Aliments Fibres alimentaires Taille du marché

Marché des fibres alimentaires La taille estimée à 2,5 milliards de dollars en 2022 devrait augmenter avec un TCAC de 9,5 % de 2023 à 2032.

L'augmentation de la fréquence des maladies chroniques et du mode de vie à travers le monde a grandement contribué à la demande d'ingrédients. L'apport suggéré du produit a été lié à une série d'avantages pour la santé, tels que des risques de mortalité plus faibles en raison des maladies cardiovasculaires, de l'inflammation, des infections et des maladies respiratoires. En fait, selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), si les fibres alimentaires font partie d'une alimentation saine, elles peuvent contribuer à réduire le diabète de type 2 et faciliter le maintien du poids.

Les effets nocifs associés à une consommation excessive de fibres alimentaires sont susceptibles de freiner la croissance de l'industrie. Manger trop de fibres peut causer du gaz, des ballonnements et de la constipation. L'utilisation suggérée de fibres alimentaires pour les femmes est d'au moins 21 à 25 grammes par jour, tandis que pour les hommes il est de 30 à 38 grammes par jour.

Analyse du marché des fibres alimentaires

Le marché des fibres alimentaires insolubles devrait dépasser 4 milliards de dollars d'ici 2032. On trouve généralement des fibres alimentaires insolubles dans le son de blé, noix, farine de blé entier et légumes, tels que haricots verts, chou-fleur et pommes de terre. Les fibres alimentaires insolubles aident à traiter la constipation et les selles irrégulières. La demande de fibres alimentaires insolubles devrait augmenter en raison de la prévalence croissante de maladies comme l'obésité, le cholestérol élevé et le diabète dans le monde entier. En outre, la croissance du marché est attribuable à la sensibilisation accrue des consommateurs à un mode de vie sain, à l'approbation de la réglementation, à l'amélioration de la technologie et à la recherche continue axée sur fibres alimentaires insolubles.

La part du marché des fibres alimentaires provenant du secteur des fruits et légumes sera supérieure à 11 % du TCAC jusqu'en 2032. Les fruits et les légumes apparaissent comme des sources importantes de fibres alimentaires. Les légumes, comme les épinards, les carottes, le brocoli, le chou-fleur, le chou, le chou et d'autres légumes verts à feuilles, sont d'excellentes sources de fibres insolubles. En revanche, les fruits fournissent des fibres solubles et insolubles. Les agrumes et les baies sont riches en fibres solubles et fournissent d'autres ingrédients bénéfiques, comme les glucides à faible teneur moléculaire, les composés aromatiques et les acides des fruits, qui ont augmenté leur utilisation. En outre, les progrès technologiques permettant l'utilisation des fruits et des déchets végétaux pour dériver les fibres alimentaires augmenteront leur adoption comme source au cours de la période de prévision.

L'adoption croissante de fibres alimentaires dans l'industrie des boissons, principalement en raison de l'intérêt croissant des consommateurs pour une alimentation et une boisson saines partout dans le monde, stimulera les revenus du marché. L'utilisation et la bioactivité des additifs, y compris les fibres alimentaires, peuvent être améliorées dans les boissons. Les fibres alimentaires sont largement ajoutées comme ingrédients fonctionnels dans les boissons pour augmenter leur contenu nutritionnel ainsi que pour diminuer les niveaux de sucre et de graisse dans les boissons. La prévalence croissante de l'hypertension, du diabète et des maladies cardiovasculaires a augmenté l'adoption de boissons fonctionnelles qui stimulent l'expansion du marché des fibres alimentaires.

Le marché des fibres alimentaires en Amérique du Nord connaîtra une dynamique remarquable au cours de la période de prévision, en raison de la forte demande du produit dans la catégorie des aliments et boissons fonctionnels. En outre, une perspective favorable sur le marché viendra de la volonté des consommateurs locaux de payer des taux de primes pour des produits alimentaires fonctionnels de haute qualité. L'augmentation du diabète et de l'obésité chez les jeunes et les adultes de la région au cours des dernières années ainsi que la sensibilisation accrue aux pilules alimentaires et aux programmes de perte de poids ont tous contribué à cette tendance. De plus, la consommation de fibres alimentaires est devenue extrêmement importante en raison des nouveaux régimes et modes de vie que les gens en Amérique du Nord adoptent, ce qui augmentera fortement la valeur marchande.

Part de marché des fibres alimentaires

Voici quelques-unes des principales entreprises impliquées dans le marché des fibres alimentaires :

• Société Archer Daniels Midland
• Cargill Incorporée
• Groupe Lonza
• Nexira
• Ingredion Incorporée
• DuPont
• Roquette Freres
• Tate & Lyle
• Royal DSM
• Procter & Jeu
• GlaxoSmithKline
• Sudzucker
• Groupe Kerry
• Ceamsa
• La société SunOpta, Inc.
• J. Rettenmaier & Söhne GmbH & Co. KG
• Interfibre
• Spécialités Solvaira
• et la Société de transformation des grains.

En juillet 2021, Kerry Group annonce l'acquisition de Natreon, Inc. Cette stratégie de Kerry Group s'inscrit dans son objectif d'élargir son portefeuille de produits dans le segment innovant de la formulation d'aliments fonctionnels, de boissons et de suppléments.

Impact de la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a eu un impact marginal sur le marché. Au fil des ans, la base d'application des fibres alimentaires s'est développée en diverses verticales, y compris des produits pharmaceutiques, des suppléments alimentaires et des aliments pour animaux. Ils sont utilisés pour stimuler l'immunité et la masse musculaire. Alors que les gens se concentraient sur la construction de leur immunité pour lutter contre le virus mortel et d'autres maladies infectieuses, leur consommation de fibres alimentaires a augmenté de façon significative. Avec la menace mondiale des maladies chroniques à la hausse, on s'attend à ce que l'industrie alimentaire mondiale des fibres alimentaires connaît des bouleversements considérables jusqu'en 2032.

Le rapport d'étude de marché sur les fibres alimentaires alimentaires couvre en profondeur l'industrie. avec estimations et prévisions en volume en kilotonnes et recettes en millions de dollars américains de 2018 à 2032 pour les segments suivants:

Marché, par produit

• Fibres alimentaires solubles
  • Inuline
  • Pectine
  • Polydextrose
  • Bêta-Glucan
  • FOS
  • Secteur
  • Fibre de maïs
  • Autres (dextrine, fibres de gomme)
• Fibres alimentaires insolubles
  • Cellulose
  • Hémicellulose
  • Chitin et Chitosan
  • Lignine
  • Fibre/bran
  • Amidon résistant
  • Autres

Marché, par source

• Céréales et céréales
• Fruits et légumes
• Autres

Marché, par demande

• Boulangerie
• Petit déjeuner céréales & collations
• Confiserie
• Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • France
  • Royaume Uni
  • Italie
  • Pologne
  • Russie
  • Espagne
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Afrique du Sud