Mercato dell’olio di sesamo Dimensioni e quota 2025 - 2034

Dimensione del mercato dell'olio di sesamo

Il mercato globale dell'olio di sesamo era valutato a 4,6 miliardi di dollari USA nel 2024 e si prevede che raggiunga 8,6 miliardi di dollari USA entro il 2034, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 6,5%.
 

L'olio di sesamo è un olio commestibile ottenuto dai semi di sesamo. La crescente consapevolezza dei consumatori riguardo alle alternative più salutari sta favorendo l'ulteriore sviluppo del mercato, che sta già registrando una crescita costante. Una delle principali tendenze che sostengono questo mercato è la maggiore domanda di olio di sesamo spremuto a freddo e biologico, poiché i consumatori prediligono sempre più alimenti sottoposti a lavorazioni minime.

 

L'espansione di questo mercato è stata inoltre notevolmente favorita dalla maggiore diffusione della cucina asiatica e mediorientale in tutto il mondo, poiché queste culture utilizzano ampiamente l'olio di sesamo nelle loro preparazioni. I produttori stanno ora adottando confezioni originali e aumentando il valore dei loro prodotti attraverso miscele e combinazioni aromatizzate di oli di sesamo, per soddisfare le esigenze dei consumatori attenti alla salute. Questi marchi utilizzano inoltre il commercio elettronico e i canali di vendita diretti al consumatore, rendendo molto più semplice la commercializzazione efficace di tali prodotti. 
 

La consapevolezza dei consumatori riguardo ai benefici aggiuntivi dell'olio di sesamo rappresenta un importante fattore di crescita del mercato. Oltre a contribuire alla riduzione dell'infiammazione, l'olio di sesamo è ricco di antiossidanti e grassi sani, che lo rendono molto nutriente. Il suo impiego nella gestione dei disturbi cardiaci, nella cura della pelle e nel diabete sta contribuendo a sostenere la domanda. Le persone attente alla salute lo prediligono in misura maggiore, favorendo così l'espansione del mercato. Anche la crescente adozione di un'alimentazione a base vegetale o vegana sta contribuendo a questa crescita.
 

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), la produzione globale di semi di sesamo ha raggiunto circa 6,5 milioni di tonnellate metriche nel 2023, evidenziando una tendenza di crescita costante. Ciò avrà un effetto positivo sulle vendite di olio di sesamo. L'aumento della disponibilità di semi di sesamo si traduce in una fornitura costante di materie prime che, a sua volta, contribuisce al raggiungimento degli obiettivi di produzione e consente ai produttori di soddisfare la crescente domanda dei consumatori. Questo determina ulteriori investimenti negli impianti di lavorazione, migliora le tecnologie di estrazione e porta a una migliore qualità dell'olio di sesamo.
 

Tendenze del mercato dell'olio di sesamo

Sostenuto dal cambiamento delle preferenze dei clienti, dall'innovazione tecnologica e dallo sviluppo di nuovi prodotti, il settore dell'olio di sesamo sta crescendo costantemente. La crescente attenzione dei consumatori alla salute è una delle tendenze che stanno plasmando il mercato e alimentando la domanda.  La crescita del mercato è ulteriormente sostenuta dalla maggiore consapevolezza dei benefici per la salute, tra cui le proprietà antiossidanti e i benefici per il cuore. 
 

Lo sviluppo di nuove confezioni ha migliorato la qualità dell'olio e la sua durata di conservazione. Le nuove condizioni di conservazione, ottenute mediante bottiglie protette dai raggi UV, confezioni sottovuoto e materiali biodegradabili ecocompatibili, sono vantaggiose per la conservazione dell'olio non utilizzato e per i consumatori attenti all'ambiente. Anche le confezioni intelligenti con codici QR che consentono la tracciabilità e la verifica sono in aumento.  Garantire la sicurezza alimentare e il rispetto degli standard qualitativi è l'obiettivo di ogni progresso normativo. Certificazioni come USDA Organic, Non-GMO Project Verified ed etichette del commercio equo stanno acquisendo importanza e rafforzando la fiducia dei consumatori. Inoltre, il sostegno governativo al mercato si concretizza in programmi che promuovono l'agricoltura sostenibile e biologica.  
 

Il più facile accesso ai prodotti attraverso il commercio elettronico e i metodi di vendita diretta al consumatore offre al mercato dell'olio di sesamo un'opportunità di crescita. La crescente popolarità degli alimenti funzionali ha inoltre creato spazio per l'olio di sesamo miscelato con altri nutrienti, come gli acidi grassi omega-3 o gli estratti vegetali. 
 

Ad esempio, nel gennaio 2023, SEIAW KASEI ha presentato il suo nuovo componente composto al 100% da materie prime di origine vegetale, prodotto attraverso la valorizzazione del sesamo, che migliora la sintesi del collagene e mantiene la pelle idratata. Il componente di recente sviluppo è interamente di origine vegetale, biodegradabile, privo di conservanti e approvato da NATRUE e COSMOS. 
 

Analisi del mercato dell'olio di sesamo

Il mercato dell'olio di sesamo, per prodotto, è segmentato in olio lavorato e olio vergine. Il segmento dell'olio lavorato ha rappresentato il 63,3% della quota di mercato nel 2024 e si prevede che cresca a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 6,1%.
 

Il segmento dell'olio di sesamo lavorato è il più importante del mercato dell'olio di sesamo grazie alle sue applicazioni in cucina, nella lavorazione degli alimenti e in ambito industriale. L'olio di sesamo lavorato viene raffinato mediante sbiancamento e deodorizzazione, processi che ne migliorano la stabilità, ne prolungano la durata di conservazione e ne consentono l'uso commerciale su larga scala.
 

Il suo impiego comune per friggere o saltare gli alimenti in padella oppure per esaltare il sapore dei piatti è molto diffuso nella cucina asiatica e mediorientale. Inoltre, è più conveniente rispetto all'olio di sesamo vergine, il che lo rende una scelta popolare nelle famiglie e nell'industria alimentare. L'olio di sesamo lavorato viene inoltre utilizzato nei cosmetici, nella medicina tradizionale e nei prodotti farmaceutici, ampliando la sua presenza sul mercato.
 

Il metodo di estrazione a freddo dell'olio di sesamo vergine consente di preservarne gli antiossidanti naturali, le vitamine e il caratteristico intenso sapore di frutta secca. I consumatori attenti alla salute e l'industria degli alimenti biologici rappresentano i principali fattori di crescita di questo segmento, poiché molti considerano l'olio di sesamo vergine un prodotto con un'etichetta pulita e quindi di qualità premium, grazie ai suoi superiori benefici nutrizionali. Con l'aumento della domanda di oli alimentari ricchi di nutrienti e meno lavorati, il segmento dell'olio di sesamo vergine sta acquisendo progressivamente slancio.
 

La produzione indiana di semi oleosi ha raggiunto quasi 40 milioni di tonnellate metriche nell'anno fiscale 2024, insieme a una produzione stimata di sesamo pari a 850.000 tonnellate metriche. Questo dato è positivo per il mercato indiano dell'olio di sesamo. La base agricola dell'India, la produzione di semi oleosi e la disponibilità di semi di sesamo garantiscono l'accesso alle materie prime e sostengono una produzione stabile, in presenza di una maggiore domanda dei consumatori.
 

Il mercato dell'olio di sesamo è segmentato, per tipologia, in olio di sesamo spremuto a freddo, olio di sesamo raffinato e olio di sesamo miscelato. Il segmento dell'olio di sesamo raffinato ha raggiunto una dimensione di 2 miliardi di dollari USA nel 2024 e si prevede che cresca a un ritmo più rapido, con un CAGR del 6,2%.
 

L'olio di sesamo raffinato continua a occupare la posizione principale nel mercato dell'olio di sesamo grazie alla sua lunga durata di conservazione e all'uso diffuso in diversi settori.  I produttori alimentari, le famiglie e i ristoranti preferiscono l'olio di sesamo raffinato perché ha un prezzo più conveniente rispetto alle varietà spremute a freddo.
 

Inoltre, la sua disponibilità sul mercato è maggiore grazie agli impieghi industriali nei medicinali, nei cosmetici e persino nei rimedi erboristici tradizionali. L'aumento della domanda di olio di sesamo raffinato negli alimenti confezionati e pronti al consumo rappresenta un ulteriore motivo della sua posizione dominante sul mercato.
 

Alcuni segmenti di consumatori alla ricerca di opzioni minimamente raffinate e ricche di nutrienti stanno acquisendo gradualmente maggiore consapevolezza riguardo all'olio di sesamo spremuto a freddo.

Con il miglior profilo nutrizionale, questo tipo di olio viene estratto senza calore né sostanze chimiche, risultando quindi ideale sia per la cucina gourmet sia per la cura della pelle. Anche l'olio di sesamo miscelato sta guadagnando popolarità, poiché offre un'opzione economicamente conveniente per consumatori e produttori grazie alla possibilità di combinarlo con altri oli vegetali. L'evoluzione dei gusti dei consumatori e l'uso sempre più sofisticato in cucina stanno sostenendo la crescita continua di questi segmenti.
 

Nel maggio 2021, Equinom e Dipasa hanno avviato una partnership per creare una varietà innovativa di semi di sesamo ad alto contenuto proteico, con l'obiettivo di trasformare il futuro degli alimenti a base vegetale. Questa partnership consente di fornire semi di sesamo convenienti e nutrienti per soddisfare la crescente domanda di ingredienti salutari e funzionali. Questo nuovo approccio al miglioramento del valore nutrizionale dei semi di sesamo mira ad ampliare il mercato delle fonti proteiche alternative e delle diete a base vegetale, contribuendo a rafforzare la crescente necessità di utilizzare il sesamo come elemento chiave dei prodotti alimentari.
 

In base all'applicazione, il mercato dell'olio di sesamo è segmentato in alimenti e bevande, cosmetici e cura della persona, prodotti farmaceutici e uso industriale. Nel 2024, il segmento degli alimenti e delle bevande ha rappresentato il 43,7% della quota di mercato e si prevede che crescerà a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 6%.
 

Gli alimenti e le bevande guidano la segmentazione del mercato dell'olio di sesamo grazie all'ampio utilizzo dell'olio di sesamo in cucina nelle diverse aree geografiche. I Paesi asiatici, mediorientali e africani utilizzano ampiamente l'olio di sesamo per cucinare, insaporire e come condimento. Il suo aroma gradevole e la capacità di resistere alle alte temperature di cottura lo rendono ideale per la cottura saltata in padella, la rosolatura e la frittura a immersione. Inoltre, la crescita del numero di consumatori attenti alla salute ha alimentato la domanda di oli di sesamo spremuti a freddo e vergini, naturali e ricchi di nutrienti.
 

I cosmetici e la cura della persona rappresentano un'altra area importante, poiché l'olio di sesamo viene utilizzato nei prodotti per la cura della pelle e dei capelli grazie alle sue proprietà emollienti e antiossidanti. È presente negli oli da massaggio, nei filtri solari, nelle creme antietà e nelle lozioni. Anche il settore farmaceutico è in crescita: l'olio di sesamo si trova nelle formulazioni dei farmaci come olio vettore, nella medicina tradizionale e nei nutraceutici.
 

Le sue proprietà antinfiammatorie e antimicrobiche lo rendono particolarmente apprezzato. La crescente domanda di materie prime naturali e sostenibili sta promuovendo l'innovazione negli usi industriali e ampliando la gamma di applicazioni dell'olio di sesamo oltre il settore alimentare.
 

In base al canale di distribuzione, il mercato dell'olio di sesamo è segmentato in negozi al dettaglio, vendita al dettaglio online, supermercati e ipermercati, negozi specializzati e vendite dirette. Nel 2024, il segmento dei negozi al dettaglio ha rappresentato il 29,1% della quota di mercato e si prevede che crescerà a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 6%.
 

Poiché i negozi al dettaglio sono facilmente accessibili ai consumatori, hanno assunto una posizione dominante nel mercato dell'olio di sesamo. I negozi di alimentari tradizionali, i minimarket e i negozi indipendenti vendono olio di sesamo raffinato, spremuto a freddo e miscelato per soddisfare le diverse esigenze dei consumatori. I clienti dei punti vendita al dettaglio preferiscono acquistare l'olio di sesamo nei negozi, dove possono esaminare i prodotti, confrontare quelli di diversi marchi e prendere decisioni di acquisto consapevoli. Inoltre, i negozi al dettaglio beneficiano di una forte riconoscibilità del marchio, di vendite promozionali e della fidelizzazione dei clienti, fattori che li rendono il canale preferito dai consumatori delle aree rurali e urbane.
 

L'aumento degli acquisti online e delle consegne a domicilio ha favorito la crescita della vendita al dettaglio online, mentre i consumatori stanno modificando le proprie preferenze di acquisto grazie agli sconti e agli abbonamenti a diversi marchi. Anche gli ipermercati e i supermercati detengono una quota significativa, poiché possono influenzare le scelte delle famiglie e degli operatori della ristorazione offrendo la possibilità di acquistare in quantità e un'ampia varietà di prodotti esclusivi in un'unica sede.
 

Supermercati e ipermercati detengono inoltre una quota di mercato significativa, poiché consentono acquisti all'ingrosso e offrono un'ampia varietà di prodotti esclusivi in un unico punto vendita, come oli di sesamo di alta gamma, biologici o esotici, che attraggono gli acquirenti attenti alla salute e al gusto.
 

Nel mercato dell'olio di sesamo, l'area Asia-Pacifico ha dominato il mercato, rappresentando 2,3 miliardi di dollari USA nel 2024, e si prevede che cresca a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 6,7% entro il 2034.
 

Il mercato dell'olio di sesamo è controllato principalmente dalla regione Asia-Pacifico, grazie alla sua lunga tradizione culinaria e all'elevata produzione di semi di sesamo. Paesi come India, Cina, Giappone, Thailandia e Corea del Sud utilizzano ampiamente l'olio di sesamo nelle rispettive cucine, soprattutto nella preparazione di piatti tradizionali, nelle cotture saltate in padella e nella preparazione di salse. La regione ospita alcuni dei maggiori produttori di olio di sesamo, grazie alla disponibilità costante di materie prime e alla presenza di industrie di trasformazione sviluppate.
 

Inoltre, la crescente domanda di olio di sesamo nella regione, sostenuta dal maggiore utilizzo di oli biologici, dalla diffusione delle diete a base vegetale e dalla domanda di prodotti ayurvedici per la cura della pelle, contribuisce ad alimentare la crescita. In qualità di principali produttori di semi di sesamo, India e Cina garantiscono una fornitura costante alla regione, mentre la domanda di prodotti premium è soddisfatta da Corea del Sud e Giappone. I marchi locali e internazionali, insieme a solidi mercati al dettaglio e di e-commerce, contribuiscono ulteriormente a rafforzare il predominio della regione nel mercato globale dell'olio di sesamo.
 

La produzione di sesamo in Cina continua a crescere, trainata dalla provincia di Henan, che ha raggiunto 168 mila tonnellate nel 2023. Altre aree di produzione di sesamo sono Anhui, Hubei e Jiangxi. La crescita della produzione contribuisce inoltre allo sviluppo del mercato cinese dell'olio di sesamo, sostenuto dalla crescente necessità di oli da cucina tradizionali, opzioni salutari ed esportazioni. Il settore beneficia anche del sostegno governativo allo sviluppo agricolo e del miglioramento dei metodi di trasformazione.
 

Quota di mercato dell'olio di sesamo

American Vegetable Oils Inc, Cargill Inc, Borges International Group S.L.U. e Olympic Oils Limited, insieme a Fuji Oil Holdings Inc, sono i cinque principali operatori di mercato. Nel mercato dell'olio di sesamo, Adams Group Inc., American Vegetable Oils Inc., Archer Daniels Midland Company, Borges International Group S.L.U., Bunge Limited, Cargill Inc. e ConAgra Foods detengono una quota significativa grazie all'ampio portafoglio di prodotti e alla posizione consolidata sul mercato. Queste aziende beneficiano della presenza globale e della notorietà dei propri marchi nel mercato dell'olio di sesamo.
 

Fuji Oil Holdings Inc., Marico Limited, Olympic Oils Limited, Ruchi Soya Industries Limited e The Adani Wilmar Ltd. sono altri operatori presenti sul mercato, con una buona reputazione nel settore. La concorrenza complessiva sul mercato è in aumento con la crescita della domanda di soluzioni più sostenibili e biodegradabili; queste aziende si concentrano sullo sviluppo di tali soluzioni per soddisfare le esigenze del mercato.
 

• A maggio 2021, Momofuku ha lanciato la linea di prodotti essenziali da dispensa Momofuku Goods, presentata inizialmente con un Toasted Sesame Oil and Liquids Starter Pack. Gli oli del set sono prodotti con semi di sesamo di alta qualità, accuratamente tostati per creare un piacevole gusto di frutta secca. L'olio può essere utilizzato come condimento o per cucinare.
   
• A febbraio 2024, Kadoya, azienda leader nel settore dell'olio di semi di sesamo, ha modificato la propria offerta introducendo oli biologici premium in risposta alla crescente domanda di oli con benefici per la salute.
   

Aziende del mercato dell'olio di sesamo

Tra i principali operatori attivi nel settore dell'olio di sesamo figurano:

• Adams Group Inc.
• American Vegetable Oils Inc.
• Archer Daniels Midland Company
• Borges International Group S.L.U.
• Bunge Limited
• Cargill Inc.
• ConAgra Foods (Agrotech Foods Ltd.)
• Fuji Oil Holdings Inc.
• Marico Limited
• Olympic Oils Limited
• Ruchi Soya Industries Limited
• The Adani Wilmar Ltd.
   

Nel 2024, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha recentemente assegnato una sovvenzione di 744.000 dollari USA, della durata di quattro anni, a un team di ricercatori per sviluppare nuovi oli di sesamo destinati alle colture agricole, che non siano soltanto sostenibili e biodegradabili, ma contribuiscano anche a nutrire e migliorare la salute dei suoli e a ridurre l'inquinamento da plastica.
 

Notizie sul settore dell'olio di sesamo:

• Nell'agosto 2024, la Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation ha reso pubblico l'esito della gara per i semi di sesamo premium, con offerte superiori alle attese. I risultati del processo di gara sono ora accessibili al pubblico e la loro pubblicazione offre l'opportunità di esaminare le quantità assegnate nelle offerte vincitrici, consentendo agli operatori del mercato del sesamo di compiere una svolta.
   

Il report di ricerca sul mercato dell'olio di sesamo include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di ricavi, espressi in miliardi di dollari USA, dal 2021 al 2034 per i seguenti segmenti:

Mercato, per prodotto

• Lavorato
• Vergine

Mercato, per tipologia

• Olio di sesamo spremuto a freddo
• Olio di sesamo raffinato
• Olio di sesamo miscelato

Mercato, per applicazione

• Alimenti e bevande
• Cosmetici e cura della persona
• Prodotti farmaceutici
• Uso industriale

Mercato, per canale di distribuzione

• Negozi al dettaglio
• Vendita al dettaglio online
• Supermercati e ipermercati
• Negozi specializzati
• Vendite dirette

Le informazioni sopra riportate riguardano le seguenti aree geografiche e Paesi:

• Nord America 
  • Stati Uniti
  • Canada
• Europa 
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
  • Russia
• Asia-Pacifico 
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Australia
  • Corea del Sud
• America Latina 
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa 
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica
  • Emirati Arabi Uniti