Marché des protéines d’algues Taille et part 2025 - 2034

Taille du marché des protéines d’algues

La taille du marché mondial des protéines d’algues était estimée à 933 millions de dollars (USD) en 2024. Selon le dernier rapport publié par Global Market Insights Inc., le marché devrait passer de 987,6 millions de dollars (USD) en 2025 à 1,54 milliard de dollars (USD) en 2034, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,1 % entre 2025 et 2034.
 

• Le marché des protéines d’algues progresse chaque année, à mesure que la durabilité devient un enjeu du système alimentaire. Il demeure une source stratégique de protéines alternatives, puisque la FAO des Nations unies a indiqué que la production mondiale d’algues, principalement d’algues marines, avait atteint 37,8 millions de tonnes en 2022. La production d’algues permet en effet une croissance rapide de la biomasse et ne nécessite ni terres arables ni eau douce. En Europe, la Commission européenne a lancé une initiative de l’UE sur les algues afin d’accélérer la production et l’intégration des algues dans l’alimentation humaine, l’alimentation animale et les produits nutraceutiques, faisant de ce secteur un contributeur aux objectifs européens en matière de climat et de nutrition.
   
• La demande croissante des consommateurs pour les aliments végétaliens et d’origine végétale stimule également la demande de protéines d’algues. Selon le Good Food Institute (GFI), les boissons et poudres protéinées d’origine végétale ont enregistré une croissance à deux chiffres en 2024, les consommateurs manifestant un intérêt accru pour les protéines fonctionnelles et riches en nutriments que les algues peuvent également fournir grâce à leurs propriétés spécifiques. De même, les produits dérivés des algues, tels que la spiruline et la chlorelle, sont de plus en plus intégrés aux boissons et aux en-cas enrichis ainsi qu’aux compléments alimentaires, tandis que les populations flexitariennes et végétaliennes continuent de progresser dans le monde.
   
• Les plans mis en œuvre par les pouvoirs publics exercent une forte pression sur l’offre et favorisent sa croissance. Selon le gouvernement indien, le ministère de la Pêche s’est fixé pour objectif de produire 1,12 million de tonnes d’algues marines d’ici 2025 dans le cadre du PMMSY, ce qui contribuerait à fournir des matières premières destinées à la transformation alimentaire et aux produits nutraceutiques. Aux États-Unis, le Department of Energy a consacré 20,2 millions de dollars (USD) en 2023 à la recherche sur les algues afin d’améliorer l’efficacité de la production de bioénergie et de bioproduits, avec des retombées potentielles sur la production de protéines destinées à l’alimentation humaine.
   
• L’Amérique du Nord et l’Europe sont des régions géographiques qui connaissent un important développement des infrastructures consacrées aux protéines durables. En amont, 2023 devrait devenir une année exceptionnelle pour les ventes au détail de compléments alimentaires à base de spiruline et de chlorelle aux États-Unis, avec une croissance des ventes supérieure à 8 % par rapport à l’année précédente.
   
• En Europe, la stratégie « de la ferme à la table » a identifié les algues comme une source importante de protéines permettant de diversifier l’approvisionnement, tandis que la France et l’Allemagne investissent dans des centres de production à grande échelle d’algues et d’algues marines. Parallèlement, la région Asie-Pacifique devient un centre d’approvisionnement mondial, la Corée du Sud, l’Inde et la Chine développant leur aquaculture commerciale d’algues marines pour approvisionner les marchés locaux et d’exportation.
   
• Sur le plan de l’innovation, le marché bénéficie d’avancées technologiques et commerciales visant à accroître l’efficacité et à diversifier les produits. Corbion en constitue un exemple récent : l’entreprise a développé une fermentation d’algues destinée à produire une poudre de protéines contenant du DHA, utilisée dans les produits alimentaires et les boissons afin de réduire la dépendance à l’huile de poisson.
   

Tendances du marché des protéines d’algues

• L’intérêt pour les engrais biosourcés comme substituts aux intrants de synthèse augmente. Les produits enrichis en microorganismes améliorent la santé des sols et l’absorption des nutriments. Cette évolution est illustrée par les travaux de Novozymes et de FMC dans le domaine des engrais microbiens. Elle s’inscrit dans le développement de l’agriculture biologique et dans le renforcement de la pression réglementaire en faveur de stratégies plus écologiques ; elle devrait donc entraîner le remplacement progressif des engrais courants par des produits de niche à plus forte valeur ajoutée.
   
• Les segments liés au mode de vie actif et au sport utilisent des poudres à base de spiruline et de chlorelle pour favoriser la récupération musculaire et l’endurance. Des entreprises telles que NOW Food et GNC ont lancé des compléments protéinés dérivés d’algues. Cette tendance s’accompagne également d’une hausse de la demande des consommateurs pour des produits végétaux améliorant les performances, ce qui stimule davantage le marché des segments haut de gamme de la nutrition sportive.
   
• La durabilité et la teneur élevée en acides aminés ont permis aux protéines d’algues de s’étendre aux secteurs de l’aquaculture et de l’alimentation animale. Les coentreprises de DSM et Evonik (Veramaris) utilisent des protéines d’algues comme alternative à la farine de poisson dans l’élevage du saumon. Ce facteur réduit la dépendance à l’égard des ressources marines, ce qui témoigne des implications à long terme pour une aquaculture durable.
   
• Des innovations telles que les photobioréacteurs et la fermentation de précision réduisent les coûts et améliorent la capacité de production des microalgues. La technologie brevetée de Heliae dédiée à la culture des algues améliore le rendement. Cette évolution renforce la résilience de la chaîne d’approvisionnement et confère aux protéines d’algues un avantage concurrentiel par rapport aux protéines traditionnelles.
   
• Les extraits protéinés d’algues sont utilisés dans les produits de soins de la peau et des cheveux en raison de leurs effets antioxydants et anti-âge. Des marques telles que L'Oréal et Estee Lauder expérimentent des produits à base d’algues. Cette évolution intersectorielle accroît la polyvalence des algues et ouvre plusieurs sources de revenus au-delà des marchés alimentaires.
   

Analyse du marché des protéines d’algues

Comprendre les tendances clés du marché

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Selon la source, le marché est segmenté entre les algues marines et les microalgues. Le segment des algues marines représentait une part importante du marché, avec une valeur de 469,1 millions de dollars (USD) en 2024.
 

• Le segment des algues marines détient la plus grande part du marché des protéines d’algues en raison de leur culture à grande échelle, de coûts de production relativement faibles et de la diversité de leurs utilisations dans l’alimentation et les boissons, les nutraceutiques, l’alimentation animale et les cosmétiques. Les algues brunes constituent la principale contribution à ce segment grâce à leur forte production de protéines et à leur utilité dans les applications industrielles, notamment comme ingrédient alimentaire et dans les composés bioactifs. Les algues rouges et vertes soutiennent également ce segment en raison de leurs caractéristiques nutritionnelles particulières et de leur utilisation croissante dans la formulation de produits végétaux. Les enjeux liés à la capacité de production et aux méthodes durables de culture des algues marines confortent leur statut de segment leader du marché.
   
• Bien qu’il détienne une part plus faible, le segment des microalgues progresse plus rapidement, notamment dans le cas de la spiruline et de la chlorelle. Grâce à sa teneur exceptionnellement élevée en protéines — jusqu’à 60 à 70 % — et aux recommandations d’organismes internationaux de santé, Alga Spir, ou spiruline comme on l’appelle couramment, est devenu un produit emblématique du marché des superaliments et des compléments alimentaires. La chlorelle suscite également un intérêt croissant en raison de ses propriétés détoxifiantes et de son utilisation dans les boissons fonctionnelles ainsi que dans les compléments alimentaires. Ces deux sous-segments favorisent l’information des consommateurs et contribuent au développement d’un marché haut de gamme des protéines dérivées de microalgues.
   

