Autores:
Kiran Pulidindi, Tushar Malkani
Descargar PDF Gratis
Mercado de caldos Tamaño y Compartir 2023 to 2032
ID del informe: GMI2412
|
Fecha de publicación: September 2023
|
Formato del informe: PDF/Excel/Panel de control/Plataforma
Explore nuestras opciones de licencia:
Mercado de caldos
Obtenga una muestra gratuita de este informe
Obtenga una muestra gratuita de este informe
Mercado de caldos
Is your requirement urgent? Please give us your business email
for a speedy delivery!
Broth Market Size
Se estima que el tamaño del mercado de Broth registra un crecimiento sustancial a más del 3,6% de CAGR de 2023-2032. Se espera que la inclinación del consumidor hacia la salud y el bienestar impulse la demanda de caldos nutritivos y beneficiosos. Debido a su contenido de colágeno y proteínas, así como a la presencia de ingredientes que promueven la salud, los caldos han adquirido una amplia popularidad en diversas dietas. Para ello, varios fabricantes de productos están introduciendo constantemente nuevos caldos más saludables para satisfacer los crecientes requisitos de consumo.
Conclusiones clave del mercado de caldos
Tamaño y crecimiento del mercado
Principales impulsores del mercado
Desafíos
Por ejemplo, en agosto de 2021, Pacific Foods, Campbell Soup La subsidiaria de Co. se duplicó en su innovación basada en plantas con el lanzamiento de Creamy Plant-Based Broths y Creamy Oat Milk Soups. El creciente énfasis en la exploración de nuevos y diversos perfiles de sabor, los caldos de especialidades de inspiración étnica también jugarán un papel ideal en el desarrollo de la industria.
Propulsores de Crecimiento del Mercado Broth " Restraints
El creciente foco de los fabricantes de caldos en las innovaciones, tales como mezclas de caldo inmune, paquetes de caldo único y ofertas de caldo premium, así como de caldo artesanal, contribuirán a un crecimiento significativo del mercado. Sin embargo, la presencia de ciertos agentes dañinos de sabor, como aditivos químicos y MSG en caldos puede limitar el desarrollo de la industria en cierta medida.
COVID-19 Impacto
La pandemia COVID-19 repercutió significativamente en el crecimiento de la industria debido principalmente al aumento de la participación de los consumidores en el almacenamiento y la compra de pánico, impulsada por la escasez temporal de ciertos artículos de comestibles y las operaciones limitadas de restaurantes. La mayor preocupación por la disponibilidad de alimentos dio lugar a la demanda creciente de productos alimenticios estables y duraderos, como los caldos enlatados y en caja. Por ejemplo, en noviembre de 2020, Coca-Cola colaboró con Kikkoman, principal fabricante de alimentos japoneses para proporcionar la sopa tradicional de dashi en formato puede servir a los consumidores que buscan productos empaquetados mínimamente humanos y convenientes durante la pandemia. El aumento en las compras online también influyó en la absorción del producto.
Mercado Broth Tendencias
Los crecientes esfuerzos de colaboración de empresas con restaurantes para crear productos de caldo de firma, incluyendo sopas, salsas y comidas listas para comer, abrirán nuevas oportunidades para el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en octubre de 2022, Japón Rice and Rice Industry Export Promotion Association (JRE) se asoció con Soup Restaurant para lanzar su JRE Set con dos nuevas ofertas basadas en arroz. El creciente énfasis de los restaurantes en la experiencia culinaria y recetas innovadoras para elevar la calidad, así como el perfil de sabor de los productos de caldo también mejorará el desarrollo de la industria.
Broth Market Analysis
Se espera que el mercado de caldo de mesa de la plataforma del segmento de aves obtenga una importante cuota de ingresos para 2032. El crecimiento puede atribuirse al fácil procesamiento y asequibilidad de la producción de aves avícolas. Debido a sus cualidades reconfortantes, la versatilidad culinaria y el valor nutricional, el caldo de pollo ha adquirido una inmensa demanda para hacer sabor a salvory en sopas, guisos, salsas y risottos. Además, la robusta popularidad del caldo de pollo instantáneo, enlatado y boxeado, dada su larga vida útil de estantería también contribuirá al crecimiento del segmento. Para citar una instancia, en febrero de 2023, Z Natural Foods® introdujo su nueva Sopa de base de sopa de hueso Instant Chicken para proporcionar beneficios de salud del caldo de hueso a través de la máxima comodidad.
El mercado de caldo de mesa de la plataforma del segmento de canales gourmet especializados generó ingresos sustanciales en 2022 y se espera que crezca en notable CAGR de 2023 a 2032 impulsado por la fuerte presencia de abundantes productos alimenticios de alta calidad y únicos. Por ejemplo, en enero de 2022, Zoup presentó Zoup! Bien, realmente Good® Soups, su nueva línea de caldo minorista de sopas gastronómicas, estantes y estables para ofrecer comodidad de calor y calor a los consumidores. El creciente número de mercados de alimentos especializados y salas de alimentos que comprenden diversos productos, como los caldos gourmet, acelerará aún más el crecimiento de la industria.
