Sauces et condiments Taille du marché

Sauces et condiments Le marché a été évalué à 244,53 milliards de dollars en 2023 et est estimé à plus de 5,6% CAGR de 2024 à 2032. Le besoin accru des consommateurs de commodité et de variation de la saveur dans leurs expériences culinaires est un facteur clé de la demande dans la taille du marché. Les consommateurs sont à la recherche de sauces et de condiments prêts à l'emploi qui peuvent améliorer le goût de leurs repas avec moins d'effort en raison de modes de vie occupés et d'un désir de saveurs diverses et internationales.

De plus, la popularité croissante de la cuisine à domicile et de la préparation des repas a accru la demande de sauces et condiments préfabriqués qui peuvent aider à accélérer le processus de cuisson. Par conséquent, les fabricants innovent avec de nouvelles saveurs, des options plus saines et des modèles d'emballage pour satisfaire les goûts et les préférences croissants des consommateurs, contribuant ainsi à la croissance continue du marché.

Le marché des sauces et condiments connaît un ralentissement de la croissance des revenus en raison de l'intensification de la concurrence entre les marques établies et émergentes. À mesure qu'un plus grand nombre d'acteurs entrent sur le marché, la concurrence sur les prix, l'innovation dans les produits et les efforts de commercialisation augmentent, ce qui rend difficile la croissance substantielle des revenus pour les entreprises. En outre, l'augmentation des marques de marque privée exerce également une pression sur les fabricants de sauces et condiments de marque. Les marques de marques privées offrent une large gamme de sauces et condiments à des prix inférieurs à ceux des produits de marque, ce qui en fait un choix populaire parmi les consommateurs soucieux du budget.

COVID-19 Impact

La pandémie de COVID-19 a eu une incidence générale sur l'industrie des sauces et condiments. Alors que certains segments, en particulier les produits de table et les produits essentiels comme le ketchup et les sauces aux pâtes, ont vu la demande augmenter à mesure que les consommateurs s'approvisionnaient en produits de garde-manger pendant les périodes de fermeture, les secteurs de la restauration et de l'accueil, qui utilisent généralement un grand nombre de condiments, ont connu une forte baisse en raison des restrictions et de la réduction des possibilités de repas. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont également eu un impact sur le marché, ce qui a créé des difficultés d'approvisionnement et de production.

Sauces et condiments Tendances du marché

La demande croissante des consommateurs de produits biologiques, d'étiquettes propres et de produits à base de plantes stimule la tendance vers des solutions de rechange plus saines et plus diversifiées dans l'industrie des sauces et condiments. Les fabricants répondent par des options créatives, à faible teneur en sodium, à faible teneur en sucre et à tous les milieux naturels à mesure que les consommateurs prennent davantage conscience de la santé et profitent d'un éventail varié de cuisines mondiales. De plus, les emballages écologiques et durables prennent de plus en plus d'importance, ce qui témoigne de l'importance accrue accordée à la responsabilité environnementale dans toute la chaîne d'approvisionnement.

Sauces et condiments Analyse du marché

D'après le type de produit, le segment de la sauce de soja détenait plus de 81,12 milliards de dollars en 2022. La demande de sauce soja est largement motivée par son rôle vital dans la cuisine asiatique, où elle agit comme un exhausteur de saveur et d'épices clés. De plus, l'attrait mondial des plats asiatiques comme les frites, les sushis et les différentes cuisines japonaise, chinoise et coréenne a considérablement accru la demande de sauce de soja sur les marchés internationaux.

Selon la forme, le segment de forme liquide représentait 63,3 % de la part de marché des sauces et condiments en 2022. La préférence des consommateurs pour la commodité et les solutions culinaires prêtes à l'emploi est à l'origine de la demande de forme liquide. La consommation de sauces liquides comme les vinaigrettes, le ketchup et les sauces épicées a augmenté en raison des modes de vie trépidants et de la demande de préparation rapide des repas. En outre, l'expansion des services de prise et de livraison dans le secteur alimentaire a accru la demande de condiments liquides rapides et préemballés qui améliorent la saveur des repas sans nécessiter de préparation substantielle.

