LATAM-Markt für Tiefkühlbackwaren Größe und Anteil 2026-2035

Marktgröße des LATAM-Tiefkühlbackwarenmarkts

Der LATAM-Tiefkühlbackwarenmarkt wurde 2025 auf 1,53 Milliarden US-Dollar bewertet und dürfte 2026 einen Wert von 1,65 Milliarden US-Dollar erreichen. Bis 2035 wird bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,8 % (2026–2035) ein Anstieg auf 2,99 Milliarden US-Dollar erwartet. Der Markt umfasst industriell hergestelltes tiefgekühltes und vorgebackenes Brot und Brötchen, Viennoiserie, Kuchen und Gebäck, Pizzaböden und herzhafte Produkte, Kekse und Biskuits sowie Spezialformate, die in ganz Lateinamerika ab Werk über den Einzelhandel und HORECA-Kanäle verkauft werden.

Die Umsatzperspektiven der Kategorie hängen eher von einem Wandel des Produkt- und Kanalmix als von einer einheitlichen Ablösung frischer Backwaren ab. Höherwertige Plunderteige, Premiumgebäck und einsatzfertige Formate gewinnen an Bedeutung, da Gastronomiekunden ihre Personaleffizienz steigern möchten und Einzelhandelskunden dank Formaten mit gesicherter Kühlkette besseren Zugang erhalten. Dieser Wandel stützt das Umsatzwachstum, während Brot und Brötchen als Grundnahrungsmittel bei volumenorientierten Anwendungen weiterhin eine wichtige Rolle spielen.

Trends, Wachstumstreiber und GMI-Prognoseausblick für den LATAM-Tiefkühlbackwarenmarkt

Die Nachfrage nach Tiefkühlbackwaren in LATAM wird durch die Auslagerung von Gastronomieleistungen, den Konsum in Premium-Cafés und neue Einzelhandelskanäle verändert. Diese Nachfragetreiber sind bedeutend, doch ob sie sich in nachhaltige Umsätze umsetzen lassen, hängt davon ab, wie gut Hersteller mit schwankenden Rohstoffkosten, regulatorisch bedingten Rezepturanpassungen und der ungleichmäßigen Verbreitung gekühlter Vertriebswege außerhalb großer urbaner Zentren umgehen können.

Wichtigste Wachstumstreiber

Die Belege stützen sich auf zitierte externe Daten; die Schlussfolgerungen zur Nachfrage und die Prognosebedingungen beruhen auf der GMI-Analyse.

Die Abkehr von der vollständig hauseigenen Backwarenproduktion ist besonders folgenreich, weil sie das Betriebsmodell unabhängiger Bäckereien verändert und nicht lediglich eine neue Produktlinie hinzufügt. Die Verfügbarkeit von Arbeitskräften, Anforderungen an die Produktkonsistenz und der Bedarf, die Zubereitungszeit zu verkürzen, machen gärfertigen Teig für Anbieter zunehmend relevant, die weiterhin frisch gebackene Produkte anbieten müssen. Dadurch entsteht ein adressierbares Nachfragepotenzial, das sich allein über die Platzierung herkömmlicher Produkte in den Tiefkühltruhen des Einzelhandels nicht erschließen lässt.

Die industrielle Produktionskapazität in Mexiko verändert auch die Wirtschaftlichkeit von Premiumformaten. Eine lokal verankerte Versorgung kann Nachschubzyklen verkürzen und Croissants, gefülltes Gebäck und vorgebackenes Brot für regionale Gastronomie- und Café-Kunden attraktiver machen, die bislang mit den Kosten und der Zuverlässigkeit importierter Lieferungen zu kämpfen hatten. Der strategische Nutzen liegt ebenso sehr in der flexiblen Steuerung des Produktmix wie in der Produktionsgröße.

Convenience-Stores und Quick-Commerce-Kanäle erweitern die Zahl der Gelegenheiten, bei denen Tiefkühlbackwaren gekauft und verzehrt werden können. Ihre Bedeutung beschränkt sich nicht auf das Wachstum der Transaktionen: Diese Kanäle begünstigen Formate, die sich einfach lagern, fertigstellen und ausliefern lassen, und veranlassen Anbieter, ihre Sortimente stärker auf fertig gebackene, portionierte und impulsorientierte Produkte auszurichten.

Wichtigste Markthemmnisse

Die Beleganker stützen sich auf zitierte externe Daten; die Auswirkungen auf die Nachfrage und die Prognosebedingungen spiegeln die GMI-Analyse wider.

