Marché de collations salées Taille et partage 2025 - 2034

Taille du marché

Le marché mondial des collations salées a atteint 267,7 millions de dollars en 2024. Le marché devrait passer de 288,2 millions de dollars en 2025 à 472,7 millions de dollars en 2034, avec un TCAC de 5,7 %.

La croissance est prévue à un rythme soutenu en raison de l'évolution des tendances des consommateurs, des revenus prêts à dépenser et du besoin croissant de commodité. Il y a une forte propension pour les chips et le popcorn car ils fournissent une option de collation facile et rapide pour une majorité de personnes. Le passage à une alimentation soucieuse de la santé a donné lieu à de nouvelles collations cuites au four et à des collations moins grasses, y compris celles faites de quinoa et de pois chiches, qui reçoivent une attention favorable.

Bien que l'Amérique du Nord et l'Europe soient déjà des marchés matures pour les collations salées, la région Asie-Pacifique devrait croître le plus rapidement. L'urbanisation accrue, la croissance de la classe moyenne et l'évolution des habitudes alimentaires en Chine et en Inde alimentent la croissance. De plus, il y a une évolution vers des collations de fusion en plus, il y a une amélioration dans le désir des gens d'acheter des produits biologiques et propres.

Des questions telles que les changements dans le prix des matières premières clés et la sensibilisation croissante de la clientèle à la santé créent un défi pour l'industrie Maintenir la loyauté de la marque puisque les entreprises souffrent de changements imprévus aux conditions de l'offre. Les entreprises mettent également davantage l'accent sur l'utilisation de matériaux durables et verts lors de la construction d'emballages innovants.

L'innovation soutenue ainsi que la diversification géographique rapide et le changement de préférences vers des options de collation saines et durables contribueront à la croissance du marché mondial des collations salées. Elle est dominée par de grandes multinationales et de petites entreprises régionales qui sont toutes deux en concurrence pour obtenir des parts de marché.

Marché des collations savores Tendances

• Santé C'est ça. De nouveaux snacks à faible teneur en gras, à faible teneur en calories et à faible teneur en sodium, faits d'ingrédients alternatifs comme le quinoa, les pois chiches et le chou, sont de plus en plus populaires, car les consommateurs soucieux de la santé recherchent des collations plus saines. Il y a aussi un marché croissant pour les produits biologiques, sans gluten et non OGM. Cette tendance pousse les grands fabricants à remanier leurs produits en fonction des goûts axés sur la santé des consommateurs en fournissant des collations denses à faible teneur en gras, à haute teneur en protéines, en fibres et en vitamines. Ce changement vers des collations nutritives s'inscrit dans le cadre d'une initiative plus vaste visant à améliorer les habitudes de santé et le bien-être général de la population.
• Emballage durable: Tant les fabricants que les consommateurs se sont inquiétés davantage de la durabilité. En ce qui concerne les collations salées, on utilise de plus en plus des emballages écologiques comme des emballages compostables, biodégradables et recyclables. Il y a aussi un mouvement progressif vers l'utilisation de moins de plastique pendant la production et la distribution pour réduire l'empreinte carbone. Le changement est induit par les consommateurs aromatisant les marques qui privilégient la prise en charge de la terre. Un plus grand nombre de consommateurs commencent à s'inquiéter des déchets plastiques nocifs apportés à l'environnement et sont prêts à dépenser de l'argent pour des marques pratiquant des emballages durables, ce qui rend nécessaire pour les entreprises de chercher des alternatives au plastique à usage unique.
• Collations à base de plantes : La demande est propulsée par un nombre croissant de flexitaires, de végétaliens et de végétariens qui donnent naissance au marché des collations à base de plantes. Ces consommateurs recherchent maintenant des collations saines et éthiques supérieures qui proviennent des ingrédients végétaux écologiques comme les légumineuses, les noix, les graines et les légumes. La popularité des régimes à base de plantes pousse les fabricants de snacks salés à proposer des substituts innovants à base de plantes pour les snacks traditionnels comme les chips, les craquelins et les trempettes. Cela permet non seulement de cibler un marché plus large, mais aussi d'appuyer la réorientation positive vers la réduction de la consommation de viande et la promotion d'une production alimentaire durable.

Savory Snacks Analyse du marché

Sur la base du type de produit, le marché des collations salées est segmenté en croustilles/crispes de pommes de terre, croustilles de tortilla, bretzels, popcorn, noix et graines, en collations, en collations extrudées et en craquelins. Les chips détiennent une part importante à une évaluation de USD 121,3 millions en 2024.

• Leur faible coût contribue considérablement. Les marques peuvent offrir des prix bas en raison de la production en masse, des faibles coûts de matières premières et des échelles économiques. En raison de cela, ils sont une collation préférée dans les régions à faible revenu.
• Les croustilles de pommes de terre sont les collations les plus faciles à produire, à emballer et à consommer, ce qui les rend populaires parmi les consommateurs affamés de temps. Leur disponibilité dans des paquets à portion unique et des sacs familiaux le rend pratique pour tous les consommateurs. Ces facteurs combinés ont fait des frites une collation populaire à la maison, au travail et sur les voyages menant à une croissance constante du marché.
• L'innovation dans les profils de saveurs et l'ajout de nouvelles options comme l'épicéa ou le sucre maintient continuellement les croustilles de pommes de terre attrayants pour les consommateurs en assurant des achats à jour et la fidélité de la marque.

Le coût du segment des jetons Tortilla était de 26,3 millions de dollars en 2024 et devrait s'établir à 48,7 millions de dollars en 2034.

• Une croissance soutenue est prévue pour les croustilles sur le marché des collations salées en raison de la popularité accrue découlant de la demande accrue de collations qui sont aromatisées différemment et en meilleure santé. Avec l'évolution des préférences des consommateurs à l'égard des collations internationales et diverses, les croustilles, en particulier celles aromatisées d'épices internationales audacieuses comme le jalapeño, la chaux et la salsa gagnent en popularité.
• À mesure que l'on assiste à une descente vers des collations à base de plantes, sans gluten et biologiques, on s'attend également à une croissance du maïs ou d'autres croustilles à base de grains, ce qui marque un autre changement dans les produits alimentaires à base de collations. Les puces ont une forte association avec la trempe et les occasions sociales qui renforce encore l'attrait du marché, contribuant ainsi aux projections de croissance.

En savoir plus sur les principaux segments façonnant ce marché

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Sur la base de la santé et du bien-être, le marché des collations salées est segmenté en collations salées régulières, collations à faible teneur en calories, collations biologiques et naturelles, collations sans gluten et collations à base de plantes. Le segment des collations salées régulières, dont la part de marché est estimée à 64,2 % en 2024, devrait augmenter de 3,9 % au cours de la période de prévision.

• Le marché est sursaturé avec des collations salées régulières bon marché en raison de leur nature bien connue et un accès facile. Bien qu'il existe de nouvelles tendances en matière de santé, ces collations conservent leur commodité ainsi que leur variété et leur valeur de marque. Le marché continue d'enregistrer une croissance régulière qui est particulièrement utile pour les régions sensibles aux variations de prix.
• Les consommateurs axés sur la santé à la recherche d'une approche différente sont servis avec des collations salées à faible teneur en calories. Des efforts accrus de remise en forme et de gestion du poids déterminent déjà la croissance de ces collations salées. Avec l'émergence d'une prise de conscience autour de l'obésité et des maladies du mode de vie, ainsi que l'amélioration de l'innovation dans le goût, il y a des possibilités de croissance pour ces collations dans les pays développés comme dans les pays en développement.
• Ces collations biologiques et naturelles ainsi que beaucoup d'autres sont de plus en plus populaires avec l'émergence de produits de marque propre ainsi que de consommation durable et saine. Les acheteurs qui sont conscients de leur santé recherchent des aliments biologiques et moins transformés. Ce segment particulier a de grandes possibilités de croissance de la part des consommateurs riches et respectueux de l'environnement en raison de préoccupations concernant l'approvisionnement alimentaire et l'impact environnemental.

Le marché des snacks salés est dominé par les États-Unis, qui ont représenté un chiffre d'affaires de 78,2 millions de dollars en 2024.

• Le marché des collations salées aux États-Unis est et reste stable, mais une croissance importante peut encore être observée en raison de la créativité dans le lancement de nouveaux articles, des options plus saines, ainsi que de l'utilisation nouvelle de la technologie. Avec chaque collation, le comportement des clients change légèrement d'attitude, ce qui entraîne une forte croissance du marché, car les clients commencent à préférer des collations plus pratiques et plus faciles à transporter. Les produits avec des étiquettes biologiques, sans gluten et à faible teneur en gras inondent le marché car il y a une demande accrue pour des options plus saines.
• En raison de l'innovation dans les collations et de l'introduction de nouvelles saveurs, textures et autres ingrédients uniques, ce marché est fortement influencé. Ces produits respectueux de la santé sont particulièrement populaires chez les consommateurs qui décrivent l'utilisation du végétalisme et du régime alimentaire kéto, donnant ainsi lieu à des collations à base de plantes et de protéines.
• Les grandes sociétés comme PepsiCo (Lay's), Mondelez International (Oreo, Ritz) et General Mills (Chex Mix) régissent le marché et, à ce titre, la fidélité de la marque d'achat est un contributeur important. Néanmoins, il y a une évolution tangible du marché vers des marques de niche plus petites qui se concentrent sur des ingrédients artisanaux, biologiques ou respectueux de l'environnement.
• En particulier après la pandémie, le canal en ligne a gagné en pertinence avec les plateformes d'achat, ce qui facilite l'obtention de leurs collations en ligne. D'une manière générale, et à partir d'aujourd'hui, le marché américain attend toujours une croissance indéfinie importante par rapport à l'innovation, à l'évolution des préoccupations en matière de santé et à la facilité d'achat des collations, ainsi qu'à l'évolution des normes de consommation.

Part de marché des collations Savory

Les cinq principales entreprises sont PepsiCo, Kraft Heinz, Kellogg, General Mills et Mondelez International. Ces entreprises représentent environ 40 % de la part de marché.

Avec des marques comme Lay's, Doritos et Cheetos, PepsiCo est le leader mondial des snacks salés et l'une des plus grandes sociétés mondiales d'alimentation et de boissons. L'entreprise privilégie l'innovation et met en œuvre de nouvelles puces au four ainsi que de meilleures pratiques durables. Ils ont tendance à couvrir tous les besoins des consommateurs qui contribuent à renforcer leur croissance du marché.

Kraft Heinz est un acteur mondial important dans la catégorie des collations avec des marques bien établies telles que Planters et Pringles qui ont été acquises en 2015. La société a essayé de se concentrer sur la prime, mais collations saines tout en essayant d'atteindre la durabilité. Grâce à des pratiques novatrices et à l'accent mis sur la commodité, Kraft Heinz tente de conquérir des consommateurs soucieux de la santé et d'accroître sa présence sur le marché.

Kellogg Company, domiciliée au Michigan, est un acteur majeur dans la catégorie des snacks salés qui commercialise des marques comme Cheez-It et Pringles. L'entreprise s'est davantage concentrée sur des solutions de rechange novatrices et saines comme les collations à base de plantes et à haute teneur en protéines pour suivre les tendances des consommateurs. Leurs efforts de développement durable et leur engagement envers la diversité des portefeuilles renforcent leur forte présence sur le marché.

Fondé sur la solide fondation des marques américaines de céréales, General Mills a son siège au Minnesota et est maintenant un acteur dominant dans le marché des collations salées avec des marques telles que Chex Mix et Bugles. L'entreprise a adopté la tendance à offrir des options plus complètes et plus biologiques aux consommateurs. De plus, les aciéries en général semblent être l'un des chefs de file dans les pratiques durables, car elles améliorent activement les références écologiques de leurs produits en modifiant leurs politiques d'approvisionnement et d'emballage.

Mondelez International, dont le siège social est à Chicago, domine l'industrie des collations salées avec des marques telles que Ritz et Triscuit. L'entreprise met l'accent sur les offres axées sur la santé avec des ingrédients à grains entiers et d'origine responsable. Mondelez intègre l'innovation à l'intendance environnementale pour se positionner comme un acteur compétitif sur le marché mondial des collations salées.

Sociétés de marché Savory Snacks

Voici quelques-uns des principaux intervenants du marché dans l'industrie des collations salées :

• Calbee
• Marques Conagra
• Général Mills
• Groupe Intersnack
• Kellogg
• Mondelez International
• Nestle
• PepsiCo
• La Lance de Snyder
• La soupe Campbell
• Le groupe Hain Célestial
• La Hershey
• Le Heinz Kraft
• Le merveilleux
• Marques Utz

Savory Snacks Nouvelles de l'industrie :

• En août 2022, PepsiCo a marqué l'introduction de Lays Gourmet, une variété premium de croustilles de pommes de terre par Lays. La société a également publié un film TVC pour faire progresser la commercialisation des produits et le positionnement de la marque.
• En juin 2022, Daily Crunch, la société connue sous le nom de Uniquely Cronchy (TM) grignoter des noix, a introduit deux saveurs supplémentaires lors du Summer Fancy Food Show de 2022.

Le rapport d'étude de marché sur les collations salées comprend une couverture approfondie de l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de recettes en (Mio USD) et en volume en (Kilo Tons) de 2021 à 2034 pour les segments suivants: