Taille du marché de la boulangerie congelée LATAM

LATAM Frozen Bakery La taille du marché devrait enregistrer plus de 4,4 % de TCAC de 2023 à 2032, en raison de l'émergence de modes de vie occupés et du désir croissant de solutions de repas rapides et faciles.

L'adoption de l'automatisation et de la technologie dans les processus de production et de distribution pour accroître l'efficacité et réduire les coûts est à l'origine de la demande croissante de boulangerie surgelée produits dans la région. Récemment, l'accent est mis sur les innovations en matière d'emballage en raison de leur importance cruciale dans le maintien de la qualité des produits alimentaires. À cette fin, l'accent croissant mis par plusieurs entreprises sur l'exploration de solutions d'emballage pour préserver la fraîcheur, améliorer la durée de conservation des produits et fournir une commodité aux consommateurs jouera également un rôle crucial pour la croissance de l'industrie.

Par exemple, en octobre 2023, les précurseurs de l'emballage Lantmännen Unibake, UPM Specialty Papers et Adara se sont unis pour co-créer un nouvel emballage à base de fibres pour remplacer les sacs en plastique comme produit d'emballage primaire pour les produits de boulangerie congelés.

Le nombre croissant de règlements sur la salubrité des aliments et de normes de qualité en Amérique latine est un autre facteur à l'origine de l'expansion du marché des boulangeries congelées. Pour citer un exemple, en décembre 2021, le Président de l'Argentine a signé l'une des lois les plus fortes et les plus complètes en matière d'alimentation sanitaire. À cette fin, plusieurs entreprises de la région alignent leurs pratiques sur les réglementations locales et internationales visant à assurer la sécurité et la conformité des produits. Toutefois, l'intérêt accru pour les produits fraîchement cuits, suscité par l'augmentation des niveaux de conscience sanitaire, risque d'entraver dans une certaine mesure la croissance du marché régional.

COVID-19 Impact

La pandémie de COVID-19 a eu des répercussions modérées sur la demande de produits de boulangerie congelés dans le LATAM en raison de la fermeture de restaurants, de cafés et d'autres établissements de restauration. Les défis économiques croissants et la baisse des revenus ont influencé les habitudes de dépenses des consommateurs, ce qui a entraîné une préférence accrue pour des options abordables, ce qui a eu des répercussions supplémentaires sur les ventes de produits congelés haut de gamme et de produits haut de gamme. Toutefois, la préférence croissante pour les aliments de confort dont la durée de conservation est plus longue a favorisé l'augmentation de la demande de produits congelés et stables dans la région pendant la pandémie.

Marché de la boulangerie congelée LATAM Tendances

La prise de conscience croissante des restrictions et préférences alimentaires chez les consommateurs est à l'origine de la demande de produits de boulangerie congelés sans gluten et sans allergène en Amérique latine. La préférence croissante pour les produits de boulangerie surgelés haut de gamme et spécialisés, y compris le pain artisanal, les pâtisseries gastronomiques et les desserts destinés aux consommateurs à la recherche d'options uniques et de haute qualité stimulera également le développement de l'industrie.

LATAM Frozen Bakery Analyse du marché

La part de l'industrie de la boulangerie congelée du segment des recettes de pain devrait être observée d'ici 2032, en raison du nombre croissant de chaînes de restauration rapide dans la région.

• Le pain surgelé est pratique car il peut être entreposé à la maison et utilisé au besoin en raison de sa durée de conservation prolongée et de sa disponibilité saisonnière par rapport au pain frais.
• Les consommateurs régionaux peuvent facilement accéder à une gamme variée de produits surgelés dans les supermarchés et les épiceries en raison de la disponibilité d'une grande variété de types et de styles pour répondre à différents goûts et préférences.
• L'accent de plus en plus mis par les acteurs de l'industrie sur l'expansion des capacités et les investissements destinés à répondre à la demande croissante de pain congelé dans la région indiquera également la croissance du marché régional. Pour citer un exemple, en septembre 2023, la société mère Grupo Bimbo a réalisé son plus gros investissement en Argentine pour inaugurer une nouvelle ligne de fabrication de pain de 100 millions de dollars dans son établissement Pilar, dans la province de Buenos Aires.

Le segment des produits prêts à cuire du marché des boulangeries congelées LATAM connaîtra une immense traction jusqu'en 2032.