Selon la forme galénique, le marché des protéines d’algues est segmenté entre les gélules, les liquides, les poudres et les autres formes. Le segment des gélules était évalué à 477,5 millions de dollars (USD) en 2024.
 

• La plus grande part du marché revient aux produits en poudre, car cette forme est très polyvalente et peut être facilement incorporée aux compléments alimentaires, aux smoothies, aux aliments fonctionnels, aux préparations de nutrition sportive, etc. Les poudres représentent également la forme privilégiée par les fabricants et les consommateurs en raison de leur grande stabilité et de leur durée de conservation prolongée.
   
• Le marché des capsules constitue une part importante du marché en raison de la précision du dosage, de la facilité et de la commodité de consommation des compléments alimentaires, ainsi que de la demande croissante de consommateurs soucieux de leur santé pour des compléments présentés sous une forme compacte et facile à avaler. Les capsules contenant de la spiruline et de la chlorelle sont des nutraceutiques populaires, généralement disponibles en vente libre ou en ligne, ainsi que dans les magasins spécialisés en produits de santé. Leur popularité croissante dans les soins préventifs et les gammes de produits destinés à renforcer l'immunité maintient la demande du marché à un niveau élevé.
   

Selon l'application, le marché des protéines d'algues est segmenté en compléments alimentaires, aliments et boissons, alimentation animale, cosmétiques et autres. Le marché des compléments alimentaires était évalué à 405 millions de dollars (USD) en 2024.
 

• Le segment des compléments alimentaires détient la plus grande part du marché des protéines d'algues, en raison de la demande croissante de spiruline et de chlorelle, riches en nutriments et fournissant des protéines végétales. Les compléments sont devenus très populaires en raison de leurs effets antibactériens, antioxydants et anti-inflammatoires en Amérique du Nord et en Europe, où les choix de substitution sont nombreux.
   
• La tendance des produits à liste d'ingrédients épurée et le nombre croissant de personnes véganes contribuent également à la demande. Le marché des compléments à base de protéines d'algues pourrait ainsi se généraliser à l'avenir, au lieu de simplement constituer une solution de remplacement aux sources habituelles de protéines.
   
• Le marché des aliments et des boissons progresse à un rythme soutenu, avec des applications couvrant la boulangerie et la confiserie, les boissons protéinées, les aliments pour le petit-déjeuner et les en-cas. Les protéines d'algues sont largement utilisées comme ingrédients fonctionnels pour l'enrichissement des produits en raison de leur forte teneur en acides aminés et de leur potentiel en tant que colorant naturel.
   
• Les boissons protéinées et les barres nutritionnelles sont les sous-segments les plus dynamiques, dans le sillage de l'essor de la nutrition sportive et des aliments pratiques dans le monde entier. Par exemple, aux États-Unis et en Asie-Pacifique, certaines marques de boissons ont récemment ajouté des mélanges protéinés à base de spiruline à leur gamme de produits afin de toucher les consommateurs recherchant une bonne condition physique et les acheteurs soucieux de leur santé.
   

En savoir plus sur les principaux segments façonnant ce marché

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Avec une part de marché supérieure à 84 %, les États-Unis dominent le marché des protéines d'algues, évalué à 16,7 millions de dollars (USD) en 2024.
 

• L'Amérique du Nord est l'une des régions affichant le développement le plus rapide et détient la plus grande part du marché. Les États-Unis représentent la principale part du marché des protéines d'algues, grâce à leur secteur nutraceutique établi, à leur environnement biotechnologique avancé et à une meilleure acceptation des substituts végétaux. Le marché américain est dominé par les aliments fonctionnels, les compléments alimentaires et les produits de nutrition sportive, dans lesquels les protéines de spiruline et de chlorelle sont commercialisées en raison de leur profil en acides aminés, de leur teneur en antioxydants et de leurs caractéristiques en matière de durabilité.
   
