Mercato della frutta e dei frutti di bosco speciali Dimensioni e quota 2025 – 2034

Mercato della frutta e delle bacche speciali

La dimensione del mercato globale della frutta e delle bacche speciali ha raggiunto 128,8 miliardi di dollari USA nel 2024. Si prevede che il mercato cresca da 135,8 miliardi di dollari USA nel 2025 a 227,5 miliardi di dollari USA nel 2034, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 5,9%.
 

• Il mercato della frutta e delle bacche speciali si sta espandendo rapidamente, poiché i consumatori prestano maggiore attenzione al benessere, alla salute e ai prodotti alimentari premium. La categoria comprende un'ampia gamma di prodotti, tra cui le bacche premium, che detengono una quota di mercato del 55,3%, mentre si stima che altri frutti speciali, come goji, açai e sambuco, crescano a un CAGR del 6,7%.
   
• La categoria dei nutraceutici e degli integratori è particolarmente rilevante in Nord America e in Europa, poiché i consumatori ricercano con maggiore frequenza alimenti funzionali e superfood con benefici per la salute. La categoria della ristorazione e dell'ospitalità cresce a un CAGR del 7,1% e rappresenta un importante fattore di crescita per la regione Asia-Pacifico, dove l'urbanizzazione e l'aumento del reddito disponibile alimentano la domanda di frutti premium ed esotici.
   
• I canali attraverso i quali questi prodotti vengono distribuiti stanno cambiando: la vendita al dettaglio tradizionale e i canali diretti al consumatore continuano a espandersi, mentre la distribuzione per la ristorazione e il commercio all'ingrosso/B2B rimangono molto importanti, soprattutto nei mercati caratterizzati da una solida base manifatturiera alimentare.
   
• I metodi di coltivazione di questi prodotti stanno cambiando e diversificandosi. L'agricoltura tradizionale resta il metodo più diffuso, ma si presta ora maggiore attenzione alla coltivazione biologica, alla coltivazione in serra o protetta e ai sistemi idroponici o fuori suolo. L'Europa è all'avanguardia nella produzione biologica e in serra, mentre le regioni dell'Asia-Pacifico stanno adottando rapidamente i sistemi idroponici per soddisfare la domanda urbana.
   
• A livello regionale, il Nord America rimane di gran lunga il principale mercato per le bacche e i frutti premium, grazie alla combinazione tra le tendenze legate alla salute e l'innovazione nella trasformazione alimentare. L'Europa si distingue per l'attenzione ai prodotti biologici e coltivati in serra, mentre l'Asia-Pacifico è il mercato in più rapida crescita, sostenuto dall'espansione della ristorazione e dall'aumento del reddito dei consumatori.
   
• Anche l'America Latina e il Medio Oriente e l'Africa sono mercati emergenti, che stanno sviluppando pratiche agricole moderne e il proprio potenziale di esportazione. Nel complesso, si prevede una crescita del mercato della frutta e delle bacche speciali, sostenuta dalle innovazioni nei prodotti, nelle applicazioni e nelle pratiche agricole sostenibili.
   

Tendenze del mercato della frutta e delle bacche speciali

• Il desiderio di consumare alimenti in grado di offrire benefici per la salute superiori a quelli della nutrizione di base sta alimentando la domanda dei consumatori di frutta e bacche speciali ricche di antiossidanti, vitamine e fitonutrienti. Mirtilli, açai, bacche di goji e frutti esotici come il frutto del drago vengono utilizzati in una varietà di alimenti funzionali, bevande e integratori.
   
• La tendenza verso gli alimenti funzionali contenenti frutta e bacche speciali sta crescendo rapidamente in Nord America e in Europa. In entrambi i mercati, i consumatori sono attenti alla salute e alimentano l'innovazione di prodotto nel settore degli snack arricchiti, dei succhi e dei nutraceutici. Nei prossimi anni, le tendenze a sostegno del sistema immunitario, dell'azione anti-invecchiamento e del benessere generale costituiranno un'area di particolare attenzione.
   
• La sostenibilità e la produzione biologica sono sempre più integrate nel comportamento dei consumatori di frutta e bacche speciali. I consumatori sono più consapevoli dell'impatto ambientale e sono incentivati a cercare prodotti coltivati in modo sostenibile o con un ricorso minimo a prodotti chimici. La domanda di produzione biologica è aumentata, come dimostra la diffusione dell'agricoltura biologica, delle coltivazioni in serra e dei sistemi idroponici, soprattutto nei Paesi europei e nella regione Asia-Pacifico.
   
• I produttori stanno investendo tempo e risorse nelle certificazioni e nei sistemi per garantire la tracciabilità trasparente dell'intera filiera. La crescente attenzione dei consumatori alla tracciabilità, alla riduzione dell'impronta di carbonio e ai prodotti privi di pesticidi sta contribuendo a orientare i comportamenti e, di conseguenza, ad accrescere l'interesse per la frutta e i frutti di bosco speciali di qualità premium e coltivati in modo sostenibile.
   

Analisi del mercato della frutta e dei frutti di bosco speciali

Per comprendere le tendenze chiave

Scarica il PDF gratuito

In base alla tipologia di prodotto, il mercato della frutta e dei frutti di bosco speciali è segmentato in frutti di bosco premium, frutta esotica e frutta tropicale. Nel 2024, i frutti di bosco premium hanno rappresentato una quota significativa, con una dimensione di mercato pari a 71,3 miliardi di dollari USA.
 

• Il segmento dei frutti di bosco premium è trainato dai mirtilli, che nel 2024 hanno rappresentato poco più del 37,3% dei ricavi, sostenuti dalla limitata offerta e dalla forte domanda in Nord America ed Europa. Si prevede che il mercato delle fragole superi i 34,2 miliardi di dollari USA entro il 2034, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 4,8%. Le fragole e i lamponi continuano a essere estremamente popolari sia nelle applicazioni fresche sia in quelle trasformate, mentre frutti di bosco di nicchia come l'açaí e il sambuco stanno entrando nel settore dei nutraceutici.
   
• La frutta esotica e tropicale, che comprende il frutto del drago, il frutto della passione e altri prodotti, si sta diffondendo rapidamente e sta guadagnando popolarità, soprattutto nell'area Asia-Pacifico, dove nel 2023 le importazioni di frutti del drago sono aumentate in volume. Le importazioni di metà delle varietà di kiwi importate in Nord America ed Europa stanno registrando tassi di crescita a doppia cifra, grazie al maggiore utilizzo negli alimenti e nelle bevande salutistici.
   

In base alla forma, il mercato della frutta e dei frutti di bosco speciali è segmentato in frutta surgelata, prodotti essiccati e disidratati, succhi e bevande, nonché polveri ed estratti.
 

• La frutta surgelata detiene la quota più elevata del mercato, pari al 32,4%, grazie alla lunga conservabilità, alla disponibilità durante tutto l'anno e alla praticità. Il segmento dei prodotti surgelati è particolarmente importante per le attività di ristorazione e per i consumatori attenti al valore, che attribuiscono priorità alla conservazione del valore nutrizionale e della qualità del sapore.
   
• Il segmento dei prodotti essiccati/disidratati sta crescendo a un tasso del 7,1%, poiché è in aumento la domanda di snack salutari monoporzione e il loro utilizzo come ingredienti. I prodotti essiccati/disidratati sono popolari in Europa e Nord America, dove cresce il numero di consumatori che desiderano alimenti nutrienti monoporzione, pratici e adatti al consumo fuori casa.
   
• Le applicazioni nell'ambito di succhi e bevande stanno crescendo rapidamente, mentre si prevede che le altre bevande a base di frutti di bosco raggiungano 39,8 miliardi di dollari USA a livello globale entro il 2026. Il mercato dei succhi e delle bevande sta beneficiando della crescente consapevolezza riguardo agli ingredienti naturali e della tendenza a considerare prioritari, negli acquisti dei consumatori, le bevande naturali e funzionali contenenti antiossidanti. Le polveri e gli estratti sono sempre più utilizzati in un'ampia gamma di integratori, prodotti nutraceutici e cosmetici.
   

In base all'applicazione, il mercato della frutta e dei frutti di bosco speciali è segmentato in consumo fresco e vendita al dettaglio, trasformazione e produzione alimentare, settore dei nutraceutici e degli integratori, applicazioni cosmetiche e per la cura della persona, ristorazione e ospitalità, nonché applicazioni industriali e B2B.
 

• Il consumo fresco e la vendita al dettaglio rappresentano il principale segmento applicativo, contribuendo al 38,1% delle vendite di frutta, poiché i consumatori si orientano verso snack e ingredienti sani, naturali e pronti al consumo. Anche il segmento della trasformazione e della produzione alimentare di bacche e frutti esotici riveste un ruolo significativo, poiché questi prodotti sono ampiamente utilizzati in alimenti di largo consumo, tra cui yogurt, prodotti da forno, marmellate, salse e bevande. Questa categoria beneficerà della crescente domanda dei consumatori di alimenti più pratici e a maggior valore aggiunto.
   
• Il settore dei nutraceutici e degli integratori sta crescendo rapidamente, con un CAGR del 5%, mentre gli integratori e gli estratti a base di bacche stanno aumentando la propria quota di mercato in Nord America ed Europa grazie alle loro percepite proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e di rafforzamento del sistema immunitario. Nel settore della ristorazione e dell'ospitalità, in particolare nell'area Asia-Pacifico, i frutti premium ed esotici sono sempre più diffusi.
   

In base al canale di distribuzione, il mercato della frutta e delle bacche speciali è segmentato in canali di vendita al dettaglio tradizionali, canali diretti al consumatore, distribuzione per la ristorazione, canali all'ingrosso e canali B2B.
 

• La vendita al dettaglio tradizionale è di gran lunga il principale canale e rappresenta oltre il 36,3% delle vendite globali, poiché supermercati, ipermercati e negozi specializzati rimangono i principali punti di acquisto per la frutta fresca e trasformata.
   
• Il canale diretto al consumatore ha registrato una crescita significativa, soprattutto durante la pandemia, con le piattaforme per la spesa online e l'e-commerce diventati canali consolidati per l'acquisto di prodotti a base di frutta. Questo canale favorisce la crescita grazie alla praticità degli acquisti, al reddito disponibile, all'evoluzione delle abitudini di acquisto, alla rapidità della consegna a domicilio e agli effetti del COVID.
   
• La distribuzione per la ristorazione è fondamentale in aree quali l'Asia-Pacifico, dove l'attenzione è rivolta alla domanda di frutti premium ed esotici da parte di ristoranti, hotel e caffè, sostenendo la ristorazione di fascia alta e favorendo l'introduzione di proposte innovative a base di frutta premium nei menu.
   
• I canali all'ingrosso e business-to-business sono necessari per la fornitura all'ingrosso ai grandi acquirenti, ai produttori alimentari, agli acquirenti istituzionali e ai fornitori di servizi di catering, mettendo a disposizione ingredienti di alta qualità a prezzi accessibili per diverse destinazioni d'uso.
   

In base al canale di coltivazione, il mercato della frutta e delle bacche speciali è segmentato in agricoltura convenzionale, coltivazione biologica, coltivazione in serra e protetta, sistemi idroponici e sistemi senza suolo.
 

• I produttori stanno cercando di soddisfare la domanda di sostenibilità, qualità e disponibilità durante tutto l'anno. L'agricoltura convenzionale rappresenta ancora il 58,6% della produzione globale, ma la sua quota è in calo mentre i modelli alternativi stanno guadagnando terreno.
   
• La coltivazione biologica sta crescendo a un CAGR annuo superiore al 7,4%, in particolare in Europa e Nord America, dove i consumatori sono disposti a pagare un sovrapprezzo per prodotti privi di pesticidi e coltivati in modo sostenibile.
   
• La coltivazione in serra e la coltivazione protetta stanno diventando sempre più diffuse come metodi per la produzione di frutta e bacche speciali, soprattutto quando le condizioni tradizionali dell'agricoltura sono sfavorevoli o la disponibilità di terreni arabili è limitata.
   
• I sistemi idroponici e senza suolo stanno inoltre registrando una rapida espansione nell'area Asia-Pacifico. L'urbanizzazione, il miglioramento delle tecnologie e la necessità di utilizzare meno terreno per sostenere la produzione destinata a una popolazione mondiale in crescita favoriscono il maggiore impiego di sistemi idroponici e acquaponici.
   

Ottieni approfondimenti dettagliati sui principali segmenti che modellano questo mercato

Scarica il PDF gratuito

Gli Stati Uniti hanno dominato il mercato della frutta e delle bacche speciali in Nord America, con una quota di circa l'80,1%, e hanno generato ricavi pari a 36,3 miliardi di dollari USA nel 2024.
 

• Gli Stati Uniti consumano oltre il 25% della produzione globale. I frutti speciali più consumati sono mirtilli, fragole e lamponi. I principali Stati produttori di frutti speciali sono California, Oregon e Washington.
   
• Negli Stati Uniti, la crescente consapevolezza dei consumatori riguardo ai benefici per la salute dei frutti speciali, la domanda di prodotti freschi e biologici e la forte domanda di frutti speciali da parte del commercio al dettaglio e del settore della ristorazione sostengono il mercato.
   