Selon le canal de distribution, le marché des sauces et condiments provenant des supermarchés et des hypermarchés devrait croître de 6,4 % à 2032. La commodité et la variété qu'ils offrent aux clients sont un facteur qui stimule essentiellement la demande de sauces et condiments dans les supermarchés et les hypermarchés. Ces détaillants géants rendent simple pour les clients d'acquérir une variété de sauces et condiments sous différentes formes, tailles et marques en offrant une expérience d'achat unique.

La taille du marché des sauces et condiments dominait autour de 92,60 milliards de dollars en 2022, sous l'impulsion de l'urbanisation croissante de la région et de l'évolution des préférences alimentaires. À mesure que le taux d'urbanisation augmente, davantage de consommateurs recherchent des articles pratiques et prêts à l'emploi pour gagner du temps sur les repas de cuisine. En outre, la popularité croissante de diverses cuisines, ainsi que le désir de divers profils de saveurs, a créé la demande pour une gamme variée de sauces et condiments. L'expansion de l'industrie des services alimentaires et l'augmentation des niveaux de revenus dans de nombreux pays de l'APAC ont rendu la restauration et l'expérimentation de différentes cuisines plus accessibles, stimulant la demande de diverses sauces et condiments pour améliorer les saveurs et répondre à l'évolution des goûts.

Sauces et condiments Part de marché

Les principales entreprises de l'industrie des sauces et condiments sont les suivantes :

• La société Kraft Heinz
• Unilever
• Nestlé
• McCormick & Entreprise
• Marques Conagra
• Général Mills
• Mars, société
• Huy Fong Foods
• Société Kikkoman
• Lee Kum Kee
• Fuchs Gewürze GmbH
• Société Hormel Foods
• Casa Fiesta
• Berner Foods
• Vallée de la baie

La Kraft Heinz Company est un leader mondial dans la production de sauces et condiments. Certaines des sauces et condiments les plus emblématiques et les plus populaires au monde, comme la sauce BBQ Bulls-Eye, Heinz Ketchup, A.1. La sauce Steak, Heinz Mustard et Grey Poupon Dijon Mustard font partie de sa gamme. Kraft Heinz sauces et condiments sont disponibles dans plus de 200 pays et territoires dans le monde. L'entreprise est bien établie dans les régions existantes et émergentes. Kraft Heinz a une présence importante sur les marchés nord-américains et européens.

Sauces et condiments Nouvelles de l'industrie

• En mai 2022, Veeba, un condiment indien, et une société de sauce, ont introduit un certain nombre de nouveaux produits sur le marché. Les nouvelles sauces et trempettes de Veeba sur le marché comprennent la sauce tartare, le mélange de tomates culinaires, la sauce à l'aile chaude Prime, la vinaigrette aromatisée à l'ail et au beurre, le sachet de ketchup Prime (sans conservateurs), la garniture aromatisée Paan, les sachets de sauce Chilli, le fromage Filler, le prémélange de la lave Choco, Thai doux chili, cheesecake aromatisé garniture, Spicy mille îlots vinaigrette, Choco noisettes à tartiner et mélange Frappe.

Le rapport d'étude de marché sur les sauces et condiments comprend une couverture approfondie de l'industrie avec estimations et prévisions en termes de revenus en milliards de dollars américains et unités de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par type de produit

• Sauce de soja
• Sauce chaude
• Sauce de champignons
• Sauce à cocktail
• Autres

Marché, par forme

• Liquide
• Pâte
• Sécher

Marché, par canal de distribution

• Supermarchés/Hypermarchés
• Magasins de commodité
• Détail en ligne
• Magasins spécialisés
• Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • NZ
  • Asie du Sud-Est
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite