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Dimensione del mercato degli alimenti congelati, opportunità di crescita 2025-2034
ID del Rapporto: GMI13002 | Data di Pubblicazione: January 2025 | Formato del Rapporto: PDF
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Dettagli del Rapporto Premium
Anno Base: 2024
Aziende coperte: 9
Tabelle e Figure: 240
Paesi coperti: 18
Pagine: 310
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Dimensione del mercato degli alimenti congelati
La dimensione globale del mercato degli alimenti surgelati è stata stimata a 297 miliardi di dollari nel 2024 e si stima che crescerà a un CAGR di oltre il 5,5% dal 2025 al 2034. Aumentare l'urbanizzazione e stili di vita occupati stanno influenzando significativamente il mercato. Con più persone che si spostano nelle aree urbane, c'è una crescente domanda di soluzioni pasto convenienti che risparmiano tempo e fatica. Il ritmo frenetico della vita moderna ha portato a un declino delle pratiche di cucina tradizionale, spingendo i consumatori a optare per pasti surgelati pronti a mangiare, snack e ingredienti.
I professionisti del lavoro e gli studenti, in particolare, si affidano ai cibi surgelati per la loro rapida preparazione e una durata più lunga. Inoltre, le famiglie a doppio reddito spesso preferiscono alimenti surgelati per bilanciare il loro lavoro e la vita personale. Le aree urbane offrono anche un migliore accesso ai supermercati e alle piattaforme di e-commerce, rendendo gli alimenti surgelati facilmente disponibili. Questa tendenza evidenzia il ruolo cardine dell'urbanizzazione e dei cambiamenti di stile di vita nella guida del mercato.
Tendenze del mercato degli alimenti congelati
La crescente domanda di soluzioni pasto convenienti è un fattore chiave che guida la crescita nel settore degli alimenti surgelati. Nel mondo frenetico di oggi, i consumatori sono sempre più alla ricerca di opzioni di pasto rapido e senza problemi per soddisfare i loro orari impegnati. Gli alimenti congelati forniscono la soluzione perfetta, offrendo piatti pronti a mangiare, pronti a cucinare e pre-portati che risparmiano tempo e fatica. Questi prodotti si rivolgono a una vasta gamma di preferenze, tra cui pasti sani, snack indulgenti e cucine culturalmente diverse, rendendoli altamente versatili.
Il fattore convenienza si estende oltre il tempo di preparazione, come i cibi surgelati eliminano anche la necessità di shopping frequente di drogheria a causa della loro durata più lunga di conservazione. Le innovazioni nella tecnologia di congelamento hanno migliorato significativamente la qualità, il gusto e il valore nutrizionale dei cibi surgelati, migliorando ulteriormente il loro fascino. L'emergere di opzioni di confezionamento monoserve e family-size assicura che gli alimenti surgelati soddisfino varie dimensioni della famiglia e le esigenze del consumatore. Inoltre, la crescita delle piattaforme di e-commerce ha reso più facile che mai accedere a una vasta gamma di prodotti alimentari surgelati.
I pasti congelati, le verdure e i dessert sono particolarmente popolari tra professionisti del lavoro, studenti e famiglie occupate. La capacità di preparare rapidamente un pasto nutriente o indulgente senza sacrificare il gusto ha reso i cibi congelati una parte indispensabile degli stili di vita moderni. Inoltre, la crescente prevalenza delle famiglie a doppio reddito ha amplificato la domanda di soluzioni pasto convenienti, in quanto i consumatori a tempo pieno cercano di bilanciare il lavoro e la vita familiare in modo efficace.
Questa tendenza è ulteriormente rafforzata da innovazioni come l'imballaggio a microonde, senza glutine, opzioni di pasti surgelati organici e a base vegetale, che si rivolgono ai consumatori consapevoli della salute e dell'ambiente. I rivenditori e i produttori continuano a introdurre nuove e diverse offerte, assicurando che gli alimenti surgelati rimangano una base in cucine in tutto il mondo.
Analisi del mercato degli alimenti congelati
I costi energetici elevati per lo stoccaggio a freddo presentano una sfida significativa nell'industria alimentare congelata. Mantenere le basse temperature richieste in tutta la catena di fornitura comporta un notevole consumo di energia elettrica, dagli impianti di produzione ai centri di distribuzione e ai punti vendita al dettaglio. I prezzi energetici aumentano ulteriormente le spese operative, rendendo costoso per i produttori e i fornitori per garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti. Le imprese più piccole, in particolare, affrontano difficoltà nel sostenere la redditività a causa di questi alti sorpassi.
Inoltre, l'impatto ambientale dei sistemi di stoccaggio a freddo ad alta intensità energetica sta guidando la necessità di soluzioni più sostenibili ed efficienti, che spesso richiedono investimenti iniziali significativi. La dipendenza dall'alimentazione continua comporta anche rischi nelle regioni con infrastrutture energetiche inaffidabili, potenzialmente causando perdite di prodotto. Questi ostacoli finanziari e logistici limitano l'espansione del mercato in alcuni settori, soprattutto nelle regioni in via di sviluppo.