Pflanzenöle sind ein zentraler Kostenfaktor bei Plunderteig, reichhaltigem Feingebäck und anderen hochwertigen Tiefkühlprodukten. Steigen die Inputpreise, stehen Hersteller vor dem schwierigen Zielkonflikt, Kosten über Preiserhöhungen auszugleichen und zugleich die Akzeptanz bei preisbewussten Verbrauchern zu sichern. Kleinere Hersteller sind besonders betroffen, da sie über eine geringere Einkaufsmacht und weniger Ressourcen für die Rezepturentwicklung verfügen. Dadurch kann sich der Wettbewerbsvorteil größerer Anbieter verstärken.

Die Währungsinstabilität stellt in Argentinien eine zusätzliche Einschränkung dar, wo die lokale Nachfragesituation und die nominale Entwicklung in US-Dollar in unterschiedliche Richtungen weisen können. Die Kosten für importierte Anlagen, Zutaten und Ersatzteile sind dadurch schwerer vorhersehbar, was die Kapitalallokation und grenzüberschreitende Lieferentscheidungen erschwert. Die Nachfrage nach Tiefkühlbackwaren wird dadurch nicht aufgehoben, doch die Hürden für eine investitionsgetriebene Entwicklung der Kategorie steigen.

Vorschriften zur Kennzeichnung erhöhen den Druck in einer Produktgruppe, die gerade für die Premiumisierung wichtig ist. Die Rezeptur von Plundergebäck anzupassen, ohne Textur, Geschmack oder Qualität des Endprodukts zu beeinträchtigen, erfordert technisches Know-how sowie Validierungen sowohl in der industriellen Produktion als auch bei der Zubereitung durch Kunden. Anbietern, denen dies gelingt, kann die Einhaltung der Vorschriften einen Portfolio-Vorteil verschaffen; Wettbewerber mit weniger Ressourcen haben dagegen geringere Möglichkeiten, im Premiumsegment zu wachsen.

Segmentanalyse des LATAM-Marktes für Tiefkühlbackwaren

Nach Produkttyp

Im LATAM-Markt für Tiefkühlbackwaren erzielte das Segment Brot und Brötchen 2025 einen Umsatz von 520 Millionen US-Dollar und dürfte von 2026 bis 2035 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,5 % wachsen. Das Segment bildet weiterhin die grundlegende Volumenbasis der Kategorie, da Gemeinschaftsverpflegung, Schnellrestaurants und Gastronomiebetriebe mit hohem Durchsatz Wert auf gleichbleibende Qualität, ergiebige Ausbeute und einfache Zubereitung legen. Das Wachstum fällt stetiger aus als bei Premiumformaten. Dies spiegelt die Reife der Nachfrage nach Grundnahrungsmitteln im Backwarenbereich sowie die anhaltende Bedeutung erschwinglicher Preise wider.

Für Viennoiserie wird bis 2035 ein Umsatz von 748 Millionen US-Dollar prognostiziert; 2025 entfielen 21,0 % des Marktumsatzes auf das Segment. Café-Kultur, Frühstücksangebote in Hotels und hochwertige Gastronomiekarten verbreitern die Konsumbasis für Croissants, Pain au Chocolat, dänisches Plundergebäck und Brioche. Die strategische Bedeutung des Segments beruht darauf, dass es Differenzierung in der Gastronomie mit einem höherwertigen Produktmix verbindet – vorausgesetzt, die Hersteller können die Anforderungen an Zutaten und Kennzeichnung erfüllen.

Mit Pizzaböden und herzhaften Produkten wurden 2025 275 Millionen US-Dollar erwirtschaftet; bis 2035 dürften sie 19,0 % des Marktumsatzes ausmachen. Die Nachfrage wird durch Restaurantketten, Mahlzeiten zu Hause und Handelsmarkenprogramme im Einzelhandel gestützt, bei denen standardisierte Handhabung und reproduzierbare Backergebnisse gefragt sind. Vorgebackene Böden und herzhafte Teigwaren passen zudem zu den betrieblichen Anforderungen von Kunden, die Zeit sparen möchten, ohne bei der Menüflexibilität Abstriche zu machen.

Kuchen und Feingebäck dürften bis 2035 einen Wert von 449 Millionen US-Dollar erreichen und hielten 2025 einen Marktanteil von 15,0 %. Die Kategorie profitiert von Feierlichkeiten, genussorientierten Käufen und der besseren Verfügbarkeit von Tiefkühldesserts im modernen Einzelhandel und über digitale Vertriebskanäle. Ihre kommerzielle Rolle besteht darin, das Basisbackwarensortiment als Premiumangebot zu ergänzen. Der Erfolg hängt von der Präsentationsqualität, dem Gefriermanagement und Produktformaten ab, die sich sowohl für den Haushalt als auch für den Außer-Haus-Verzehr eignen.

Mit Keksen und Biscuits wurden 2025 107 Millionen US-Dollar erwirtschaftet; für den Zeitraum 2026–2035 wird ein Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,8 % prognostiziert. Tiefgekühlte Kekse bleiben im Vergleich zum deutlich größeren Markt für ungekühlte Biscuits eine Nischenkategorie. Sie ermöglichen es jedoch Kunden aus Gastronomie und Fachhandel, mit geringem Arbeitsaufwand in der Küche ein frisch fertig gebackenes Produkt anzubieten. Die Differenzierung des Sortiments dürfte von Premiumzutaten, Portionskontrolle und gesundheitsorientierten Rezepturanpassungen abhängen.

Sonstige Produkte, darunter Waffeln, Donuts, Tartes und Churros, dürften bis 2035 einen Wert von 119 Millionen US-Dollar erreichen und machten 2025 5,0 % des Marktumsatzes aus. Diese Formate sind in den einzelnen lateinamerikanischen Märkten besonders lokal relevant und können für Café-, Dessert- und Snackanbieter hochwertige Nischen schaffen. Ihr Potenzial liegt in gezielten Verzehranlässen und nicht in einer breiten regionalen Standardisierung.

Nach Konsumform

Backfertige und vorgebackene Produkte erwirtschafteten 2025 689 Millionen US-Dollar; für den Zeitraum 2026–2035 wird ein Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,3 % prognostiziert. Das Format eignet sich gut für Schnellrestaurants, In-Store-Bäckereien von Supermärkten und Gastronomiebetriebe, die frisch gebackene Produkte anbieten möchten, ohne den Arbeitsaufwand einer vollständigen Herstellung von Grund auf tragen zu müssen. Es bleibt ein praktisches Einstiegsformat für Kunden, die von der Frischwarenversorgung auf industrielle Tiefkühllösungen umsteigen.

Gärfertiger Teig und Tiefkühlteig dürften bis 2035 einen Wert von 987 Millionen US-Dollar erreichen und machten 2025 30,0 % des Marktumsatzes aus. Dieses Format ermöglicht eine Verarbeitung und Fertigstellung, die handwerklich hergestellten Produkten am nächsten kommt, während vorgelagerte Produktionsschritte vom Betreiber übernommen werden. Besonders attraktiv ist es dort, wo unabhängige Bäckereien die Produktqualität und Sortimentsbreite sichern und zugleich ihre Abhängigkeit von Fachkräften sowie komplexen Produktionsplänen verringern müssen.

Vollständig gebackene, verzehrfertige Produkte erwirtschafteten 2025 382 Millionen US-Dollar und dürften bis 2035 24,0 % des Marktumsatzes ausmachen. Das Format eignet sich besonders für Tiefkühlbereiche im Einzelhandel, Convenience-Stores und digital unterstützte Lieferdienste, da es den Zubereitungsaufwand am Verkaufs- oder Verzehrort reduziert. Eine breitere Verfügbarkeit entlang der Kühlkette dürfte die Rolle dieser Produkte dabei stärken, den Zugang über traditionelle Gastronomiebetriebe hinaus auszuweiten.

Nach Endverbraucher

Der HORECA-Bereich erwirtschaftete 2025 582 Millionen US-Dollar und dürfte bis 2035 38,0 % des Marktumsatzes ausmachen. Hotels, Restaurants, Cafés und Gemeinschaftsverpfleger nutzen Tiefkühlbackwaren, um den Arbeitsaufwand zu steuern, die Konsistenz zu verbessern und die Menüflexibilität bei Frühstück, Sandwiches, Feingebäck und Desserts zu wahren. Die anhaltende Bedeutung des Kanals spiegelt die Vielfalt der gewerblichen Einsatzbereiche wider und beruht nicht auf der Abhängigkeit von einem einzelnen Gastronomieformat.