El mercado de caldos de APAC está destinado a presenciar más del 3,5% de CAGR entre 2023 y 2032 debido al creciente cambio a la producción y el abastecimiento de alimentos sostenibles. La creciente carga de la enfermedad del embarazo ha aumentado la necesidad de bebidas alternativas en dietas regulares para mejorar la salud conjunta. Según MSD Manual, las náuseas y los vómitos afectan a casi el 80% de las mujeres embarazadas. La creciente adopción de dietas basadas en plantas ha estimulado la mayor demanda de caldos vegetarianos y veganos provenientes de ingredientes, como hongos, algas marinas y verduras. La creciente conciencia de salud del consumidor junto con los crecientes ingresos desechables en India, China y Malasia también favorecerá el crecimiento del mercado regional.
Broth Market Share
Algunos de los principales jugadores del mercado del caldo incluyen
Broth Industry News
El informe de investigación del mercado intermedio incluye una cobertura detallada de las tendencias de la industria,con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos (USD Million) de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:
Por tipo
Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones:
Por Región
Preguntas frecuentes (FAQs):
Metodología de investigación, fuentes de datos y proceso de validación
Este informe se basa en un proceso de investigación estructurado que combina conversaciones directas con participantes del sector, modelos propios y una rigurosa validación cruzada. No depende únicamente de la investigación documental.
Nuestro proceso de investigación en 6 pasos
1. Diseño de la investigación y supervisión de analistas
La metodología de investigación de GMI se fundamenta en la experiencia humana, una validación rigurosa y una transparencia total. Todos los hallazgos, análisis de tendencias y pronósticos de nuestros informes son elaborados por analistas experimentados que comprenden las particularidades de su mercado.
Nuestro enfoque integra una amplia investigación primaria mediante el contacto directo con participantes y expertos del sector, complementada con una investigación secundaria exhaustiva basada en fuentes globales verificadas. Aplicamos análisis cuantitativos de impacto para ofrecer pronósticos fiables y mantenemos la trazabilidad desde las fuentes de datos originales hasta los resultados finales.
2. Investigación primaria
La investigación primaria es la base de nuestra metodología y aporta cerca del 80 % de los hallazgos totales. Implica el contacto directo con participantes del sector para garantizar la precisión y profundidad del análisis. Nuestro programa estructurado de entrevistas abarca mercados regionales y globales y recoge aportaciones de altos ejecutivos, directores y especialistas en la materia. Estas conversaciones proporcionan perspectivas estratégicas, operativas y técnicas que permiten obtener una visión integral y pronósticos de mercado fiables.
3. Minería de datos y análisis de mercado
La minería de datos es una parte importante de nuestro proceso de investigación y representa cerca del 20 % de la metodología general. Mediante el análisis de la participación en los ingresos de los principales actores, examinamos la estructura del mercado, identificamos tendencias sectoriales y evaluamos factores macroeconómicos. Recopilamos datos relevantes de fuentes de pago y gratuitas para construir una base de datos fiable. Integramos esta información para respaldar la investigación primaria y la estimación del tamaño del mercado, y la validamos con partes interesadas clave, como distribuidores, fabricantes y asociaciones.
4. Estimación del tamaño del mercado
Estimamos el tamaño del mercado mediante un enfoque ascendente. Partimos de los ingresos de las empresas obtenidos directamente en entrevistas de investigación primaria, junto con los volúmenes de producción de los fabricantes y las estadísticas de instalaciones o implementaciones. Después agregamos estos datos por mercados regionales para obtener una estimación global basada en la actividad real del sector.
5. Modelo de pronóstico y supuestos clave
Cada pronóstico documenta explícitamente:
✓ Los principales motores de crecimiento y su impacto supuesto
✓ Los factores limitantes y los escenarios para mitigar su impacto
✓ Los supuestos regulatorios y el riesgo de cambios en las políticas
✓ Los parámetros de la curva de adopción tecnológica
✓ Los supuestos macroeconómicos (crecimiento del PIB, inflación y tipos de cambio)
✓ La dinámica competitiva y las expectativas de entrada y salida del mercado
6. Validación y garantía de calidad
En las etapas finales, expertos del sector revisan manualmente los datos filtrados para detectar matices y errores de contexto que los sistemas automatizados podrían pasar por alto. Esta revisión especializada añade una capa esencial de garantía de calidad y confirma que los datos se ajusten a los objetivos de la investigación y a los estándares propios del sector.
Nuestro proceso de validación de tres niveles garantiza la máxima fiabilidad de los datos:
✓ Validación estadística
✓ Validación por expertos
✓ Contraste con la realidad del mercado
Confianza y credibilidad
Fuentes de datos verificadas
Publicaciones sectoriales
Revistas especializadas, publicaciones sectoriales y medios especializados
Bases de datos sectoriales
Bases de datos de mercado propias y de terceros
Documentos regulatorios presentados
Registros de contratación pública y documentos de políticas
Investigación académica
Estudios universitarios e informes de instituciones especializadas
Informes empresariales
Informes anuales, presentaciones para inversores y documentos oficiales
Entrevistas con expertos
Altos ejecutivos, responsables de compras y especialistas técnicos
Archivo de GMI
Más de 13.000 estudios publicados en más de 20 sectores industriales
Datos comerciales
Volúmenes de importación y exportación, códigos SA y registros aduaneros
Parámetros estudiados y evaluados
Cada dato de este informe se valida mediante entrevistas de investigación primaria, modelos ascendentes basados en datos reales y rigurosas comprobaciones cruzadas. Conozca nuestro proceso de investigación →