Broth Market Size

La dimensione del Broth Market è stimata per registrare una crescita sostanziale in oltre il 3,6% CAGR dal 2023-2032. L'inclinazione dei consumatori in aumento verso la salute e il benessere è prevista per guidare la domanda di brodi nutrienti e benefici. A causa del loro contenuto di collagene e proteine, così come la presenza di ingredienti che promuovono la salute, i brodi hanno guadagnato ampia popolarità in varie diete. A tal fine, diversi produttori di prodotti stanno costantemente introducendo nuovi brodi più sani per soddisfare le crescenti esigenze dei consumatori.

Ad esempio, nell'agosto 2021, Pacific Foods, Campbell Soup La filiale di Co. ha raddoppiato la sua innovazione basata sull’impianto con il lancio di Broths Creamy Plant-Based e Creamy Oat Milk Soups. La crescente enfasi sull'esplorazione di nuovi e diversi profili di sapore, brodi di ispirazione etnica e specialità svolgerà anche un ruolo ideale nello sviluppo del settore.

Broth Market Growth Drivers & Restraints

Il crescente focus dei produttori di brodo sulle innovazioni, come le miscele di brodo immuno-boosting, i pacchetti di brodo mono-serving, e le offerte di brodo premium e artigianali contribuiranno a una significativa crescita del mercato. Tuttavia, la presenza di alcuni agenti aromatizzanti nocivi, come ad esempio additivi chimici e MSG nei brodi può limitare lo sviluppo industriale in una certa misura.

COVID-19 Impatto

La pandemia COVID-19 ha avuto un impatto significativo sulla crescita del settore principalmente a causa dell'aumento del consumo di stoccaggio e di acquisto di panico guidato da carenze temporanee di alcuni prodotti alimentari e le operazioni limitate di ristoranti. Le maggiori preoccupazioni della disponibilità di cibo hanno portato alla domanda crescente di prodotti alimentari, come ad esempio brodi in scatola e in scatola. Per esempio, nel novembre 2020, Coca-Cola ha collaborato con Kikkoman, importante produttore di alimenti giapponesi per fornire la zuppa di dashi tradizionale in grado di formattare per la ristorazione ai consumatori alla ricerca di prodotti confezionati minimamente umani e convenienti durante la pandemica. L'ondata di spesa online ha influenzato anche l'assorbimento del prodotto.

Broth Market Tendenze

I crescenti sforzi di collaborazione da parte di aziende con ristoranti per la creazione di prodotti di brodo firma, tra cui minestre, salse e pasti pronti a mangiare apriranno nuove opportunità per la crescita del mercato. Ad esempio, nell'ottobre del 2022, la Japan Rice and Rice Industry Export Promotion Association (JRE) ha collaborato con Soup Restaurant per lanciare il suo JRE Set con due nuove offerte a base di riso. La crescente enfasi da parte dei ristoranti sulle competenze culinarie e ricette innovative per elevare la qualità e il profilo aromatico dei prodotti brodo migliorerà anche lo sviluppo del settore.

Analisi del mercato brodo

Il mercato del brodo da tavolo di Shelf dal segmento del pollame dovrebbe ottenere una quota significativa di ricavi del 2032. La crescita può essere attribuita alla facile lavorazione e convenienza della produzione di pollame. A causa delle sue qualità confortanti, versatilità culinaria e valore nutrizionale, il brodo di pollo ha raccolto un'immensa richiesta di rendere sapore salato in minestre, stufati, salse e risotti. Inoltre, la robusta popolarità del brodo di pollo istantaneo, in scatola e data la sua lunga durata di scaffale contribuirà anche alla crescita del segmento. Per citare un'istanza, nel febbraio 2023, Z Natural Foods® ha introdotto il suo nuovo istantaneo Chicken Bone Broth Soup Base Powder per fornire benefici per la salute del brodo osseo attraverso la massima comodità.

Il mercato del brodo da tavolo Shelf dal segmento del canale gourmet specialità ha generato ricavi sostanziali nel 2022 e si prevede di crescere a notevole CAGR dal 2023 al 2032 guidato dalla forte presenza di abbondanti prodotti alimentari di alta qualità e unici. Per esempio, nel gennaio 2022, Zoup introdusse Zoup! Good, Really Good® Soups, la sua nuova gamma di brodo di vendita al dettaglio di zuppe gourmet, mensola-stabile per offrire ai consumatori la comodità di calore e mangiare. Il numero crescente di mercati alimentari speciali e sale alimentari che comprendono varietà di prodotti, come i brodi gourmet accelereranno ulteriormente la crescita del settore.

Il mercato del brodo APAC è in grado di testimoniare oltre il 3,5% CAGR tra il 2023 e il 2032 a causa del crescente passaggio alla produzione alimentare sostenibile e all'approvvigionamento. L'aumento dell'onere della malattia di gravidanza ha aumentato la necessità di bevande alternative nelle diete regolari per migliorare la salute comune. Come per MSD Manuale, nausea e vomito influenzano quasi l'80% delle donne incinte. La crescente adozione di diete a base vegetale ha stimolato la più alta domanda di brodi vegetariani e vegani provenienti da ingredienti, come funghi, alghe marine e verdure. La crescente coscienza di salute dei consumatori accoppiata con l'aumento dei redditi monouso in India, Cina e Malesia favorirà anche la crescita del mercato regionale.

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Alcuni dei principali giocatori di mercato brodo includono

• Del Monte Foods (College Inn)
• Campbell Soup Company
• (Knorr)
• Pacific Foods of Oregon
• Manischewitz
• General Mills (Progresso)

Broth Industry News

• Nel novembre 2021, General Mills Inc ha annunciato i suoi piani di considerare la vendita di Progresso, il suo marchio di minestra e Helper, la sua etichetta di pasti pronti a mangiare per $3 miliardi.
• Nell'agosto del 2022, Del Monte Foods, Inc. acquisì Kitchen Basics, la linea McCormick & Company di giacimenti e brodi pronti all'uso per estendere la sua presenza al dettaglio nazionale.

La relazione sulla ricerca sul mercato di Broth comprende una copertura approfondita delle tendenze del settore,con stime e previsioni in termini di ricavi (USD Million) dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

Per tipo

• Refrigerati
  • Per prodotto
    • Brodo di manzo
    • Brodo di pollame
    • Brodo vegetale
    • Altri
  • Dal canale di distribuzione
    • MultiOutlet
    • Specialità Canale Gourmet
    • Altri
• Scaffale stabile
  • Per prodotto
    • Brodo di manzo
    • Brodo di pollame
    • Brodo vegetale
    • Altri
  • Dal canale di distribuzione
    • MultiOutlet
    • Specialità Canale Gourmet
    • Altri

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni:

Per Regione

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Russia
  • Polonia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Australia
  • Malesia
  • Thailandia
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  • Arabia Saudita
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