Taille du marché de la crème glacée biologique - Par ingrédient (Lait de hache, lait écrémé, crème, édulcorant et aromatisant), Emballage (Papier et carton, Plastiques rigides, Emballage flexible), Produit, Arôme, Canal de distribution, Perspectives régionales et prévisions, 2023 – 2032

Taille du marché de la crème glacée biologique

La taille du marché de la crème glacée biologique devrait augmenter de 4 % entre 2023 et 2032, en raison de l'évolution des habitudes alimentaires. L'impact de la production alimentaire sur l'environnement est de plus en plus connu. Les consommateurs cherchent continuellement des options qui sont exemptes de pesticides synthétiques, d'hormones et d'ingrédients génétiquement modifiés. L'accent mis sur les ingrédients naturels et biologiques résonne avec ceux qui privilégient la santé globale et qui sont disposés à investir dans des produits qui correspondent à leur santé ainsi qu'aux valeurs environnementales, ce qui pousse la demande de crème glacée biologique.

L'augmentation des cas d'allergies et d'intolérances alimentaires contribue à l'expansion de l'industrie. Selon les données publiées sur le Centre national des statistiques de la santé du CDC, en 2021, environ 6 % des adultes et des enfants américains ont une allergie alimentaire. La crème glacée biologique fait appel aux personnes qui ont des restrictions alimentaires et à celles qui cherchent des solutions de rechange. La certification biologique assure aux consommateurs que le produit est produit sans l'utilisation d'additifs artificiels et est moins susceptible de provoquer des effets indésirables. Cela permet aux individus de rechercher l'indulgence sans compromettre leurs préférences alimentaires.

Couverture du rapport du marché de la crème glacée biologique

En outre, il y a une inclination dans le segment premium pour des saveurs de haute qualité, artisanales et uniques qui vont au-delà des options conventionnelles accessibles dans les offres de crème glacée grand public. Sa perception de gourmandise a conduit à une expansion des gammes de produits, les fabricants se concentrant sur des combinaisons de saveurs innovantes et exotiques. Cette prime fait de la crème glacée biologique un choix souhaitable et sophistiqué pour les consommateurs avertis, ce qui accentue la part du marché de la crème glacée biologique.

L'adoption limitée de glaces biologiques en raison du coût plus élevé que les alternatives conventionnelles entrave la croissance du marché. L'utilisation d'ingrédients biologiques, combinée à des processus de certification rigoureux, contribue à augmenter les dépenses de production, ce qui entraîne un modèle de prix supplémentaire. Cette dynamique des prix pose un défi pour une large acceptation des consommateurs, en particulier parmi les personnes sensibles aux prix qui peuvent choisir des solutions de rechange économiques. Les acteurs de l'industrie doivent relever efficacement ce défi en trouvant un équilibre délicat entre le respect des normes biologiques et la résolution des problèmes de coûts, favorisant ainsi une plus grande acceptation de la crème glacée biologique par rapport aux desserts congelés.

Impact de Covid-19

L'éclosion de COVID-19 a entraîné des perturbations dans les chaînes d'approvisionnement, les procédés de fabrication et les canaux de distribution, ce qui a eu des répercussions sur la production et la disponibilité du marché de la crème glacée biologique. Les blocages, les mesures de distanciation sociale et les incertitudes économiques au cours de la pandémie ont influencé le comportement des consommateurs avec un virage vers des achats essentiels et une baisse temporaire des dépenses discrétionnaires pour des produits de niche tels que la crème glacée biologique.

Toutefois, à mesure que la situation s'est progressivement stabilisée, on a assisté à une augmentation du nombre de consommateurs qui recherchent des aliments de confort et se concentrent sur la santé, ce qui a permis de relancer la demande de produits. L'industrie s'est adaptée à l'évolution du temps en mettant l'accent sur les ventes en ligne, les options de livraison à domicile et la promotion des avantages pour la santé inhérents aux produits biologiques.

Marché de la crème glacée biologique Tendances

On met de plus en plus l'accent sur les profils de saveurs uniques et exotiques dans le secteur des aliments et des boissons. Les consommateurs sont constamment attirés par des combinaisons de goûts innovants, à la recherche d'expériences qui vont au-delà des offres traditionnelles. Les fabricants répondent en lançant des saveurs qui incorporent des ingrédients naturels et haut de gamme, répondant à la demande d'expériences de goût distinct.

Les consommateurs soucieux de l'environnement recherchent des produits dont l'emballage est respectueux de l'environnement, et les fabricants répondent en adoptant des procédés de production durables. De l'approvisionnement en ingrédients biologiques à l'utilisation de solutions d'emballage respectueuses de l'environnement, l'industrie s'aligne sur les valeurs des consommateurs, ce qui entraîne une évolution vers des pratiques plus responsables. Par exemple, la marque de crème glacée Unilever, GROM s'est associée à Qwarzo pour lancer des cuillères à papier innovantes tasses en papier en France, au Royaume-Uni et au Portugal. La technologie de revêtement unique des cuillères havinh Qwarzo est entièrement recyclable et compostable.

De plus, l'essor de la popularité des options sans produits laitiers et à base de plantes se distingue par une tendance importante sur le marché des glaces biologiques. Comme un plus grand nombre de consommateurs adoptent des régimes végétariens, végétaliens ou flexitaires, le produit fabriqué à partir d'ingrédients alternatifs comme la noix de coco, l'amande ou le lait d'avoine est en hausse. Ce changement reflète une tendance à inciter les fabricants à diversifier leurs offres de produits. En mars 2023, Planet Based Foods Global Inc. a annoncé son incursion dans la catégorie des desserts congelés non laitiers en introduisant une nouvelle gamme de crème glacée végétalienne biologique à base de chanvre chez Natural Products EXPO West.