• Le fardeau croissant des modes de vie occupés pousse la demande de produits prêts à cuire à offrir des solutions pratiques aux consommateurs pour dévorer des produits fraîchement cuits sans préparation extensive. Selon le rapport de décembre 2022 de l'Enquête nationale auprès des consommateurs en ligne, 31 % des personnes ont cuit au moins une fois par semaine en 2022.
• L'intérêt croissant porté à la cuisson et à la cuisson à domicile par l'émergence de politiques de travail à domicile ajoute également à la préférence accordée aux produits prêts à cuire pour rendre la commodité des ingrédients préparés.

En fonction de l'utilisation finale, la taille du marché des boulangeries surgelées en Amérique latine du segment des hypermarchés et des supermarchés devrait prendre de l'ampleur en 2023-2032.

• En mettant de plus en plus l'accent sur l'économie de temps et la commodité, les supermarchés et les hypermarchés offrent des produits qui correspondent aux préférences changeantes des consommateurs.
• La transformation rapide du secteur de la vente au détail à partir des épiceries traditionnelles en raison des nouvelles tendances mondiales de la vente au détail stimulera également les ventes d'articles de boulangerie congelés dans les hypermarchés et les supermarchés. L'utilisation croissante des solutions de paiement mobile et des portefeuilles numériques dans ces canaux fournit également aux consommateurs la sécurité et la commodité dans les achats.
• L'accès à des rabais en vrac, des forfaits et des ventes saisonnières pour attirer l'attention des clients sur les produits de boulangerie congelés afin d'accroître les ventes et l'engagement des clients est un autre facteur important de la croissance du segment.

La taille du marché des boulangeries surgelées au Mexique devrait enregistrer une croissance substantielle entre 2023 et 2032, en raison du nombre croissant d'hypermarchés et de supermarchés ainsi que de restaurants à service rapide dans la région. Selon l'Association mexicaine des détaillants nationaux (ANTAD), le pays comptait près de 93 chaînes de supermarchés en 2021. L'avènement de modes de vie occupés et le nombre croissant de ménages à double revenu contribuent à l'adoption de produits de boulangerie surgelés faciles à préparer. La forte croissance du secteur du commerce électronique le long de la demande croissante de produits de boulangerie congelés sans gluten et sans allergènes contribuera également à l'expansion du marché régional.

Part de marché de la boulangerie congelée LATAM

Les principales entreprises de boulangerie surgelées du marché LATAM se concentrent constamment sur des stratégies telles que l'expansion de la production, les fusions et acquisitions et les innovations visant à élargir leur clientèle et leur empreinte géographique. Par exemple, Bimbo de Colombia, avec une augmentation rapide de la production dans ses installations, est devenu un pionnier du pain frais et congelé et des gâteaux de type pain, des rouleaux, des tartes et d'autres produits de boulangerie périssables.

Parmi les autres acteurs importants de l'industrie de la boulangerie congelée LATAM, mentionnons :

• Bimbo de Colombia
• Général Mills
• Europastry Colombie
• Dawn Produits alimentaires
• Don Maíz SAS
• Pan Pa Ya
• Panificadora El Panque
• Communauté
• BredenMaster
• Société de produits riches

Nouvelles de l'industrie de la boulangerie congelée LATAM

• En août 2021, Aryzta, une entreprise alimentaire basée à Zurich, a conclu un accord pour la vente de ses activités au Brésil à Grupo Bimbo pour le processus de simplification des affaires.
• En mai 2022, General Mills achète TNT Crust, fabricant de croûtes de pizza congelées, pour renforcer sa position forte dans l'industrie des produits de boulangerie congelés à croissance rapide.

Le rapport d'étude sur le marché des boulangeries congelées LATAM couvre en profondeur l'industrie. avec estimations et prévisions en volume en Kilotons et revenus en millions de dollars américains de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par recette

• Pain
• Viennoiserie
• Patisserie
• Snacks salés

Marché, par produit

• Prêt à prouver
• Prêt à cuire
• Entièrement cuit

Marché, par utilisateur final

• Magasins de commodité
• Hypermarchés et supermarchés
• Boulangeries artisanales
• Hôtels, restaurants et restauration (HORECA)
• Chaînes de boulangerie

Les informations ci-dessus ont été fournies par pays pour les raisons suivantes:

• Brésil
• Mexique
• Argentine
• Chili
• Colombie