Marché des produits sans gluten Taille et partage 2025 – 2034

Taille du marché des produits sans gluten

Le marché mondial des produits sans gluten était évalué à 7,7 milliards de dollars (USD) en 2024 et devrait progresser à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,4 % entre 2025 et 2034. D'ici à la fin de 2034, le marché devrait atteindre environ 12,7 milliards de dollars (USD).

Cette croissance s'explique par une sensibilisation accrue des consommateurs aux troubles liés au gluten et par l'adoption croissante des régimes sans gluten, non seulement chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque, mais également chez les consommateurs soucieux de leur santé.
 

Les produits sans gluten se sont développés dans diverses régions en raison de leurs bienfaits perçus pour la santé et de la prévalence croissante de l'intolérance au gluten. Le marché des produits sans gluten englobe une large gamme de types de produits, notamment les produits de boulangerie, les en-cas, les boissons et les plats prêts à consommer, répondant ainsi à des préférences variées des consommateurs. En outre, la disponibilité des options sans gluten s'est considérablement élargie dans les différents canaux de distribution, notamment les supermarchés, les hypermarchés, les magasins spécialisés et les plateformes en ligne, ce qui soutient davantage la croissance du marché.
 

Selon la source, les produits sans gluten sont élaborés à partir d'ingrédients tels que le riz, le maïs, le quinoa et d'autres céréales sans gluten. Ces sources sont de plus en plus utilisées dans les formulations de produits afin de répondre à la demande d'alternatives plus saines et exemptes d'allergènes. Le marché des produits sans gluten s'adresse également à différents groupes de consommateurs, notamment aux personnes souffrant de problèmes de santé tels que la maladie cœliaque, à celles présentant une sensibilité au gluten non cœliaque et à un segment croissant de consommateurs qui adoptent des régimes sans gluten dans le cadre d'un mode de vie plus sain.
 

La période de prévision devrait être marquée par une innovation continue dans le développement des produits, les fabricants s'attachant à améliorer le goût, la texture et le profil nutritionnel des produits sans gluten. Par ailleurs, la pénétration croissante des produits sans gluten sur les marchés émergents offre d'importantes opportunités de croissance aux acteurs du secteur. Le secteur mondial des produits sans gluten est appelé à connaître une forte croissance, portée par l'évolution des préférences des consommateurs et les progrès de la technologie alimentaire.
 

Tendances du marché des produits sans gluten

Le secteur des produits sans gluten connaît une croissance importante, portée par l'évolution des préférences des consommateurs, les progrès de l'innovation produit et les évolutions réglementaires. Voici les principales tendances qui façonnent le marché des produits sans gluten en 2024 :
 

Sensibilisation croissante des consommateurs et souci accru de la santé

Les consommateurs sont de plus en plus conscients des effets du gluten sur la santé, en particulier les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou souffrant d'une intolérance au gluten. Cette sensibilisation dépasse désormais la nécessité médicale, de nombreux consommateurs considérant les produits sans gluten comme des alternatives plus saines. En conséquence, les fabricants s'attachent à créer des produits répondant à la fois aux attentes des personnes soucieuses de leur santé et aux besoins des consommateurs soumis à des restrictions alimentaires, ce qui stimule la demande dans différentes catégories de produits.
 

Innovation dans la formulation des produits

Les progrès de la technologie alimentaire ont permis aux fabricants d'améliorer le goût, la texture et le profil nutritionnel des produits sans gluten. Les entreprises misent sur des ingrédients alternatifs tels que la farine d'amande, le quinoa et la farine de pois chiches afin d'améliorer la qualité des produits. Ces innovations répondent aux préoccupations antérieures des consommateurs concernant le goût et la consistance des produits sans gluten, favorisant ainsi leur adoption par un public plus large.
 

Soutien réglementaire et normes d'étiquetage

Les gouvernements et les organismes de réglementation du monde entier mettent en œuvre des normes d’étiquetage plus strictes pour les produits sans gluten afin de garantir la sécurité et la transparence pour les consommateurs. Par exemple, les réglementations imposant un étiquetage clair des certifications sans gluten ont renforcé la confiance des consommateurs dans ces produits. Cette tendance encourage les fabricants à respecter des normes de qualité rigoureuses, ce qui stimule davantage la croissance du marché des produits sans gluten.
 

Extension des canaux de distribution

La disponibilité des produits sans gluten s’est considérablement accrue, les détaillants et les plateformes de commerce électronique élargissant leur offre. Les supermarchés, les magasins spécialisés et les plateformes en ligne consacrent davantage d’espace en rayon aux produits sans gluten, ce qui les rend plus accessibles aux consommateurs. Cette tendance est particulièrement manifeste sur les marchés développés, où la commodité et la diversité constituent des facteurs d’achat déterminants.
 

Demande croissante de produits sans gluten d’origine végétale et biologiques

Le croisement des tendances en faveur des produits sans gluten et des produits d’origine végétale crée de nouvelles opportunités pour les acteurs du marché. Les consommateurs recherchent des produits répondant à plusieurs préférences alimentaires, notamment biologiques, végétaliennes et sans gluten. Cette demande incite les fabricants à développer des produits innovants adaptés à ces besoins qui se recoupent, diversifiant ainsi davantage le marché.
 

Analyse du marché des produits sans gluten

Comprendre les tendances clés du marché

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En fonction du type de produit, le marché est segmenté en catégories telles que les produits de boulangerie, les produits à base de pâtes et de riz, les snacks et les aliments prêts à consommer, les produits laitiers et leurs substituts, les boissons, les condiments, les vinaigrettes et les sauces, les aliments pour bébés et les préparations pour nourrissons, ainsi que les autres produits. Le segment des produits de boulangerie devrait atteindre 4,6 milliards de dollars (USD) d’ici 2034, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) supérieur à 5,5 % au cours de la période de prévision. Le segment des produits de boulangerie est l’un des plus importants du marché des produits sans gluten, porté par la demande croissante des consommateurs pour des alternatives aux produits traditionnels à base de blé.
 

Les fabricants s’attachent à améliorer le goût, la texture et la valeur nutritionnelle afin de répondre aux attentes des consommateurs. Toutefois, le coût plus élevé des ingrédients et des procédés de production sans gluten constitue un défi, qui pèse sur les prix et la pénétration du marché. Les innovations dans les formulations, notamment l’utilisation de farines alternatives telles que la farine d’amande et la farine de noix de coco, contribuent à relever ces défis.
 

Le segment des produits à base de pâtes et de pizzas sans gluten connaît une croissance soutenue par la popularité croissante des aliments pratiques sans gluten. Les consommateurs recherchent des options de haute qualité qui reproduisent le goût et la texture des pâtes et des pizzas traditionnelles. Les entreprises investissent dans la recherche et le développement afin d’améliorer les performances des produits, notamment en matière de régularité de la cuisson et de durée de conservation. Toutefois, le segment fait face à des difficultés liées aux prix, les produits à base de pâtes et de pizzas sans gluten étant souvent plus coûteux que leurs équivalents conventionnels.
 

Les produits à base de riz gagnent du terrain en tant qu’option naturellement sans gluten, qui séduit les consommateurs soucieux de leur santé. Le prix abordable et la polyvalence du riz en font un choix populaire pour les régimes sans gluten. Toutefois, le segment est confronté à la concurrence d’autres céréales sans gluten, telles que le quinoa et le millet, qui offrent des avantages nutritionnels supplémentaires. Les fabricants s’attachent à diversifier leurs portefeuilles de produits afin de préserver leur compétitivité sur ce segment.
 

Le marché des produits sans gluten du segment des produits laitiers et des alternatives aux produits laitiers bénéficie de la demande croissante pour les produits d’origine végétale et sans lactose. Les consommateurs intolérants au gluten recherchent souvent des solutions alimentaires complémentaires, ce qui stimule l’innovation dans cette catégorie. L’enrichissement en vitamines et minéraux constitue une tendance clé, car il améliore le profil nutritionnel de ces produits. Toutefois, le segment est confronté à des difficultés liées aux coûts de production et aux prix, qui peuvent limiter l’accessibilité pour certains consommateurs.
 

Les boissons sans gluten, notamment les boissons fonctionnelles et les boissons aromatisées, gagnent en popularité auprès des consommateurs soucieux de leur santé. L’innovation dans les formulations, comme l’ajout de probiotiques et d’édulcorants naturels, stimule la croissance de ce segment. Toutefois, maintenir des prix compétitifs tout en garantissant la qualité des produits demeure un défi important pour les fabricants. Ce segment se développe à mesure que les consommateurs recherchent des options sans gluten pour accompagner leurs repas. Les formulations à liste d’ingrédients courte et l’utilisation d’ingrédients naturels constituent des tendances clés qui stimulent la croissance. Les fabricants s’attachent également à proposer une variété de saveurs afin de répondre à la diversité des préférences des consommateurs. Toutefois, le segment est confronté à des difficultés liées au maintien de la stabilité à longue conservation et de l’accessibilité financière.
 

