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Marché des grils de cuisson résidentiels Taille et part 2024 2032

ID du rapport: GMI12132
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Date de publication: November 2024
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Format du rapport: PDF/Excel/Tableau de bord/Plateforme
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Taille du marché des grils de cuisson résidentiels

Le marché mondial des grils de cuisson résidentiels était évalué à 1,96 milliard de dollars américains en 2023 et devrait enregistrer un taux de croissance annuel composé (TCAC) supérieur à 6 % entre 2024 et 2032. Autrefois un passe-temps réservé aux vacanciers ou aux sorties occasionnelles entre amis, cette activité semble aujourd’hui représenter un secteur de plusieurs milliards de dollars, qui répond aux aspirations d’un mode de vie raccordé au réseau électrique tout en préservant un lien avec la nature.
 

Points clés à retenir sur le marché des grils de cuisson résidentiels

Taille du marché en 2023
1,96 milliard de dollars
Taille prévisionnelle du marché en 2032
3,30 milliards de dollars
TCAC (2024–2032)
6 %
Principaux acteurs
  • Char-Broil, Coleman, Dansons, Dyna-Glo, Everdure by Heston Blumenthal, Fire Magic, GHP Group, Grill works, Kenmore, Landmann, Master built, Napoleon Grill, Royal Gourmet, Traeger Pellet Grill, Weber-Stephen Products
Principaux moteurs du marché
  • Popularité croissante de la cuisine en plein air
  • Influence des émissions culinaires et des blogueurs culinaires sur les réseaux sociaux
  • Progrès technologiques
Défis
  • Coût initial élevé des investissements
  • Demande saisonnière

La cuisson en plein air séduit les consommateurs d’aujourd’hui, car elle déplace les repas de l’intérieur vers la nature. Selon un article publié sur dfsf.com, plus de 70 % des adultes résidant aux États-Unis possèdent un barbecue, un gril ou un fumoir. Par rapport à la cuisinière traditionnelle d’intérieur, la cuisson en plein air semble mieux correspondre au mode de vie post-pandémie de COVID-19. L’une des principales raisons d’acheter des appareils de cuisson résidentiels tient au fait que, pendant la pandémie, les gens ont passé davantage de temps à faire des grillades en plein air qu’à cuisiner à l’intérieur, ce qui a entraîné une hausse de l’activité dans le secteur du logement.
 

La tendance aux divertissements connectés, née des confinements liés à la COVID-19, stimule davantage le développement de la gamme de grils résidentiels. Les appareils intelligents tels que Dyna-Glo SPG6002S intègrent une connexion au téléphone, des thermomètres intelligents et des minuteries intégrées. En outre, les nouveaux matériaux et les technologies économes en énergie améliorent l’efficacité opérationnelle et la durabilité. L’intérêt croissant pour les équipements conçus pour l’extérieur incite les fabricants à proposer de meilleures technologies sur le marché des grils robustes.
 

Tendances du marché des grils de cuisson résidentiels

  • L’évolution des modes de vie a alimenté la demande de technologies intelligentes dans le segment des grils d’extérieur. La gestion de la température ainsi que la connectivité Wi-Fi et Bluetooth gagnent du terrain. Grâce aux applications mobiles, les utilisateurs peuvent modifier à distance les réglages de leur gril, ce qui rend la cuisson beaucoup plus efficace et précise. Les mises à jour instantanées sur la température du gril, la durée de cuisson et certaines recettes enrichissent l’expérience des grillades.
     
  • Le besoin de solutions pratiques et efficaces transforme la perception et l’utilisation de la cuisson en plein air. Ces changements rendent le marché des grils plus porteur pour les fabricants. Par exemple, en janvier 2024, Weber Inc. a commencé à vendre The Summit Smart Grill, le premier gril de l’entreprise équipé de capteurs intégrés permettant aux utilisateurs de suivre la température à distance.
     

Analyse du marché des grils de cuisson résidentiels

Le marché des grils de cuisson résidentiels connaît certaines irrégularités en raison des fluctuations saisonnières de la demande. Les ventes atteignent leur niveau le plus élevé pendant les mois d’été, lorsque les gens sont actifs à l’extérieur, font des barbecues et utilisent des grils, puis diminuent à l’approche de l’hiver. Les détaillants ont donc davantage de difficulté à gérer leurs stocks : ils doivent disposer de réserves suffisantes pendant les périodes de pointe sans en avoir trop pendant les périodes creuses. La planification des calendriers de production et la gestion de la chaîne d’approvisionnement posent également des difficultés, qui ont toutes une incidence sur la rentabilité des entreprises.
 