• Le Canada constitue un autre marché émergent, qui bénéficie de l'attention croissante des pouvoirs publics portée à l'innovation dans le domaine végétal et à l'évolution vers des protéines durables dans l'alimentation.
   
• La dynamique de la région est soutenue par l'augmentation du nombre de personnes véganes et flexitariennes. Une enquête menée en 2024 par le Good Food Institute (GFI) a montré que plus de 69 % des consommateurs américains seraient réceptifs aux protéines d'algues si celles-ci étaient présentées comme relevant d'une alimentation saine et durable.La dynamique est soutenue par de grandes entreprises de compléments alimentaires telles que NOW Foods et GNC, qui intègrent la spiruline et la chlorelle à leurs portefeuilles, ainsi que par des start-up qui utilisent les ventes en ligne comme moyen direct de promouvoir des produits à base de poudre de protéines d’algues mono-ingrédient, ainsi que des boissons protéinées à base d’algues.
   
• Le développement de la biotechnologie et de la culture à grande échelle constitue également un facteur de croissance. Même des entreprises spécialisées dans les microalgues, telles que Heliae Development (Arizona), qui se consacrent exclusivement aux nutraceutiques, diversifient leurs plateformes de production en exploitant des synergies pour approvisionner à la fois le secteur de l’alimentation aquacole et celui des nutraceutiques. Des collaborations intensives en recherche sont également menées, notamment par l’Université du Manitoba, qui développe des technologies d’extraction des protéines d’algues pilotées par des chercheurs afin de commercialiser des ingrédients à base d’algues de qualité alimentaire, ce qui souligne la possibilité d’une innovation localisée.
   

Le marché des protéines d’algues en Allemagne devrait connaître une croissance importante et prometteuse de 2025 à 2034.
 

• L’Europe détient une part de 24,2 % du marché mondial des protéines d’algues, ce qui témoigne clairement de la forte demande des consommateurs pour des nutriments durables et d’origine végétale. Le renforcement de la réglementation en matière de durabilité dans l’Union européenne, la popularité des régimes végétaliens et végétariens, ainsi que la maturité des secteurs des nutraceutiques et des aliments fonctionnels contribuent largement au développement du marché dans la région.
   
• La spiruline et la chlorelle sont largement utilisées en Allemagne, en France et au Royaume-Uni, et les produits associés sont largement achetés sous forme de compléments alimentaires, d’aliments enrichis et de boissons. Le pacte vert pour l’Europe figure également parmi les initiatives européennes favorisant les protéines alternatives et les sources alimentaires à faible empreinte carbone, renforçant ainsi leur positionnement.
   
• L’Allemagne est le principal acteur du marché européen des protéines d’algues en raison de la solidité de son secteur des aliments santé et des compléments alimentaires, ainsi que de la hausse de la demande d’ingrédients naturels. Les consommateurs allemands affichent une forte affinité pour la technologie et sont très sensibles aux produits certifiés biologiques et à étiquette propre, ce qui fait de la spiruline et de la chlorelle des ingrédients nutritifs dans les segments B2C et B2B. Par exemple, Roquette Klotze GmbH & Co. KG, située en Saxe-Anhalt, exploite ce qui est potentiellement la plus grande ferme d’algues en intérieur d’Europe afin de fournir de la chlorelle destinée aux secteurs des compléments alimentaires, de la boulangerie et des boissons. Le secteur biotechnologique bien développé de l’Allemagne soutiendra les partenariats de recherche avec des universités et des start-up qui s’intéressent à l’isolement de protéines de haute qualité et au développement des algues.
   

Le marché des protéines d’algues en Chine devrait connaître une croissance importante et prometteuse de 2025 à 2034.
 

• La région Asie-Pacifique représente 22 % du marché mondial des protéines d’algues et suit une trajectoire ascendante, portée par l’augmentation de la consommation d’aliments santé, de solutions nutraceutiques et de protéines durables. Les marchés émergents potentiels comprennent notamment la Chine, l’Inde et le Japon, qui disposent d’une vaste base de consommateurs de compléments alimentaires et bénéficient d’une acceptation traditionnelle des algues dans l’alimentation.
   
• La spiruline et la chlorelle jouissent déjà d’une solide réputation dans la région, en particulier dans les pays d’Asie de l’Est, où elles sont intégrées aux produits de santé et aux aliments enrichis. L’urbanisation rapide observée récemment, l’augmentation du revenu disponible et les pathologies liées au mode de vie sont également des facteurs qui stimulent la demande de protéines d’algues en tant que source de nutrition préventive.
   
• La Chine domine la région Asie-Pacifique et détient la plus grande part de marché grâce à ses unités de production de spiruline et de chlorelle à grande échelle. Parmi les entreprises concernées figurent Fuqing King Dnarmsa Spirulina Co., Ltd et FEBICO (Taïwan), qui jouent un rôle important dans l’approvisionnement mondial. La mise en place de politiques publiques favorables à la culture des algues et son statut de principal exportateur de produits à base d’algues font de la Chine le géant régional.
   

Le marché des protéines d’algues au Brésil devrait connaître une croissance importante et prometteuse de 2025 à 2034.
 

• L'Amérique latine représente 10,8 % du marché mondial des protéines d'algues, le Brésil s'imposant comme le principal pays de la région. Le développement de la spiruline et de la chlorelle dans les aliments fonctionnels, l'alimentation animale et les produits nutraceutiques contribue largement à la croissance régionale. Le Brésil dispose notamment d'une solide base dans les produits naturels et les biotechnologies, tandis que la demande des consommateurs pour la durabilité et les protéines végétales progresse. La population brésilienne de classe moyenne, de plus en plus soucieuse de sa santé, possède également une connaissance accrue des algues comme source riche en nutriments et alternative aux protéines conventionnelles, ce qui stimule davantage le marché.
   
• Le Brésil envisage également de devenir un pôle régional de production, en tirant parti de conditions climatiques favorables et d'alliances dans le domaine de la recherche pour développer la culture des algues. Les entreprises brésiliennes et les instituts de recherche investissent dans de vastes projets de culture d'algues afin de répondre aux besoins du pays et d'exporter vers les marchés étrangers. À titre d'exemple, des initiatives pilotes dans le sud du Brésil se concentrent sur la production de spiruline destinée à la nutrition sportive et aux compléments alimentaires, dont la demande progresse à un rythme à deux chiffres.
   

Le marché des protéines d'algues en Afrique du Sud devrait connaître une croissance importante et prometteuse de 2025 à 2034.
 

• La région du Moyen-Orient et de l'Afrique représente 12,2 % du marché mondial des protéines d'algues, et sa croissance est fortement soutenue par la demande croissante de compléments alimentaires et les initiatives stratégiques de culture d'algues. L'importance accrue accordée par la région à la sécurité alimentaire et à la diversification nutritionnelle a favorisé l'adoption des protéines d'algues comme option viable pour fournir une nutrition durable.
   
• Les pays du Conseil de coopération du Golfe (GCC) soutiennent également le développement de la culture des algues afin de répondre à la demande de compléments nutritionnels et à la popularité croissante des produits végétaux auprès des jeunes.
   
• L'Afrique du Sud devient l'un des marchés les plus actifs du continent africain, avec une forte adoption de la spiruline et de la chlorelle dans les produits nutraceutiques, notamment ceux utilisés dans le cadre de programmes de renforcement immunitaire et de lutte contre la malnutrition.
   
• Au Moyen-Orient, des projets pilotes de production d'algues ont été lancés aux Émirats arabes unis ainsi qu'en Arabie saoudite, avec le soutien d'entreprises internationales de biotechnologie. Ces programmes visent à introduire les protéines d'algues dans les aliments fonctionnels, les boissons et même l'alimentation des poissons d'élevage, dans une optique de durabilité.
   