La sensibilisation croissante à l’intolérance au gluten chez les nourrissons stimule la demande d’aliments pour bébés et de préparations pour nourrissons sans gluten. Les parents accordent de plus en plus la priorité à la sécurité et à la valeur nutritionnelle des produits, ce qui incite les fabricants à développer des produits enrichis et exempts d’allergènes. Toutefois, les exigences réglementaires strictes et les coûts de production élevés représentent des défis pour ce segment.
 

La catégorie "autres" comprend des produits sans gluten de niche répondant à des besoins alimentaires spécifiques. La croissance de ce segment est soutenue par des stratégies de marketing ciblées et l’innovation produit. Les fabricants exploitent les informations sur les consommateurs afin de développer des offres uniques, telles que des en-cas et des plats préparés sans gluten.
 

Le marché des produits sans gluten est segmenté selon différentes sources, notamment les céréales et pseudo-céréales, les légumineuses et légumes secs, les fruits à coque et graines, les tubercules et racines, ainsi que les autres sources. Parmi ces segments, celui des céréales et pseudo-céréales détenait la plus grande part de marché en 2024, représentant 44,9 % du marché total. Ce segment devrait poursuivre sa croissance à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,2 % au cours de la période de prévision allant de 2025 à 2034.
 

Les céréales et pseudo-céréales restent les principaux contributeurs au marché, portées par leur utilisation répandue dans les formulations sans gluten. Des ingrédients tels que le riz, le maïs, le quinoa et le sarrasin sont très appréciés pour leurs avantages nutritionnels et leur adaptabilité à diverses catégories de produits, notamment les produits de boulangerie, les en-cas et les plats préparés. La préférence croissante des consommateurs pour les aliments riches en nutriments et fonctionnels a encore favorisé l’adoption de ces ingrédients, encourageant les fabricants à innover et à élargir leur offre de produits.
 

Les légumineuses et légumes secs, notamment les pois chiches, les lentilles et les pois, gagnent en importance en raison de leur forte teneur en protéines et en fibres. Ces ingrédients sont largement utilisés dans les pâtes, les farines et les produits apéritifs sans gluten, répondant aux attentes des consommateurs soucieux de leur santé qui recherchent des alternatives d’origine végétale. La croissance de ce segment est soutenue par les progrès des technologies de transformation, qui améliorent la texture et le profil aromatique des produits sans gluten, les rendant plus attrayants pour un public plus large.
 

Les fruits à coque et les graines, tels que les amandes, les graines de lin et les graines de chia, jouent un rôle crucial sur le marché des produits sans gluten en offrant aux consommateurs des options riches en nutriments. Ces ingrédients sont couramment incorporés dans le pain sans gluten, les barres de céréales et les desserts, apportant des acides gras essentiels, des vitamines et des minéraux. La demande croissante de produits à liste d’ingrédients courte et transparente et de produits d’origine végétale a davantage stimulé l’utilisation des fruits à coque et des graines, favorisant l’innovation dans le développement des produits et élargissant la gamme d’offres sans gluten.
 

Les tubercules et les racines, notamment les pommes de terre, le manioc et les patates douces, constituent des sources essentielles sur le marché des produits sans gluten. Ces ingrédients sont largement utilisés sous forme de farines et d’amidons, offrant d’excellentes propriétés liantes et texturantes. Les produits à base de manioc, tels que la farine de tapioca, ont gagné en popularité, soulignant le rôle de ce segment dans la satisfaction de la demande des consommateurs pour des options sans gluten diversifiées et de haute qualité. La polyvalence des tubercules et des racines continue de favoriser leur adoption dans diverses applications.
 

La catégorie « autres » comprend des sources émergentes telles que le sorgho et le millet, de plus en plus reconnus pour leurs avantages nutritionnels et leur adaptabilité au développement de produits sans gluten. Ces sources contribuent à diversifier le portefeuille de produits sans gluten, permettant aux fabricants de répondre aux besoins de marchés de niche et à l’évolution des préférences des consommateurs. Collectivement, ces sources soutiennent non seulement la croissance du marché, mais favorisent également l’innovation, garantissant un paysage concurrentiel dynamique.
 

Le marché est segmenté par canal de distribution, notamment les magasins spécialisés et les magasins d’aliments naturels, les magasins de proximité, la vente au détail en ligne, les pharmacies et les parapharmacies, la restauration et l’hôtellerie-restauration (HoReCa), ainsi que les autres canaux. Parmi ces canaux, la vente au détail en ligne gagne du terrain en raison de la commodité des achats et de la disponibilité d’une large gamme de produits.
 