Analyse du marché de la crème glacée biologique

Le segment de la crème glacée biologique d'impulsion croîtra à un TCAC de plus de 4,5 % jusqu'en 2032, en raison de la demande croissante de cônes, de sandwichs et de barres.

• Les consommateurs apprécient de plus en plus les options en cours de route qui s'inscrivent dans leur mode de vie occupé. Les produits de crème glacée biologique à usage unique, tels que les petites tasses, les barres ou les cônes, permettent une consommation facile sans besoin d'ustensiles ou de préparation longue.
• Les individus cherchent des portions plus petites qui satisfont leurs envies sucrées sans compromettre l'engagement à des choix plus sains et organiques. La nécessité de profiter d'un moment d'indulgence va pousser la demande de produits.

Selon l'ingrédient, le segment de lait écrémé doit enregistrer plus de 4,5 % de TCAC jusqu'en 2032, en raison de la tendance à consommer des produits à faible teneur en gras.

• Le lait écrémé a une faible teneur en matières grasses. Il assure une texture crémeuse de crème glacée avec un profil plus léger et plus sain.
• Les consommateurs soucieux de la santé, conscients de leur apport calorique, sont attirés vers le produit à base de lait écrémé pour profiter d'un dessert congelé tout en gérant la consommation de calories.

La part de marché de la crème glacée biologique aromatisée au beurre de pécan est sur le point d'observer 4,5% de TCAC entre 2023 et 2032, attribués à des avantages divers pour la santé.

• Les gens sont attirés par des saveurs qui évoquent un sens de la tradition et de la familiarité. Le goût riche et beurreux combiné à la noix de pécans crée une combinaison de saveurs classique et aimée qui résonne avec un large public.
• On sait qu'il offre plusieurs bienfaits pour la santé, tels que l'amélioration de la santé cardiaque avec aversion de l'arrêt cardiaque et une moindre sensibilité au cancer, entre autres.

Selon le canal de distribution, le marché de la crème glacée biologique du segment commercial enregistrera un TCAC de plus de 4,5 % au cours de la période de prévision, appuyé par le désir plus large de produits contenant des ingrédients naturels.

• Sur le canal commercial permet aux marques de crème glacée biologique d'améliorer la visibilité et l'engagement en étant présent dans les cafés, restaurants, et salons de crème glacée, comme les consommateurs apprécient souvent la crème glacée biologique dans le cadre d'une expérience culinaire ou sociale.
• La collaboration avec les cafés et les desserts permet de vendre en exploitant les bases de clients existantes de ces établissements.

Le segment des emballages en plastique rigide devrait présenter un TCAC de 4,5 % entre 2023 et 2032, en raison d'une plus grande durabilité.

• Ces contenants offrent un environnement sûr et hermétique, protégeant le produit de facteurs externes tels que l'humidité et l'air, prolongeant la durée de conservation.
• Les caisses en plastique rigide, légères et durables, facilitent la manipulation et le transport. Cela convient au style de vie rapide et en déplacement de nombreux clients qui privilégient la commodité dans leurs choix alimentaires.

Le marché de la crème glacée biologique en Amérique du Nord connaîtra une dynamique remarquable au cours des prévisions. Au fur et à mesure que la conscience de la santé augmente, les consommateurs de la région recherchent activement les produits exempts d'additifs synthétiques et de pesticides. De plus, des facteurs tels qu'une forte concentration sur la durabilité environnementale, une sensibilisation accrue à la transparence de l'approvisionnement alimentaire et une préférence pour des profils de saveurs haut de gamme et uniques contribuent au marché prospère de l'AN.

Part du marché de la crème glacée biologique

Blue Marble Ice Cream, l'un des principaux fournisseurs de crème glacée biologique, met en œuvre une approche multiforme pour maintenir son avantage concurrentiel. La société a établi une norme de transparence et de responsabilité environnementale. Leur accent mis sur l'utilisation d'ingrédients locaux, biologiques et équitables résonne avec les consommateurs qui recherchent des choix éthiques et soucieux de la santé. Des stratégies similaires sont mises en œuvre par les autres principaux acteurs du marché de la crème glacée biologique, à savoir :

• Crèmerie familiale Straus
• Fermes familiales de Yeo Valley
• Mackies d'Écosse

Nouvelles de l'industrie de la crème glacée biologique

• En avril 2021, Forager Project, une marque californienne, a introduit sa gamme originale de crème glacée végétalienne dans les magasins de détail de tout le pays. La nouvelle ligne comprenait cinq saveurs fabriquées avec du lait de cajou biologique.
• En août 2023, Over the Moo, une marque de crème glacée à base de plantes, a lancé une gamme de crème glacée de taille bouchée, présentant une interprétation végétalienne du format de glace choc familier.

Le rapport d'étude sur le marché de la crème glacée biologique couvre en profondeur l'industrie.avec estimations et prévisions en volume en tonnes et recettes en dollars américains Mille de 2018 à 2032pour les segments suivants.

Marché, par produit

• Artisan
• Impulsion
• Ramenez chez vous

Marché, Par ingrédient

• Lait entier
• Lait écrémé
• Crème
• Assaisonnement et aromatisation Agent

Marché, Par Saveur

• Vanille
• Chocolat
• Beurre Pecan
• Fraises
• Café
• Framboise noire
• Chocolat à la menthe Chip

Marché, Par canal de distribution

• Sur le commerce
• Hypermarché & Supermarché
• Spécialistes des aliments et boissons
• Magasins de commodité
• Par emballage
• Papier et carton
• Plastiques rigides
• Emballage flexible

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Russie
  • Danemark
  • Suède
  • Belgique
  • Norvège
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Nouvelle-Zélande
  • Corée du Sud
• Amérique latine (LATAM)
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• MEA
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Afrique du Sud