Taille du marché du café rôti

La taille du marché du café rôti devrait augmenter à 5,5% CAGR entre 2024 et 2032, car la torréfaction aide à libérer le plein potentiel des grains de café, créant la saveur unique et l'arôme que les amateurs de café apprécient.

Alors que la torréfaction des grains de café verts les transforme en brun, le goût du café torréfié améliore, attirant plus de clients. Le processus consiste à soumettre les haricots à des températures élevées, en induisant des changements chimiques importants dans la composition des haricots et en obtenant la meilleure saveur.

En juillet 2023, IMA Coffee a prévu le lancement de la Green Coffee Academy, qui est conçue pour cultiver les connaissances sur le café vert, en intégrant trois programmes éducatifs pour fournir aux professionnels du café des informations complètes sur toute la chaîne d'approvisionnement en café vert – de la culture dans les plantations à la transformation et la torréfaction dans les plantes.

Marché du café rôti Tendances

La consommation croissante de café dans tous les groupes d'âge en raison de ses nombreux avantages pour la santé aide l'industrie à croître. Ces avantages comprennent un risque plus faible de développer le diabète, une réduction des risques de maladies d'Alzheimer et de Parkinson, la prévention de l'insuffisance cardiaque et la promotion de la santé du foie et de l'estomac. En conséquence, le café est devenu un choix populaire pour les consommateurs soucieux de la santé. De plus, la préférence accordée au café par rapport aux autres boissons parmi les jeunes générations des pays émergents a alimenté la croissance du marché.

Un sondage mené par la National Coffee Association (NCA) aux États-Unis en mars 2022 a révélé que la consommation quotidienne de café par la population américaine avait augmenté de 14 % depuis 2021, atteignant 66 % de la population totale.

Analyse du marché du café rôti

Selon le type, le segment arabica devrait connaître une croissance substantielle jusqu'en 2032, attribuable à l'augmentation de sa production et de sa consommation. Selon le rapport de l'Organisation internationale du café, la consommation mondiale de café continuerait de dépasser 3 % entre 2023 et 2024. Arabica café est très recherché et favorisé par les experts du café et les amateurs en raison de sa saveur riche et la douceur. De plus, son goût doux et délicat et sa teneur en caféine relativement faible en font un choix populaire parmi les consommateurs, contribuant ainsi à la demande de l'industrie.

Sur la base du canal de distribution, l'industrie du café torréfié du segment hypermarchés et supermarchés enregistrera un CAGR solide jusqu'en 2032, crédité à la commodité que ces magasins offrent aux acheteurs. Ces magasins ont la disponibilité d'une gamme variée de café torréfié avec des prix et des marques variables pour les acheteurs.

En 2023, l'Amérique du Nord détenait la plus grande part des revenus du marché du café torréfié, principalement en raison du taux élevé de consommation de café de la région. Les consommateurs s'intéressent de plus en plus à Robusta et au café Arabica, favorisant la consommation de café torréfié. L'augmentation du revenu par habitant, l'évolution des préférences en matière de café et la hausse de la consommation de café dans la région devraient stimuler le marché.

Marché du café rôti Paysage concurrentiel

Parmi les principales entreprises de l'industrie du café torréfié, on compte :

• Tchibo GmbH
• LUIGI LAVAZZA S.p.A.
• Massimo Zanetti Groupe de boissons S.p.A
• Starbucks Coffee Company
• C'est Nestle S.A.
• La société J.M Smucker
• Strauss Café B.V.
• JDE Peet's N.V.
• UCC La société Ueshima Coffee Co. Ltd
• Groupe Melitta

Ces entreprises investissent dans des activités de R-D et prennent continuellement des initiatives stratégiques, comme les lancements de nouveaux produits, pour renforcer leur position sur le marché.

Nouvelles de l'industrie du café rôti

• En mars 2022, Massimo Zanetti Beverage USA a élargi sa présence en Virginie, aux États-Unis, afin d'étendre ses activités et de réaliser une croissance future dans la région.