Les principaux facteurs contribuant à l’expansion du marché des produits sans gluten comprennent la prévalence croissante de la maladie cœliaque, de l’intolérance au gluten et la progression de la tendance en faveur des produits à liste d’ingrédients courte et transparente et exempts d’allergènes. Les fabricants se concentrent sur l’innovation afin d’améliorer la qualité et le goût des produits, répondant ainsi à la demande croissante de snacks sans gluten, de produits de boulangerie et de plats prêts à consommer. En outre, le secteur de la restauration, notamment les hôtels, les restaurants et les cafés (HoReCa), intègre des options sans gluten pour répondre à la diversité des préférences des consommateurs.
 

Les principaux groupes de consommateurs comprennent les personnes atteintes de la maladie cœliaque, d’une sensibilité au gluten non cœliaque ou d’allergies au blé, ainsi que les consommateurs soucieux de leur santé. La demande de produits sans gluten est également alimentée par l’adoption croissante de régimes sans gluten par des consommateurs ne souffrant pas de problèmes médicaux et recherchant des bienfaits pour leur bien-être.
 

Les fabricants innovent pour répondre à la diversité des besoins des consommateurs, en proposant une large gamme de produits tels que des produits de boulangerie sans gluten, des snacks, des boissons et des plats prêts à consommer. Le marché connaît également des avancées dans la formulation des produits afin d’améliorer le goût, la texture et la valeur nutritionnelle, tout en répondant aux défis associés aux alternatives sans gluten.
 

En savoir plus sur les principaux segments façonnant ce marché

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Le marché des produits sans gluten présente d’importantes variations régionales, sous l’effet de facteurs divers tels que les politiques gouvernementales, les préférences socioéconomiques des consommateurs et la conjoncture économique globale. En 2024, l’Amérique du Nord détient actuellement environ 33,9 % de la part de marché.
 

En Amérique du Nord, le marché est porté par une sensibilisation accrue aux questions de santé ainsi que par la prévalence croissante de l’intolérance au gluten et de la maladie cœliaque. Les États-Unis dominent la région, grâce à une industrie alimentaire bien établie et à la présence de grands fabricants de produits sans gluten. Les réglementations gouvernementales imposant un étiquetage clair des produits sans gluten ont également renforcé la confiance des consommateurs. En outre, la tendance croissante à adopter des régimes sans gluten pour leurs bénéfices perçus sur la santé a contribué à l’expansion du marché. Le Canada joue également un rôle clé, avec une demande croissante de produits de boulangerie et de produits à grignoter sans gluten.
 

Le marché européen des produits sans gluten bénéficie de réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et d’un fort accent mis sur l’étiquetage des produits, ce qui garantit la transparence et renforce la confiance des consommateurs. Des pays tels que l’Allemagne, le Royaume-Uni et l’Italie contribuent largement à la croissance de la région. La popularité croissante des régimes alimentaires spécialisés, conjuguée à l’augmentation du nombre de personnes intolérantes au gluten, a stimulé la demande de produits sans gluten. La région affiche également un niveau élevé d’innovation dans l’offre de produits sans gluten, les fabricants lançant une large gamme de produits afin de répondre à la diversité des préférences des consommateurs. La disponibilité d’options sans gluten dans les circuits de distribution physiques et en ligne soutient davantage la croissance du marché en Europe.
 

L’Asie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des produits sans gluten en 2024. La croissance de la région est alimentée par l’augmentation des revenus disponibles, l’urbanisation et une sensibilisation accrue aux problèmes de santé liés au gluten. Des pays comme la Chine, l’Inde et le Japon enregistrent une forte hausse de la demande de produits sans gluten, portée par l’évolution des habitudes alimentaires et l’influence des tendances alimentaires occidentales. Les initiatives gouvernementales visant à améliorer les normes de qualité alimentaire ainsi que l’expansion des réseaux de distribution structurés ont encore accéléré la croissance du marché dans cette région. En outre, la présence croissante de marques internationales de produits sans gluten a amélioré l’accessibilité de ces produits pour les consommateurs.
 