Part de marché des protéines d'algues

• Les 7 principales entreprises du secteur des protéines d'algues sont Corbion N.V, Cyanotech Corporation, BASF SE, Nutrex Hawaii Inc, Veramaris, ENERGYbits Inc et Roquette Frères. Elles représentaient environ 56 % du marché en 2024.
   
• Corbion N.V. est une entreprise mondiale spécialisée dans les ingrédients durables et la technologie de fermentation en circuit fermé, qui produit les protéines AlgaPrimeTM DHA et AlgaVitTM. L'aquaculture, l'alimentation animale et la nutrition humaine figurent parmi les secteurs dans lesquels l'entreprise s'est bien implantée. Au premier semestre 2025, Corbion enregistrera un chiffre d'affaires de 1 645,6 millions dans son segment des ingrédients, avec une marge d'EBITDA ajusté proche de 30 %. Ses capacités numériques développées dans son portefeuille d'optimisation des souches ainsi que son accès réglementaire au marché chinois en 2025 consolideront sa position de premier fournisseur mondial de protéines d'algues, avec l'offre la plus étendue.
   
• Cyanotech Corporation est l'une des premières entreprises à avoir produit des microalgues et exploite une ferme intégrée verticalement de près de 90 acres située à Hawaï. Elle produit la Hawaiian Spirulina Pacifica et l'astaxanthine BioAstin, toutes deux certifiées FDA-GRAS, et les distribue dans le monde entier sous forme de compléments alimentaires. La spécialisation de Cyanotech dans la culture naturelle à la lumière du soleil et le contrôle qualité la positionne favorablement pour devenir un fournisseur privilégié de produits nutraceutiques à valeur ajoutée destinés aux consommateurs soucieux de leur santé dans le monde entier.
   
• BASF SE
intègre ses solutions de protéines d’algues à l’offre plus large de l’entreprise dans les domaines de la nutrition et de la santé. Grâce à ses collaborations, BASF a pu positionner les protéines d’algues et les oméga-3 dérivés d’algues comme un moyen de réduire la dépendance aux huiles de poisson, conformément à son approche fondée sur l’objectif de zéro émission nette. BASF s’appuie sur son expérience des bioprocédés à grande échelle et sur ses certifications en matière de durabilité, ce qui lui permet de se positionner favorablement sur le marché de l’alimentation industrielle et auprès des producteurs d’aliments pour animaux à la recherche d’alternatives protéiques conformes aux critères ESG.
 
• Nutrex Hawaii Inc. est une filiale de Cyanotech Corporation et l’une des marques grand public de protéines d’algues et de nutraceutiques les plus connues aux États-Unis. L’entreprise est basée à Kona, à Hawaï, et se concentre sur Hawaiian Spirulina Pacifica(r) et BioAstin Natural Astaxanthin, commercialisés comme des superaliments haut de gamme. Nutrex a réussi à développer une forte valeur de marque en mettant l’accent sur des algues cultivées naturellement et séchées au soleil, avec un contrôle rigoureux de leur pureté et de leur innocuité par des tiers indépendants.
   
• La coentreprise entre Evonik et DSM, Veramaris, est devenue un producteur majeur de formes dérivées d’algues d’oméga-3 et de protéines. Lebara, dans le Nebraska, produit d’importantes quantités d’huile et de protéines d’algues naturelles, réduisant ainsi la pression exercée sur les poissons sauvages. L’accent mis sur l’aquaculture durable, la traçabilité de la chaîne d’approvisionnement et les collaborations avec les producteurs d’aliments pour animaux constitue une combinaison efficace pour renforcer sa position dans les domaines de la nutrition marine et animale.
   
• ENERGYbits Inc cible le secteur de la nutrition grand public avec des comprimés de spiruline et de chlorelle sous forme de « bits ». Son avantage concurrentiel repose sur son approche de la publicité directe aux consommateurs, ses exigences rigoureuses en matière de pureté et son attrait pour les marchés de la beauté, du bien-être et de l’athlétisme. En commercialisant les protéines d’algues comme un superaliment plutôt que comme une matière première, ENERGYbits se distingue des fournisseurs industriels et réalise des marges suffisantes dans le segment des produits vendus à un prix élevé.
   
• Roquette Klotze GmbH & Co. KG se concentre sur les ingrédients d’origine végétale et a mis en place en Europe une installation intégrée de culture et de transformation des algues. Roquette dispose de solides compétences en matière de technologies d’extraction et de texturation, qu’elle utilise pour renforcer la place des protéines d’algues dans son offre plus large de protéines alternatives. L’entreprise bénéficie d’un avantage concurrentiel grâce au développement de solutions B2B évolutives destinées aux fabricants de produits alimentaires sur le marché européen, qui dispose d’un cadre réglementaire favorable concernant les nouvelles protéines d’algues.
   

Entreprises du marché des protéines d’algues

Les principaux acteurs présents dans le secteur des protéines d’algues sont les suivants :
 

• AlgalR NutraPharms Pvt Ltd
• BASF SE
• Corbion
• Cyanotech Corporation
• ENERGYbits Inc
• Far East Bio-Tec Co. Ltd
• Fuqing King Dnarmsa Spirulina Co., Ltd
• Heliae Development LLC
• JUNE Spirulina
• Nutrex Hawaii Inc
• Roquette Frères
• Veramaris
   

Actualités du secteur des protéines d’algues

• En juin 2025, Pacific Bio (Ayr, Australie) a également mis en service une installation de traitement des eaux usées à partir de macroalgues utilisant RegenAqua. Cette installation extrait les eaux usées municipales grâce à la lumière du soleil et aux algues, au moyen d’un procédé sans produits chimiques, et produit notamment des engrais et du papier comme sous-produits. L’usine, qui devait être opérationnelle à la mi-2025, est cinq fois moins coûteuse et plus durable pour le traitement de l’eau dans la région.
   
• En mai 2025, l’initiative FutureProteins a été lancée au sein des instituts Fraunhofer (Allemagne), avec des systèmes de photobioréacteurs permettant une production d’algues toute l’année. Le projet vise à générer des innovations dans le domaine des protéines d’algues, notamment des steaks hachés d’origine végétale, des substituts du lait et de la bière enrichie aux algues, en combinant les algues avec des protéines fongiques et végétales dans le cadre de solutions alimentaires durables.
   
• En 2025, Microalgas Future (Navarra, Espagne) a commencé à développer la plus grande installation de recherche et développement et de production de microalgues d’Europe, couvrant une superficie de 50 000 m 2. L’installation sera financée par un budget d’investissement initial de 4 millions d’euros (budget d’investissement total de 30 millions d’euros) et produira 60 tonnes métriques de spiruline, ainsi que d’autres souches d’algues telles que Haematococcus et Schizochytrium, sous forme d’ingrédients destinés au développement de produits pour répondre aux besoins des segments de l’alimentation, des oméga-3 et des cosmétiques.
   

Le rapport d’étude du marché des protéines d’algues propose une analyse approfondie du secteur avec des estimations et prévisions en termes de revenus (millions de dollars (USD)) et de volume (kilotonnes) de 2021 à 2034, pour les segments suivants :

Marché, par source

• Algues marines
  • Algues brunes
  • Algues vertes
  • Algues rouges
• Microalgues
  • Spiruline (algues bleu-vert)
  • Chlorelle (algues vertes)
  • Autres

Marché, par forme posologique

• Gélules
• Liquide
• Poudre
• Autres

Marché, par application

• Compléments alimentaires
• Alimentation et boissons
  • Boulangerie et confiserie
  • Boissons protéinées
  • Céréales pour petit-déjeuner
  • En-cas
• Alimentation animale
• Cosmétiques
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants :

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume-Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Reste de l’Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l’Asie-Pacifique 
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
  • Reste de l’Amérique latine 
• Moyen-Orient et Afrique (MEA)
  • Émirats arabes unis
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient et de l’Afrique