Taille du marché des grils de cuisson résidentiels, par type, 2021–2032 (milliards de dollars américains)
Taille du marché des grils de cuisson résidentiels, par type, 2021–2032 (milliards de dollars américains)

  • Selon le type, le marché des grils de cuisson résidentiels se divise en grils à charbon, grils électriques, grils à gaz, grils à granulés et autres. Les grils à charbon dominaient le marché en 2023, générant un chiffre d’affaires de 1,05 milliard de dollars américains, et devraient afficher un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,9 % au cours de la période prévisionnelle. Le nombre de grils à gaz en service dépasse celui des grils à charbon traditionnels à un rythme accéléré. Cela s’explique en grande partie par la facilité d’utilisation des grils à gaz. Outre leur prix plus abordable que celui des grils à gaz pour barbecue, les grils à charbon confèrent une saveur distinctive aux aliments. Le charbon dégage une chaleur intense lorsqu’il est allumé, ce qui rend les aliments plus appétissants et savoureux.
     
  • De plus, le charbon permet de maintenir des températures élevées pendant de longues périodes, ce qui rend la cuisson plus agréable. Il permet aux grils de saisir et de caraméliser remarquablement bien la viande et les légumes, améliorant ainsi leur goût et leur texture. Les grils à charbon sont également relativement moins chers que les grils à gaz et s’adressent donc à une clientèle plus large. Cela profite à la fois aux utilisateurs occasionnels et aux passionnés de grillades, en favorisant une participation plus large à la cuisine en plein air sans dépenses excessives.
     
Part des revenus du marché des grils de cuisson résidentiels, par installation (2023)
Part des revenus du marché des grils de cuisson résidentiels, par installation (2023)

  • Selon le mode d’installation, le marché des grils de cuisson résidentiels se divise en modèles fixes et portables. Les grils fixes ou encastrables restent les produits les plus vendus sur les marchés de la cuisson de la viande, les consommateurs citant des avantages tels que leur longévité, leur simplicité et la possibilité de cuire davantage d’aliments par séance. En 2023, le segment des grils fixes devrait représenter 59 % de la part totale du marché des grils de cuisson. De 2024 à 2032, ce segment devrait progresser à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,8 %. Grâce à leur structure robuste, ces grils peuvent être utilisés dans les cuisines extérieures, car ils permettent au bâtiment de retenir la chaleur. Ils sont considérés comme une solution plus permanente.
     
  • En outre, la possibilité de disposer de plusieurs brûleurs alignés, de supports latéraux en caoutchouc et d’autres compartiments de rangement séduit les grands passionnés de grillades qui recherchent une expérience de cuisson supérieure. L’intérêt pour les rassemblements en plein air augmente, et les grils portables devraient donc gagner du terrain sur le marché grâce à leur commodité, leur format compact et leur technologie innovante.
     
Taille du marché des grils de cuisson résidentiels en Amérique du Nord, 2021–2032 (milliards de dollars américains)
Taille du marché des grils de cuisson résidentiels en Amérique du Nord, 2021–2032 (milliards de dollars américains)

  • En 2023, ce secteur a généré environ 880 millions de dollars de chiffre d’affaires aux États-Unis, qui demeurent la principale région du marché des grils de cuisson résidentiels. Le chiffre d’affaires devrait continuer à croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,1 %. Il est également facile de comprendre la position dominante de la région dans ce segment : la cuisine en plein air et les barbecues suscitent un vif engouement en Amérique du Nord. Les fabricants de la région sont en mesure de concevoir différents types de grils à gaz, à charbon et électriques afin de répondre à l’importante demande d’une clientèle diversifiée.
     
  • La région

    Amérique du Nord : Les États-Unis ont conservé une part de plus de 70,7 % du marché des grils de cuisson résidentiels et continueront d’afficher une croissance à un taux de croissance annuel composé (TCAC) supérieur à 6,4 % au cours de la période de prévision. Les dernières décennies montrent que les grillades revêtent une profonde importance culturelle et économique en Amérique du Nord. Cette analyse nous permet de constater que la cuisson au barbecue joue un rôle de premier plan non seulement lors des rassemblements sociaux, mais aussi pendant plusieurs jours fériés, des réunions familiales du Memorial Day aux barbecues estivaux. Ces facteurs culturels ont favorisé le développement d’une économie florissante des grils de barbecue, car de nombreux amis et familles aiment cuisiner en plein air. De nombreux propriétaires entreprennent aujourd’hui d’importants travaux de rénovation de leur logement afin de mieux accueillir leurs invités et de profiter davantage de leurs jardins extérieurs, ce qui améliore le niveau de vie et le bien-être dans l’Amérique moderne. Cette évolution élève le niveau de vie et renforce la popularité des grillades et de la cuisson au barbecue, ainsi que l’achat de grils et d’appareils de cuisson en plein air, à la mesure des exigences de l’Amérique moderne.
     

    Europe : En juillet 2023, le taux de croissance annuel du marché britannique des grils de barbecue résidentiels est dominé par celui des États-Unis. Selon EuroMonitor International, le marché des grils d’extérieur à usage domestique affiche au Royaume-Uni un taux de pénétration supérieur à 26,7 % et devrait enregistrer un TCAC de 6,4 % au cours des années de prévision. La croissance remarquable de la cuisson et des grillades en plein air en Europe incite les consommateurs à faire preuve de davantage d’innovation dans leurs nouvelles recettes, leurs préparations culinaires et les techniques de grillade et de cuisson en plein air qu’ils souhaitent essayer.
     

    Asie-Pacifique : En ce qui concerne la répartition du marché, la Chine domine l’ensemble du marché de l’Asie-Pacifique, avec une part supérieure à 32,3 %. La position de la Chine sur le marché des grils de cuisson résidentiels de la région Asie-Pacifique s’explique par l’augmentation de la population à revenu intermédiaire et de ses dépenses, qui permet aux consommateurs d’acheter ces appareils de cuisson. Cette amélioration de la situation économique s’accompagne d’une évolution des tendances culturelles, de plus en plus de familles adoptant les grillades en plein air comme mode de restauration. En outre, la capacité du pays à proposer une vaste gamme de grils repose notamment sur l’importance de sa base manufacturière. Ces facteurs, entre autres, assurent la solidité du marché et favorisent la hausse de la consommation de grils de cuisson résidentiels en Chine et dans le reste de la région.
     

    Part de marché des grils de cuisson résidentiels

    La demande de grils de cuisson résidentiels est très dispersée et un grand nombre d’entreprises régionales se livrent concurrence à l’échelle mondiale. Dans ce secteur, Dansons, Master Built, Napoleon, Traeger et Weber Stephen figurent parmi les entreprises de premier plan, avec un taux de concentration du marché de 30 % à 35 %. Les fabricants développent des grils intelligents pouvant être contrôlés au moyen d’applications mobiles et dotés de fonctionnalités polyvalentes, telles que le contrôle de la température et des systèmes de surveillance. Ils ont commencé à utiliser davantage de matériaux écologiques et des options de charbon de bois durables afin de séduire les consommateurs soucieux de l’environnement. D’autres fabricants importants ont également commencé à renforcer leur responsabilité sociale en proposant des garanties et en améliorant leurs niveaux de service.
     

    Entreprises du marché des grils de cuisson résidentiels

    Les principaux acteurs du secteur des grils de cuisson résidentiels sont :

    • Char-Broil
    • Coleman
    • Dansons
    • Dyna-Glo
    • Everdure by Heston Blumenthal
    • Fire Magic
    • GHP Group
    • Grill works
    • Kenmore
    • Landmann
    • Master built.
    • Napoleon Grill
    • Royal Gourmet
    • Traeger Pellet Grill
    • Weber-Stephen Products
       

    Actualités du secteur des grils de cuisson résidentiels

    • En février 2024, Charbroil a lancé le Commercial Series Grill & Griddle Combo, une nouvelle innovation actuellement proposée en exclusivité chez Lowe's. Cette série reflète la nouvelle image de la marque et établit une nouvelle référence en matière de polyvalence, de rapport qualité-prix et de performances pour les grillades.
       
    • En janvier 2024, Weber LLC a été la première à dévoiler sa prochaine collection pour la saison des barbecues. Sa technologie brevetée de commande intelligente est désormais associée à un brûleur à gaz à cuisson par le haut amélioré, ce qui la rend plus efficace pour les grils à gaz, les grils à granulés de bois et les modes plancha. La pièce maîtresse de cette collection est le gril à gaz intelligent SUMMIT, très sophistiqué. Grâce à Smart Control, la cuisson devient facile : les repas préparés à la maison peuvent être programmés, surveillés et même ajustés directement depuis un appareil intelligent.
       
    • En février, Traeger, Inc. a lancé de nouveaux grils Ironwood et Ironwood XL, qui ont considérablement amélioré la cuisine en plein air. La nouvelle série Ironwood met l’accent sur l’expérience client et permet d’obtenir davantage de saveur et de régularité grâce à diverses nouveautés fondées sur les dernières technologies de Traeger.
       
    • En avril 2022, Napoleon a présenté un gril électrique industriel doté de la technologie IoT dans le cadre de sa nouvelle série Rogue EQ™ Connected Grill. Il s’agissait du lancement du premier gril électrique de taille standard du secteur.
       

    Ce rapport d’étude de marché sur les grils de cuisson résidentiels propose une analyse approfondie du secteur avec des estimations et des prévisions en termes de chiffre d’affaires (milliards de dollars américains) et de volume (millions d’unités) de 2021 à 2032, pour les segments suivants :

    Marché, par type

    • Gril à charbon de bois
    • Gril électrique
    • Gril à gaz
    • Gril à granulés
    • Autres (grils fumoirs)

    Marché, par type d’installation

    • Fixe
    • Portable

    Marché, par gamme de prix

    • Bas de gamme
    • Milieu de gamme
    • Haut de gamme

    Marché, par matériau

    • Acier inoxydable
    • Fonte
    • Aluminium
    • Céramique
    • Autres (émail, brique)

    Marché, par canal de distribution

    • En ligne
      • Plateformes de commerce électronique
      • Sites web des entreprises
    • Hors ligne
      • Grandes surfaces
      • Magasins spécialisés
      • Autres (grands magasins, etc.)

    Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants :

    • Amérique du Nord
      • États-Unis
      • Canada
    • Europe
      • Royaume-Uni
      • Allemagne
      • France
      • Italie
      • Espagne
      • Russie
    • Asie-Pacifique
      • Chine
      • Inde
      • Japon
      • Corée du Sud
      • Australie 
    • Amérique latine
      • Brésil
      • Mexique
    • Moyen-Orient et Afrique
      • Émirats arabes unis
      • Arabie saoudite
      • Afrique du Sud

     

Auteurs:  Avinash Singh , Sunita Singh

Questions fréquemment posées (FAQs):

Le secteur mondial des grils de cuisson à usage résidentiel était évalué à 1,96 milliard de dollars américains en 2023 et devrait progresser à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6 % entre 2024 et 2032, sous l’effet de la popularité croissante de la cuisine en plein air.
Le segment des barbecues au charbon a généré 1,05 milliard de dollars américains en 2023 et devrait afficher un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,9 % au cours de la période de prévision, car ces barbecues confèrent une saveur fumée unique qui rend les repas plus agréables.
Le secteur des grills de cuisson résidentiels en Amérique du Nord a enregistré 0,88 milliard de dollars américains en 2023 et devrait afficher un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,1 %, porté par une forte culture de la cuisine en plein air et des barbecues.
Les principaux acteurs du secteur comprennent Char-Broil, Coleman, Dansons, Dyna-Glo, Everdure by Heston Blumenthal, Fire Magic, GHP Group, Grill Works, Kenmore et Landmann.

Méthodologie de recherche, sources de données et processus de validation

Ce rapport repose sur un processus de recherche structuré, fondé sur des échanges directs avec les acteurs du secteur, une modélisation propriétaire et des vérifications croisées rigoureuses. Il ne se limite pas à une recherche documentaire.

Notre processus de recherche en 6 étapes

  1. 1. Conception de l'étude et supervision par les analystes

    La méthodologie de recherche de GMI s'appuie sur l'expertise humaine, une validation rigoureuse et une transparence totale. Chaque résultat, analyse de tendance et prévision figurant dans nos rapports est élaboré par des analystes expérimentés qui comprennent les particularités de votre marché.

    Notre approche associe une vaste recherche primaire, menée par des échanges directs avec les acteurs et experts du secteur, à une recherche secondaire approfondie provenant de sources mondiales vérifiées. Nous appliquons une analyse quantitative des effets pour établir des prévisions fiables, tout en assurant la traçabilité des sources de données initiales jusqu'aux conclusions finales.

  2. 2. Recherche primaire

    La recherche primaire constitue le socle de notre méthodologie et contribue à près de 80 % de l'ensemble des conclusions. Elle repose sur des échanges directs avec les acteurs du secteur pour garantir la précision et la profondeur de l'analyse. Notre programme structuré d'entretiens couvre les marchés régionaux et mondiaux et recueille les contributions de cadres dirigeants, de directeurs et d'experts du domaine. Ces échanges apportent des perspectives stratégiques, opérationnelles et techniques, permettant des analyses équilibrées et des prévisions de marché fiables.

  3. 3. Exploration des données et analyse de marché

    L'exploration des données est une composante essentielle de notre processus de recherche et représente près de 20 % de la méthodologie globale. L'analyse des parts de chiffre d'affaires des principaux acteurs nous permet d'étudier la structure du marché, de repérer les tendances sectorielles et d'évaluer les facteurs macroéconomiques. Nous recueillons des données pertinentes auprès de sources payantes et gratuites afin de constituer une base de données fiable. Ces informations sont intégrées à la recherche primaire et à l'estimation de la taille du marché, puis validées auprès d'acteurs clés tels que les distributeurs, les fabricants et les associations professionnelles.

  4. 4. Estimation de la taille du marché

    Nous estimons la taille du marché selon une approche ascendante. Le point de départ est constitué des chiffres d'affaires recueillis directement lors des entretiens de recherche primaire, des volumes de production des fabricants et des statistiques d'installation ou de déploiement. Nous agrégeons ensuite ces données par marché régional pour obtenir une estimation mondiale ancrée dans l'activité réelle du secteur.

  5. 5. Modèle de prévision et principales hypothèses

    Chaque prévision documente explicitement :

    • ✓ Les principaux moteurs de croissance et leur impact supposé

    • ✓ Les facteurs de freinage et les scénarios d'atténuation

    • ✓ Les hypothèses réglementaires et le risque de changement des politiques

    • ✓ Les paramètres de la courbe d'adoption technologique

    • ✓ Les hypothèses macroéconomiques (croissance du PIB, inflation, taux de change)

    • ✓ La dynamique concurrentielle et les perspectives d'entrée et de sortie du marché

  6. 6. Validation et assurance qualité

    Lors des dernières étapes, des experts du domaine examinent manuellement les données filtrées afin de repérer les nuances et les erreurs de contexte que les systèmes automatisés pourraient manquer. Cette revue spécialisée ajoute un niveau essentiel d'assurance qualité et garantit que les données correspondent aux objectifs de l'étude et aux normes propres au domaine.

    Notre processus de validation à trois niveaux vise à garantir la fiabilité maximale des données :

    • ✓ Validation statistique

    • ✓ Validation par des experts

    • ✓ Confrontation à la réalité du marché

Confiance et crédibilité

10+
Années d'activité
Prestations régulières depuis la création
A+
Accréditation BBB
Normes professionnelles et satisfaction des clients
ISO
Qualité certifiée
Entreprise certifiée ISO 9001:2015
150+
Analystes de recherche
Présents dans plus de 20 secteurs d'activité
95%
Fidélisation des clients
Valeur d'une relation de cinq ans

Sources de données vérifiées

  • Publications professionnelles

    Revues sectorielles, publications professionnelles et médias spécialisés

  • Bases de données sectorielles

    Bases de données de marché propriétaires et tierces

  • Documents réglementaires déposés

    Archives des marchés publics et documents d'orientation politique

  • Recherche académique

    Études universitaires et rapports d'instituts spécialisés

  • Rapports d'entreprises

    Rapports annuels, présentations aux investisseurs et documents déposés

  • Entretiens avec des experts

    Cadres dirigeants, responsables des achats et spécialistes techniques

  • Archives de GMI

    Plus de 13 000 études publiées couvrant plus de 20 secteurs d'activité

  • Données commerciales

    Volumes d'importation et d'exportation, codes SH et données douanières

Paramètres étudiés et évalués

Chaque donnée de ce rapport est validée au moyen d'entretiens de recherche primaire, d'une véritable modélisation ascendante et de vérifications croisées rigoureuses. Découvrez notre processus de recherche →

Auteurs:  Avinash Singh, Sunita Singh
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