Dans le reste du monde, notamment en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique, le marché des produits sans gluten gagne progressivement du terrain. En Amérique du Sud, le Brésil et l’Argentine sont des marchés clés, portés par une sensibilisation accrue aux questions de santé et par la disponibilité d’options sans gluten dans les supermarchés. Au Moyen-Orient et en Afrique, la sensibilisation croissante aux troubles liés au gluten et la présence accrue de marques internationales de produits sans gluten contribuent à l’expansion du marché. Ces régions offrent aux fabricants des opportunités encore inexploitées pour répondre aux besoins d’une base de consommateurs en croissance.
 

Part de marché des produits sans gluten

Le marché des aliments sans gluten est très concurrentiel. Les cinq principales entreprises — General Mills, Kellogg’s Company, Conagra Brands, Dr. Schar et Enjoy Life Foods — détiennent collectivement une part de marché importante d’environ 45 %. General Mills est reconnu comme le leader du marché et s’appuie sur son vaste réseau de distribution ainsi que sur la solidité de son portefeuille de marques pour maintenir sa position dominante.
 

Pour acquérir un avantage concurrentiel, les entreprises adoptent diverses stratégies, notamment les fusions-acquisitions, l’innovation produit et les campagnes de marketing ciblées. Par exemple, Conagra Brands s’est attachée à élargir sa gamme de produits sans gluten afin de répondre à la demande croissante d’options alimentaires plus saines. De même, Dr. Schar a fortement investi dans la recherche et le développement (R&D) afin de lancer des produits innovants répondant à des besoins non satisfaits des consommateurs, tels que du pain sans gluten à valeur nutritionnelle améliorée.
 

Les stratégies de tarification jouent également un rôle crucial dans la conquête de parts de marché. Des entreprises comme Kellogg’s adoptent des modèles de tarification concurrentiels pour attirer les consommateurs sensibles au prix tout en maintenant la qualité des produits. En outre, les partenariats avec les distributeurs et les plateformes de commerce électronique ont permis aux marques d’étendre leur portée commerciale et d’améliorer l’accessibilité de leurs produits pour les consommateurs.
 

Une autre tendance clé réside dans l’accent mis sur la durabilité et les produits à liste d’ingrédients transparente. Hero Group et Prima Foods ont souligné leur recours à des ingrédients naturels et à des pratiques d’approvisionnement durable afin de répondre aux attentes des consommateurs en matière de transparence et de responsabilité environnementale. Cette approche renforce non seulement la fidélité à la marque, mais permet également à ces entreprises de se différencier sur un marché très concurrentiel.
 

Entreprises du marché des produits sans gluten

Le marché des aliments sans gluten se caractérise par la présence de plusieurs acteurs clés, chacun déployant des stratégies distinctes pour renforcer sa position sur le marché. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des principales entreprises, mettant l’accent sur leurs stratégies, leurs partenariats, leurs fusions et acquisitions (M&A), ainsi que sur leurs lancements de produits innovants :
 

Boulder Brands : Boulder Brands s’est attachée à élargir son portefeuille de produits grâce à l’innovation et aux acquisitions. L’entreprise a lancé une gamme de produits sans gluten sous ses marques Udi’s et Glutino, répondant ainsi à la demande croissante d’alternatives plus saines. Des partenariats stratégiques avec des distributeurs ont encore renforcé son réseau de distribution.
 

Cerealto : Cerealto met l’accent sur l’innovation et la durabilité dans son offre de produits. L’entreprise a investi dans la recherche et le développement afin de créer des produits sans gluten répondant aux attentes des consommateurs. Des collaborations avec des fournisseurs locaux et des acquisitions stratégiques ont aidé Cerealto à renforcer sa chaîne d’approvisionnement et sa présence sur le marché.
 

Conagra Brands : Conagra Brands s’est appuyée sur son vaste réseau de distribution pour promouvoir ses gammes de produits sans gluten. L’entreprise s’est concentrée sur le lancement de produits innovants sous ses marques Healthy Choice et Birds Eye. Des acquisitions récentes ont également permis à Conagra de diversifier son portefeuille et d’étendre sa présence sur le segment des produits sans gluten.
 

Dr. Schar : Dr. Schar est un acteur de premier plan du marché des produits sans gluten, connu pour l’étendue de sa gamme. L’entreprise a investi massivement dans la recherche afin de développer des produits sans gluten de haute qualité. Des partenariats stratégiques avec des professionnels de santé et des distributeurs ont joué un rôle déterminant dans l’amélioration de la notoriété et de l’accessibilité de la marque.
 

Enjoy Life Foods : Enjoy Life Foods est spécialisée dans les produits sans allergènes et sans gluten. L’entreprise a lancé des en-cas et des préparations pour pâtisserie innovants afin de répondre à la diversité des besoins des consommateurs. Des partenariats avec des plateformes de commerce électronique et des distributeurs ont renforcé sa pénétration du marché.
 

