汤类市场 - 按类型分类（货架稳定型[按产品{牛肉、禽类、蔬菜}，按分销渠道{多渠道、特色美食渠道}]，冷藏型[按产品{牛肉、禽类、蔬菜}，按分销渠道{多渠道、特色美食渠道}])及预测，2023 – 2032

汤市场规模

汤市场规模预计将在2023-2032年期间以超过3.6%的复合年增长率（CAGR）实现显著增长。消费者对健康和福祉的日益重视预计将推动对营养丰富且有益的汤品的需求。由于其胶原蛋白和蛋白质含量以及富含健康促进成分，汤品在各种饮食中广受欢迎。为此，许多产品制造商不断推出更多健康的汤品以满足不断增长的消费者需求。

例如，2021年8月，太平洋食品公司（Campbell Soup Co.的子公司）通过推出植物基奶油汤和燕麦奶汤进一步加强了其植物基创新。对探索新颖和多样化风味、民族风味及特色汤品的重视也将在行业发展中发挥重要作用。

汤市场增长驱动因素与限制因素

汤品制造商对创新的重视，如增强免疫力的汤品混合物、单份包装汤品袋以及高端和手工艺汤品产品，将有助于市场显著增长。然而，汤品中存在某些有害的调味剂，如化学添加剂和味精，可能在一定程度上限制行业发展。

COVID-19影响

COVID-19疫情对行业增长产生了显著影响，主要是由于消费者参与囤积和因恐慌购物导致的某些食品短缺以及餐厅运营受限。对食品可用性的担忧加剧了对罐装和盒装等保质期长且耐储存的食品的需求。例如，2020年11月，可口可乐与日本主要食品制造商Kikkoman合作，提供罐装传统味噌汤，以满足消费者在疫情期间对最小人工接触和便捷包装产品的需求。在线购物的增加也影响了产品销量。

汤市场趋势

公司与餐厅的合作努力，以创造具有特色的汤品产品，包括汤、酱汁和即食餐点，将为市场增长开辟新机遇。例如，2022年10月，日本稻米及稻米产业出口促进协会（JRE）与Soup Restaurant合作，推出其JRE套餐，增加了两种新的基于大米的产品。餐厅对烹饪专业知识和创新食谱的重视，以提升汤品产品的质量和风味，也将促进行业发展。

汤市场分析

家禽类别的保质期汤市场预计将在2032年获得显著的收入份额。这一增长可归因于家禽生产的易处理性和经济性。由于其舒适特性、烹饪多功能性和营养价值，鸡汤在汤、炖菜、酱汁和粥中广受欢迎，以提供鲜美的风味。此外，由于其长保质期，即食、罐装和盒装鸡汤的强劲需求也将促进该类别的增长。例如，2023年2月，Z Natural Foods®推出了其新的即食鸡骨汤汤底粉，以通过最大便利性提供骨汤的健康益处。

保质期汤市场在2022年从特色美食渠道类别中获得了显著收入，并预计在2023年至2032年期间以显著的复合年增长率增长，这得益于大量高质量和独特食品的强劲存在。例如，2022年1月，Zoup推出了其新的零售汤品系列Zoup! Good, Really Good® Soups，提供高端、保质期汤品，以便消费者享受加热即食的便利。特色食品市场和食品厅的增加，包括各种产品，如高端汤品，将进一步加速行业增长。

亚太地区汤市场预计在2023年至2032年期间将以超过3.5%的复合年增长率增长，这得益于向可持续食品生产和采购的转变。妊娠反应的增加促进了在常规饮食中替代饮品的需求，以增强关节健康。根据MSD手册，约80%的孕妇受到恶心和呕吐的影响。植物基饮食的采用增加促进了对来源于蘑菇、海藻和蔬菜等成分的素食和纯素汤品的需求。印度、中国和马来西亚消费者健康意识的提高以及可支配收入的增加也将有利于该地区市场的增长。

汤市场份额

汤市场的主要参与者包括

• Del Monte Foods（College Inn）
• Campbell Soup Company
• Unilever（Knorr）
• Pacific Foods of Oregon
• Manischewitz
• General Mills（Progresso）

汤行业新闻

• 2021年11月，通用磨坊公司宣布考虑出售其汤品品牌Progresso和即食餐点品牌Helper，价值30亿美元。
  
• 2022年8月，Del Monte Foods, Inc.收购了McCormick & Company的Kitchen Basics即用型汤底和汤品系列，以扩大其全国零售业务。
  

汤市场研究报告包括对行业趋势的深入覆盖，以2018年至2032年的收入（百万美元）为单位提供估计和预测，适用于以下细分市场：

按类型

• 冷藏
  • 按产品
    • 牛肉汤
    • 家禽汤
    • 蔬菜汤
    • 其他
  • 按分销渠道
    • 多渠道
    • 特色美食渠道
    • 其他
• 保质期
  • 按产品
    • 牛肉汤
    • 家禽汤
    • 蔬菜汤
    • 其他
  • 按分销渠道
    • 多渠道
    • 特色美食渠道
    • 其他

上述信息适用于以下地区：

按地区

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