화 특성을 갖춘 다양한 식품에 사용됩니다. 식품 등급 콩 전분은 다양한 식품에 첨가제로 사용되므로, 소비에 적합하다는 인증을 받아야 합니다.
   
• 이 제품 유형이 필요한 인증에는 영국 소매 협회(BRC), 식품의약국(FDA), 코셔, 할랄, 위생 관리 및 Critical Control Points(HACCP) 등이 있습니다. 이러한 인증 요구 사항과 제품의 높은 품질은 가격이 어느 정도 상승하는 요인이 됩니다.
   

이 시장을 형성하는 주요 세그먼트에 대해 자세히 알아보기

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응용 분야별로 시장은 제약, 식품 및 음료, 동물 사료, 종이 및 섬유, 기타로 세분화됩니다.
 

• 식품 및 음료는 2025년 콩 전분 시장 점유율의 약 79.2%를 차지했습니다. 식품 및 음료는 전망 기간 동안 콩 전분 수요를 주도할 주요 최종 사용 산업입니다. 이 제품은 다른 전분 제품에 비해 물 결합력이 낮고, 젤라티네이션 온도가 높으며, 용해도가 낮고, 구조가 짧고, 젤 형성 속도가 빠르며, 매우 우수한 필름 형성 특성을 갖습니다.
   
• 이러한 성분들은 사탕, 코팅, 유제품, 파스타, 제과제빵 제품, 간식, 감자 제품, 수프 및 소스, 고기, 가금류, 어패류 및 해산물과 같은 다양한 식품 및 음료 제품에 사용됩니다. 두꺼워지고 결합시키는 용도로 사용됩니다. 이 외에도 완두전분은 면류 생산에 널리 사용됩니다. 아시아 태평양 지역의 식품 및 음료 산업 성장률이 높아 이 응용 분야의 주요 성장 동력이 될 전망입니다.
   

2025년 미국 완두전분 시장은 9300만 달러 규모로 평가되며, 2035년까지 약 4억 4270만 달러 규모로 성장할 것으로 전망됩니다. 북미는 2025년 시장 점유율의 약 17%를 차지하고 있습니다.
 

• 북미는 전망 기간 동안 긍정적인 성장 추세를 보일 것으로 예상되는 주요 시장입니다. 이 지역의 시장은 주로 미국 식품 및 음료 산업의 성장으로 주도되고 있습니다. 미국 식품 산업은 수년간 꾸준히 성장해 왔으며, 편리한 식품과 가공 식품 수요 증가로 더욱 확대되고 있습니다.
   
• 국내 전체 레스토랑 산업도 최근 몇 년간 빠른 발전을 이루었습니다. 북미 지역의 시장 성장을 촉진할 다른 요인으로는 미국 동물 사료 산업의 확산, 제약 생산 증가, 화장품 분야의 발전 등이 있습니다.
   
• 유럽은 완두전분 시장에서 중요한 역할을 하며, 산업의 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 프랑스, 독일, 이탈리아, 스페인, 영국 등 주요 국가의 식품 및 음료 산업 성장으로 전망 기간 동안 완두전분 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 유럽 주요 국가의 레스토랑 및 음식 서비스 업체의 수가 증가하고 있어, 연구 기간 동안 완두전분 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 또한, 완두전분의 제약 제품에 대한 연구가 증가함에 따라 유럽 의료 산업의 제품 수요도 증가할 것으로 예상됩니다.
   
• 아시아 태평양 지역의 식품 및 음료 산업이 완두전분 시장 성장의 주요 동력이 될 전망입니다. 아시아 태평양 지역은 외식 소비 지출에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 중국은 전 세계에서 두 번째로 큰 시장이며, 인도에 이어 두 번째로 큰 시장입니다. 일본, 태국, 한국, 인도네시아도 글로벌 식품 및 음료 시장에서 주요 시장입니다. 2024년 지역 전체 식품 및 음료 판매 중 풀 서비스 레스토랑이 시장 점유율의 2/3 이상을 차지했으며, 퀵 서비스 레스토랑 및 패스트푸드가 25% 이상을 차지했습니다.
   
• 이러한 추세는 아시아 태평양 지역의 식품 및 음료 산업이 빠르게 발전하고 있음을 보여주며, 이는 다시 완두전분의 식품용 수요를 증가시킬 것입니다. 동물 사료 산업의 성장도 제품 시장을 확대하는 긍정적인 추세입니다. 지역 내 산업 발전은 접착제, 섬유 등 산업용 완두전분 수요를 증가시킬 것입니다.
   

완두전분 시장 점유율

완두전분 산업은 상위 5개 기업(로케트 프레르 S.A., 엠슬란트-스타케 GmbH, 코수크라-그룹, 파르하임 푸드, 메루니 B.V.)이 전체 시장 점유율의 약 3/4를 차지하는 등 고도로 집중화되어 있습니다. 로케트는 26.8%의 점유율을 차지하며 시장 선두를 차지하고 있습니다. 이 회사의 높은 완두전분 생산 능력, 광범위한 판매망, 다양한 최종 사용자 시장에 대한 침투로 시장 선두 위치를 확보했습니다. 프랑스와 캐나다에 새로운 완두전분 생산 설비를 추가함에 따라 전망 기간 동안 시장 선두 위치를 유지할 것으로 예상됩니다.
 

Emsland-Starke는 시장에서 두 번째로 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 유럽과 북미를 아우르는 강력한 시장 존재감이 그 선두적인 시장 지위를 결정하는 주요 요인이 될 것입니다. Cosucra-Groupe는 전체 완두전분 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 북미에서의 강력한 판매망과 벨기에 공장에서의 생산 능력 개선이 주요 시장 지위를 차지하는 데 기여했습니다.
 

• Roquette
  • Roquette는 식물 기반 원료의 글로벌 선두주자로, 식품, 제약, 영양보조제용 원료 완두전분을 제공합니다. 그들의 제약용 완두전분은 정제제, 캡슐의 기능성 보조제(결합제/분해제)로 사용되며, 미국 및 유럽 약전 인증을 받았습니다. 매니토바(캐나다) 등에서 완두 재배 및 가공 통합 시설이 운영되며, 독자적인 습식 분할 기술로 순도 기준을 높이고 생산 규모를 확대하고 있습니다.
     
• Emsland-Starke
  • 독일 기반의 Emsland Stärke는 식품, 반려동물 영양, 산업용으로 설계된 클린레이블 원료 및 변형 완두전분에 특화되어 있습니다. 원료 생산지 nearby에 7개의 가공 공장을 운영하며, Non GMO Project 인증을 보유하고 있습니다. 제품 라인업에는 고아밀로스 함량, 우수한 겔화, 온도 안정성을 자랑하는 전분제품인 Empure® EJEL 100이 포함됩니다.
     
• Cosucra-Groupe
  • 벨기에 기반의 Cosucra는 알레르기 유발 성분이 없는 클린레이블 완두 유래 원료에 집중하며, NASTAR™ 완두전분을 포함합니다. 그들은 다양한 시장—식품, 반려동물 케어, 제약—을 서비스하며 B Corp 인증을 보유하고 있습니다. 2030년까지 탄소 발자국을 50% 줄이기 위한 2억 1천만 달러의 지속가능성 투자와 자립 에너지 및 재생 가능 관행으로 이를 지원합니다. 지역 생산 완두와 고순도 전분 생산을 강조하는 수직 통합 모델을 운영하고 있습니다.
     

완두전분 시장 기업

완두전분 산업에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다: 

• Roquette Freres S.A.
• Yantai Oriental Protein Tech Co. Ltd.
• Cosucra-Groupe Warcoing
• Emsland-Starke GmbH
• Shandong Jianyuan Bioengineering Co., Ltd.
• Vestkorn Milling AS
• Dakota Dry Bean Inc.
• Yantai T.Full Biotech Co Ltd.
• Parrheim Foods
• Meelunie B.V.
• American Key Products Inc.
• AGT Food and Ingredients Inc.
• The Scoular Company
• Qingdao CBH Co., Ltd.
   

완두전분 산업 뉴스

• 2025년 10월, Roquette는 효소 및 화학물질 없이 열용해 가능한 클린레이블 완두전분인 AMYSTA™ L 123을 출시했습니다—음료, 수프, 소스에 적합합니다
   
• 2024년 3월, Cosucra, Emsland Stärke, Roquette는 습식 가공으로 생산되는 노란 완두 원료의 유럽 전역 LCA를 발표하며 지속가능성 인증을 강화했습니다.
   
• 2024년 11월, Cosucra는 B Corp 인증을 획득하며 완두전분 운영에 사회적 및 환경 기준을 통합하는 중요한 이정표를 달성했습니다.
   

완두전분 시장 조사 보고서는 산업에 대한 심층적인 분석을 포함하며, 2022년부터 2035년까지의 수익(USD 백만) 및 수량(킬로톤) 추정 및 예측을 다음 세그먼트에 대해 제공합니다:

시장, 제품별

• 식품 등급
• 산업 등급
• 사료 등급

시장, 용도별

• 제약
• 식품 및 음료
  • 제과 및 제빵
  • 유제품
  • 수프, 소스 및 드레싱
  • 간편식 및 스낵
• 사료
• 종이 및 섬유
• 기타
  • 접착제
  • 바이오플라스틱

기능별 시장

• 두꺼워지는 제제
• 결합제
• 겔화제
• 필름 형성제
• 질감 제조제

유통 채널별 시장

• 직접 판매(B2B)
• 소매
  • 슈퍼마켓
  • 전문점
  • 기타
• 온라인 채널

다음 정보는 다음 지역 및 국가에 제공됩니다:

• 북아메리카
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 기타 유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 대한민국
  • 호주
  • 기타 아시아 태평양

• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나
  • 기타 라틴 아메리카
• 중동 및 아프리카
  • 아랍에미리트
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카
  • 기타 중동 및 아프리카