Hyper- und Supermärkte werden bis 2035 voraussichtlich einen Umsatz von 927 Millionen US-Dollar erreichen und hielten 2025 einen Marktanteil von 32,0 %. Der moderne Handel bietet Verbrauchern Zugang zu Tiefkühlbackwaren durch eigens dafür vorgesehene Tiefkühlflächen und zunehmend leistungsfähige Backprogramme in den Filialen. Dieser Vertriebskanal bleibt für die Nachfrage der Haushalte zentral, auch wenn der Wettbewerb um bequemlichkeitsorientierte Kaufanlässe zunehmen wird, da kleinere Ladenformate und digitale Plattformen an Bedeutung gewinnen.

Handwerkliche Bäckereien und Fachgeschäfte machten 2025 18,0 % des Marktumsatzes aus und dürften von 2026 bis 2035 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,3 % wachsen. Diese Kunden zählen zu den wichtigsten Abnehmern von Tiefkühlteig, da sie ein frisch-handwerkliches Angebot aufrechterhalten und zugleich den Schwankungen bei Personalbedarf und Produktion begegnen müssen. Anbieter, die eine hochwertige Fertigstellung, Produktschulungen und ein flexibles Sortiment unterstützen, sind in diesem Vertriebskanal gut positioniert.

Convenience-Stores werden bis 2035 voraussichtlich einen Umsatz von 269 Millionen US-Dollar erzielen und machten 2025 8,0 % des Marktumsatzes aus. Dieses Format bringt Tiefkühlbackwaren in Pendler-, Snack- und Sofortverzehranlässe, die von traditionellen Supermärkten nicht vollständig abgedeckt werden. Die Entwicklung hängt von zuverlässigen Kühllösungen für kleine Ladenformate sowie von Produkten ab, die sich mit minimalem Betriebsaufwand präsentieren und fertigstellen lassen.

Der Onlinehandel erzielte 2025 einen Umsatz von 61 Millionen US-Dollar und dürfte von 2026 bis 2035 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,2 % wachsen. Der digitale Lebensmitteleinkauf, Quick Commerce und die direkte Lieferung tiefgekühlter Produkte an Verbraucher erweitern den Zugang für Kunden, denen Schnelligkeit und eine bequeme Sortimentsauswahl wichtig sind. Dieser Vertriebskanal ist kommerziell bedeutsam, da er die Erprobung spezieller Produkte beschleunigen und Haushalte erreichen kann, deren Einkaufsverhalten nicht den herkömmlichen Einzelhandelsmustern entspricht.

Regionale Analyse des LATAM-Markts für Tiefkühlbackwaren

Brasilien

Der LATAM-Markt für Tiefkühlbackwaren wird von Brasilien geprägt. Das Land erzielte 2025 einen Umsatz von 763 Millionen US-Dollar und dürfte bis 2035 48,3 % des regionalen Umsatzes ausmachen. Brasiliens großer Gastronomie- und Bäckereisektor bietet eine breite Grundlage für den Einsatz tiefgekühlter und teilgebackener Produkte, insbesondere dort, wo Betriebe eine höhere Konsistenz und eine geringere Abhängigkeit von Arbeitskräften anstreben. Aufgrund seiner Größe wird das Wachstum zunehmend durch eine Verbesserung des Produktmixes, eine stärkere Durchdringung der Vertriebskanäle und die Premiumisierung geprägt und weniger durch den grundlegenden Aufbau der Kategorie.

Mexiko

Für Mexiko wird bis 2035 ein Marktvolumen von 639 Millionen US-Dollar prognostiziert. 2025 entfielen 20,7 % der regionalen Marktumsätze auf das Land. Mexiko vereint einen entwickelten Schnellgastronomie- und Gastgewerbesektor mit erheblichen Investitionen von Zulieferern in die lokale Produktion und den Vertrieb. Dadurch haben Premium-Viennoiserie und vorgebackene Produkte bessere Marktchancen als importabhängige Modelle, während der Convenience-Handel den potenziellen Kundenkreis erweitert ^{[2]Europastry S.A. "Europastry Reaches Sales of €1.506 Billion, 12% More than in 2024; Europastry Continues to Grow and Reaches €1.63 Billion in Revenue in 2025." europastry.com}.

Argentinien

Argentinien erwirtschaftete 2025 einen Umsatz von 103 Millionen US-Dollar. Für den Zeitraum 2026–2035 wird eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,1 % prognostiziert. Der Markt verfügt weiterhin über eine starke Backkultur, doch die Währungsbedingungen erschweren es, die lokale Nachfrage in nominale US-Dollar-Umsätze umzurechnen, und machen die Verfügbarkeit importierter Vorprodukte und Investitionsgüter weniger vorhersehbar. Investitionsentscheidungen hängen daher in hohem Maße sowohl von der makroökonomischen Stabilität als auch von der Verbrauchernachfrage ab.

Chile

Für Chile wird bis 2035 ein Marktvolumen von 116 Millionen US-Dollar prognostiziert. 2025 entfielen 3,8 % der regionalen Marktumsätze auf das Land. Das vergleichsweise reife moderne Einzelhandelsumfeld und die etablierte Gastronomiekultur machen Chile zu einem wichtigen Markt für vorgebackenes Brot, Premiumgebäck und Anwendungen mit tiefgekühltem Teig. Zudem eignet sich Chile als Referenzmarkt für Lieferantenstrategien, die auf eine zuverlässige Kühlkette, differenzierte Produktformate und die hochwertige Fertigstellung von Backwaren setzen.

Kolumbien

2025 entfielen 4,0 % der regionalen Marktumsätze auf Kolumbien. Für den Zeitraum 2026–2035 wird ein Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,6 % prognostiziert. Die geringe Marktdurchdringung, die wachsende Nachfrage der urbanen Gastronomie und die aktiven Entwicklungsinitiativen der Lieferanten schaffen günstige Voraussetzungen für eine Ausweitung der Kategorie. Die Marktchancen hängen davon ab, ob die Vertriebskapazitäten mit der Nachfrage von Cafés, Schnellrestaurants und modernen Einzelhändlern in den großen Städten Schritt halten können.

Übriges Lateinamerika

Das übrige Lateinamerika erwirtschaftete 2025 einen Umsatz von 228 Millionen US-Dollar. Bis 2035 dürfte der Anteil an den regionalen Marktumsätzen 16,5 % erreichen. Die Märkte in Mittelamerika, der Andenregion und dem Cono Sur bieten unterschiedliche, aber bedeutende Chancen, da Urbanisierung, Tourismus, moderner Handel und die Entwicklung der Gastronomie den gekühlten Vertrieb begünstigen. Ihr Wachstumspotenzial hängt eng mit lokalen Investitionen in die Logistik und der Bereitschaft der Lieferanten zusammen, wirtschaftlich tragfähige Vertriebswege über die größten Ballungsräume hinaus aufzubauen.

Markt für Tiefkühlbackwaren in LATAM: Marktanteile und Wettbewerbslandschaft

Die Marktanteilsstruktur des LATAM-Markts für Tiefkühlbackwaren ist unter den großen Anbietern mäßig konzentriert. Die fünf größten Marktteilnehmer vereinten 2025 etwa 36 % des Marktes auf sich. Die Größe ist entscheidend, da temperaturgeführte Herstellung, Lagerung, Transport und Kundenservice kontinuierliche Investitionen erfordern. Dennoch ist eine breite Gruppe kleinerer lokaler und spezialisierter Hersteller in einzelnen Produktnischen und nationalen Märkten weiterhin wirtschaftlich relevant.

Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. hielt 2025 einen Marktanteil von etwa 14,0 %. Die Wettbewerbsposition des Unternehmens wird durch ein breit aufgestelltes regionales Brotportfolio, etablierte Vertriebskapazitäten und die Möglichkeit gestärkt, bestehende Produktions- und Vertriebskanalbeziehungen für Tiefkühl- und vorgebackene Produkte zu nutzen. Die regionale Strategie des Unternehmens ist insbesondere in volumenstarken Kategorien relevant, in denen eine flächendeckende Belieferung und Kostendisziplin entscheidend sind ^{[6]Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. "Annual Report 2024." grupobimbo.com}.

Europastry S.A. hielt 2025 einen Marktanteil von etwa 7,0 %. Das Unternehmen ist auf hochwertiges Tiefkühlfeingebäck und handwerklich anmutende vorgebackene Brote ausgerichtet und verfügt über eine länderübergreifende kommerzielle Präsenz sowie Produktionskapazitäten in Mexiko. Die Differenzierung beruht auf Produktentwicklung, hochwertigen Anwendungen im Außer-Haus-Markt und der Möglichkeit, die Abhängigkeit von importierten Premium-Backwaren zu verringern ^{[2]Europastry S.A. "Europastry Reaches Sales of €1.506 Billion, 12% More than in 2024; Europastry Continues to Grow and Reaches €1.63 Billion in Revenue in 2025." europastry.com}.

BredenMaster (Alianza Team) hielt 2025 einen Marktanteil von etwa 6,0 %. Die regionale Positionierung des Unternehmens wird durch Produktions- und Vertriebsverbindungen in wichtigen lateinamerikanischen Märkten gestützt, wobei der Schwerpunkt auf Tiefkühlbackwaren und Gebäcklösungen für professionelle Kunden liegt. Das Unternehmen ist besonders dort relevant, wo Kenntnisse der lokalen Märkte, eine starke Umsetzung im Außer-Haus-Markt und der Zugang zu regionalen Vertriebsnetzen einen Vorteil gegenüber Anbietern mit geringerer Reichweite bieten.

Rich Products Corporation beliefert professionelle Kunden im Außer-Haus-Markt in ganz Lateinamerika und verfügt über Fachkenntnisse zu vorgebackenen und vollständig gebackenen Backwaren. Die Rolle des Unternehmens im Markt wird durch seine operative Kenntnis der Anforderungen institutioneller Kunden und des Gastgewerbes geprägt, bei denen gleichbleibende Qualität, Tiefkühlmanagement und Flexibilität bei der Speisekartengestaltung zentrale Kriterien bei der Anbieterauswahl sind.

Molinos Rio de la Plata ist mit seinem inländischen Backwarenportfolio besonders in Argentinien relevant. Die Wettbewerbsbedeutung des Unternehmens beruht vor allem auf seiner Kenntnis des lokalen Marktes und etablierten Kundenbeziehungen. Eine breitere regionale Expansion wird hingegen durch die operativen und währungsbedingten Komplexitäten erschwert, die das argentinische Lieferumfeld prägen.

Vandemoortele NV ist vor allem über Beziehungen im Bereich Zutaten und Fette präsent und weniger durch eine direkte Spitzenposition bei Fertigprodukten für den lateinamerikanischen Tiefkühlbackwarenmarkt. Diese Position kann dennoch strategisch bedeutsam sein, da Fette und Zutatensysteme Kosten, Qualität und die Einhaltung regulatorischer Anforderungen bei Premiumgebäck und Produkten aus touriertem Teig beeinflussen.

Brico Bread Alimentos Ltda, Marquespan, Panamar Bakery Group und Dr. Schär AG veranschaulichen die Vielfalt des breiten Feldes kleinerer Wettbewerber. Ihre Marktpositionen reichen von der industriellen Belieferung des heimischen Marktes und handwerklich geprägten Spezialprodukten bis hin zu Foodservice-Angeboten für mehrere Märkte und Nischen für glutenfreie Backwaren. Diese Unternehmen konkurrieren mit Fachwissen in ihren Kategorien, Kundennähe und gezielten Produktangeboten statt mit einer breit angelegten regionalen Präsenz.

Aktuelle Entwicklungen in der Branche

Grupo Bimbo erhält brasilianische kartellrechtliche Genehmigung für die Übernahme von Wickbold (September 2025): Die Übernahme von Wickbold durch Grupo Bimbo wurde im September 2025 von der brasilianischen Kartellbehörde unter Auflagen zur Veräußerung bestimmter Geschäftsbereiche genehmigt. Die Transaktion stärkt die Produktions- und Vertriebsposition von Grupo Bimbo in Brasilien und unterstreicht den strategischen Wert inländischer Produktionsanlagen im größten Tiefkühlbackwarenmarkt der Region ^{[7]Reuters. "Brazil's Antitrust Watchdog Approves Acquisition of Wickbold by Bimbo." reuters.com}.

Europastry meldet anhaltendes Umsatzwachstum und den Ausbau des Werks in Mexiko-Stadt (März 2026): Europastry meldete im März 2026 ein anhaltendes Umsatzwachstum und bestätigte Fortschritte beim Betrieb der zusätzlichen Produktionsstätte in Mexiko-Stadt. Der Ausbau stärkt die Fähigkeit des Unternehmens, die Nachfrage nach hochwertigen Tiefkühlbroten, Feingebäck und Kuchen durch lokale Produktion zu bedienen, statt sich ausschließlich auf importierte Ware zu stützen ^{[2]Europastry S.A. "Europastry Reaches Sales of €1.506 Billion, 12% More than in 2024; Europastry Continues to Grow and Reaches €1.63 Billion in Revenue in 2025." europastry.com}.