• Gli Stati Uniti svolgono inoltre un ruolo fondamentale nell'innovazione di alimenti funzionali, alimenti e bevande fortificati e integratori a base di frutti di bosco. Le importazioni di frutti esotici, come il frutto del drago e l'açaí, indicano un cambiamento nelle aspettative del mercato nei confronti dei frutti esotici e dei superfood, nonché un aumento complessivo del consumo di frutti speciali.
   

Si prevede che il mercato dei frutti speciali e dei frutti di bosco in India registri una crescita robusta e sostenuta dal 2025 al 2034.
 

• Il mercato dei frutti speciali e dei frutti di bosco sta crescendo rapidamente in India grazie all'aumento del reddito disponibile, all'urbanizzazione e alla crescente consapevolezza dei consumatori riguardo ai benefici per la salute. I frutti tradizionali, come mango e guava, continueranno a mantenere una posizione di rilievo, ma la domanda di frutti speciali e frutti di bosco importati e coltivati localmente, come mirtilli, fragole e lamponi, è in aumento, soprattutto nei grandi centri urbani.
   
• Il mercato è stato inoltre sostenuto dal commercio al dettaglio moderno, dall'e-commerce e dal settore della ristorazione; i frutti di bosco vengono utilizzati sempre più spesso in dessert, yogurt e bevande. Sebbene le fragole siano prodotte in località come Mahabaleshwar, le importazioni di mirtilli e more sono in aumento.
   
• Sebbene il mercato sia ancora relativamente ridotto rispetto a quelli dei Paesi occidentali, i fattori che sostengono la domanda di frutti speciali in India fanno prevedere una crescita a due cifre del comparto nei prossimi cinque anni, sulla base dell'evoluzione delle preferenze alimentari e della maggiore disponibilità dei prodotti.
   

Si prevede che il mercato dei frutti speciali e dei frutti di bosco in Germania registri una crescita positiva tra il 2025 e il 2034.
 

• La Germania rappresenta un mercato dominante in Europa per i frutti speciali e i frutti di bosco e concentra una quota significativa dei consumi e delle importazioni. I consumatori tedeschi mostrano un forte interesse per la frutta e i frutti di bosco biologici e prodotti in modo sostenibile, con una preferenza per fragole, mirtilli e lamponi.
   
• La Germania dispone di un mercato molto maturo, con numerosi operatori e punti vendita specializzati che commercializzano tutto l'anno diverse varietà di frutti di bosco e frutti speciali. La domanda di frutti esotici è in crescita sul mercato tedesco, poiché i consumatori hanno mostrato interesse per diverse varietà di kiwi, melograni e frutto del drago, a conferma dell'evoluzione delle preferenze verso nuovi sapori esotici e del crescente interesse per i superfood.
   
• La Germania è inoltre un importante importatore e distributore per l'intero mercato europeo. Importa grandi volumi di frutti di bosco da Spagna, Polonia e Austria, oltre a quantità sempre maggiori dai mercati d'oltremare. Il mercato dei frutti di bosco e dei frutti speciali continuerà a crescere in Germania, sostenuto dalla domanda costante di prodotti associati a salute, benessere e sostenibilità.
   

Si prevede che il mercato dei frutti speciali e dei frutti di bosco in Brasile registri una crescita notevole e costante dal 2025 al 2034.
 

• Il Brasile è un importante produttore e consumatore di frutti speciali e frutti di bosco. Dispone di un ampio mercato interno e di un mercato delle esportazioni in significativa crescita. Il Brasile è noto per i suoi superfrutti autoctoni, come açaí e guaranà, utilizzati in diversi prodotti, tra cui succhi, frullati e integratori per la salute.
   
• Anche la produzione brasiliana di fragole e mirtilli è in aumento, soprattutto negli Stati meridionali. I principali fattori alla base dei consumi interni sono la maggiore attenzione alla salute, l'urbanizzazione e la domanda di alimenti funzionali. Il Brasile esporta quantità significative di açaí e altri frutti esotici verso il Nord America, l'Europa e l'Asia, sfruttando le tendenze internazionali legate ai superfood.
   
• Il settore della ristorazione, compresi i juice bar e i caffè orientati alla salute, rappresenta una componente importante della promozione dei frutti speciali. Il Brasile deve affrontare sfide logistiche nella distribuzione, ma il mercato dei frutti speciali continuerà a seguire un percorso di crescita costante, sostenuto dall'innovazione, dal potenziale dei mercati di esportazione e dall'aumento della domanda interna.
   