Sulla base del tipo di prodotto, il mercato degli alimenti surgelati è segmentato in frutta e verdura, carne e frutti di mare, piatti pronti a mangiare, prodotti da forno, latticini e prodotti surgelati e altri. Frutta e verdura dominano il mercato generando nel 2024 un fatturato di 90,6 miliardi di dollari, guidato dalla domanda dei consumatori per opzioni convenienti e durature senza compromettere la nutrizione.
Il congelamento conserva la freschezza, il gusto e le sostanze nutritive dei prodotti, rendendolo una scelta popolare tra i consumatori consapevoli della salute. Ampiamente usato in frullati, cottura, e spuntini, frutta e verdura congelati soddisfare sia le famiglie che l'industria del servizio alimentare. La disponibilità di opzioni organiche e pretagliate migliora ulteriormente il loro fascino.
Sulla base dell'imballaggio, il mercato degli alimenti surgelati è segmentato in sacchetti di plastica, cartoni, scatole, vassoi e altri. Il segmento sacchetto di plastica ha una quota di mercato dominante del 40% nel 2024, a causa della loro convenienza, durata e flessibilità. Sono comunemente impiegati per frutta surgelata, verdura e piccole porzioni di carne o frutti di mare, offrendo una soluzione leggera e spazio-efficiente. Queste borse sono spesso resealable, fornendo convenienza per i consumatori pur mantenendo la freschezza del prodotto. Tuttavia, l'aumento delle preoccupazioni ambientali ha spinto un cambiamento verso alternative riciclabili e biodegradabili.
Sulla base del canale di distribuzione, il mercato degli alimenti surgelati è segmentato in linea e online. Il segmento offline ha una quota di mercato dominante del 73% nel 2024, a causa della loro convenienza, durata e flessibilità. Sono comunemente impiegati per frutta surgelata, verdura e piccole porzioni di carne o frutti di mare, offrendo una soluzione leggera e spazio-efficiente. Queste borse sono spesso resealable, fornendo convenienza per i consumatori pur mantenendo la freschezza del prodotto. Tuttavia, l'aumento delle preoccupazioni ambientali ha spinto un cambiamento verso alternative riciclabili e biodegradabili.
La dimensione del mercato degli alimenti surgelati negli Stati Uniti ha dominato circa 76,3 miliardi di dollari nel 2024, guidato da un'alta domanda di consumatori per le opzioni di pasto convenienti e una consolidata infrastruttura a catena fredda. La crescente preferenza per i pasti pronti a mangiare e spuntini congelati tra le famiglie occupate, insieme alle innovazioni nelle offerte di prodotto, continua a alimentare la crescita del mercato nel paese. L'aumento della coscienza sanitaria ha anche portato a un aumento della domanda di alimenti surgelati biologici e vegetali.
Il Nord America, come regione, rappresenta una parte significativa dell'industria alimentare congelata, sostenuta da sistemi logistici avanzati e da forti reti di vendita al dettaglio. La regione beneficia di un elevato standard di preferenze dei consumatori viventi e in evoluzione per i prodotti surgelati premium. Le tendenze chiave, come la crescita dell'e-commerce e l'aumento degli investimenti in imballaggi sostenibili, stanno ulteriormente plasmando il panorama del mercato in Nord America.
Quota del mercato degli alimenti congelati
Ajinomoto sfrutta la sua esperienza nella tecnologia alimentare per offrire una vasta gamma di prodotti alimentari surgelati, tra cui piatti e snack ispirati alla cucina asiatica. L'azienda si concentra sull'innovazione e la convenienza, soddisfare la domanda di opzioni surgelate rapide, saporite e di alta qualità.
Cargill svolge un ruolo cruciale nel mercato degli alimenti surgelati fornendo ingredienti di alta qualità e soluzioni a catena fredda. Il suo focus sulla sostenibilità e sulle tecnologie avanzate di congelamento supporta la produzione e la distribuzione di prodotti surgelati di carne e frutti di mare.
Il Dr. Oetker è un giocatore di spicco nel settore dei cibi surgelati, noto per le sue pizze e dolci surgelati premium. L'impegno del marchio per la qualità e i sapori autentici lo ha reso una scelta preferita per le soluzioni di pasti surgelati nelle famiglie in tutto il mondo.
General Mills offre una varietà di prodotti alimentari surgelati sotto i suoi marchi popolari, tra cui Totino e Pillsbury. Il suo focus su piatti pronti a mangiare e snack si rivolge a consumatori impegnati alla ricerca di opzioni surgelate convenienti e deliziose.
Kellanova (ex parte di Kellogg) contribuisce al mercato dei cibi surgelati attraverso il suo marchio Eggo, offrendo waffle surgelati, frittelle e panini per la colazione. Il marchio sottolinea la convenienza e il gusto, rendendolo una graffetta nella categoria colazione congelata.
Società di mercato di alimenti surgelati
I principali attori che operano nell'industria alimentare congelata sono:
Notizie sull'industria alimentare congelata
Il rapporto di ricerca sul mercato degli alimenti surgelati comprende una copertura approfondita dell'industria, con stime e previsioni in termini di entrate (USD Billion) & volume (Kilo Tons) dal 2021 al 2034, per i seguenti segmenti:
Mercato, per tipo di prodotto
mercato, da imballaggio
Mercato, per canale di distribuzione
Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi: