Autori:
Kiran Pulidindi, Kavita Yadav
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Mercato degli alimenti surgelati Dimensioni e quota 2025 - 2034
ID del Rapporto: GMI13002
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Data di Pubblicazione: August 2025
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Formato del Rapporto: PDF/Excel/Dashboard/Piattaforma
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Mercato degli alimenti surgelati
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Mercato degli alimenti surgelati
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Dimensione del mercato degli alimenti surgelati
La dimensione del mercato globale degli alimenti surgelati è stata valutata a 297 miliardi di dollari USA nel 2024. Secondo Global Market Insights Inc., il mercato dovrebbe crescere da 309,8 miliardi di dollari USA nel 2025 a 500,8 miliardi di dollari USA nel 2034, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 5,5%.
Principali risultati del mercato degli alimenti surgelati
Leader di mercato: Ajinomoto Co., Inc. ha guidato il mercato con una quota superiore al 12% nel 2024.
Principali operatori: I primi 5 operatori di questo mercato includono Ajinomoto Co., Inc., Cargill, Incorporated, Dr. Oetker, General Mills, Inc, Kellanova, che complessivamente detenevano una quota di mercato del 45% nel 2024.
Tendenze del mercato degli alimenti surgelati
Analisi del mercato degli alimenti surgelati
Il mercato degli alimenti surgelati, per tipologia di prodotto, è segmentato in frutta e verdura, carne e prodotti ittici, pasti pronti al consumo, prodotti da forno, prodotti lattiero-caseari e surgelati e altro. La frutta e la verdura dominano il mercato, generando ricavi pari a 90,6 miliardi di dollari USA nel 2024.
In base al tipo di confezionamento, il mercato degli alimenti surgelati è segmentato in sacchetti di plastica, cartoni, scatole, vaschette e altri formati. Nel 2024, il segmento dei sacchetti di plastica rappresentava il 40% del mercato.
In base al canale distributivo, il mercato degli alimenti surgelati è segmentato in canali offline e online. Nel 2024, il segmento offline deteneva una quota di mercato dominante, pari al 73%.
Nel 2024, il mercato statunitense degli alimenti surgelati era valutato a 88,3 miliardi di dollari USA.
Si prevede che il mercato degli alimenti surgelati in Germania registri una crescita significativa e promettente dal 2025 al 2034.
Si prevede che il mercato degli alimenti surgelati in Cina registri una crescita significativa e promettente dal 2025 al 2034.
Si prevede che il mercato degli alimenti surgelati negli Emirati Arabi Uniti registri una crescita significativa e promettente dal 2025 al 2034.
Si prevede che il Brasile registri una crescita significativa e promettente dal 2025 al 2034.
Quota di mercato degli alimenti surgelati
Aziende del mercato degli alimenti surgelati
I principali operatori del settore degli alimenti surgelati sono:
Ajinomoto è un marchio che sviluppa continuamente nuovi alimenti surgelati per ogni pasto e per gli spuntini, traendo soprattutto ispirazione dalla cucina asiatica e ponendo l'accento sull'innovazione e sulla praticità per soddisfare la domanda di prodotti surgelati rapidi da preparare, gustosi e di qualità.
Cargill è il principale produttore del settore degli alimenti surgelati e offre ingredienti di alto valore e soluzioni per la catena del freddo. Il suo impegno per la sostenibilità e i metodi di congelamento avanzati contribuiscono alla produzione e alla distribuzione di prodotti surgelati a base di carne e pesce.
Dr. Oetker è un'azienda di prodotti di alta qualità, tra cui pizze surgelate e dessert, con una posizione di primo piano nel segmento degli alimenti surgelati. Grazie a prodotti gustosi e naturali, il marchio è scelto da milioni di famiglie in tutto il mondo come alternativa di qualità nel comparto degli alimenti surgelati.
General Mills offre una vasta gamma di prodotti alimentari surgelati attraverso i suoi marchi più noti, tra cui Totino’s e Pillsbury. L'azienda si concentra su pasti e snack pronti al consumo, rispondendo così alla domanda dei consumatori di pasti surgelati gustosi e facili da preparare.
Kellanova (formerly part of Kellogg’s) si è ritagliata una nicchia nel mercato degli alimenti surgelati grazie alla sua offerta di waffle, pancake e panini per la colazione surgelati. Il marchio mantiene una posizione di rilievo in termini di praticità e gusto, affermandosi come leader nella categoria delle colazioni surgelate.
Nel complesso, queste aziende illustrano un approccio collaborativo all'innovazione orientata alla praticità, alla nutrizione e alla sostenibilità. Tra i principali progressi figurano le innovazioni nelle tecnologie di congelamento, le formulazioni con etichetta pulita e lo sviluppo di imballaggi ecocompatibili, che hanno migliorato la qualità dei prodotti riducendone al contempo l'impatto ambientale. Analogamente, le aziende di alimenti surgelati collaborano nelle attività di ricerca e sviluppo per perfezionare i pasti a base vegetale e renderli privi di allergeni, creando prodotti destinati a specifici stili di vita e a esigenze legate alla salute.
Quota di mercato del 12%
La quota di mercato complessiva nel 2024 è del 45%
Novità del settore degli alimenti surgelati
Il report di ricerca sul mercato degli alimenti surgelati include un'analisi approfondita del settore con stime e previsioni in termini di ricavi, espressi in miliardi di dollari USA, e di volume, espresso in kilotonnellate, dal 2021 al 2034 per i seguenti segmenti:
Mercato, per tipologia di prodotto
Mercato, per confezionamento
Mercato, per canale di distribuzione
Le informazioni sopra riportate riguardano le seguenti aree geografiche e paesi:
Domande Frequenti (FAQs):
Metodologia di ricerca, fonti dei dati e processo di validazione
Questo rapporto si basa su un processo di ricerca strutturato, fondato su confronti diretti con gli operatori del settore, modelli proprietari e rigorose verifiche incrociate. Non si limita alla ricerca documentale.
Il nostro processo di ricerca in 6 fasi
1. Progettazione della ricerca e supervisione degli analisti
La metodologia di ricerca di GMI si fonda sulla competenza umana, su una rigorosa validazione e sulla piena trasparenza. Ogni risultato, analisi delle tendenze e previsione contenuti nei nostri rapporti è elaborato da analisti esperti che conoscono le caratteristiche specifiche del vostro mercato.
Il nostro approccio integra un'ampia ricerca primaria, basata sul confronto diretto con operatori ed esperti del settore, con una ricerca secondaria approfondita tratta da fonti globali verificate. Applichiamo analisi quantitative dell'impatto per fornire previsioni attendibili, mantenendo la completa tracciabilità dalle fonti originali dei dati fino ai risultati finali.
2. Ricerca primari
La ricerca primaria è il fulcro della nostra metodologia e contribuisce a circa l'80% dei risultati complessivi. Prevede un confronto diretto con gli operatori del settore per garantire accuratezza e profondità di analisi. Il nostro programma strutturato di interviste copre i mercati regionali e globali e raccoglie contributi da dirigenti di alto livello, direttori ed esperti della materia. Queste interazioni offrono prospettive strategiche, operative e tecniche, consentendo analisi equilibrate e previsioni di mercato affidabili.
3. Data mining e analisi di mercato
Il data mining è una componente fondamentale del nostro processo di ricerca e rappresenta circa il 20% della metodologia complessiva. Attraverso l'analisi delle quote di ricavo dei principali operatori, esaminiamo la struttura del mercato, individuiamo le tendenze del settore e valutiamo i fattori macroeconomici. Raccogliamo dati pertinenti da fonti a pagamento e gratuite per costruire una banca dati affidabile. Queste informazioni vengono integrate a supporto della ricerca primaria e della stima delle dimensioni del mercato e validate da soggetti chiave quali distributori, produttori e associazioni.
4. Stima delle dimensioni del mercato
Stimiamo le dimensioni del mercato con un approccio bottom-up. Partiamo dai dati sui ricavi aziendali raccolti direttamente tramite interviste di ricerca primaria, insieme ai volumi di produzione dei produttori e alle statistiche sulle installazioni o implementazioni. Aggregando questi dati nei diversi mercati regionali, otteniamo una stima globale fondata sull'effettiva attività del settore.
5. Modello previsionale e ipotesi principali
Ogni previsione documenta esplicitamente:
✓ I principali fattori di crescita e il loro impatto ipotizzato
✓ I fattori frenanti e gli scenari di mitigazione
✓ Le ipotesi normative e il rischio di cambiamenti nelle politiche
✓ I parametri della curva di adozione tecnologica
✓ Le ipotesi macroeconomiche (crescita del PIL, inflazione, tassi di cambio)
✓ Le dinamiche concorrenziali e le attese di ingresso e uscita dal mercato
6. Validazione e garanzia della qualità
Nelle fasi finali, esperti del settore esaminano manualmente i dati filtrati per individuare sfumature ed errori di contesto che i sistemi automatizzati potrebbero non rilevare. Questa verifica specialistica aggiunge un livello essenziale di garanzia della qualità e assicura che i dati siano coerenti con gli obiettivi della ricerca e con gli standard specifici del settore.
Il nostro processo di validazione su tre livelli garantisce la massima affidabilità dei dati:
✓ Validazione statistica
✓ Validazione da parte di esperti
✓ Confronto con la realtà del mercato
Fiducia e credibilità
Fonti di dati verificate
Pubblicazioni di settore
Riviste di settore, pubblicazioni professionali e media specializzati
Banche dati di settore
Banche dati di mercato proprietarie e di terzi
Documenti depositati presso le autorità di regolamentazione
Registri degli appalti pubblici e documenti di indirizzo politico
Ricerca accademica
Studi universitari e rapporti di istituti specializzati
Rapporti aziendali
Relazioni annuali, presentazioni per gli investitori e documenti depositati
Interviste a esperti
Dirigenti di alto livello, responsabili degli acquisti e specialisti tecnici
Archivio GMI
Oltre 13.000 studi pubblicati in più di 20 settori industriali
Dati commerciali
Volumi delle importazioni e delle esportazioni, codici SA e registri doganali
Parametri studiati e valutati
Ogni dato di questo rapporto è validato mediante interviste di ricerca primaria, autentica modellazione bottom-up e rigorose verifiche incrociate. Scoprite il nostro processo di ricerca →