Il mercato dei frutti speciali e dei frutti di bosco in Arabia Saudita è destinato a registrare un'espansione dinamica e significativa nel periodo dal 2025 al 2034.
 

• La crescita del mercato dell'Arabia Saudita è sostenuta da una popolazione più giovane e attenta alla salute. Come altri Paesi del Consiglio di cooperazione del Golfo (GCC), l'Arabia Saudita importa quasi tutti i frutti speciali e i frutti di bosco, ma la domanda di mirtilli, fragole e lamponi è in aumento, poiché un numero crescente di consumatori ad alto reddito nelle principali aree metropolitane, come Riyadh e Jeddah, sta acquisendo maggiore familiarità con i frutti di bosco e i frutti speciali.
   
• Il governo promuove la produzione locale di colture ad alto valore attraverso investimenti in nuove tecnologie agricole, come l'idroponica e le serre. I rivenditori e i supermercati stanno ampliando la propria offerta di frutti speciali, non solo attraverso le importazioni, ma anche aumentando il fatturato interno; inoltre, il settore della ristorazione sta includendo i frutti di bosco tra le opzioni per dessert, cocktail o semplicemente come voci di menu classificate come premium.
   

Quota di mercato dei frutti speciali e dei frutti di bosco

Le prime 5 aziende del settore dei frutti speciali e dei frutti di bosco includono berry world group, costa group holdings limited, dole food inc, driscoll's inc ed exotic tropical fruits llc, che nel complesso rappresentavano circa il 41,3% del mercato nel 2024.
 

• Il mercato dei frutti speciali e dei frutti di bosco è altamente competitivo e frammentato, con numerosi marchi multinazionali, aziende locali leader e aziende di nicchia emergenti.
   
• Queste aziende si concentrano sull'individuazione di nuove varietà di frutti di bosco, sul miglioramento del profilo nutrizionale, sullo sviluppo di programmi e attività volti a migliorare la conservabilità e sull'adozione di pratiche sostenibili, per soddisfare le esigenze in evoluzione dei consumatori. Sono presenti anche alcuni produttori locali, in particolare in Europa, America Latina e Asia-Pacifico, specializzati in frutti speciali o autoctoni.
   
• La crescita dei prodotti coltivati biologicamente e con metodi sostenibili ha intensificato la concorrenza da parte dei coltivatori certificati biologici e delle cooperative, in particolare in Europa e Nord America. L'e-commerce e i modelli naturali di vendita diretta al consumatore offrono a start-up e piccoli rivenditori di marchi propri opportunità di accesso a segmenti di nicchia.
   
• Proseguono le alleanze strategiche, le partnership, le fusioni e le acquisizioni, poiché le aziende puntano ad ampliare i portafogli produttivi e ad assicurarsi un accesso diretto a un numero maggiore di aree geografiche.
   

Aziende del mercato dei frutti speciali e dei frutti di bosco

Driscoll's Inc.: Driscoll's Inc. è un leader globale nella produzione e commercializzazione di frutti di bosco freschi, in particolare fragole, mirtilli, lamponi e more. Grazie a una vasta rete di coltivatori indipendenti, Driscoll's vende in oltre 20 Paesi. L'azienda si concentra su innovazione, qualità e sostenibilità, con l'obiettivo di vendere frutti di bosco di alta qualità ai clienti del settore della vendita al dettaglio e ai consumatori di tutto il mondo.
 

Naturipe Farms LLC: Naturipe Farms LLC è uno dei maggiori coltivatori e distributori di frutti di bosco freschi del Nord America e vanta una presenza internazionale in crescita. Naturipe è una partnership tra aziende agricole a conduzione familiare che pone l'accento su pratiche agricole sostenibili e innovative e su una fornitura di frutti di bosco freschi durante tutto l'anno; inoltre, un elemento essenziale del suo modello di business è lo sviluppo di nuovi prodotti. Naturipe vende a numerose tra le maggiori aziende di vendita al dettaglio e di ristorazione del Nord America, dell'Europa e dell'Asia.
 

Wish Farms: Wish Farms è un'azienda a conduzione familiare con sede in Florida, USA, che coltiva e commercializza frutti di bosco e si specializza in diverse varietà, tra cui fragole, mirtilli, more e lamponi. In quanto impresa familiare, attribuisce grande importanza alle pratiche agricole innovative e alla tracciabilità e offre frutti di bosco freschi alle aziende di vendita al dettaglio e ai partner del settore della ristorazione in tutti gli Stati Uniti. L'azienda attribuisce grande importanza alla sostenibilità e al coinvolgimento della comunità.
 