General Mills : General Mills s’est concentrée sur la reformulation de ses produits existants afin de les rendre sans gluten, notamment sous sa marque Cheerios. L’entreprise a également lancé de nouveaux produits sans gluten et mis à profit ses solides capacités marketing pour en assurer la promotion de manière efficace.
 

Glutafin : Glutafin s’est attachée à proposer des produits sans gluten de haute qualité, en particulier dans le segment de la boulangerie. L’entreprise collabore avec des professionnels de santé afin d’informer les consommateurs sur les régimes sans gluten, renforçant ainsi la crédibilité de sa marque.
 

Hero Group : Hero Group a élargi son portefeuille de produits sans gluten grâce à l’innovation et aux acquisitions. L’entreprise a lancé une variété d’en-cas et de produits pour le petit-déjeuner sans gluten, ciblant les consommateurs soucieux de leur santé. Des partenariats stratégiques ont encore renforcé sa position sur le marché.
 

Actualités du secteur des produits sans gluten

• En novembre 2023, Sweet Loren’s a élargi sa gamme de produits avec l’ajout récent de Breakfast Biscuits. Ces biscuits de petit-déjeuner sains et sans gluten contiennent 5 vitamines B, 3 grammes de fibres, 4 grammes de protéines et, surtout, 19 grammes de céréales complètes, ce qui en fait des produits très nutritifs.
   
• En juin 2022, Kellogg's a annoncé une restructuration opérationnelle ayant un impact sur le marché, en décidant de séparer ses divisions en « snacks », « céréales » et « aliments d’origine végétale », afin de répondre au mieux aux besoins du marché et de se concentrer sur le développement de nouvelles innovations.
   

Le rapport d’étude du marché des produits sans gluten présente une couverture approfondie du secteur, avec des estimations et des prévisions en termes de chiffre d’affaires (milliards de dollars USD) et de volume (kilotonnes) de 2021 à 2034, pour les segments suivants :

Marché, par type de produit

• Produits de boulangerie        
  • Pain et petits pains
  • Gâteaux et pâtisseries
  • Biscuits et biscuits salés
  • Muffins et cupcakes
  • Autres produits de boulangerie
• Produits à base de pâtes et de riz
  • Pâtes et nouilles
  • Produits à base de riz
  • Autres produits à base de céréales
• Snacks et aliments prêts à consommer   
  • Snacks salés
  • Barres énergétiques et protéinées
  • Chips et croustilles
  • Plats préparés et aliments pratiques
  • Autres snacks et aliments prêts à consommer
• Produits laitiers et alternatives aux produits laitiers     
  • Yaourts et produits fermentés
  • Glaces et desserts surgelés
  • Fromage et alternatives au fromage
  • Autres produits laitiers et alternatives
• Boissons      
  • Boissons alcoolisées
  • Boissons non alcoolisées
• Condiments, vinaigrettes et sauces       
• Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons  
• Autres 

Marché, par source

• Céréales et pseudo-céréales       
  • À base de riz
  • À base de maïs
  • À base de quinoa
  • À base de millet
  • À base de sorgho
  • Autres sources de céréales et de pseudo-céréales
• Légumineuses et légumes secs      
  • À base de pois chiches
  • À base de lentilles
  • À base de haricots
  • Autres sources de légumineuses et de légumes secs
• Noix et graines 
  • À base d’amandes
  • À base de noix de coco
  • Autres sources de noix et de graines
• Tubercules et racines           
  • À base de pommes de terre
  • À base de tapioca et de manioc
  • Autres sources de tubercules et de racines
• Autres

Marché, par canal de distribution

• Magasins spécialisés et magasins de produits diététiques
• Commerces de proximité   
• Vente au détail en ligne   
  • Plateformes de commerce électronique
  • Sites de vente directe aux consommateurs
  • Services d’abonnement
• Pharmacies et parapharmacies      
• Restauration et secteur HoReCa          
• Autres           

Marché, par groupe de consommateurs

• Patients atteints de la maladie cœliaque
• Sensibilité au gluten non cœliaque
• Patients allergiques au blé
• Consommateurs soucieux de leur santé et de leur bien-être
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants :

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume-Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Reste de l’Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Reste de l’Asie-Pacifique 
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
  • Reste de l’Amérique latine
• MEA
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • EAU
  • Reste du Moyen-Orient et de l’Afrique