Costa Group Holdings Limited: Costa Group Holdings Limited è il principale coltivatore e commercializzatore australiano di prodotti orticoli, tra cui frutti di bosco, avocado, agrumi e altre colture; Costa è uno dei maggiori fornitori di frutti di bosco freschi nei mercati nazionali e di esportazione; l'azienda si concentra principalmente sulla sostenibilità e sull'impiego della tecnologia, producendo 365 giorni all'anno e collaborando con importanti partner contrattuali in Australia e a livello internazionale.
 

BerryWorld Group: BerryWorld Group è un'azienda che sviluppa varietà, coltiva e commercializza frutti di bosco, tra cui fragole, lamponi, mirtilli e more. Con sede nel Regno Unito, BerryWorld opera in Europa, Africa e nelle Americhe e lavora a diversi progetti di sviluppo, qualità e sostenibilità per offrire a consumatori e rivenditori frutti di bosco premium a livello globale.
 

I principali operatori attivi nel mercato dei frutti speciali e dei frutti di bosco sono:

• Berry World Group
• Costa Group Holdings Limited
• Dole Food Inc
• Driscoll's Inc.
• Exotic Tropical Fruits LLC
• Frutos Tropicales Europe
• Hortifrut S.A.
• Naturipe Farms LLC
• Omer Decugis & Cie
• Planasa
• TFC Holland
• Wish Farms
   

Notizie sul settore dei frutti speciali e dei frutti di bosco

• Nel dicembre 2024, Okanagan specialty fruits e prevar hanno avviato una partnership pluriennale di ricerca e sviluppo per migliorare la selezione di varietà di mele e pere applicando tecniche di editing genomico e biotecnologia. La partnership inizierà ufficialmente nel gennaio 2025 e porterà alla disponibilità di varietà migliorate entro il 2029, con i primi prodotti precommerciali derivanti da tale ricerca.
   
• Nel febbraio 2024, Döhler North America ha annunciato piani di espansione presso lo stabilimento di Cartersville, con il raddoppio della capacità produttiva e l'incremento delle linee di produzione di aromi e sciroppi, oltre al rafforzamento della capacità di agire rapidamente, migliorare la qualità, innovare e utilizzare questa nuova strategia produttiva per sostenere gli investimenti di Döhler nel settore degli aromi in Nord America e nelle Americhe nel loro complesso.
   
• Nel marzo 2023, l'India ha annunciato, tramite il proprio ministero dell'Agricoltura e del benessere degli agricoltori, piani per espandere la produzione di kamalam da 3.000 ettari a 50.000 ettari in cinque anni con il sostegno del programma MIDH. Il programma kamalam prevede lo sviluppo di un centro di eccellenza kadalam a Bengaluru per incrementare la produzione nazionale, ridurre le importazioni e promuovere la valorizzazione dei prodotti.
   

Il report di ricerca sul mercato dei frutti speciali e dei frutti di bosco include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di ricavi (miliardi di dollari USA) e volume (tonnellate) dal 2021 al 2034, per i seguenti segmenti:    

Mercato, per tipologia di prodotto

• Frutti di bosco premium
  • Mirtilli
  • Fragole
  • Lamponi
  • Altri (bacche di goji, acai, sambuco)
• Frutti esotici e tropicali
  • Frutto del drago
  • Frutto della passione
  • Altri (kiwi, melograno)

Mercato, per forma

• Frutti surgelati
• Prodotti essiccati e disidratati
• Succhi e bevande
• Polveri ed estratti

Mercato, per applicazione

• Consumo fresco e vendita al dettaglio
• Trasformazione e produzione alimentare
• Settore nutraceutico e degli integratori
• Applicazioni cosmetiche e per la cura della persona
• Ristorazione e ospitalità
• Applicazioni industriali e B2B

Mercato per canale distributivo

• Canali di vendita al dettaglio tradizionali
• Canali diretti al consumatore
• Distribuzione per la ristorazione
• Canali all'ingrosso e B2B

Mercato per canale di coltivazione

• Agricoltura convenzionale
• Coltivazione biologica
• Coltivazione in serra e protetta
• Sistemi idroponici e fuori suolo

Le informazioni sopra riportate sono fornite per le seguenti aree geografiche e Paesi:

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• America Latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
  • Resto dell'America Latina
• MEA
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • Emirati Arabi Uniti
  • Resto del Medio Oriente e dell'Africa